Ang pinakamahusay na mga restawran sa Middle Eastern sa London: hummus, falafel at higit pa

Kung pag-uusapan natin ang tungkol sa mga restawran ng Middle Eastern cuisine sa London, aba, parang pagpasok sa isang bazaar ng mga lasa at kulay, talaga! May mga lugar na para kang nasa palengke sa Marrakech, na may amoy ng mga pampalasa na bumabalot sa iyo. Kaya, maupo tayo at tingnan ang pinakamagagandang lugar para tangkilikin ang hummus, falafel at marami pang ibang delicacy.

Magsimula tayo sa klasikong hummus. There’s a restaurant, I think it’s called “Hummus Heaven” or something, kung saan sila naghahanda kaya halos parang painting. I swear, sobrang creamy ang texture kaya gusto mong sumisid sa isang buong pita! At huwag na nating pag-usapan ang iba’t ibang lasa, dahil bukod sa tradisyonal, mayroon din silang pinatuyong kamatis at kahit chili hummus. Ito ay isang paglalakbay!

At muli, sino ang makakalaban sa falafel? Nakahanap ako ng lugar na, sa totoo lang, walang kinalaman sa fast food. Ito ay tinatawag na “Falafel Follies” at ang kanilang falafel ay malutong na parang sasabog sa sarap sa iyong bibig, tulad ng pagbukas mo ng isang bag ng chips! At, oh, kung gusto mo, maaari mong ipasadya ang mga ito gamit ang tahini sauce na siyang icing sa cake.

Pero hindi lang pagkain, alam mo ba? Mayroon ding mga lugar kung saan ang kapaligiran ay nagpaparamdam sa iyo, tulad ng “Shawarma & Co.”; doon, umupo ka at makinig ng Arabic music sa background habang tinatangkilik ang masarap na shawarma. Medyo mainit na yakap sa malamig na araw, hindi ko alam kung alam mo ang ibig kong sabihin.

At, sa aking opinyon, isang bagay na hindi dapat palampasin ay ang baklava. Sinubukan ko ang isang baklava mula sa “Sweets of the Middle East” kanina at, boy, para bang nakatikim ng isang piraso ng langit. Ang tamis ng molasses at ang crunchiness ng phyllo pastry… parang sayaw ng lasa.

Sa madaling salita, ang London ay may napakaraming maiaalok sa mga tuntunin ng Middle Eastern cuisine. Hindi ako 100% sigurado, ngunit sa tingin ko sa tuwing pupunta ka sa isa sa mga restaurant na ito, para kang magbukas ng recipe book na hindi mo pa nakikita. At, sino ang nakakaalam, baka tumuklas ng isang ulam na magiging iyong bagong paborito! Ano sa palagay mo, gusto mo bang maglibot at subukan ang lahat ng ito?

Tuklasin ang pinakamahusay na hummus sa London

Hinding-hindi ko makakalimutan ang una kong lasa ng hummus sa isang maliit na restaurant sa South Kensington. Ang creaminess ng legume, na pinayaman ng isang ambon ng langis ng oliba at isang bahagyang pagpiga ng lemon, ay nagbago ng isang simpleng ulam sa isang hindi malilimutang pandama na karanasan. Nang umagang iyon, nakaupo sa isang simpleng kahoy na bangko, naunawaan ko na ang hummus ay hindi lamang isang pampagana, ngunit isang tunay na simbolo ng pagiging masigla at tradisyon ng Middle Eastern.

Ang pinakamahusay na mga restawran upang tangkilikin ang tunay na hummus

Sa London, ang paghahanap para sa pinakamahusay na hummus ay isang gastronomic adventure na sulit na gawin. Ang mga restaurant tulad ng Hummus Bros, na matatagpuan sa gitna ng Soho, ay nag-aalok ng iba’t ibang hummus, mula sa mga classic hanggang sa mas makabagong mga restaurant, tulad ng hummus with avocado. Para sa isang mas tunay na karanasan, huwag palampasin ang pagkakataong bisitahin ang Mitzvah, isang lugar na nagdiriwang ng tradisyon na may mga recipe na ipinasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon. Dito, ang bawat kutsara ng hummus ay nagsasabi ng isang kuwento.

Hindi kinaugalian na tip: Kung gusto mo ng kakaibang karanasan, subukang bumisita sa Camden Market sa katapusan ng linggo. Dito, makikita mo ang isang maliit na stall na naghahain ng bagong gawang hummus, na may mga sariwa, lokal na sangkap. Ang lugar na ito ay madalas na hindi napapansin ng mga turista, ngunit itinuturing ito ng mga lokal na isang tunay na kayamanan.

Ang epekto sa kultura ng hummus

Ang hummus ay higit pa sa isang ulam upang tamasahin; ito ay simbolo ng pagkakaisa at pagbabahaginan sa Middle Eastern world. Kinapapalooban nito ang kulturang meze, kung saan inihahain ang mga pagkaing sa mga bahagi, na lumilikha ng isang kapaligiran ng kasiyahan. Sa London, nakahanap ng bagong tahanan ang dish na ito, na nag-aambag sa isang cultural mosaic na nagdiriwang ng gastronomic diversity ng lungsod.

Pagpapanatili at responsableng mga kasanayan

Maraming mga restawran sa Middle Eastern sa London ang sumasaklaw sa mga napapanatiling kasanayan, gamit ang mga organiko at lokal na sangkap. Halimbawa, ang Yasmeen, isang restaurant sa Islington, ay nakatuon sa pagbabawas ng basura ng pagkain at pagsuporta sa mga lokal na producer. Ang pagpili na kumain dito ay nangangahulugang hindi lamang kasiyahan sa iyong panlasa, ngunit nag-aambag din sa isang mas napapanatiling hinaharap.

Isang aktibidad na sulit na subukan

Para sa kabuuang pagsasawsaw sa kultura ng hummus, makilahok sa isang workshop sa pagluluto sa Middle Eastern. Ang mga lugar tulad ng The Cookery School ay nag-aalok ng mga klase kung saan matututunan mo kung paano gumawa ng sarili mong perpektong hummus, tinutuklas ang iba’t ibang variation at sangkap. Ito ay magiging isang karanasan na magpapayaman sa iyong panlasa at sa iyong mga kasanayan sa pagluluto.

