Mga makasaysayang cafe sa London: kung saan masisiyahan ang perpektong tasa ng tsaa o kape

Mga makasaysayang cafe sa London: kung saan mahahanap ang tasa ng tsaa o kape na magpapapangarap sa iyo

Kaya, pag-usapan natin ang London, ang lungsod na iyon, kung saan, aminin natin, ay isang tunay na tunawan ng mga kultura at tradisyon. At pagdating sa paghigop ng masarap na tasa ng tsaa o kape na nagpapainit sa iyong puso, aba, may mga lugar na dapat puntahan.

Isipin ang pagpasok sa isang café na nakitang dumaan ang mga henerasyon, na may mga dingding na puno ng mga kwentong sasabihin. Halimbawa, nariyan ang sikat na Caffè Royal, kung saan ang mga customer ay hindi lang mga customer, kundi mga tunay na karakter na magkakaugnay sa isang uri ng buhay na nobela. At saka, may Monmouth Coffee, na kung hindi ako nagkakamali, ay paraiso ng coffee lover. Ewan ko, pero sa tuwing pumupunta ako doon, para akong nasa isang pelikula: ang bango ng sariwang kape ay bumabalot sa hangin, at gusto mong umorder ng buong menu.

At para sa mga mahilig sa tsaa, nariyan ang sikat na Twinings, na halos isang alamat. Doon, maaari kang umupo at tikman ang timpla na tila yayakap sa iyo na parang mainit na kumot sa malamig na araw. Ito ay hindi lamang isang tasa ng tsaa, ito ay isang karanasan! Naaalala mo ba noong mga bata pa tayo, nakaupo tayo kasama ang ating mga lola at nakikinig ng mga kuwento habang humihigop ng mainit na inumin? Well, medyo ganyan din doon, maliban sa mga lola ay pinapalitan ng mga turista at matatanda sa kanilang hindi kapani-paniwalang mga kuwento.

Sa aking palagay, mahalaga din ang konteksto. Ito ay hindi lamang tungkol sa kung ano ang iyong inumin, ngunit kung saan mo ito ginagawa. Ang isang café na tinatanaw ang isang parke, halimbawa, ay maaaring gawing isang uri ng tula kahit ang pinakakaraniwang café. Siguro nakaupo ka, panoorin ang mga taong dumadaan at mahirap hindi isipin kung gaano karaming mga kuwento ang nasa likod ng bawat isa sa kanila. Siyempre, hindi laging madaling mahanap ang tamang lugar. Minsan maaari kang makatagpo ng isang lugar na mukhang cool, ngunit pagkatapos ay ang kape ay napakasama na iniisip mo kung paano ito posible.

Sa madaling salita, ang London ay puno ng mga makasaysayang café na nararapat na matuklasan. Kung hindi ka pa nakapunta roon, inirerekomenda kong dumaan ka at hayaang magulat ka. Sino ang nakakaalam, marahil ay makikita mo ang iyong bagong lugar ng puso. At, who knows, baka makatagpo ka pa ng isa sa mga kwentong iyon na mananatili sa iyong puso magpakailanman.

Mga makasaysayang cafe sa London: kung saan masisiyahan ang perpektong tasa ng tsaa o kape

Isang paglalakbay sa pagitan ng mga aroma at mga kuwento

Naaalala ko ang sandaling tumawid ako sa threshold ng The Café Royal, isang makasaysayang café na nakatayo sa gitna ng Piccadilly. Ang hangin ay pinalamutian ng halimuyak ng inihaw na kape at sariwang pastry, habang ang mga dingding, na pinalamutian ng mainit at eleganteng mga kulay, ay nagkukuwento ng mga manunulat at artista na sumilong doon sa loob ng maraming siglo. Nakaupo malapit sa bintana, pinanood ko ang mga taga-London na dumaraan, bawat isa ay may kanya-kanyang kwento, tulad ng mga tauhan na nauna sa akin na lumakad sa sahig na iyon.

Isang sulok ng kasaysayan

Ang London ay puno ng mga makasaysayang cafe, bawat isa ay may sariling kamangha-manghang nakaraan. Ang mga lugar tulad ng The Ritz o Fortnum & Mason ay hindi lamang sikat sa kanilang afternoon tea, kundi pati na rin sa kanilang kultural na kahalagahan. Sa The Savoy, halimbawa, ang afternoon tea ay isang ritwal na nagsimula noong 1889, nang ipakilala ito ng maalamat na Miss Aline de Rothschild. Ang mga cafe na ito ay hindi lamang mga lugar upang tangkilikin ang inumin; sila ay mga tunay na institusyon na nagpapakita ng kagandahan at kagandahan ng London.

Isang insider tip

Kung gusto mong mabuhay ang tunay na karanasan ng isang makasaysayang café, subukang bisitahin ang Bar Italia, isang maliit na sulok ng Italy sa Soho. Ang cafe na ito ay sikat sa mga lokal para sa kanyang espresso, ngunit ang kakaiba nito ay ang buhay na buhay na kapaligiran at ang katotohanan na ito ay bukas 24 oras sa isang araw Dito, maaari mong tangkilikin ang isang tunay na Italian coffee habang nakikipag-chat sa mga residente at tumuklas ng mga kuwento ng buhay London.

Epekto sa kultura at pagpapanatili

Ang mga makasaysayang café ay hindi lamang mga lugar ng pagpupulong, kundi pati na rin ang mga puwang na humubog sa kultura at pagkakakilanlan ng London. Marami sa kanila ay tinatanggap na ngayon ang napapanatiling turismo, gamit ang mga lokal at organikong sangkap. Halimbawa, nagsimula kamakailan ang The Ivy na makipagtulungan sa mga lokal na producer upang bawasan ang epekto nito sa kapaligiran, na nag-aanyaya sa mga customer na tangkilikin ang mga pagkain at inumin na nagdiriwang ng British biodiversity.

