Պատմական Լոնդոնի սրճարաններ. որտեղ վայելել կատարյալ թեյ կամ սուրճ

Պատմական Լոնդոնի սրճարաններ. որտեղ գտնել թեյ կամ սուրճ, որը կստիպի ձեզ երազել

Այսպիսով, եկեք խոսենք Լոնդոնի մասին, այն քաղաքի մասին, որը, եկեք խոստովանենք, մշակույթների և ավանդույթների իսկական խառնարան է: Իսկ երբ խոսքը վերաբերում է մի բաժակ թեյ կամ սուրճ խմելու, որը ջերմացնում է ձեր սիրտը, լավ, կան վայրեր, որոնք պարզապես պարտադիր է այցելել:

Պատկերացրեք, մտնում եք սրճարան, որտեղ սերունդներ են անցել, պատերը լի են պատմելու պատմություններով: Օրինակ՝ հայտնի Caffè Royal-ն է, որտեղ հաճախորդները պարզապես հաճախորդներ չեն, այլ իրական կերպարներ, որոնք միահյուսվում են մի տեսակ կենդանի վեպի մեջ: Եվ հետո, կա Monmouth Coffee, որը, եթե չեմ սխալվում, սուրճի սիրահարների դրախտն է։ Չգիտեմ, բայց ամեն անգամ, երբ գնում եմ այնտեղ, ինձ թվում է, թե նկարահանվում եմ ֆիլմում՝ թարմ սուրճի բույրը թափանցում է օդը և ստիպում ցանկանալ պատվիրել ամբողջ ճաշացանկը:

Իսկ թեյ սիրողների համար կա հայտնի Twinings-ը, որը գործնականում լեգենդ է։ Այնտեղ դուք կարող եք նստել և համտեսել մի խառնուրդ, որը կարծես թե գրկում է ձեզ ինչպես տաք վերմակը ցուրտ օրը: Դա պարզապես մի բաժակ թեյ չէ, դա փորձառություն է: Հիշու՞մ եք, երբ մանուկ հասակում մենք տաք ըմպելիք խմելիս տատիկների հետ նստած ու հեքիաթներ էինք լսում: Դե, այնտեղ մի քիչ այդպես է, միայն թե տատիկներին փոխարինում են զբոսաշրջիկներն ու տարեցներն իրենց անհավանական պատմություններով։

Իմ կարծիքով, համատեքստը նույնպես կարևոր է։ Խոսքը ոչ միայն այն մասին է, թե ինչ եք խմում, այլ այն, թե որտեղ եք դա անում: Օրինակ՝ այգուն նայող սրճարանը կարող է նույնիսկ ամենասովորական սրճարանը վերածել պոեզիայի: Երևի նստում ես, նայում, թե ինչպես են մարդիկ անցնում ու դժվար է չմտածել, թե քանի պատմություն կա նրանցից յուրաքանչյուրի հետևում։ Իհարկե, միշտ չէ, որ հեշտ է գտնել ճիշտ տեղը: Երբեմն դուք կարող եք հանդիպել մի վայրի, որը զով է թվում, բայց հետո սուրճն այնքան վատ է, որ դուք զարմանում եք, թե ինչպես է դա հնարավոր:

Մի խոսքով, Լոնդոնը լի է պատմական սրճարաններով, որոնք արժանի են բացահայտելու: Եթե ​​դուք երբեք այնտեղ չեք եղել, խորհուրդ եմ տալիս կանգ առնել և թույլ տալ ձեզ զարմանալ: Ով գիտի, գուցե դուք գտնեք ձեր նոր սրտի տեղը: Եվ, ով գիտի, դուք կարող եք նույնիսկ հանդիպել այդ պատմություններից մեկի, որը հավերժ կմնա ձեր սրտում:

Պատմական Լոնդոնի սրճարաններ. որտեղ վայելել կատարյալ թեյ կամ սուրճ

Ճանապարհորդություն ժամանակի միջով բույրերի և պատմությունների միջև

Ես հիշում եմ այն ​​պահը, երբ անցա The Café Royal-ի շեմը՝ պատմական սրճարանի, որը շքեղորեն կանգնած է Պիկադիլիի սրտում: Օդը համակել էր բոված սուրճի և թարմ խմորեղենի բույրը, իսկ տաք ու նրբագեղ գույներով զարդարված պատերը պատմում էին դարերի ընթացքում այնտեղ ապաստանած գրողների և արվեստագետների պատմությունները: Պատուհանի մոտ նստած դիտում էի, թե ինչպես են անցնում լոնդոնցիները, որոնցից յուրաքանչյուրն իր պատմությունն ուներ, ճիշտ այնպես, ինչպես այն կերպարները, ովքեր ինձնից առաջ անցել էին այդ հարկում:

Պատմության մի անկյուն

Լոնդոնը լի է պատմական սրճարաններով, որոնցից յուրաքանչյուրն ունի իր հետաքրքրաշարժ անցյալը: Այն վայրերը, ինչպիսիք են The Ritz-ը կամ Fortnum & Mason-ը ոչ միայն հայտնի են իրենց կեսօրվա թեյով, այլև մշակութային կարևորությամբ: Սավոյում, օրինակ, կեսօրվա թեյը ծես է, որը սկիզբ է առել 1889 թվականից, երբ լեգենդար Միսս Ալին դե Ռոտշիլդը ներկայացրեց այն: Այս սրճարանները պարզապես խմիչք վայելելու վայրեր չեն. դրանք իրական հաստատություններ են, որոնք արտացոլում են Լոնդոնի նրբագեղությունն ու հմայքը:

Ինսայդերական հուշում

Եթե ​​ցանկանում եք ապրել պատմական սրճարանի իրական փորձառությունը, փորձեք այցելել Bar Italia, Իտալիայի մի փոքրիկ անկյուն Սոհոյում: Այս սրճարանը տեղացիների շրջանում հայտնի է իր էսպրեսսոյով, սակայն այն եզակի է դարձնում աշխույժ մթնոլորտը և այն փաստը, որ այն բաց է 24 ժամ լոնդոնյան կյանքից.