Mga alamat na dapat iwaksi

Ang isang karaniwang maling kuru-kuro ay ang hummus ay maaari lamang maglaman ng mga chickpeas at tahini. Sa katunayan, may mga walang katapusang pagkakaiba-iba, na may mga sangkap mula sa inihaw na sili hanggang sa itim na olibo. Ang versatility na ito ay ginagawang isang nakakagulat na ulam ang hummus, na may kakayahang umangkop sa panlasa ng lahat.

Bottom line, sa susunod na masiyahan ka sa isang kutsarang puno ng hummus, maglaan ng ilang sandali upang pagnilayan ang mga kuwento at tradisyon na taglay ng bawat kagat. Ano ang paborito mong bersyon ng iconic dish na ito?

Falafel: kung saan matitikman mo ang mga pinaka-tunay na variation

Isang paglalakbay sa mga lasa

Sa unang pagkakataon na nakatikim ako ng falafel sa London, ito ay nasa isang maliit na kiosk sa gitna ng Camden Market. Ang hangin ay natatakpan ng isang nakabalot na pabango ng mga pampalasa at sariwang aroma; ang unang kagat ng malutong na falafel na iyon, kasama ang malambot at malasa nitong gitna, ay agad akong dinala sa isang sulok ng Gitnang Silangan. Ito ang kapangyarihan ng falafel: isang ulam na hindi lamang nagbibigay-kasiyahan sa panlasa, ngunit nagsasabi rin ng mga kuwento ng iba’t ibang tradisyon at kultura.

Saan pupunta para sa tunay na falafel

Kung naghahanap ka ng mga pinaka-tunay na variation ng falafel sa London, ipinapayo ko sa iyo na huwag palampasin ang mga sumusunod na lugar:

• Hummus Bros: Sa maraming lokasyon sa lungsod, nag-aalok ang restaurant na ito ng sariwa at lutong bahay na falafel, na hinahain kasama ng iba’t ibang hummus at salad.
• The Good Life Eatery: Sikat sa masustansyang diskarte nito, dito makikita ang masarap na falafel, na sinamahan ng sariwa at masustansyang sangkap.
• Maoz Vegetarian: Isang chain na nagdiriwang ng falafel sa lahat ng anyo nito, kung saan maaari mong i-customize ang iyong dish na may malawak na hanay ng mga topping at sauce.

Isang insider tip

Ang isang maliit na lihim na tanging mga tunay na mahilig sa falafel ang nakakaalam na, para sa isang tunay na karanasan, kailangan mong subukan ang falafel na inihain sa isang mainit na pita na may tahini sauce at malutong na gulay. Maraming mga restaurant ang nag-aalok din ng mga pagpipilian sa lutong falafel, ngunit ang tunay na magic ay matatagpuan sa pritong falafel, na naglalabas ng lahat ng lasa nito salamat sa mabilis na pagprito.

Ang konteksto ng kultura

Ang Falafel ay may mga sinaunang pinagmulan, mula pa sa mga tradisyon sa pagluluto ng Gitnang Silangan, at ngayon ito ay naging simbolo ng vegan at vegetarian cuisine sa buong mundo. Sa London, ang falafel ay hindi lamang isang pagkaing kalye, ngunit kumakatawan din sa isang tulay sa pagitan ng mga kultura, na pinag-iisa ang mga tao na may iba’t ibang background sa isang karanasan ng pagbabahagi at pakikisalamuha.

Pagpapanatili at responsableng mga kasanayan

Sa panahon kung saan susi ang sustainability, maraming restaurant sa London ang nangangako sa paggamit ng mga organic at lokal na sangkap. Kapag pumipili kung saan kakainin ang iyong falafel, maghanap ng mga lugar na nagpo-promote ng mga responsableng kasanayan sa pagkuha at bawasan ang epekto sa kapaligiran.

Isang ideya para sa isang natatanging karanasan

Upang gawing mas espesyal ang iyong pagbisita, sumali sa isang workshop sa pagluluto sa Middle Eastern. Maraming mga lugar ang nag-aalok ng mga kurso kung saan maaari kang matutong gumawa ng falafel at iba pang tradisyonal na pagkain, isang masayang paraan upang isawsaw ang iyong sarili sa kultura ng pagkain at magdala ng isang piraso ng London sa bahay.

Debunking mga karaniwang alamat

Ang isang karaniwang maling kuru-kuro ay ang falafel ay palaging isang mabigat at hindi malusog na ulam. Sa katotohanan, sa tamang kumbinasyon ng mga sangkap at paghahanda, ang falafel ay maaaring maging isang magaan na ulam, mayaman sa protina at hibla, perpekto. para sa mga naghahanap ng malusog na pagpipilian.

Huling pagmuni-muni

Kapag sinubukan mo ang falafel sa London, hindi ka lang nag-e-enjoy sa isang ulam; nakikilahok ka sa isang siglong lumang tradisyon na tumatawid sa mga kultura at kontinente. Naisip mo na ba kung paano nasasabi ng isang simpleng ulam ang napakayaman at sari-saring kwento? Mamangha sa mahika ng falafel at sa kakayahan nitong pagsama-samahin ang mga tao.

Mga restawran na may tunay at nakakaengganyang kapaligiran

Isang karanasang gumising sa mga pandama

Naaalala ko pa ang unang beses na pumasok ako sa isang restawran sa Middle Eastern sa London. Ang hangin ay napuno ng mga pampalasa, ang tunog ng tawanan at mga pag-uusap ay nagpasigla sa espasyo, habang ang halimuyak ng bagong lutong tinapay na hinaluan ng kumquat at basil. Ito ay tulad ng paglabas sa isang Beirut market, at hindi ko maiwasang madama na tinatanggap ako tulad ng isang matandang kaibigan. Ito ang esensya ng mga restaurant sa London na nag-aalok ng mga tunay at nakakaengganyang atmosphere, kung saan ang cuisine ay isang tulay sa pagitan ng mga kultura at kasaysayan.

Saan mahahanap ang mga nakatagong hiyas na ito

Ang London ay isang masigla, multikultural na metropolis, at ang mga restawran sa Middle Eastern nito ay hindi nabigo. Kabilang sa mga pinahahalagahang hiyas, ang Dishoom ay sikat sa paglilibang nito sa kapaligiran ng Bombay café, na nag-aalok ng mga pambihirang pagkain tulad ng biryani at hummus, na inihain sa kontekstong nagpapakita ng init at mabuting pakikitungo. Ang isa pang hindi mapapalampas na opsyon ay ang Mazi, na pinagsasama ang tradisyong Griyego sa isang kontemporaryong ugnayan, sa isang kapaligiran na nag-iimbita ng kasiyahan. Huwag kalimutang bisitahin ang Marianne, isang intimate at pinong restaurant na nag-aalok ng mga Middle Eastern dish na may sariwa at napapanahong sangkap.