Isang karanasang sulit na subukan

Habang ginalugad ang mga makasaysayang cafe ng London, huwag palampasin ang pagkakataong dumalo sa tea tasting. Marami sa mga lugar na ito ang nag-aalok ng mga session kung saan gagabayan ka ng mga eksperto sa pagtikim ng iba’t ibang uri ng tsaa, pagbubunyag ng mga lihim at kwento sa likod ng bawat paghigop.

Mga alamat na dapat iwaksi

Ang isang karaniwang maling kuru-kuro ay ang afternoon tea ay isang aktibidad na eksklusibo para sa mga turista. Sa katotohanan, ito ay isang tradisyon na minamahal din ng mga taga-London na nakikita ang ritwal na ito bilang isang sandali ng pag-pause at pakikipag-ugnayan. Huwag magpaloko sa pag-iisip na ito ay isang pormal na karanasan; makakahanap ka ng higit pang mga impormal na pagkakaiba-iba sa maraming makasaysayang café, kung saan ang hilig para sa tsaa at kape ay nakikita.

Isang huling pagmuni-muni

Sa susunod na nasa London ka, pumunta sa isa sa mga makasaysayang cafe na ito at hayaang tumigil sandali ang oras. Anong kuwento ang gusto mong ikwento habang humihigop ng isang tasa ng tsaa o kape sa isang lugar na nakitaan na ng maraming siglo ng buhay? Isawsaw ang iyong sarili sa kapaligiran at tuklasin na ang bawat paghigop ay maaaring magbunyag ng isang piraso ng kasaysayan.

Kung saan makakain ang pinakamagandang afternoon tea

Noong una akong pumasok sa isa sa mga makasaysayang café sa London, naramdaman kong nadala ako sa ibang panahon. Ang nakabalot na amoy ng sariwang tsaa na may halong pabulong na pag-uusap at ang pagkislot ng porselana, na lumilikha ng halos mahiwagang kapaligiran. Sa sandaling iyon, napagtanto ko na ang afternoon tea ay hindi lamang isang tradisyon, ngunit isang ritwal na naglalaman ng kultura ng Britanya sa lahat ng kagandahan nito.

Saan pupunta

Para matikman ang pinakamasarap na afternoon tea, hindi mo makaligtaan ang Fortnum & Mason, isang institusyon na nagpasaya sa mga bisita sa mga masasarap na timpla nito sa loob ng mahigit 300 taon. Matatagpuan sa gitna ng Piccadilly, ang tea room nito ay isang tunay na hiyas, pinalamutian ng kagandahan at kasaysayan. Tiyaking mag-book ka nang maaga, dahil madalas itong nagiging abala. Ang isa pang hindi mapapalampas na opsyon ay ang Claridge’s, na sikat sa hindi nagkakamali na serbisyo at sopistikadong kapaligiran, kung saan maaari mong tangkilikin ang seleksyon ng mga artisanal na dessert na sinamahan ng malawak na pagpipilian ng mga tsaa.

Tip ng tagaloob

Isang maliit na kilalang tip: maraming makasaysayang café ang nag-aalok ng posibilidad na makilahok sa mga kurso sa pagtikim ng tsaa. Ang mga karanasang ito ay magbibigay-daan sa iyo upang bungkalin ang kasaysayan at kultura ng British tea, pati na rin matutunan kung paano ihanda ito sa pagiging perpekto. Huwag kalimutang magtanong kung ang lugar ay may anumang mga espesyal na kaganapan o pagtikim na binalak, na maaaring higit pang magpayaman sa iyong pagbisita.

Ang epekto sa kultura

Ang afternoon tea ay may malalim na ugat sa kultura ng Britanya, na itinayo noong ika-19 na siglo, nang si Anne, ang Duchess of Bedford, ay nagsimulang maghatid ng tsaa at meryenda upang labanan ang gutom sa pagitan ng tanghalian at hapunan. Ngayon, ang tradisyong ito ay isang simbolo ng kasiyahan at pagpapahinga, isang sandali upang idiskonekta mula sa pang-araw-araw na siklab ng galit at isawsaw ang iyong sarili sa isang kapaligiran ng kalmado at pagpipino.

Pagpapanatili at pananagutan

Maraming mga makasaysayang cafe sa London ang yumayakap sa napapanatiling mga kasanayan sa turismo, gamit ang etikal at organikong pinagmulang mga tsaa. Ang pagsuporta sa mga lugar na ito ay nangangahulugan ng pag-aambag sa isang responsableng kinabukasan para sa sektor ng tsaa at mga komunidad na gumagawa nito.

Isang nakaka-engganyong karanasan

Isipin na nakaupo sa isang eleganteng lounge, na napapalibutan ng mga istilong Victorian na kasangkapan, habang ang isang waiter ay naghahain sa iyo ng pinong pinalamutian na ceramic teapot. Ang unang paghigop ng iyong Earl Grey ay magdadala sa iyo nang diretso sa gitna ng London, habang ang sari-saring matamis at malasang mga kasiyahan ay makikita sa iyong harapan. Huwag kalimutang magpakasawa sa mga klasiko tulad ng mga scone na may cream at jam, isang kinakailangan para sa sinumang mahilig sa tsaa.

Mga alamat na dapat iwaksi

Ang isang karaniwang maling kuru-kuro ay ang tsaa ang hapon ay dapat na isang pormal at mahigpit na kaganapan. Sa katunayan, maraming makasaysayang cafe ang nag-aalok ng nakakaengganyo at kaswal na kapaligiran kung saan ang mga bisita ay maaaring maging komportable, kung sila ay nakasuot ng matalino o kaswal na damit.

Huling pagmuni-muni

Nang matuklasan ang mundo ng afternoon tea sa London, inaanyayahan kita na isaalang-alang: ano ang ibig sabihin ng oras ng tsaa para sa iyo? Ito ba ay isang pahinga lamang mula sa araw o isang pagkakataon upang kumonekta sa kultura at kasaysayan ng isang lugar? Sa susunod na mag-enjoy ka sa isang tasa ng tsaa, tandaan na, sa simpleng kilos na iyon, mayroong isang buong uniberso ng mga tradisyon at kwentong dapat tuklasin.