Isang insider tip

Kung gusto mo ng tunay na kakaibang karanasan sa kainan, subukang mag-book ng mesa sa Palmyra, isang Lebanese restaurant sa Brixton kung saan gagabayan ka ng waiter sa isang tunay na mezze kasama ang mga pagkaing tulad ng kibbeh at tabouleh , na inihanda gamit ang mga recipe na ipinasa para sa mga henerasyon. Ang tunay na hiyas? Hilingin na tikman ang kanilang maamoul, isang tradisyonal na dessert na hindi mo mahahanap sa maraming iba pang lugar.

Ang epekto sa kultura ng Middle Eastern cuisine

Ang lutuing Middle Eastern sa London ay hindi lamang pagkain; repleksyon ito ng mga kwento, tradisyon at karanasan ng mga komunidad na naninirahan dito. Sa pagdami ng populasyon sa Gitnang Silangan, ang mga restawran na ito ay naging mga lugar ng pagpupulong, kung saan ang pagkain ay nagiging isang unibersal na wika na nagbubuklod sa mga tao. Ang lutuing Middle Eastern sa London ay isa ring paraan upang matugunan ang mga pagkiling at hindi pagkakaunawaan, na nagbubukas ng mga pintuan sa higit na pang-unawa sa kultura.

Pagpapanatili at pananagutan

Maraming restaurant, tulad ng Ottolenghi, ay hindi lamang naghahain ng masasarap na pagkain, ngunit nakatuon din sa sustainability. Gumagamit sila ng mga organic at lokal na sangkap, na binabawasan ang kanilang ecological footprint. Ang pagpili na kumain sa mga lugar na ito ay nangangahulugan ng pagsuporta sa responsable at kapaligiran na mga kasanayan sa pagluluto.

Basahin ang kapaligiran

Isipin na nakaupo sa isang mesa na pinalamutian ng mga makukulay na pinggan, habang ang malambot na ilaw ay lumilikha ng isang intimate na kapaligiran. Ang makulay na kulay ng mga pagkain, mula sa fattoush hanggang sa shakshuka, ay nagkukuwento ng malalayong lupain. Ang bawat kagat ay isang paglalakbay na magdadala sa iyo upang tuklasin ang kayamanan ng mga tradisyon sa pagluluto ng Middle Eastern.

Isang aktibidad na hindi dapat palampasin

Para sa isang tunay na karanasan, kumuha ng cooking class sa The Arabesque, kung saan matututong maghanda ng mga tradisyonal na pagkain sa ilalim ng gabay ng mga dalubhasang chef. Ang karanasang ito ay hindi lamang magpapayaman sa iyong mga kasanayan sa pagluluto ngunit ilulubog ka rin sa kultura at tradisyon ng Gitnang Silangan.

Tinatanggal ang mga alamat

Ang isang karaniwang maling kuru-kuro ay ang Middle Eastern cuisine ay para lamang sa mga mahilig sa karne. Sa katunayan, may mga hindi mabilang na vegetarian at vegan na mga opsyon na nakalulugod kahit na ang pinakamapili sa mga kumakain. Ang mga pagkaing tulad ng mujadara (lentil at kanin) at courgette pancakes ay ilan lamang sa mga halimbawa ng mga sarap na maaaring sorpresa kahit na ang pinakakumbinsido na mga carnivore.

Isang huling pagmuni-muni

Sa susunod na nasa London ka, tanungin ang iyong sarili: anong kuwento ang isinasaad ng pagkaing kakainin ko? Ang mga restawran na may tunay na kapaligiran ay hindi lamang mga lugar na makakainan, ngunit mga espasyo kung saan nagsasama-sama ang mga kultura, na lumilikha ng isang hindi malilimutang karanasan. Ang pagtuklas sa pagiging tunay ng Middle Eastern cuisine sa London ay isang pagkakataon upang buksan ang iyong puso at isipan sa mga bagong pananaw sa culinary.

Middle Eastern culinary tradisyon sa London

Isang paglalakbay sa mga lasa at kwento

Sa unang pagkakataon na nakatikim ako ng isang tunay na Middle Eastern dish sa London, nasa isang restaurant ako sa Camden, na napapaligiran ng mga maliliwanag na kulay at nakabalot na aroma. Habang tinatangkilik ang isang plato ng sari-saring mezze, naaalala kong naisip ko kung paano pinagsanib ng mga kultura, kasaysayan at tradisyon ang Middle Eastern cuisine. Bawat kagat ay nagkuwento, may koneksyon sa malalayong lupain at isang selebrasyon ng conviviality. Ang London, kasama ang pagkakaiba-iba ng kultura nito, ay naging isang melting pot ng mga tradisyon sa pagluluto na dapat tuklasin.

Tuklasin ang tradisyon

Ang mga tradisyon sa pagluluto ng Middle Eastern sa London ay makikita sa napakaraming mga restawran at pamilihan na nag-aalok ng mga tipikal na pagkain mula sa iba’t ibang rehiyon ng Middle East. Mula sa Shawarma hanggang sa mga dessert tulad ng Baklava, ang bawat specialty ay may dalang isang piraso ng kasaysayan. Ang mga restawran tulad ng Ottolenghi at Dishoom ay hindi lamang gastronomic na mga punto ng sanggunian, kundi pati na rin ang mga tunay na tagapag-alaga ng mga recipe na ipinasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon.

Ayon sa pananaliksik na isinagawa ng Time Out, ang mga restawran sa Middle Eastern sa London ay nakakita ng 35% na pagtaas sa kanilang katanyagan sa mga nakalipas na taon, patunay ng lumalaking interes sa mga lutuing ito na mayaman sa lasa at tradisyon.

Isang insider tip

Kung gusto mo ng tunay na tunay na karanasan, huwag limitahan ang iyong sarili sa mga pinakasikat na restaurant. Inirerekomenda ko ang pagbisita sa mga lokal na pamilihan, gaya ng Borough Market, kung saan makakahanap ka ng mga stall na nag-aalok ng mga sariwang sangkap at mga bagong handa na pagkain. Dito, hindi lang masarap na falafel ang masisiyahan mo, kundi makikipag-usap din sa mga tindero na madalas ay natutuwang ibahagi ang kanilang mga kwento at recipe.

Ang epekto sa kultura

Malaki ang impluwensya ng Middle Eastern cuisine sa food scene ng London. Sa pagtaas ng mga Arab at Turkish na komunidad noong 1950s at 1960s, ang Middle Eastern na pagkain ay naging mahalagang bahagi ng pang-araw-araw na buhay sa London, na nag-aambag sa isang lalong magkakaibang gastronomic landscape. Ang bawat ulam ay salamin ng pagpupulong sa pagitan ng mga kultura, isang paraan upang masira ang mga hadlang at lumikha ng mga koneksyon.

Pagpapanatili at pananagutan

Maraming mga restawran sa Middle Eastern sa London ang nakatuon sa napapanatiling mga kasanayan sa kainan. Gumagamit ang mga restaurant tulad ng Honey & Co. ng mga organic, lokal na sangkap, na nagpo-promote ng responsableng diskarte sa pagluluto. Ang pagpili na kumain sa mga lugar na ito ay hindi lamang nakalulugod sa panlasa, ngunit sinusuportahan din ang isang mas napapanatiling ekonomiya.

Isang karanasang sulit na subukan

Para sa mga naghahanap ng kakaibang aktibidad, inirerekumenda kong makilahok sa isang klase sa pagluluto ng lutuing Middle Eastern. Nag-aalok ang ilang mga paaralan sa pagluluto sa London ng mga kurso kung saan matututo kang maghanda ng mga tradisyonal na pagkain tulad ng tabbouleh o kebab. Walang mas mahusay na paraan upang isawsaw ang iyong sarili sa kultura ng isang bansa kaysa sa pamamagitan ng pagkain.

Mga alamat na dapat iwaksi

Ang isang karaniwang maling kuru-kuro ay ang Middle Eastern cuisine ay para lamang sa mga mahilig sa maanghang na pagkain. Sa totoo lang, maraming mga recipe ang matamis at maselan, na may mahusay na paggamit ng mga pampalasa na hindi nakakasagabal sa mga lasa ngunit nagpapaganda sa kanila. Ito ay isang paglalakbay ng pagtuklas na nagkakahalaga ng pagkuha.

Huling pagmuni-muni

Sa susunod na ikaw ay nasa London, tanungin ang iyong sarili: anong mga kuwento ang nakatago sa likod ng bawat ulam na iyong natitikman? Ang lutuing Middle Eastern ay hindi lamang isang tanghalian o hapunan, ito ay isang pagkakataon upang tuklasin ang malalayong kultura at, marahil, upang makahanap ng isang piraso ng iyong sarili sa isang plato ng hummus o sa isang malutong na falafel.

Mga pagkaing Vegan na nakakagulat kahit mga carnivore

Isang di malilimutang pagpupulong

Naaalala ko pa ang aking unang pagbisita sa isang vegan restaurant sa gitna ng London, kung saan nakita ko ang aking sarili na nakikibahagi sa isang mesa kasama ang isang grupo ng mga kaibigang carnivorous. Damang-dama ang kanilang pag-usisa, ngunit gayon din ang kanilang hindi paniniwala: paano magiging kasiya-siya ang isang ulam na walang karne? Gayunpaman, nang ang waiter ay nagdala ng isang spiced chickpea burger na may tahini sauce sa mesa, nagbago ang kanilang mga ekspresyon. Hindi lang sila nagulat, kundi natuwa pa! Ang episode na ito ay nagpaunawa sa akin na sa London, ang vegan cuisine ay hindi lamang isang alternatibo, ngunit isang tunay na pagdiriwang ng mga lasa.

Isang seleksyon ng mga hindi pangkaraniwang pagkain

Nag-aalok ang London ng napakaraming opsyon sa vegan na hindi inaasahan, mula sa mga kilalang restaurant tulad ng Mildreds hanggang sa mga nakatagong hiyas tulad ng The Spread Eagle, isang vegan pub sa Hackney na naghahain ng mga nakakagulat na pagkain tulad ng **“kebab” ng seitan ** at “isda” at chips na gawa sa algae. Ayon sa The Vegan Society, ang English capital ay naging isa sa mga pinakamagiliw na lungsod para sa mga vegan, na may higit sa 200 specialist restaurant.

Tip ng tagaloob

Kung gusto mo ng tunay at nakakagulat na karanasan, subukang bumisita sa isang lokal na merkado tulad ng Borough Market. Dito makikita mo ang mga stand na nag-aalok ng mga bagong handa na vegan dish, tulad ng jackfruit turkey o lentil tacos, perpekto para sa masarap at mabilis na tanghalian. Ang isang maliit na kilalang tip ay ang direktang tanungin ang mga vendor kung mayroon silang anumang “lihim” na mga opsyon o espesyal sa araw, na kadalasang hindi binabanggit sa menu.

Isang paglalakbay sa oras ng pagluluto

Ang lutuing Vegan sa London ay hindi lamang isang modernong kababalaghan. Ang mga tradisyon sa pagluluto ng iba’t ibang kultura, mula sa Indian hanggang Middle Eastern, ay lubos na nakaimpluwensya sa gastronomic na tanawin ng lungsod. Ang mga pagkaing tulad ng falafel, na dating itinuturing na eksklusibong “pagkain sa kalye”, ay mahalagang bahagi na ngayon ng mga menu ng mga high-class na restaurant, na nagpapakita kung paano maaaring maging accessible at sopistikado ang vegan cuisine.

Pagpapanatili at pananagutan

Maraming vegan restaurant sa London ang nakatuon sa mga napapanatiling kasanayan, gamit ang mga organiko at lokal na sangkap. Halimbawa, ang Ethos ay nagpo-promote ng modelo ng negosyo na nagpapababa ng basura sa pagkain at nakatuon sa paggamit ng mga produktong galing sa etika. Ang pagpili na kumain ng vegan ay hindi lamang isang pagpipilian ng pagkain, ngunit isang hakbang patungo sa isang mas napapanatiling hinaharap.

Isawsaw ang iyong sarili sa kapaligiran

Isipin ang pag-upo sa isang matingkad na kulay na restaurant, na may mga bango ng pampalasa na naghahalo sa hangin at ang satsat ng mga customer na naghahalo sa background music. Damang-dama ang pagiging masayahin at bawat kagat ay isang pandama na paglalakbay patungo sa malalayong lupain. Ito ang London, isang lungsod kung saan ang bawat ulam ay nagsasabi ng isang kuwento.