Mga iconic na kape at ang kanilang mga kamangha-manghang kwento

Isang paglalakbay sa paglipas ng panahon kasama ng mga tasa ng kape

Sa isa sa aking paglalakad sa masiglang Soho neighborhood, huminto ako sa harap ng isang maliit na café na may vintage charm, Bar Italia. Ang bahagyang maulap na bintana ay nagpakita ng isang eksena ng buhay sa London na tila huminto noong 1950s. Pagpasok ko, sinalubong ako ng mabangong aroma ng espresso at symphony ng mga pag-uusap sa Italian. Dito, natuklasan ko na ang café na ito ay isang tunay na punto ng sanggunian para sa mga mahilig sa kape at kulturang Italyano, na binuksan ang mga pintuan nito noong 1949 at naging isang lugar ng pagpupulong para sa mga artista at London bohemian.

Mga makasaysayang cafe na matutuklasan

Ang London ay isang lungsod na puno ng mga iconic na cafe na hindi lamang naghahain ng masasarap na inumin, ngunit nagsasabi ng mga kamangha-manghang kuwento. Bilang karagdagan sa Bar Italia, hindi mo mapapalampas ang The Coffee House sa Covent Garden, na sikat sa nakakaengganyang kapaligiran nito at ang pagiging makasaysayan ng lugar, na itinayo noong 1710. Dito, ang tradisyon ng kape ay kaakibat ng kasaysayan ng lungsod, na binibisita ng maraming intelektwal at manunulat.

Hindi kinaugalian na payo

Isang lihim na kakaunti ang nakakaalam ay ang marami sa mga makasaysayang café na ito ay nag-aalok ng mga espesyal na kaganapan tulad ng mga gabi ng tula o mga live na konsyerto. Halimbawa, sa The Coffee House makakahanap ka ng mga open mic night kung saan nagtatanghal ang mga umuusbong na artist. Hindi lang masisiyahan ka sa masarap na kape, ngunit matutuklasan mo rin ang lokal na talento at isawsaw ang iyong sarili sa artistikong kultura ng London!

Ang epekto sa kultura ng mga café

Ang mga makasaysayang café sa London ay hindi lamang mga lugar ng pampalamig, kundi pati na rin mga puwang para sa pagpupulong at debate. Sa paglipas ng mga siglo, ang mga lugar na ito ay nagho-host ng mga talakayang pampulitika, mga pulong pampanitikan at maging ang pagsilang ng mga kilusang panlipunan. Ginampanan nila ang isang mahalagang papel sa paghubog ng sosyal at kultural na tela ng kabisera ng Britanya.

Pagpapanatili at pananagutan

Marami sa mga cafe na ito ay nagsisimula nang magpatibay ng mas napapanatiling mga kasanayan, tulad ng paggamit ng mga organikong produkto at pagbabawas ng mga basurang plastik. Ang lumalagong kamalayan sa kapaligiran ay nakakaimpluwensya rin sa kultura ng kape, na naghihikayat sa mga customer na pumili ng mas responsableng mga opsyon.

Pagtatapos ng iyong paglalakbay

Ang bawat iconic na café sa London ay may isang kuwento na sasabihin, at ang pagbisita sa kanila ay isang paraan upang kumonekta sa nakaraan ng lungsod. Inaanyayahan kita na maglaan ng ilang sandali upang pag-isipan kung anong kuwento ang maaari mong matuklasan habang humihigop ng isang tasa ng kape. Ano ang iba pang mga kuwento ang masasabi ng iyong susunod na paboritong cafe? Sa susunod na ikaw ay nasa London, pumili ng isang makasaysayang café at hayaan ang iyong sarili na madala ng mahika nito.

Isang lokal na karanasan: kape at street art

Isang pagkakataong makatagpo

Tandang-tanda ko ang unang pagkakataong naglakad ako sa mga kalye ng Shoreditch, isang masigla at malikhaing kapitbahayan ng London. Habang naglalakad ako, ang bango ng sariwang kape na may halong amoy ng spray paint, isang hindi mapaglabanan na tawag na naghatid sa akin sa entrance ng isang maliit na cafe na tinatawag na The Espresso Room. Dito, hindi lamang ako nasiyahan sa isang perpektong lasa ng cappuccino, ngunit natuklasan ko rin ang isang nakamamanghang mural ng isang lokal na artista, na nakuha ang kakanyahan ng kapitbahayan. Ang pagkakataong ito na makaharap sa kape at street art ang naging panimulang punto ko para tuklasin ang isa sa mga pinakakaakit-akit na koneksyon ng London: ang synergy sa pagitan ng kape at street art.

Tuklasin ang eksena

Ngayon, ang London ay isang entablado para sa mga sikat na artista sa kalye sa mundo, at maraming makasaysayan at modernong mga café ang nagsisilbing hindi opisyal na mga gallery ng sining. Ang mga lugar tulad ng Café 1001 at Café de Paris ay hindi lamang naghahain ng mataas na kalidad na kape, ngunit nagpapakita rin ng mga gawa ng mga umuusbong na artist, na ginagawang isang aesthetic at sensoryal na karanasan ang bawat pagbisita. Itinampok kamakailan ng The Guardian kung paano binabago ng mga espasyong ito ang cultural landscape ng lungsod, na kumikilos bilang mga incubator para sa pagkamalikhain.

Isang insider tip

Kung gusto mo ng kakaibang karanasan, maghanap ng mga street art tour na umaalis sa mga lokal na cafe. Ang mga paglilibot na ito ay hindi lamang magdadala sa iyo upang tumuklas ng mga pambihirang gawa ng sining, ngunit mag-aalok din sa iyo ng pagkakataong tangkilikin ang artisanal na kape na inihanda ng mga masugid na barista. Ang isang magandang pagpipilian ay ang Shoreditch Street Art Tours tour, na gagabay sa iyo sa pinakamagagandang mural habang humihinto ka para sa isang espresso sa ilan sa mga pinaka-iconic na cafe sa lugar.