Subukan ito sa iyong sarili!

Para sa isang hindi malilimutang karanasan, mag-book ng table sa Farmacy sa Notting Hill, kung saan masisiyahan ka sa nakakapreskong smoothie bowl at lentil curry na magpapabago sa iyong isip tungkol sa ibig sabihin ng pagkain ng vegan . Ito ay isang pagkakataon upang galugarin ang isang bagong dimensyon ng pagluluto, bukas sa lahat, hindi lamang sa mga sumusunod sa isang vegan diet.

Mga alamat at maling akala

Ang isang karaniwang maling kuru-kuro ay ang vegan cuisine ay boring o mura. Sa katotohanan, ang mundo ng vegan ay mayaman sa mga lasa at iba’t-ibang, na may kakayahang makagulat kahit na ang pinaka-hinihingi na panlasa. Huwag hayaang lokohin ka ng mga label: subukan ito at alamin sa iyong sarili kung gaano ito kasarap!

Huling pagmuni-muni

Ano ang ibig sabihin sa iyo ng vegan cuisine? Ito ba ay isang lumilipas na uso o isang tunay na pagbabago sa paraan ng pag-iisip natin tungkol sa pagkain? Sa susunod na nasa London ka, bigyan ang iyong sarili ng oras upang tuklasin ang mga opsyong ito. Maaari kang makatuklas ng bagong paboritong ulam na hindi mo naisip noon pa.

Sustainability: mga restaurant na gumagalang sa kapaligiran

Isang karanasan na gumagawa ng pagkakaiba

Naaalala ko ang una kong pakikipagtagpo sa isang sustainable restaurant sa London: ito ay isang maliit na lugar sa gitna ng Hackney, kung saan ang bango ng pagkain ay hinaluan ng sariwang amoy ng mga mabangong halamang-gamot na lumago sa kanilang hardin. Ang mga may-ari, isang mag-asawang mahilig sa pagluluto at sa kapaligiran, ay nagsabi sa akin na ang bawat ulam ay inihanda gamit ang mga lokal, sariwa at napapanahong sangkap. Ang tanghalian na iyon ay hindi lamang isang pagkain, ngunit isang karanasan na nagbukas ng aking mga mata sa koneksyon sa pagitan ng sustainability at gastronomy.

Mga restawran na hindi dapat palampasin

Sa London, ang sustainability ay hindi lamang isang trend, ngunit isang commitment na nakaugat sa culinary culture. Ang ilan sa mga pinakakilalang restaurant ay kinabibilangan ng:

• Parmasya sa Notting Hill: dito naghahain kami ng mga pagkaing vegetarian at vegan na inihanda gamit ang mga organic at zero km na sangkap.
• The Good Life Eatery: sikat sa masustansyang pagkain nito, isa itong paraiso para sa mga mahilig mag-alaga ng planeta nang hindi sumusuko sa panlasa.
• Moro: hindi lang isang restaurant kundi isang tunay na karanasan na nagdiriwang ng Spanish at North African cuisine, gamit ang mga napapanatiling sangkap.

Isang insider tip

Kung gusto mo ng tunay na tunay na karanasan, bisitahin ang The Ethical Butcher. Ito ay hindi lamang isang restaurant, ngunit isang punto ng sanggunian para sa mga mahilig sa karne na gustong gumawa ng mga etikal na pagpipilian. Dito maaari kang bumili ng karne mula sa mga sakahan na gumagalang sa kapakanan ng hayop at, kung papalarin ka, maaari kang dumalo sa isa sa kanilang mga may temang gabi kung saan naghahanda ang mga chef ng mga espesyal na pagkain na may mga eksklusibong sangkap.

Ang kultural na epekto ng pagpapanatili

Ang trend patungo sa sustainability sa mga restaurant sa London ay hindi lamang isang kamakailang phenomenon. Sinasalamin nito ang lumalagong kamalayan sa mga problemang ekolohikal at panlipunang kinakaharap ng ating planeta. Ang Middle Eastern cuisine, sa partikular, ay may mahabang kasaysayan ng paggamit ng mga sariwa at napapanahong sangkap, at maraming restaurant sa London ang muling natutuklasan ang mga tradisyong ito upang umangkop sa isang mas napapanatiling modelo.

Mga responsableng kasanayan sa turismo

Kung pipiliin mong kumain sa mga sustainable na restaurant, hindi mo lang sinusuportahan ang lokal na ekonomiya, ngunit nakakatulong ka rin na mabawasan ang epekto sa kapaligiran ng turismo. Marami sa mga lugar na ito ay gumagamit ng mga eco-friendly na kasanayan, tulad ng pag-compost ng basura ng pagkain at paggamit ng mga biodegradable na materyales.

Basahin ang kapaligiran

Isipin na nakaupo sa isang recycled na kahoy na mesa, na napapalibutan ng mga berdeng halaman at mga lokal na dekorasyong sining, habang tinatangkilik ang isang plato ng lutong bahay na hummus, na sinamahan ng bagong lutong pita na tinapay. Ang bawat kagat ay nagsasabi ng isang kuwento ng pagkahilig at paggalang sa kapaligiran, habang ang malambot na musika sa background ay lumilikha ng isang mainit at nakakaengganyang kapaligiran.

Isang aktibidad na sulit na subukan

Para sa buong karanasan, sumali sa isang sustainable cooking workshop. Maraming restaurant ang nag-aalok ng mga kurso kung saan matututong maghanda ng masasarap na pagkain gamit ang mga sariwa, lokal na sangkap. Ito ay isang masayang paraan upang palalimin ang iyong kaalaman sa culinary at dalhin ang isang piraso ng London sa bahay.

Mga alamat na dapat iwaksi

Ang isang karaniwang maling kuru-kuro ay ang napapanatiling pagkain ay palaging mura o hindi nakakatakam. Sa kabaligtaran, nagsusumikap ang mga restaurant na sumasakop sa sustainability na lumikha ng masarap at makabagong mga pagkain. Ang pagiging bago ng mga sangkap at atensyon sa kalidad ay maaaring humantong sa nakakagulat na mga gastronomic na karanasan.