Epekto sa kultura

Ang relasyon sa pagitan ng mga cafe at street art sa London ay hindi lamang isang tanong ng aesthetics; sinasalamin din nito ang isang kasaysayan ng pagpapahayag ng kultura at pamayanan. Sa panahon ng 1980s, ang cafe ay naging isang kanlungan para sa mga artist at musikero, na lumilikha ng isang kapaligiran ng pagbabago at eksperimento. Ang tradisyong ito ay nagpapatuloy ngayon, kung saan ang mga café ay nagsisilbing mga lugar ng pagtitipon para sa malikhaing komunidad, na nagsusulong ng pagbabahagi ng mga ideya at talento.

Pagpapanatili at pananagutan

Mahalagang tandaan na marami sa mga cafe na ito ang nagpatibay ng mga napapanatiling kasanayan, tulad ng paggamit ng mga organikong sangkap at pag-recycle ng mga hilaw na materyales. Ang pagpili na uminom ng kape sa mga lugar na ito ay nangangahulugan din ng pagsuporta sa isang responsableng modelo ng turismo na naghihikayat sa pagpapalakas ng mga lokal na mapagkukunan.

Isawsaw ang iyong sarili sa kapaligiran

Isipin na nakaupo sa labas ng isang cafe, humihigop ng creamy cappuccino habang pinapanood ang mga artista sa trabaho, mga spray can na sumasayaw sa kanilang mga kamay. Ang Shorditch ay isang lugar kung saan ang bawat sulok ay nagkukuwento, at ang bawat café ay isang microcosm ng pagkamalikhain at passion.

Isang hindi mapapalampas na aktibidad

Huwag palampasin ang pagkakataong dumalo sa isang street art workshop, kung saan maaari kang matuto ng mga diskarte mula sa mga lokal na propesyonal habang tinatangkilik ang iyong kape. Ang ganitong uri ng karanasan ay hindi lamang magpapayaman sa iyong paglalakbay, ngunit magbibigay-daan din sa iyong makauwi sa isang piraso ng London sa pamamagitan ng iyong masining na paglikha.

Mga alamat na dapat iwaksi

Ang isang karaniwang maling kuru-kuro ay ang sining sa kalye ay kasingkahulugan ng paninira. Sa katunayan, maraming mga artista ang nakikipagtulungan sa mga may-ari ng tindahan upang pagandahin ang mga pampublikong espasyo, na nag-aambag sa isang kultural at panlipunang renaissance na nagpapayaman sa komunidad.

Huling pagmuni-muni

Sa susunod na makita mo ang iyong sarili sa isang kape sa London, maglaan ng ilang sandali upang tingnan ang sining sa paligid mo. Paano maiimpluwensyahan ng mga gawang ito ang iyong karanasan? Inaanyayahan kita na isaalang-alang ang kapangyarihan ng sining at kape upang lumikha ng mga koneksyon at magkuwento. Anong kwento ang sasabihin sa iyo ng susunod mong kape?

Sustainability at kape: isang responsableng kinabukasan

Isang kape na gumagawa ng pagkakaiba

Sa isa sa aking paglalakad sa Shoreditch neighborhood, huminto ako sa isang maliit na cafe na tinatawag na The Coffee Collective. Habang humihigop ako ng isang tasa ng etikal na kape, sinabi sa akin ng barista ang kuwento sa likod ng bawat butil: isang paglalakbay na nagsisimula sa napapanatiling coffee field ng Brazil, kung saan ang mga magsasaka ay binabayaran ng patas at hinihikayat na magsanay ng mga responsableng diskarte sa pagsasaka. Ang pagsinta na nagniningning sa kanyang mga salita ay nagpaunawa sa akin kung gaano kahalaga ang koneksyon sa pagitan ng kape na ating natitikman at ng mga komunidad na gumagawa nito.

Mga napapanatiling kasanayan sa mga cafe sa London

Sa isang edad kung saan ang pagbabago ng klima ay isang hindi maikakaila na katotohanan, maraming mga cafe sa London ang gumagamit ng mga napapanatiling kasanayan upang bawasan ang kanilang epekto sa kapaligiran. Mula sa Workshop Coffee hanggang sa Kaffeine, ang mga barista ay gumagamit ng coffee beans mula sa mga kumpanyang nagpo-promote ng regenerative agriculture, binabawasan ang paggamit ng pestisidyo at nagpo-promote ng biodiversity. Bukod pa rito, maraming mga cafe ang nag-aalok ng mga diskwento sa mga nagdadala ng sarili nilang lalagyan na magagamit muli, isang simple ngunit makabuluhang kilos na naghihikayat sa pagbabawas ng basura.

Isang insider ang nagpapayo

Isang tip na tanging isang tunay na mahilig sa kape ang nakakaalam: mag-ingat sa mga coffee shop na nakikipagsosyo sa mga lokal na roaster. Hindi lamang magkakaroon ka ng pagkakataong makatikim ng mga kakaibang timpla, ngunit matututuhan mo rin mismo ang mga kuwento ng mga taong nasa likod nila. Halimbawa, ang Square Mile Coffee Roasters ay hindi lamang naghahain ng de-kalidad na kape, ngunit nag-aalok din ng mga paglilibot at mga kurso sa pagsasanay na magbibigay-daan sa iyong pag-aralan ang napapanatiling kultura ng kape.

Ang epekto sa kultura ng napapanatiling kape

Ang pagtuon sa sustainability ay hindi lamang isang trend: ito ay kumakatawan sa isang kultural na pagbabago na sumasalamin sa lumalaking pampublikong kamalayan ng responsableng mga kasanayan sa negosyo. Ang London, kasama ang tradisyon ng pagbabago at pagkamalikhain, ay nagpoposisyon sa sarili bilang isang beacon ng pag-asa sa isang industriya na dati nang nahaharap sa mga hamon sa etika. Ngayon, maraming mga cafe ay hindi lamang mga lugar ng pagtitipon, kundi pati na rin ang mga sentro ng edukasyon at adbokasiya para sa patas na mga kasanayan sa negosyo.