Isang huling pagmuni-muni

Pagkatapos tuklasin ang napapanatiling tanawin ng pagkain sa London, nagtataka ako: gaano ang epekto ng isang ulam hindi lamang sa ating panlasa, kundi pati na rin sa paraan ng pagtingin natin sa mundo? Sa susunod na uupo ka para kumain, tandaan ang epekto ng iyong mga pagpipilian at pag-isipan kung paano bawat kagat ay maaaring mag-ambag sa isang mas luntiang hinaharap.

Isang may temang hapunan: mga kakaibang karanasan sa pagluluto

Isang anekdota na nakakapukaw ng gana

Tandang-tanda ko ang aking unang may temang hapunan sa isang Lebanese restaurant sa London. Ang kapaligiran ay napapalibutan ng malambot na liwanag, habang oriental melodies sumayaw sila sa hangin. Ang bawat ulam ay isang gawa ng sining, at ang pagtatanghal ng meze ay napakayaman at makulay na tila nagkukuwento tungkol sa malalayong lupain. Ngunit ang tunay na sorpresa ay dumating nang imbitahan ng restaurateur ang mga kainan na sumama sa kanya para sa isang maikling aralin sa pagsayaw sa tiyan. Ang gabing iyon ay hindi lamang isang pagkain, ngunit isang kultural na karanasan na nag-highlight sa pagiging tunay at pagiging masigla ng Middle Eastern cuisine.

Saan makakahanap ng mga may temang karanasan sa kainan

Sa London, kamangha-mangha ang iba’t ibang restaurant na nag-aalok ng mga may temang hapunan. Mula sa mga pop-up na kaganapan hanggang sa mahusay na mga restaurant, ang tanawin ay puno ng mga pagpipilian. Ang mga lugar tulad ng Dishoom ay nag-aalok ng mga gabing nakatuon sa Indian cuisine, habang ang Moro ay nag-aalok ng mga hapunan na nag-e-explore sa fusion ng Spanish at North African flavor. Tingnan ang mga site tulad ng Eventbrite para sa mga pinakabagong handog na may temang hapunan, na maaaring mula sa mga karanasan sa pagtikim hanggang sa mga interactive na gabi ng pagluluto.

Hindi kinaugalian na payo

Kung gusto mo ng tunay na kakaibang karanasan, maghanap ng mga restaurant na nag-aalok ng mga lihim na hapunan o “mga supper club.” Ang mga kaganapang ito, na madalas na naka-host sa mga pribadong bahay, ay nagbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ang mga pagkaing inihanda nang may pagmamahal at pagnanasa, sa isang matalik at pamilyar na kapaligiran. Hindi karaniwan na maaari ka ring makipag-chat sa chef, kaya natuklasan ang kasaysayan sa likod ng mga pagkaing inihain.

Ang epekto sa kultura ng may temang hapunan

Ang mga may temang hapunan ay hindi lamang isang paraan upang tamasahin ang mga bagong pagkain; sila rin ay isang pagkakataon upang tuklasin ang mga tradisyon sa pagluluto at ang mga kuwento sa likod nito. Ang lutuing Middle Eastern, na may malalim na makasaysayang at kultural na pinagmulan, ay nag-aalok ng malawak na hanay ng mga lasa at sangkap na nagsasabi ng mga kuwento ng kalakalan at kultural na mga impluwensya. Ang bawat ulam ay isang paglalakbay sa paglipas ng panahon, isang link sa mga nakaraang henerasyon.

Sustainability at responsableng turismo

Maraming mga restawran sa London ang nangangako sa napapanatiling mga kasanayan sa turismo. Ang pagpili ng mga restaurant na gumagamit ng mga lokal at napapanahong sangkap ay hindi lamang sumusuporta sa lokal na ekonomiya, ngunit nakakabawas din ng epekto sa kapaligiran. Suriin kung ang restaurant ay may sustainability certification o nakikilahok sa mga inisyatiba upang mabawasan ang basura ng pagkain.

Isang aktibidad na hindi dapat palampasin

Sa iyong pagbisita, huwag palampasin ang pagkakataong dumalo sa isang may temang hapunan na nagtatampok ng mga makasaysayang pagkain sa Middle Eastern sa Palestinian Cultural Center. Dito, masisiyahan ka sa mga tradisyonal na pagkain habang natututo tungkol sa kasaysayan at kultura ng Palestine, na lumilikha ng isang karanasan na nagpapayaman hindi lamang sa panlasa kundi pati na rin sa isip.

Tugunan ang mga karaniwang alamat

Ang isang karaniwang maling kuru-kuro tungkol sa mga may temang hapunan ay ang mga ito ay palaging mahal o elitista. Sa katunayan, maraming mga abot-kayang opsyon na nag-aalok ng mga kamangha-manghang karanasan nang hindi sinisira ang badyet. Kadalasan, ang mga supper club ay maaaring mas mura kaysa sa hapunan sa isang tradisyonal na restaurant, habang nag-aalok ng mas kakaiba at personal na kapaligiran.

Pagninilay-nilay sa mga bagong pananaw

Sa tuwing uupo tayo sa hapag para sa isang may temang hapunan, mayroon tayong pagkakataon na buksan ang ating panlasa at ating isipan sa mga bagong kultura at tradisyon. Ano ang huling karanasan sa kainan na naging dahilan upang makita mo ang mundo mula sa isang bagong pananaw? Ang lutuin ay isang unibersal na wika, at ang bawat ulam ay nagsasabi ng isang kuwento na nararapat pakinggan.

Ang kasaysayan ng kebab: isang paglalakbay sa panahon

Isipin na nasa isang nakakaengganyang restaurant sa London ang iyong sarili, habang bumabalot sa iyo ang mabangong amoy ng adobong karne at pampalasa. Dito ko natikman ang pinakamasarap na kebab sa aking buhay, isang karanasan na nagpabago ng isang simpleng pagkain sa isang paglalakbay sa kasaysayan at mga kultura na humubog sa espesyalidad na ito. Sa sandaling iyon, napagtanto ko na ang kebab ay hindi lamang pagkain; ito ay isang simbolo ng koneksyon sa pagitan ng iba’t ibang mga tradisyon sa pagluluto.

Isang gastronomic na icon

Ang kebab ay may napaka sinaunang pinagmulan na nagmula sa iba’t ibang kultura ng Gitnang Silangan, partikular sa Turkish at Persian na tradisyon. Ang mga unang bakas ng karne na niluto sa mga skewer ay nagsimula noong nakalipas na mga siglo, nang ang mga mandirigmang Ottoman ay nagre-refresh ng kanilang sarili sa masustansyang ulam na ito. Ngayon, sa London, ang kebab ay naging isang tunay na kababalaghan sa kultura, na umaangkop sa mga lokal na panlasa at kagustuhan.

Saan mahahanap ang pinakamahusay na kebab

Kung naghahanap ka ng tunay na kebab sa London, hindi mo mapapalampas ang Dishoom, isang restaurant na nagdiriwang ng Indian at Middle Eastern cuisine na may kakaibang kagandahan. Dito, inihanda ang lamb kebab na may mga sariwang sangkap at mabangong pampalasa, na inihahain kasama ng yogurt sauce na nagpapaganda sa bawat kagat. Ang isa pang lugar na hindi dapat palampasin ay ang Kebabi, kung saan ang bawat ulam ay sariwang inihanda, na ginagarantiyahan ang pagiging bago at isang walang kapantay na karanasan sa kainan.

Isang insider tip

Ang isang maliit na kilalang sikreto ay subukan ang kebab sa gabi. Maraming restaurant, gaya ng Istanbul Meze sa Dalston, ang nag-aalok ng mga late-night special na may mga kebab dish sa mga may diskwentong presyo. Ito ay isang perpektong paraan upang maranasan ang buhay na buhay na kapaligiran ng lungsod, kung saan nagtitipon ang komunidad upang tangkilikin ang tradisyonal na lutuin pagkatapos ng mahabang araw.

Ang epekto sa kultura ng kebab

Ang kebab ay may malalim na impluwensya sa kultura ng London, na pinag-iisa ang mga tao ng iba’t ibang background sa isang nakabahaging karanasan. Ito ay naging isang simbolo ng multikulturalismo, na sumasalamin sa kasaysayan ng imigrasyon at integrasyon na nagpapakilala sa kabisera ng Britanya. Ang versatility nito ay ginagawa itong isang ulam na minamahal hindi lamang ng mga lokal, kundi pati na rin ng mga turista na naghahanap ng mga tunay na lasa.

Sustainability sa kusina

Maraming mga restawran ng kebab sa London ang lumilipat patungo sa mas napapanatiling mga kasanayan. Sa pamamagitan ng paggamit ng karne mula sa mga lokal na supplier at mga organikong sangkap, nakakatulong sila na mabawasan ang epekto sa kapaligiran at nagtataguyod ng responsableng pagkain. Kapag pumipili ng kebab, maghanap ng mga restawran na nagbibigay-diin sa pinagmulan ng kanilang mga sangkap.

Isang hindi nakakaligtaan na karanasan

Para sa kakaibang karanasan, kumuha ng klase sa pagluluto ng kebab, kung saan matututunan mo kung paano mag-marinate ng karne at gumawa ng mga tradisyonal na sarsa. Maraming mga chef sa London ang nag-aalok ng mga workshop na hindi lamang magtuturo sa iyo ng mga diskarte, ngunit magbibigay-daan din sa iyo na maunawaan ang mga kuwento at kultura sa likod ng iconic na dish na ito.

Mga alamat na dapat iwaksi

Ang isang karaniwang maling kuru-kuro ay ang kebab ay isang mahinang kalidad ng mabilis na pagkain. Sa katotohanan, ang isang mahusay na inihanda na kebab ay isang culinary art, na mayaman sa mga nuances ng lasa at tradisyon. Ang pamumuhunan sa isang de-kalidad na kebab ay nangangahulugan ng pagtuklas ng pagiging tunay at pagkahilig na nagpapakilala sa lutuing ito.

Isang personal na pagmuni-muni

Habang tinatangkilik mo ang isang kebab sa London, iniimbitahan kitang isipin: anong mga kuwento ang nasa likod ng bawat kagat? Ang bawat ulam ay nagsasabi ng isang paglalakbay, isang pulong ng mga kultura at tradisyon. Sa susunod na isawsaw mo ang iyong sarili sa mga lasa ng kebab, tandaan na ninanamnam mo ang isang piraso ng kasaysayan, isang karanasan na nag-uugnay sa nakaraan sa kasalukuyan.

Mga pamilihan sa Middle Eastern: isang hindi mapapalampas na lokal na karanasan

Kapag naiisip ko ang mga pamilihan sa Middle Eastern ng London, bumabalik sa isip ko ang isang maaraw na araw na ginugol sa Borough Market, isa sa mga pinaka-iconic na pamilihan ng lungsod. Habang naglalakad ako sa mga stall, lumilikha ng masiglang kapaligiran ang nababalot na halimuyak ng mga pampalasa at tunog ng satsat sa mga nagtitinda. Dito ko natuklasan ang pinakamagandang hummus ng aking buhay, bagong gawa at inihain na may masaganang ambon ng langis ng oliba at paprika. Mula noong araw na iyon, ang aking pag-ibig sa lutuing Middle Eastern ay naging isang tunay na kinahuhumalingan.

Ang sining ng pagtuklas

Ang mga merkado tulad ng Greenwich Market at Camden Market ay nag-aalok ng isang tunay na karanasan sa kainan. Dito, makakahanap ka ng maliliit na stall na naghahain ng malutong na falafel, makatas na kebab at mga tradisyonal na dessert tulad ng baklava. Bawat kagat ay nagsasalaysay ng isang kuwento, isang pagsasanib ng mga kultura at tradisyon na kumalat sa lungsod. Wala nang mas tunay kaysa sa pagtangkilik sa isang ulam na inihanda ng isang taong nag-alay ng kanilang buhay perpekto ang iyong culinary art.

Isang insider tip

Kung naghahanap ka ng kakaibang karanasan, inirerekomenda ko ang pagbisita sa Brick Lane Market tuwing Linggo. Hindi lamang makakahanap ka ng malawak na hanay ng pagkain sa Middle Eastern, ngunit masisiyahan ka rin sa mga live na pagtatanghal ng mga lokal na artista. Ito ay isang perpektong pagkakataon upang isawsaw ang iyong sarili sa London kultura habang tucking sa masarap na pagkain. At huwag kalimutang huminto at subukan ang “black bean hummus”: isang nakakagulat na pagkakaiba-iba na hindi makapagsalita!

Ang epekto sa kultura

Ang mga pamilihan sa Middle Eastern ng London ay hindi lamang mga lugar upang mamili, ngunit tunay na mga sentro ng kultura. Kinakatawan nila ang isang sangang-daan ng mga tradisyon, kung saan ang mga lasa at culinary technique ng Middle East ay naghahalo sa pagkakaiba-iba ng London. Nakatulong ang pagsasanib na ito na lumikha ng kakaibang gastronomic landscape, na ginagawang pangunahing destinasyon ang lungsod para sa mga mahilig sa Middle Eastern cuisine.