Isang karanasang sulit na subukan

Kung gusto mo ng karanasang pinagsasama ang kasiyahan ng kape sa kamalayan sa kapaligiran, makilahok sa coffee roasting workshop sa Koppi Coffee Roasters. Dito hindi mo lamang matitikman ang iba’t ibang uri ng kape, ngunit matutunan din kung paano ito ginawa at kung paano pumili ng mas napapanatiling mga pagpipilian.

Mga alamat na dapat iwaksi

Ang isang karaniwang maling kuru-kuro ay ang napapanatiling kape ay kinakailangang mas mahal. Sa katunayan, maraming mga cafe sa London ang nag-aalok ng mga abot-kayang opsyon na hindi nakompromiso sa kalidad. Ang pamumuhunan sa mga etikal na kape ay hindi lamang sumusuporta sa mga producer, ngunit kadalasan ay nangangahulugan din ng pagtamasa ng mas mataas na kalidad ng inumin.

Huling pagmuni-muni

Sa susunod na humigop ka ng isang tasa ng kape sa London, maglaan ng ilang sandali upang pag-isipan ang lahat sa likod ng bawat paghigop. Paano makatutulong ang iyong mga pagpipilian sa isang mas napapanatiling kinabukasan para sa sektor ng kape? Ang tunay na diwa ng isang kape ay namamalagi hindi lamang sa lasa nito, kundi pati na rin sa kasaysayan at mga taong ginagawang posible ito.

Ang mga lihim ng paghahanda ng kape sa London

Ang isang maulan na hapon sa London ay maaaring mukhang kulay abo at monotonous, ngunit para sa akin ito ay napatunayang isang pagkakataon upang matuklasan ang isa sa mga pinakamahusay na pinananatiling lihim ng lungsod: paggawa ng kape. Nakaupo sa isang maliit na cafe sa Shoreditch, napanood ko ang isang barista na binago ang isang simpleng butil ng kape sa likidong tula. Ang bawat kilos ay sinusukat at tumpak, isang ritwal na sumasalamin hindi lamang sa pagkahilig sa kape, kundi pati na rin sa kulturang nakapaligid dito.

Isang patuloy na umuunlad na sining

Ang paghahanda ng kape sa London ay hindi lamang isang bagay ng panlasa, ngunit naging isang tunay na kilusang pangkultura. Ang mga may karanasang barista ay naging mga artista, at ang mga specialty na cafe ay lumalabas sa buong lungsod. Ayon sa London Coffee Festival, ang bilang ng mga artisanal coffee shop ay tumaas ng 25% sa mga nakalipas na taon, na nagdadala sa kanila ng bagong henerasyon ng mga mahilig na gustong tuklasin ang mundo ng kape na hindi lamang espresso.

Tip ng tagaloob

Ang isang maliit na kilalang tip ay subukan ang cold brew sa isa sa mga coffee shop ng Bloomsbury. Ang paraan ng paghahanda na ito, na kinabibilangan ng malamig na pag-infuse ng beans sa loob ng ilang oras, ay nagpapaganda ng matamis at fruity note ng kape, na nagbibigay sa iyo ng ganap na kakaibang karanasan. Maraming turista ang may posibilidad na balewalain ang posibilidad na ito at nililimitahan ang kanilang sarili sa mga klasikong cappuccino, ngunit ang cold brew ay isang tunay na paghahayag.

Isang kultural na pamana

Ang paggawa ng kape sa London ay hindi lamang isang modernong uso; ay may mga ugat sa isang kamangha-manghang kasaysayan. Mula noong ika-17 siglo, nang magbukas ang unang coffeehouse sa London, ang kape ay naging isang katalista para sa intelektwal at panlipunang debate. Ang mga lugar tulad ng Poultry Coffee House ay kilala sa pagtanggap sa mga nag-iisip at manunulat, na ginagawang simbolo ng pagkamalikhain at inobasyon ang coffeehouse.

Sustainability sa tasa

Habang tumataas ang kamalayan sa kapaligiran, maraming mga cafe sa London ang nagpapatibay ng mga napapanatiling kasanayan, tulad ng pagkuha ng mga butil ng kape na may etika at pagbabawas ng basura. Ang mga nangungunang barista, tulad ng mga nasa Workshop Coffee, ay nakatuon sa pagtiyak na ang bawat tasa ng kape ay hindi lamang masarap, ngunit responsable din.

Isang karanasang sulit na subukan

Kung gusto mong ganap na isawsaw ang iyong sarili sa mundo ng London coffee, inirerekumenda kong sumali sa isang coffee making workshop. Ang mga lugar tulad ng London School of Coffee ay nag-aalok ng mga kurso para sa mga baguhan at eksperto, kung saan maaari kang matuto ng mga diskarte sa pagkuha at tangkilikin ang iba’t ibang uri ng kape.

Mga alamat na dapat iwaksi

Ang isang karaniwang alamat ay ang kape ay dapat palaging mapait o malakas. Sa katotohanan, ang paghahanda ng kape ay maaaring mag-iba nang malaki batay sa pinagmulan ng mga beans at ang paraan ng pagkuha. Huwag matakot na tuklasin ang mas maselan at mas magaan na lasa!

Sa patuloy na pag-unlad ng sining ng paggawa ng kape, iniimbitahan kitang pag-isipan: anong mga lihim ng kape sa London ang maaari mong matuklasan sa iyong susunod na pagbisita? At, sino ang nakakaalam, marahil ay makikita mo ang iyong bagong paboritong mug sa isa sa maraming kaakit-akit na sulok ng makulay na lungsod na ito.

Tsaa at kape: hindi kilalang mga kultural na tradisyon

Isang paglalakbay sa mga aroma at kwento

Naaalala ko pa ang una kong pagbisita sa London, nang, sa isang maliit na cafe sa Soho, natikman ko ang isang chai tea na maingat na inihanda ng isang barmaid na nagkuwento ng mga kamangha-manghang kuwento tungkol sa kanyang tinubuang-bayan, India. Ang karanasang iyon ng kultural na koneksyon at matinding maanghang na aroma ay nagdulot ng pagkamausisa sa akin tungkol sa mga tradisyon ng tsaa at kape na magkakaugnay sa kosmopolitanong lungsod na ito.

Ang duality ng drinks

Ang tsaa ay isang sagradong ritwal sa maraming kultura, at ang London ay walang pagbubukod. Ang tradisyon ng afternoon tea, na ipinakilala ng Duchess of Bedford noong ika-19 na siglo, ay isang sandali ng pahinga na pinagsasama-sama ang mga pamilya at kaibigan sa mga treat at chat. Sa kabilang banda, ang kape, isang inumin na nag-ugat sa mga pamilihan sa Middle Eastern, ay nakarating sa mga cafe sa London, kung saan nagtitipon ang mga artista at palaisip upang magbahagi ng mga ideya at pagkamalikhain.

Karaniwan, maaari mong tangkilikin ang isang mahusay na tsaa sa Fortnum & Mason, isa sa mga pinaka-iconic na lugar para sa afternoon tea, habang para sa kape, inirerekomenda ko ang pagbisita sa Flat White, na sikat sa mga pamamaraan ng pagkuha nito na makabago.

Sikreto ng isang tagaloob

Ang isang maliit na kilalang tip ay ang maraming makasaysayang London cafe ay nag-aalok ng mas mataas na kalidad ng tsaa sa mga oras ng pagbubukas, ngunit huwag i-advertise ito. Magtanong sa bartender para sa mga espesyal na uri ay maaaring mapatunayang isang nakakagulat at nakakapagpayaman na karanasan. Kadalasan, masaya ang mga bartender na ibahagi ang kanilang kaalaman at rekomendasyon.

Epekto sa kultura

Ang mga tradisyon ng tsaa at kape ng London ay hindi lamang isang paraan upang makihalubilo, ngunit sumasalamin din sa kolonyal na kasaysayan ng lungsod at sa mga pakikipag-ugnayan nito sa iba pang bahagi ng mundo. Ang bawat tasa ng tsaa ay nagsasabi ng mga kuwento ng kalakalan, paggalugad at kultura, na lumilikha ng malalim na koneksyon sa pagitan ng mga lugar at mga tao.

Sustainability sa mundo ng tsaa at kape

Sa isang edad kung saan ang sustainability ay susi, maraming mga cafe sa London ang nakatuon sa paggamit ng etikal na inaning na tsaa at kape. Ang pagpili na uminom sa mga lugar na sumusuporta sa mga napapanatiling kasanayan ay hindi lamang mas masarap, ngunit nag-aambag din sa isang responsableng hinaharap para sa industriya.

Sumisid sa kapaligiran

Isipin ang pagpasok sa isang makasaysayang café, na ang mga dingding ay pinalamutian ng mga itim at puti na larawan na nagsasabi ng mga kuwento ng mga manunulat at artista na sumilong doon sa paglipas ng mga taon. Ang hangin ay puno ng mga aroma ng inihaw na kape at sariwang pastry, habang sinasala ng sikat ng araw sa mga bintana, na lumilikha ng mainit at nakakaengganyang kapaligiran. Dito, maaari kang magkaroon ng isang Italian coffee at isang slice ng tea cake, na tinatamasa ang iyong sandali ng pahinga sa isang London na tumitibok sa buhay.

Mga aktibidad na hindi dapat palampasin

Inirerekomenda ko ang pagkuha ng isang tea at coffee tour, kung saan maaari mong tuklasin ang iba’t ibang tradisyon at uri. Ang ilang mga paglilibot ay nag-aalok din ng mga guided tastings, na nagbibigay-daan sa iyo upang tikman ang mga nuances ng iba’t ibang timpla at matutunan ang mga diskarte sa paghahanda.

Mga alamat na dapat iwaksi

Ang isang karaniwang maling kuru-kuro ay ang tsaa ay isang inumin lamang na hinihigop sa mga espesyal na okasyon. Sa katotohanan, ang tsaa ay maaaring tangkilikin sa anumang oras ng araw, at ang paghahanda nito ay maaaring maging isang pang-araw-araw na ritwal bilang kape.

Isang huling pagmuni-muni

Sa susunod na humigop ka ng isang tasa ng tsaa o kape sa London, maglaan ng ilang sandali upang pag-isipan hindi lamang ang lasa, kundi pati na rin ang mga kuwento at tradisyon na taglay ng bawat paghigop. Naisip mo na ba kung paano maiugnay ng isang simpleng inumin ang mga kultura at henerasyon?

Mga pampanitikan na café: kung saan nilikha ang mga manunulat

Isipin ang pagpasok sa isang café na hindi lamang isang lugar upang kumain, ngunit isang tunay na santuwaryo ng kultura. Ang Old Curiosity Shop, na matatagpuan sa gitna ng London, ay hindi lamang isang kaakit-akit na bookshop at café; ito rin ang lugar na nagbigay inspirasyon kay Charles Dickens na isulat ang kanyang nobela na may parehong pangalan. Dito, habang humihigop ng mabangong cappuccino, ibinaon ko ang aking sarili sa kasaysayan, na napapaligiran ng mga volume mula sa panahon ng Victoria at isang kapaligiran na tila huminto sa oras.

Isang paglalakbay sa panahon

Ang London ay puno ng mga makasaysayang café na nagsilbing entablado para sa mga manunulat, artista at palaisip. Ang mga lugar tulad ng The Café Royal, na sikat sa pagho-host ng Oscar Wilde at Virginia Woolf, ay nag-aalok ng karanasang higit pa sa simpleng pag-inom. Ang mga espasyong ito ay puno ng mga kuwento, at sa bawat sulok ay tila ibinubulong ang mga sikreto ng mga pag-uusap na minsang naganap doon. Ngayon, maaari mong tangkilikin ang afternoon tea o isang de-kalidad na espresso habang namamangha ka sa kagandahan ng mga panahong kasangkapan at mga gawa ng sining na nagpapalamuti sa mga dingding.