Pagpapanatili at pananagutan

Maraming mga vendor sa mga merkado ng London ang nakatuon sa paggamit ng mga sariwa, lokal na sangkap, na nag-aambag sa napapanatiling mga kasanayan sa turismo. Ang pagpili na kumain sa mga merkado ay hindi lamang sumusuporta sa maliliit na negosyante, ngunit binabawasan din ang epekto sa kapaligiran kumpara sa mga maginoo na restawran.

Isang karanasang sulit na subukan

Huwag lamang kumain: makilahok sa isa sa maraming mga klase sa pagluluto na gaganapin sa mga pamilihan. Ang pag-aaral kung paano gumawa ng hummus at falafel gamit ang iyong sariling mga kamay ay hindi lamang magpapayaman sa iyong karanasan, ngunit magbibigay-daan sa iyo na magdala ng isang piraso ng London sa iyong puso at kusina.

Mga alamat at katotohanan

Ang isang karaniwang maling kuru-kuro ay ang pagkaing kalye ay hindi maihahambing sa pagkaing restawran. Gayunpaman, sa mga pamilihan sa Middle Eastern ng London, mahahanap mo ang ilan sa mga pinaka-tunay at pinakamasarap na paghahanda, na ginawa gamit ang mga pinakasariwang sangkap at passion.

Bilang konklusyon, sa susunod na pagkakataon na makipagsapalaran ka sa mga merkado ng London, tandaan na ang bawat kagat ay isang pagkakataon upang matuklasan hindi lamang ang mga bagong lasa, kundi pati na rin ang mga kuwento at tradisyon. Ano ang paborito mong ulam sa Middle Eastern na subukan sa mga pamilihan?

Mga nakatagong restaurant na matutuklasan sa London

Isang personal na anekdota

Naaalala ko pa ang aking unang gabi sa London, nang, pagkatapos ng mahabang araw ng paggalugad, nakita ko ang aking sarili na naglalakad sa isa sa mga kalye sa likod ng Camden. Naakit ng masarap na aroma, sinundan ko ang daan patungo sa isang maliit na restawran na walang karatula, kung saan naghahanda ang isang mag-asawang Albaniano ng mga pagkaing tila nagmula sa isang panaginip. Doon ay natikman ko ang isang falafel na malutong at malasa kaya napagtanto ko kung gaano karaming matutuklasan ang higit pa sa mga kilalang restaurant.

Saan makakahanap ng mga culinary treasures

Ang London ay isang tunay na mosaic ng mga kultura, at ang mga nakatagong restaurant ang pinakamagagandang sentro ng eksena sa pagkain. Ang mga maliliit na perlas ay matatagpuan sa mga kapitbahayan tulad ng Shoreditch, Brixton at Notting Hill. Halimbawa, ang Mangal 2, isang maliit na Turkish grill, ay isang lugar kung saan inihahanda ang mga kebab nang may hilig at tradisyon. Upang matuklasan ang mga lugar na ito, maaari kang sumangguni sa mga lokal na blog gaya ng Time Out London o Eater London, na patuloy na nag-a-update ng mga listahan ng pinakamahusay na hindi gaanong kilalang mga restaurant.

Isang insider tip

Narito ang isang tip na kakaunti lang ang nakakaalam: maghanap ng mga pop-up at mga food stall sa mga lokal na pamilihan tulad ng Borough Market. Kadalasan, ang pinakamahusay na umuusbong na chef ay nag-eksperimento dito, na nag-aalok ng mga natatanging pagkain sa abot-kayang presyo. Huwag kalimutang tanungin ang mga nagtitinda kung ano ang kanilang mga paboritong pagkain – maaari kang makatuklas ng mga specialty na wala sa menu.

Isang mayamang epekto sa kultura

Ang mga restawran na ito ay hindi lamang mga lugar na makakainan; sila ay mga lugar na nagkukuwento. Marami sa kanila ay pinamamahalaan ng mga pamilyang imigrante na nagdadala ng mga kakaibang tradisyon sa pagluluto, na nagpapayaman sa tanawin ng pagkain ng London. Ang kultural na pagpapalitan na ito ay makikita sa mga pagkaing inihain at sa kasiyahang nararamdaman.

Pagpapanatili at pananagutan

Sa panahon kung saan ang sustainability ay susi, maraming under-the-radar restaurant ang ginagawang mantra ang responsibilidad sa kapaligiran. Ang pagpili na kumain sa mga lugar na ito ay kadalasang nangangahulugan ng pagsuporta sa mga lokal na gawi sa paghahanap at pagbabawas ng epekto sa kapaligiran. Halimbawa, ang The Good Egg ay gumagamit ng mga organic at etikal na pinagmulang sangkap, na ginagawang hindi lamang masarap ang bawat ulam, kundi pati na rin ang kapaligiran.

Isang karanasang sulit na subukan

Para sa isang hindi malilimutang karanasan, mag-book ng mesa sa isa sa mga restaurant na ito at humingi ng “ulam ng araw”. Kadalasan, ang pagkaing ito ay isang espesyalidad na inihahanda ng chef na may mga sariwang sangkap mula sa merkado, na nagbibigay sa iyo ng isang tunay na lasa ng lokal na lutuin.

Mga alamat at maling akala

Ang isang karaniwang maling kuru-kuro ay ang mas maliit, hindi gaanong kilalang mga restaurant ay hindi nag-aalok ng parehong kalidad ng kanilang mas sikat na mga kakumpitensya. Sa katunayan, maraming mga umuusbong at masigasig na chef ang nakatuon sa paglikha ng mga pambihirang pagkain, kadalasang may mga sariwang sangkap at tradisyonal na pamamaraan, na ginagawang kakaibang karanasan ang bawat kagat.

Isang huling pagmuni-muni

Habang ginalugad mo ang London, tandaan na ang totoong culinary treasure ay kadalasang nakatago sa mga hindi inaasahang lugar. Anong nakatagong restaurant ang natuklasan mo na hindi ka nakaimik? Mamangha sa mga gastronomic wonders ng lungsod, at sino ang nakakaalam, maaari mong mahanap ang iyong bagong paboritong ulam sa isang nakalimutang sulok.