Isang insider tip

Kung gusto mo ng tunay na karanasan, huwag lang umorder ng paborito mong kape o tsaa sa hapon. Magtanong upang malaman ang kasaysayan ng lugar; maraming mga bartender at may-ari ang matutuwa na magbahagi ng mga kaakit-akit na anekdota na may kaugnayan sa mga malalaking pangalan na gumanda sa kanilang sahig. Ang ilan sa mga café na ito ay nag-aalok din ng mga pampanitikang kaganapan, tulad ng mga pagbabasa o pagpupulong sa mga may-akda, na magbibigay-daan sa iyo na mas lalo pang isawsaw ang iyong sarili sa lokal na kultura.

Ang epekto sa kultura

Ang mga literary café sa London ay hindi lamang mga tagpuan, ngunit may mahalagang papel din sa pagpapalaganap ng mga ideya at pagsulong ng panitikan. Noong ika-18 siglo, ang mga coffeehouse ay ang nerve centers ng intelektwal na buhay, kung saan tinalakay ang pulitika, sining at panitikan. Ngayon, patuloy silang nagsisilbing mga puwang para sa talakayan at pagkamalikhain, na tumutulong na panatilihing buhay ang siga ng kultura sa kabisera ng Britanya.

Pagpapanatili at pananagutan

Maraming makasaysayang cafe sa London ang nagsasagawa ng mga napapanatiling kasanayan, gamit ang mga organiko at lokal na sangkap at binabawasan ang basura. Ang pagpili na uminom ng kape sa isa sa mga lugar na ito ay hindi lamang isang paraan upang tamasahin ang isang masarap na inumin, ngunit upang suportahan din ang responsable at mulat na turismo.

Isang aktibidad na hindi dapat palampasin

Kung ikaw ay nasa London, huwag palampasin ang pagkakataon na kumuha ng guided tour sa mga literary café. Nag-aalok ang mga paglilibot na ito ng pinaghalong kasaysayan, panitikan at, siyempre, masarap na pagkain at inumin. Ito ay isang perpektong paraan upang galugarin ang lungsod sa pamamagitan ng mga mata ng mga manunulat na nagmahal at naglalarawan dito.

Mga alamat na dapat iwaksi

Ang isang karaniwang maling kuru-kuro ay ang mga makasaysayang cafe ay para lamang sa mga turista. Sa katotohanan, marami sa mga lugar na ito ay madalas na pinupuntahan ng mga residente at intelektwal, na ginagawang masigla at tunay ang kapaligiran. Huwag matakot na umupo sa tabi ng isang lokal at makipag-chat: maaari kang makatuklas ng mga kawili-wiling kwento at mahahalagang tip tungkol sa lungsod.

Bilang konklusyon, sa susunod na uupo ka sa isang London café, maglaan ng ilang sandali upang pag-isipan kung sino ang maaaring umupo sa iyong upuan bago ka. Anong mga kwento ang kanilang sinabi? Anong mga ideya ang nabuo sa pagitan ng mga sips? Ang paghigop ng kape dito ay nangangahulugan ng karanasan sa kasaysayan, at ang bawat tasa ay isang imbitasyon upang tumuklas ng bagong pananaw.

Mga hindi kinaugalian na tip para sa isang natatanging kape sa London

Wala nang mas kaakit-akit kaysa sa pagtuklas ng isang café na nagsasabi sa iyo ng isang kuwento, ngunit paano kung tuklasin din ang hindi gaanong kilalang mga lugar, kung saan ang kapaligiran ay puno ng eccentricity at authenticity? Minsan, habang gumagala sa mga kalye ng Shoreditch, napadpad ako sa Café 1001, isang maliit na sulok na parang isang indie film. Dito, ang bango ng kape ay naghahalo sa artistikong vibes ng lugar, na lumilikha ng isang kapaligiran na nag-aanyaya sa iyong huminto at tikman ang bawat sandali.

Isang nakakagulat na kape

Kapag pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga kakaibang kape, hindi natin makakalimutan ang Gail’s Bakery. Ang cafe na ito ay hindi lamang isang lugar upang tangkilikin ang isang masarap na inumin, ngunit isang tunay na karanasan sa pagluluto. Ang kanilang mga cake at sandwich ay ginawa gamit ang mga sariwa, lokal na sangkap, at bawat kagat ay isang paglalakbay ng mga lasa. Ngunit ang talagang nagpapa-espesyal sa lugar na ito ay ang pagkakataong makilahok sa isa sa kanilang baking workshop, kung saan matututo kang gumawa ng tinapay tulad ng isang tunay na artisan.

Isang insider tip

Kung gusto mo ng tunay na tunay na karanasan, subukang bisitahin ang mga cafe tuwing weekday. Sa katapusan ng linggo, ang mga pinakasikat na lugar ay maaaring maging masikip at mawala ang ilan sa kanilang mahika. Bukod pa rito, maraming mga makasaysayang café ang nag-aalok ng mga natatanging kaganapan sa buong linggo, tulad ng mga pagbabasa ng tula o mga acoustic concert, na magbibigay-daan sa iyong mas lalo pang isawsaw ang iyong sarili sa lokal na kultura.

Isang kultural na epekto

Ang bawat cafe sa London ay may sariling lugar sa kasaysayan ng lungsod. Ang mga lugar tulad ng Caffè Royal, kung saan nagtipon ang mga artista at intelektwal, ay tumulong sa paghubog ng kultura ng London. Ang mga café na ito ay hindi lamang mga refreshment point, kundi mga tunay na institusyon na nag-host ng mga pag-uusap na nagpabago sa takbo ng kasaysayan.

Sustainability sa kape

Maraming mga cafe sa London ang gumagamit ng mga napapanatiling kasanayan, tulad ng paggamit ng mga butil ng kape na may etika at pagbabawas ng basura. Ang mga cafe tulad ng Hasbean ay nakatuon sa pagtiyak na ang bawat tasa ay hindi lamang masarap, ngunit responsable din sa kapaligiran. Ang pagpili na uminom ng kape sa mga lugar na ito ay nangangahulugan din ng pagsuporta sa isang mas patas na supply chain.

Isang karanasang hindi makapagsalita

Kung coffee lover ka, hindi mo mapapalampas ang Coffee Workshop ni Koppi. Dito magkakaroon ka ng pagkakataong matutunan ang mga lihim ng paghahanda ng kape at tikman ang mga natatanging timpla, lahat sa isang kapaligiran na nagpapasigla sa pagkamalikhain.

Mga alamat na dapat iwaksi

Ang isang karaniwang maling kuru-kuro ay na upang mahanap ang pinakamahusay na mga cafe sa London kailangan mong pumunta sa pinaka-turistang lugar. Sa katotohanan, ang mga tunay na kayamanan ay madalas na matatagpuan sa mga lansangan na hindi gaanong nilakbay, kung saan ang pagiging tunay at kalidad ay nananaig kaysa katanyagan.

Isang huling pagmuni-muni

Sa susunod na nasa London ka, tanungin ang iyong sarili: anong kuwento ang masasabi ng iyong kape? Marahil ang isang simpleng paghigop ng espresso ay maaaring magparamdam sa iyo na bahagi ng isang mas malaking kuwento, isang koneksyon sa pagitan ng nakaraan at kasalukuyan. Ang pagtuklas sa mga makasaysayang cafe na ito ay hindi lamang isang paraan upang tangkilikin ang inumin, ngunit isang pagkakataon upang isawsaw ang iyong sarili sa makulay at sari-saring buhay ng lungsod na ito.

Mga itinerary sa paglalakad sa mga pinakamahusay na makasaysayang cafe sa London

Isang paglalakbay sa mga aroma at kwento

Sa unang pagkakataon na pumasok ako sa isa sa mga makasaysayang café sa London, naramdaman kong tumuntong ako sa isang nobelang Charles Dickens. Ang bango ng sariwang giniling na kape na may halong amoy ng mga pahinang naninilaw at sinaunang kahoy. Nakaupo sa isang mesa sa sulok ng The Coffee House, isang maliit na café sa gitna ng Soho, nakinig ako sa mga usapan ng mga parokyano na tila nagkukuwento ng mga panahong nagdaan. Ito ang kapangyarihan ng mga makasaysayang café: ang mga ito ay hindi lamang mga lugar upang uminom, ngunit mga tunay na buhay na museo na nagpapanatili ng mga alaala ng mga henerasyon.

Praktikal na impormasyon at lokal na payo

Ang London ay puno ng mga makasaysayang cafe, bawat isa ay may sariling natatanging personalidad at kasaysayan. Ang ilan sa mga pinakasikat ay kinabibilangan ng Café Royal, na kilala sa mga kilalang bisita nito, at The Espresso Room, isang mas modernong sulok ngunit may malalim na ugat sa kultura ng kape. Maaaring magsimula ang isang walking itinerary sa Covent Garden, kung saan maaari mong bisitahin ang The Delaunay bago magpatuloy sa Simpson’s in the Strand, isang café na umiral na mula pa noong 1828 at nag-aalok ng kapaligiran ng walang hanggang kagandahan.

Upang planuhin ang iyong ruta, inirerekumenda kong suriin ang Bisitahin ang London website, kung saan makikita mo ang mga mapa at na-update na impormasyon sa mga makasaysayang café.

Isang insider tip

Kung gusto mo ng tunay na kakaibang karanasan, hilingin sa barista na ipagtimpla ka ng kape sa “lumang paaralan” na paraan. Maraming makasaysayang café ang nag-aalok ng mga tradisyonal na paraan ng paghahanda, gaya ng paggamit ng French press o pour-over, na maaaring magbunyag ng mga lasa at aroma na nakalimutan sa paglipas ng panahon. Ito ay hindi lamang isang paraan upang tangkilikin ang ibang kape, kundi pati na rin ang pagsisid sa kasaysayan ng paghahanda ng kape.

Ang epekto sa kultura

Ang mga cafe na ito ay hindi lamang mga lugar upang kumain; kinakatawan nila ang isang sangang-daan ng mga ideya at kultura. Noong ika-19 na siglo, marami sa mga puwang na ito ay pinagmumulan ng mga intelektuwal at artista, na tumutulong sa paghubog ng kultural na tanawin ng London. Ang isang baso ng kape sa isa sa mga lugar na ito ay isang hakbang sa nakaraan, kung saan ang mga pag-uusap at ideya ay hinaluan ng halimuyak ng kape.

Mga napapanatiling turismo

Kapag bumisita ka sa mga makasaysayang cafe na ito, isaalang-alang ang pagsuporta sa mga responsableng kasanayan sa turismo. Maraming mga cafe ang gumagamit ng mas napapanatiling mga pamamaraan, tulad ng paggamit ng mga butil ng kape na pinatubo sa etika at pagpapatupad ng mga kasanayan sa pagbabawas ng basura. Ang pagpili na kumonsumo sa mga lugar na nagpapakita ng ekolohikal na konsensya ay isang paraan upang mag-ambag sa isang mas magandang kinabukasan.

Isang aktibidad na hindi dapat palampasin

Pati na rin ang pagtangkilik sa kape, makilahok sa isang may temang walking tour na tuklasin ang mga makasaysayang cafe ng London. Nag-aalok ang ilang lokal na ahensya ng mga guided tour na hindi lamang magdadala sa iyo sa pinakamahusay na mga cafe, ngunit magsasabi rin sa iyo ng mga kamangha-manghang kuwento at anekdota tungkol sa bawat lugar.

Mga alamat at maling akala

Ang isang karaniwang maling kuru-kuro ay ang mga makasaysayang cafe ay eksklusibo at mahal. Sa katunayan, marami sa mga lugar na ito ang nag-aalok ng mga opsyon na naa-access, na ginagawang naa-access ng lahat ang kasaysayan ng kape. Bukod pa rito, ang kalidad ng kape sa mga makasaysayang cafe na ito ay kadalasang mas mataas kaysa sa mas modernong mga chain.

Isang personal na pagmuni-muni

Habang humihigop ka ng kape sa isa sa mga makasaysayang café na ito, inaanyayahan kitang pag-isipan kung ano ang kahulugan ng kape para sa iyo. Ito ba ay isang inumin lamang o ito ba ay kumakatawan sa isang sandali ng koneksyon sa nakaraan at sa iba? Anong kwento ang kukunin mo ngayon?