Մշակութային ազդեցություն և կայունություն

Պատմական սրճարանները ոչ միայն հանդիպման վայրեր են, այլ նաև տարածքներ, որոնք ձևավորել են Լոնդոնի մշակույթն ու ինքնությունը: Նրանցից շատերն այժմ ընդունում են կայուն զբոսաշրջության պրակտիկա՝ օգտագործելով տեղական և օրգանական բաղադրիչներ: Օրինակ, The Ivy-ը վերջերս սկսեց աշխատել տեղական արտադրողների հետ՝ նվազեցնելու շրջակա միջավայրի վրա իր ազդեցությունը, հրավիրելով հաճախորդներին վայելել բրիտանական կենսաբազմազանությունը տոնող ուտեստներ և խմիչքներ:

Փորձ, որն արժե փորձել

Լոնդոնի պատմական սրճարաններն ուսումնասիրելիս բաց մի թողեք թեյի համտեսի մասնակցելու հնարավորությունը: Այս վայրերից շատերը առաջարկում են սեանսներ, որտեղ փորձագետները կառաջնորդեն ձեզ տարբեր տեսակի թեյի համտեսելու, յուրաքանչյուր կումի հետևում գաղտնիքների և պատմությունների բացահայտման միջոցով:

Առասպելներ՝ ցրելու համար

Տարածված թյուր կարծիքն այն է, որ ցերեկային թեյը զբոսաշրջիկների համար նախատեսված զբաղմունք է: Իրականում դա ավանդույթ է, որը սիրում են նաև լոնդոնցիները, ովքեր այս ծիսակարգը տեսնում են որպես դադարի և հանգստության պահ: Մի խաբվեք՝ մտածելով, որ դա պաշտոնական փորձ է. շատ պատմական սրճարաններում կարող եք ավելի շատ ոչ պաշտոնական տարբերակներ գտնել, որտեղ թեյի և սուրճի հանդեպ կիրքը շոշափելի է:

Վերջնական արտացոլում

Հաջորդ անգամ, երբ Լոնդոնում կլինեք, կանգ առեք այս պատմական սրճարաններից մեկի մոտ և թույլ տվեք, որ ժամանակը մի պահ կանգնի: Ի՞նչ պատմություն կուզենայիք պատմել մի բաժակ թեյ կամ սուրճ խմելիս մի վայրում, որը դարերի կյանք է տեսել: Ընկղմվեք մթնոլորտում և բացահայտեք, որ յուրաքանչյուր կում կարող է բացահայտել պատմության մի կտոր:

Որտեղ վայելել լավագույն կեսօրվա թեյը

Երբ ես առաջին անգամ մտա Լոնդոնի պատմական սրճարաններից մեկը, ինձ տեղափոխեցին մեկ այլ դարաշրջան: Թարմ թեյի պարուրող բույրը միախառնված շշուկով խոսակցությունների և ճենապակյա խշշոցների հետ՝ ստեղծելով գրեթե կախարդական մթնոլորտ: Այդ պահին ես հասկացա, որ ցերեկային թեյը պարզապես ավանդույթ չէ, այլ ծես, որը մարմնավորում է բրիտանական մշակույթն իր ողջ նրբագեղությամբ:

Ուր գնալ

Լավագույն ցերեկային թեյը համտեսելու համար դուք չեք կարող բաց թողնել Fortnum & Mason հաստատությունը, որը հիացնում է այցելուներին իր հիանալի խառնուրդներով ավելի քան 300 տարի: Պիկադիլիի սրտում գտնվող նրա թեյի սենյակը իսկական գոհար է՝ զարդարված նրբագեղությամբ և պատմությամբ: Համոզվեք, որ նախապես ամրագրեք, քանի որ այն հաճախ շատ զբաղված է դառնում: Մեկ այլ անտեսելի տարբերակ է Claridge’s-ը, որը հայտնի է իր անթերի սպասարկմամբ և նրբաճաշակ մթնոլորտով, որտեղ կարող եք վայելել արհեստավոր աղանդերի ընտրանի՝ թեյերի լայն ընտրանիով:

Ինսայդերային հուշում

Քիչ հայտնի հուշում. շատ պատմական սրճարաններ առաջարկում են թեյի համտեսի դասընթացներին մասնակցելու հնարավորություն: Այս փորձառությունները թույլ կտան ձեզ խորանալ բրիտանական թեյի պատմության և մշակույթի մեջ, ինչպես նաև սովորել, թե ինչպես պատրաստել այն կատարելության: Մի մոռացեք հարցնել, թե արդյոք այդ վայրում նախատեսված են հատուկ միջոցառումներ կամ համտեսներ, որոնք կարող են ավելի հարստացնել ձեր այցը:

Մշակութային ազդեցությունը

Կեսօրվա թեյը խորը արմատներ ունի բրիտանական մշակույթում, որը սկիզբ է առել 19-րդ դարից, երբ Բեդֆորդի դքսուհի Աննան սկսեց թեյ և խորտիկներ մատուցել՝ սովի դեմ պայքարելու համար ճաշի և ընթրիքի միջև: Այսօր այս ավանդույթը խանդավառության և հանգստության խորհրդանիշ է, պահ՝ կտրվելու առօրյա կատաղությունից և ընկղմվելու հանգստության և կատարելագործման մթնոլորտում:

Կայունություն և պատասխանատվություն

Լոնդոնի շատ պատմական սրճարաններ ընդունում են կայուն զբոսաշրջության պրակտիկա՝ օգտագործելով էթիկական և օրգանական ծագման թեյեր: Այս վայրերին աջակցելը նշանակում է նպաստել թեյի ոլորտի և այն արտադրող համայնքների պատասխանատու ապագային:

Ընկղմվող փորձ

Պատկերացրեք՝ նստած եք էլեգանտ լաունջում՝ շրջապատված վիկտորիանական ոճի կահավորանքով, մինչդեռ մատուցողը ձեզ մատուցում է նուրբ զարդարված կերամիկական թեյնիկ: Ձեր Earl Gray-ի առաջին կումը ձեզ կտանի ուղիղ դեպի Լոնդոնի սիրտը, երբ ձեր առջև կբացվի քաղցր և համեղ հաճույքների տեսականի: Մի մոռացեք տրվել դասականներին, ինչպիսիք են կրեմով և մուրաբայով քսուքները, որոնք պարտադիր են ցանկացած թեյի սիրահարի համար:

Առասպելներ՝ ցրելու համար

Տարածված սխալ պատկերացումն այն է, որ թեյը կեսօրը պետք է լինի պաշտոնական և խիստ իրադարձություն: Իրականում, շատ պատմական սրճարաններ առաջարկում են հյուրընկալ, պատահական մթնոլորտ, որտեղ հյուրերը կարող են իրենց հարմարավետ զգալ, անկախ նրանից՝ նրանք հագած են խելացի, թե ամենօրյա հագուստով:

Վերջնական արտացոլում

Բացահայտելով ցերեկային թեյի աշխարհը Լոնդոնում, ես հրավիրում եմ ձեզ մտածել. ի՞նչ է ձեզ համար նշանակում թեյի ժամանակը: Դա ընդամենը օրվա ընդմիջում է, թե՞ հնարավորություն՝ կապվելու որևէ վայրի մշակույթի և պատմության հետ: Հաջորդ անգամ, երբ դուք վայելեք մի բաժակ թեյ, հիշեք, որ այդ պարզ ժեստում կա ավանդույթների և պատմությունների մի ամբողջ տիեզերք, որը պետք է ուսումնասիրել:

Խորհրդանշական սուրճերը և նրանց հետաքրքրաշարժ պատմությունները

Ճանապարհորդություն ժամանակի միջով սուրճի գավաթների միջով

Աշխույժ Սոհո թաղամասում իմ զբոսանքներից մեկի ժամանակ ես կանգ առա փոքրիկ սրճարանի դիմաց՝ վինտաժային հմայքով՝ Bar Italia: Թեթևակի մառախլապատ պատուհանը ցույց էր տալիս լոնդոնյան կյանքի մի տեսարան, որը կարծես դադարել էր 1950-ականներին: Ներս մտնելուն պես ինձ դիմավորեցին էսպրեսսոյի պարուրող բույրը և իտալերեն խոսակցությունների սիմֆոնիան։ Այստեղ ես հայտնաբերեցի, որ այս սրճարանը իսկական հղման կետ է սուրճի և իտալական մշակույթի սիրահարների համար, որն իր դռները բացեց 1949 թվականին և դարձավ արվեստագետների և լոնդոնյան բոհեմների հանդիպման վայր:

Պատմական սրճարաններ բացահայտելու համար

Լոնդոնը քաղաք է, որը լի է խորհրդանշական սրճարաններով, որոնք ոչ միայն համեղ խմիչքներ են մատուցում, այլև պատմում են հետաքրքրաշարժ պատմություններ: Բացի Bar Italia-ից, դուք չեք կարող բաց թողնել Սուրճի տունը Քովենթ Գարդենում, որը հայտնի է իր հյուրընկալ մթնոլորտով և վայրի պատմականությամբ, որը սկիզբ է առել 1710 թվականից: Այստեղ սուրճի ավանդույթը միահյուսված է պատմության հետ: քաղաքի, որտեղ հաճախում էին բազմաթիվ մտավորականներ և գրողներ։

Ոչ ավանդական խորհուրդ

Գաղտնիք, որը քչերը գիտեն, այն է, որ այս պատմական սրճարաններից շատերն առաջարկում են հատուկ միջոցառումներ, ինչպիսիք են պոեզիայի երեկոները կամ կենդանի համերգները: Օրինակ, The Coffee House-ում դուք կարող եք գտնել բաց խոսափող գիշերներ, որտեղ ելույթ են ունենում նորաստեղծ արտիստներ: Դուք ոչ միայն կկարողանաք վայելել հիանալի սուրճ, այլև կբացահայտեք տեղական տաղանդները և կներգրավվեք Լոնդոնի գեղարվեստական ​​մշակույթի մեջ:

Սրճարանների մշակութային ազդեցությունը

Լոնդոնի պատմական սրճարանները ոչ միայն թարմացման վայրեր են, այլ նաև հանդիպումների և բանավեճի վայրեր: Դարերի ընթացքում այս վայրերում տեղի են ունեցել քաղաքական քննարկումներ, գրական հանդիպումներ և նույնիսկ սոցիալական շարժումների ծնունդ: Նրանք վճռորոշ դեր խաղացին բրիտանական մայրաքաղաքի սոցիալական և մշակութային կառուցվածքի ձևավորման գործում:

Կայունություն և պատասխանատվություն

Այս սրճարաններից շատերը սկսում են ավելի կայուն գործելակերպեր որդեգրել, ինչպիսիք են օրգանական արտադրանքի օգտագործումը և պլաստիկ թափոնների կրճատումը: Բնապահպանական իրազեկության աճը նույնպես ազդում է սուրճի մշակույթի վրա՝ խրախուսելով հաճախորդներին ընտրել ավելի պատասխանատու տարբերակներ:

Ավարտելով ձեր ճանապարհորդությունը

Լոնդոնի յուրաքանչյուր խորհրդանշական սրճարան պատմելու պատմություն ունի, և նրանց այցելելը քաղաքի անցյալի հետ կապ հաստատելու միջոց է: Ես հրավիրում եմ ձեզ մի պահ մտածելու, թե ինչ պատմություն կարող եք բացահայտել մի բաժակ սուրճ խմելիս: Ի՞նչ այլ պատմություններ կարող է պատմել ձեր հաջորդ սիրելի սրճարանը: Հաջորդ անգամ, երբ լինեք Լոնդոնում, ընտրեք պատմական սրճարան և թույլ տվեք ձեզ տարվել նրա կախարդանքով:

Տեղական փորձ՝ սուրճ և փողոցային արվեստ

Պատահական հանդիպում

Ես վառ հիշում եմ, երբ առաջին անգամ քայլեցի Շորեդիչի փողոցներով՝ Լոնդոնի աշխույժ և ստեղծագործ թաղամասում: Երբ ես քայլում էի, թարմ սուրճի բույրը խառնվում էր ներկի բույրին, անդիմադրելի զանգ, որն ինձ տարավ դեպի «Էսպրեսսո սենյակ» կոչվող փոքրիկ սրճարանի մուտքը: Այստեղ ես ոչ միայն վայելեցի անթերի համով կապուչինո, այլ նաև հայտնաբերեցի տեղացի նկարչի շունչը կտրող որմնանկարը, որը գրավում էր հարևանության էությունը: Այս պատահական հանդիպումը սուրճի և փողոցային արվեստի հետ դարձավ իմ մեկնարկային կետը՝ ուսումնասիրելու Լոնդոնի ամենահիասքանչ կապերից մեկը՝ սուրճի և փողոցային արվեստի սիներգիան:

Բացահայտեք տեսարանը

Այսօր Լոնդոնը բեմ է աշխարհահռչակ փողոցային արտիստների համար, և շատ պատմական և ժամանակակից սրճարաններ ծառայում են որպես արվեստի ոչ պաշտոնական պատկերասրահներ: Այն վայրերը, ինչպիսիք են Café 1001 և Café de Paris-ը ոչ միայն մատուցում են բարձրորակ սուրճ, այլև ցուցադրում են նորաստեղծ արվեստագետների աշխատանքները՝ յուրաքանչյուր այցելությունը դարձնելով էսթետիկ և զգայական փորձ: The Guardian-ը վերջերս ընդգծեց, թե ինչպես են այս տարածքները փոխակերպում քաղաքի մշակութային լանդշաֆտը` հանդես գալով որպես ստեղծագործության ինկուբատոր:

Ինսայդերական հուշում

Եթե ​​ցանկանում եք ունենալ յուրահատուկ փորձ, փնտրեք փողոցային արվեստի շրջագայություններ, որոնք մեկնում են տեղական սրճարաններից: Այս էքսկուրսիաները ձեզ կտանեն ոչ միայն արվեստի արտասովոր գործեր բացահայտելու, այլ նաև հնարավորություն կտան վայելել արհեստավոր սուրճը, որը պատրաստել են կրքոտ բարիստաները: Հիանալի ընտրություն է Shoreditch Street Art Tours շրջագայությունը, որը ձեզ կուղեկցի լավագույն որմնանկարների միջով, մինչ դուք կանգ կառնեք էսպրեսսոյի համար թաղամասի ամենահայտնի սրճարաններում:

Մշակութային ազդեցություն

Լոնդոնի սրճարանների և փողոցային արվեստի հարաբերությունները միայն գեղագիտության հարց չեն. այն նաև արտացոլում է մշակութային արտահայտման և համայնքի պատմությունը: 1980-ականների ընթացքում սրճարանը դարձավ հանգրվան արվեստագետների և երաժիշտների համար՝ ստեղծելով նորարարության և փորձերի միջավայր։ Այս ավանդույթը շարունակվում է նաև այսօր, որտեղ սրճարանները ստեղծագործական համայնքի համար ծառայում են որպես հավաքատեղիներ՝ խթանելով գաղափարների և տաղանդների փոխանակումը:

Կայունություն և պատասխանատվություն

Կարևոր է նշել, որ այս սրճարաններից շատերը ընդունում են կայուն պրակտիկա, ինչպիսիք են օրգանական բաղադրիչների օգտագործումը և հումքի վերամշակումը: Այս վայրերում սուրճ խմելու ընտրությունը նշանակում է նաև աջակցել զբոսաշրջության պատասխանատու մոդելին, որը խրախուսում է տեղական ռեսուրսների արժեքավորումը:

Ընկղմվեք մթնոլորտում

Պատկերացրեք՝ նստած եք սրճարանից դուրս, կում-կում յուղալի կապուչինո խմում, մինչ հետևում եք արտիստներին աշխատանքին, և նրանց ձեռքերում պարում են սփրեյներ: Shoreditch-ը մի վայր է, որտեղ յուրաքանչյուր անկյուն պատմում է մի պատմություն, և յուրաքանչյուր սրճարան ստեղծագործության և կրքի միկրոտիեզերք է:

Անբացատրելի գործունեություն

Բաց մի թողեք փողոցային արվեստի սեմինարին մասնակցելու հնարավորությունը, որտեղ դուք կարող եք սովորել տեխնիկա տեղական մասնագետներից՝ վայելելով ձեր սուրճը: Այս տեսակի փորձը ոչ միայն կհարստացնի ձեր ճամփորդությունը, այլ նաև թույլ կտա Լոնդոնի մի կտոր տուն տանել ձեր գեղարվեստական ​​ստեղծագործության միջոցով:

Առասպելներ՝ ցրելու համար

Տարածված սխալ պատկերացումն այն է, որ փողոցային արվեստը հոմանիշ է վանդալիզմի հետ: Իրականում շատ արվեստագետներ աշխատում են խանութների սեփականատերերի հետ՝ գեղեցկացնելու հանրային տարածքները՝ նպաստելով մշակութային և սոցիալական վերածննդին, որը հարստացնում է համայնքը:

Վերջնական արտացոլում

Հաջորդ անգամ, երբ կհայտնվեք Լոնդոնում սուրճի ժամանակ, մի պահ նայեք ձեր շրջապատի արվեստին: Ինչպե՞ս կարող են այս աշխատանքները ազդել ձեր փորձի վրա: Ես ձեզ հրավիրում եմ հաշվի առնել արվեստի և սուրճի ուժը կապեր ստեղծելու և պատմություններ պատմելու համար: Ի՞նչ պատմություն կպատմի ձեզ ձեր հաջորդ սուրճը:

Կայունություն և սուրճ. պատասխանատու ապագա

Սուրճ, որը տարբերություն է դնում

Շորեդիչ թաղամասում իմ զբոսանքներից մեկի ժամանակ ես կանգ առա մի փոքրիկ սրճարանում, որը կոչվում էր The Coffee Collective: Երբ ես մի բաժակ էթիկական սուրճ խմեցի, բարիստան ինձ պատմեց յուրաքանչյուր հատիկի հետևում գտնվող պատմությունը. ճամփորդություն, որը սկսվում է Բրազիլիայի կայուն սուրճի դաշտերից, որտեղ ֆերմերները վարձատրվում են արդարացիորեն և խրախուսվում են կիրառել պատասխանատու գյուղատնտեսական տեխնիկա: Կիրքը, որը փայլում էր նրա խոսքերով, ինձ ստիպեց հասկանալ, թե որքան կարևոր է կապը մեր ճաշակած սուրճի և այն արտադրող համայնքների միջև:

Կայուն պրակտիկա Լոնդոնի սրճարաններում

Մի դարաշրջանում, որտեղ կլիմայի փոփոխությունը անհերքելի իրականություն է, Լոնդոնի շատ սրճարաններ որդեգրում են կայուն պրակտիկա նվազեցնել դրանց ազդեցությունը շրջակա միջավայրի վրա: Workshop Coffee-ից մինչև Kaffeine բարիստաները օգտագործում են սուրճի հատիկներ ընկերություններից, որոնք խթանում են վերականգնողական գյուղատնտեսությունը, նվազեցնելով թունաքիմիկատների օգտագործումը և խթանելով կենսաբազմազանությունը: Բացի այդ, շատ սրճարաններ առաջարկում են զեղչեր նրանց, ովքեր բերում են իրենց սեփական բազմակի օգտագործման տարան, մի պարզ, բայց իմաստալից ժեստ, որը խրախուսում է թափոնների կրճատումը:

Ինսայդերը խորհուրդ է տալիս

Հուշում, որը գիտի միայն իսկական սուրճի սիրահարը. զգույշ եղեք սրճարաններից, որոնք համագործակցում են տեղական տապակողների հետ: Դուք ոչ միայն հնարավորություն կունենաք համտեսել յուրօրինակ խառնուրդներ, այլ նաև կկարողանաք անմիջականորեն իմանալ դրանց հետևում գտնվող մարդկանց պատմությունները: Օրինակ, Square Mile Coffee Roasters-ը ոչ միայն մատուցում է բարձրորակ սուրճ, այլ նաև առաջարկում է շրջագայություններ և վերապատրաստման դասընթացներ, որոնք թույլ կտան խորամուխ լինել սուրճի կայուն մշակույթի մեջ:

Կայուն սուրճի մշակութային ազդեցությունը

Կայունության վրա կենտրոնանալը պարզապես միտում չէ. այն ներկայացնում է մշակութային տեղաշարժ, որն արտացոլում է պատասխանատու բիզնես պրակտիկայի վերաբերյալ հանրային իրազեկվածության աճը: Լոնդոնը, իր նորարարության և կրեատիվության ավանդույթով, իրեն դիրքավորում է որպես հույսի փարոս մի ոլորտում, որը պատմականորեն բախվել է էթիկական մարտահրավերներին: Այսօր շատ սրճարաններ ոչ միայն հավաքատեղիներ են, այլ նաև կրթական և արդար բիզնեսի քարոզչության կենտրոններ:

Փորձ, որն արժե փորձել

Եթե ​​ցանկանում եք մի փորձ, որը համատեղում է սուրճի հաճույքը շրջակա միջավայրի իրազեկման հետ, մասնակցեք սուրճի թրծման սեմինարին Koppi Coffee Roasters-ում: Այստեղ դուք կարող եք ոչ միայն համտեսել սուրճի տարբեր տեսակներ, այլև իմանալ, թե ինչպես է այն արտադրվում և ինչպես ընտրել ավելի կայուն տարբերակներ:

Առասպելներ՝ ցրելու համար

Տարածված սխալ պատկերացումն այն է, որ կայուն սուրճն անպայմանորեն ավելի թանկ է: Իրականում, շատ լոնդոնյան սրճարաններ առաջարկում են մատչելի տարբերակներ, որոնք որակի վրա չեն փոխզիջում: Էթիկական սուրճի մեջ ներդրումներ կատարելը ոչ միայն աջակցում է արտադրողներին, այլև հաճախ նշանակում է վայելել ավելի որակյալ ըմպելիք:

Վերջնական արտացոլում

Հաջորդ անգամ, երբ Լոնդոնում մի բաժակ սուրճ կխմեք, մի պահ մտածեք յուրաքանչյուր կումի հետևում գտնվող ամեն ինչի մասին: Ինչպե՞ս կարող են ձեր ընտրությունները նպաստել սուրճի ոլորտի ավելի կայուն ապագային: Սուրճի իրական էությունը ոչ միայն նրա համի մեջ է, այլ նաև պատմության և մարդկանց, ովքեր դա հնարավոր են դարձնում:

Լոնդոնյան սուրճի պատրաստման գաղտնիքները

Լոնդոնում անձրևոտ կեսօրը կարող է թվալ մոխրագույն և միապաղաղ, բայց ինձ համար դա հնարավորություն դարձավ բացահայտելու քաղաքի լավագույն գաղտնիքներից մեկը՝ սուրճ պատրաստելը: Շորեդիչի մի փոքրիկ սրճարանում նստած՝ ես դիտեցի մի բարիստա, որը պարզ սուրճի հատիկը վերածում էր հեղուկ պոեզիայի: Յուրաքանչյուր ժեստ չափված և ճշգրիտ էր, ծես, որն արտացոլում էր ոչ միայն սուրճի հանդեպ կիրքը, այլև այն շրջապատող մշակույթը:

Անընդհատ զարգացող արվեստ

Լոնդոնում սուրճի պատրաստումը ոչ միայն ճաշակի խնդիր է, այլ դարձել է իսկական մշակութային շարժում։ Փորձառու բարիստները վերածվել են արտիստների, իսկ մասնագիտացված սրճարանները բացվում են ամբողջ քաղաքում: Ըստ London Coffee Festival-ի, վերջին տարիներին արհեստագործական սրճարանների թիվն աճել է 25%-ով՝ իրենց հետ բերելով նոր սերնդի էնտուզիաստների, ովքեր ցանկանում են բացահայտել սուրճի աշխարհը պարզապես էսպրեսսոյից դուրս:

Ինսայդերային հուշում

Քիչ հայտնի խորհուրդն է՝ փորձել սառը եփել Bloomsbury-ի սրճարաններից մեկում: Պատրաստման այս մեթոդը, որը ներառում է հատիկների սառը թրմումը մի քանի ժամով, ուժեղացնում է սուրճի քաղցր և մրգային նոտաները՝ տալով ձեզ բոլորովին այլ փորձ: Շատ զբոսաշրջիկներ հակված են անտեսել այս հնարավորությունը և սահմանափակվել դասական կապուչինոներով, սակայն սառը եփուկը իսկական հայտնություն է:

Մշակութային ժառանգություն

Լոնդոնում սուրճի պատրաստումը պարզապես ժամանակակից միտում չէ. ունի իր արմատները հետաքրքրաշարժ պատմության մեջ: Սկսած 17-րդ դարից, երբ Լոնդոնում իր դռները բացվեց առաջին սրճարանը, սուրճը ինտելեկտուալ և սոցիալական բանավեճերի կատալիզատոր էր: Նման վայրերը, ինչպիսին է Poultry Coffee House-ը, հայտնի էին նրանով, որ ողջունում էին մտածողներին և գրողներին՝ սրճարանը վերածելով ստեղծագործության և նորարարության խորհրդանիշի:

Կայունությունը գավաթում

Քանի որ շրջակա միջավայրի մասին տեղեկացվածությունը մեծանում է, լոնդոնյան շատ սրճարաններ որդեգրում են կայուն պրակտիկա, ինչպիսիք են էթիկական աղբյուրներից ստացված սուրճի հատիկները և թափոնների նվազեցումը: Առաջատար բարիստաները, ինչպես Workshop Coffee-ի նրանք, պարտավորվում են ապահովել, որ յուրաքանչյուր բաժակ սուրճը ոչ միայն համեղ է, այլև պատասխանատու:

Փորձ, որն արժե փորձել

Եթե ​​ցանկանում եք լիովին ընկղմվել լոնդոնյան սուրճի աշխարհում, խորհուրդ եմ տալիս մասնակցել սուրճի պատրաստման սեմինարի: London School of Coffee-ի նման վայրերը առաջարկում են դասընթացներ սկսնակների և փորձագետների համար, որտեղ դուք կարող եք սովորել արդյունահանման տեխնիկան և վայելել սուրճի տարբեր տեսակներ:

Առասպելներ՝ ցրելու համար

Ընդհանուր առասպելն այն է, որ սուրճը միշտ պետք է լինի դառը կամ թունդ: Իրականում սուրճի պատրաստումը կարող է շատ տարբեր լինել՝ կախված հատիկների ծագումից և արդյունահանման եղանակից: Մի վախեցեք ուսումնասիրել ավելի նուրբ և թեթև համերը:

Սուրճի պատրաստման արվեստը շարունակում է զարգանալ, ես հրավիրում եմ ձեզ խորհելու. Լոնդոնի սուրճի ո՞ր գաղտնիքները կարող եք բացահայտել ձեր հաջորդ այցելության ժամանակ: Եվ, ով գիտի, միգուցե դուք կգտնեք ձեր նոր սիրած բաժակը հենց այս աշխույժ քաղաքի բազմաթիվ հմայիչ անկյուններից մեկում:

Թեյ և սուրճ. քիչ հայտնի մշակութային ավանդույթներ

Ճանապարհորդություն բույրերի և պատմությունների միջով

Ես դեռ հիշում եմ իմ առաջին այցը Լոնդոն, երբ Սոհոյի փոքրիկ սրճարանում ես վայելում էի շայ թեյը, որը խնամքով պատրաստում էր պարմանուհին, ով պատմում էր հետաքրքրաշարժ պատմություններ իր հայրենիքի՝ Հնդկաստանի մասին: Մշակութային կապի և ինտենսիվ կծու բույրի այդ փորձը ինձ մոտ հետաքրքրություն առաջացրեց թեյի և սուրճի ավանդույթների վերաբերյալ, որոնք միահյուսվում են այս կոսմոպոլիտ մայրաքաղաքում:

Խմիչքների երկակիությունը

Շատ մշակույթներում թեյը սուրբ ծես է, և Լոնդոնը բացառություն չէ: Կեսօրից հետո թեյի ավանդույթը, որը ներդրվել է Բեդֆորդի դքսուհու կողմից 19-րդ դարում, հանգստի պահ է, որը միավորում է ընտանիքներին և ընկերներին հյուրասիրությունների և զրուցելու համար: Մյուս կողմից, սուրճը, խմիչք, որն իր արմատներն ունի Մերձավոր Արևելքի շուկաներում, իր ճանապարհն է գտել դեպի Լոնդոնի սրճարաններ, որտեղ արվեստագետներն ու մտածողները հավաքվում են գաղափարներով և կրեատիվությամբ կիսելու համար:

Հիմնականում դուք կարող եք հիանալի թեյ վայելել Fortnum & Mason-ում՝ կեսօրվա թեյի ամենահայտնի վայրերից մեկում, մինչդեռ սուրճի համար խորհուրդ եմ տալիս այցելել Flat White, որը հայտնի է արդյունահանման նորարարական մեթոդներով:

Ինսայդերական գաղտնիք

Քիչ հայտնի հուշումն այն է, որ շատ պատմական լոնդոնյան սրճարաններ առաջարկում են ավելի բարձր որակի թեյ բացման ժամերին, բայց մի գովազդեք այն: Խնդրեք բարմենին հատուկ սորտեր կարող է լինել զարմանալի և հարստացնող փորձ: Հաճախ բարմենները ուրախ են կիսվել իրենց գիտելիքներով և առաջարկություններով:

Մշակութային ազդեցություն

Լոնդոնի թեյի և սուրճի ավանդույթները ոչ միայն շփվելու միջոց են, այլև արտացոլում են քաղաքի գաղութային պատմությունը և նրա փոխգործակցությունը մնացած աշխարհի հետ: Յուրաքանչյուր բաժակ թեյ պատմում է առևտրի, հետախուզման և մշակույթի մասին՝ խորը կապ ստեղծելով վայրերի և մարդկանց միջև:

Կայունություն թեյի և սուրճի աշխարհում

Մի դարաշրջանում, որտեղ կայունությունը կարևոր է, Լոնդոնի շատ սրճարաններ պարտավորվում են օգտագործել էթիկական աղբյուրներով թեյ և սուրճ: Կայուն պրակտիկաներին աջակցող վայրերում խմելու ընտրությունը ոչ միայն ավելի համեղ է, այլև նպաստում է ոլորտի պատասխանատու ապագային:

Սուզվել մթնոլորտում

Պատկերացրեք, որ մտնում եք պատմական սրճարան, որի պատերը զարդարված են սև և սպիտակ լուսանկարներով, որոնք պատմում են գրողների և արվեստագետների պատմությունները, ովքեր այնտեղ ապաստանել են տարիների ընթացքում: Օդը լցված է բոված սուրճի և թարմ խմորեղենի բույրերով, մինչդեռ արևի լույսը զտվում է պատուհանների միջով՝ ստեղծելով ջերմ և հյուրընկալ մթնոլորտ: Այստեղ դուք կարող եք խմել իտալական սուրճ և մի կտոր թեյ տորթ՝ վայելելով ձեր հանգստի պահը Լոնդոնում, որը հոսում է կյանքով:

Գործողություններ, որոնք չպետք է բաց թողնել

Խորհուրդ եմ տալիս գնալ թեյի և սուրճի էքսկուրսիա, որտեղ կարող եք ուսումնասիրել տարբեր ավանդույթներն ու սորտերը: Որոշ էքսկուրսիաներ առաջարկում են նաև ուղեցույցով համտեսումներ, որոնք թույլ են տալիս ձեզ համտեսել տարբեր խառնուրդների նրբությունները և սովորել պատրաստման տեխնիկան:

Առասպելներ՝ ցրելու համար

Տարածված սխալ կարծիքն այն է, որ թեյը միայն խմիչք է, որը կարելի է խմել հատուկ առիթներով: Իրականում թեյը կարելի է վայելել օրվա ցանկացած ժամի, և դրա պատրաստումը կարող է նույնքան ամենօրյա ծես լինել, որքան սուրճը։

Վերջնական արտացոլում

Հաջորդ անգամ, երբ Լոնդոնում մի բաժակ թեյ կամ սուրճ կխմեք, մի պահ մտածեք ոչ միայն համի, այլև յուրաքանչյուր կումի մասին պատմությունների և ավանդույթների մասին: Երբևէ մտածե՞լ եք, թե ինչպես կարող է պարզ ըմպելիքը կապել մշակույթների և սերունդների միջև:

Գրական սրճարաններ. որտեղ ստեղծագործել են գրողները

Պատկերացրեք՝ մտնում եք սրճարան, որը ոչ միայն ուտելու վայր է, այլ մշակույթի իսկական սրբավայր: The Old Curiosity Shop-ը, որը գտնվում է Լոնդոնի սրտում, պարզապես հմայիչ գրախանութ և սրճարան չէ. դա նաև այն վայրն է, որը ոգեշնչել է Չարլզ Դիքենսին գրել իր համանուն վեպը: Այստեղ, անուշաբույր կապուչինո ըմպելով, ես ընկղմվեցի պատմության մեջ՝ շրջապատված վիկտորիանական դարաշրջանի հատորներով և մթնոլորտով, որը կարծես թե կանգ է առել ժամանակի մեջ:

Ճանապարհորդություն ժամանակի միջով

Լոնդոնը լի է պատմական սրճարաններով, որոնք թատերաբեմ են ծառայել գրողների, արվեստագետների և մտածողների համար: Այնպիսի վայրերը, ինչպիսիք են The Café Royal-ը, որը հայտնի է Օսկար Ուայլդի և Վիրջինիա Վուլֆի հյուրընկալությամբ, առաջարկում են մի փորձ, որը գերազանցում է պարզապես խմիչքը վայելելը: Այս տարածքները լի են պատմություններով, և ամեն մի անկյուն կարծես շշնջում է ժամանակին այնտեղ տեղի ունեցած խոսակցությունների գաղտնիքները։ Այսօր դուք կարող եք վայելել ցերեկային թեյ կամ բարձրորակ էսպրեսսո, մինչ դուք հիանում եք ժամանակի կահավորանքով և արվեստի գործերով, որոնք զարդարում են պատերը:

Ինսայդերական հուշում

Եթե ​​ցանկանում եք իրական փորձառություն, պարզապես մի պատվիրեք ձեր սիրած կեսօրվա սուրճը կամ թեյը: Խնդրել իմանալ տեղանքի պատմությունը; շատ բարմեններ և սեփականատերեր հաճույքով կկիսվեն հետաքրքրաշարժ անեկդոտներով՝ կապված մեծ անունների հետ, ովքեր զարդարել են իրենց հատակը: Այս սրճարաններից մի քանիսն առաջարկում են նաև գրական միջոցառումներ, օրինակ՝ ընթերցումներ կամ հանդիպումներ հեղինակների հետ, որոնք թույլ կտան ավելի խորասուզվել տեղական մշակույթի մեջ:

Մշակութային ազդեցությունը

Լոնդոնի գրական սրճարանները ոչ միայն հանդիպման վայրեր են, այլև վճռորոշ դեր են խաղացել գաղափարների տարածման և գրականության առաջմղման գործում: 18-րդ դարում սրճարանները մտավոր կյանքի նյարդային կենտրոններն էին, որտեղ խոսվում էր քաղաքականության, արվեստի և գրականության մասին։ Այսօր դրանք շարունակում են ծառայել որպես քննարկումների և ստեղծագործության տարածքներ՝ օգնելով վառ պահել մշակույթի բոցը բրիտանական մայրաքաղաքում:

Կայունություն և պատասխանատվություն

Լոնդոնի շատ պատմական սրճարաններ հավատարիմ են մնում կայուն գործելակերպին՝ օգտագործելով օրգանական և տեղական բաղադրիչները և նվազեցնելով թափոնները: Այս վայրերից մեկում սուրճ խմելու ընտրությունը ոչ միայն համեղ ըմպելիք վայելելու միջոց է, այլև աջակցել պատասխանատու և գիտակցված զբոսաշրջությանը:

Գործողություն, որը չպետք է բաց թողնել

Եթե ​​Լոնդոնում եք, բաց մի թողեք գրական սրճարաններով էքսկուրսավարությամբ զբաղվելու հնարավորությունը: Այս շրջագայությունները առաջարկում են պատմության, գրականության և, իհարկե, հիանալի ուտելիքի և խմիչքի խառնուրդ: Սա քաղաքը ուսումնասիրելու կատարյալ միջոց է այն գրողների աչքերով, ովքեր սիրել և նկարագրել են այն:

Առասպելներ՝ ցրելու համար

Տարածված սխալ կարծիքն այն է, որ պատմական սրճարանները միայն զբոսաշրջիկների համար են: Իրականում, այս վայրերից շատերը հաճախում են բնակիչներն ու մտավորականները՝ դարձնելով շրջակա միջավայրը կենսունակ և իսկական: Մի վախեցեք նստել տեղացու կողքին և զրուցել. դուք կարող եք բացահայտել հետաքրքիր պատմություններ և արժեքավոր խորհուրդներ քաղաքի մասին:

Եզրափակելով, հաջորդ անգամ, երբ դուք նստեք լոնդոնյան սրճարանում, մի պահ մտածեք, թե ով կարող է ձեզնից առաջ նստել ձեր տեղում: Ի՞նչ պատմություններ էին նրանք պատմում: Ի՞նչ գաղափարներ են ձևավորվել կումերի միջև: Այստեղ սուրճ խմելը նշանակում է զգալ պատմությունը, և յուրաքանչյուր բաժակ հրավեր է բացահայտելու նոր հեռանկար:

Ոչ ավանդական խորհուրդներ Լոնդոնում յուրահատուկ սուրճի համար

Չկա ավելի հետաքրքրաշարժ բան, քան սրճարան հայտնաբերելը, որը պատմում է ձեզ, բայց ինչպե՞ս կարելի է ուսումնասիրել նաև քիչ հայտնի վայրերը, որտեղ մթնոլորտը լի է էքսցենտրիկությամբ և իսկականությամբ: Մի անգամ, Շորեդիչի փողոցներով թափառելիս, հանդիպեցի Café 1001, մի փոքրիկ անկյուն, որը նման է ինդի ֆիլմի ինչ-որ բանի: Այստեղ սուրճի բույրը միախառնվում է տարածքի գեղարվեստական ​​մթնոլորտի հետ՝ ստեղծելով մթնոլորտ, որը հրավիրում է ձեզ կանգ առնել և վայելել ամեն պահը:

Անակնկալ սուրճ

Երբ խոսում ենք յուրահատուկ սուրճերի մասին, չենք կարող մոռանալ Gail’s Bakery-ը։ Այս սրճարանը ոչ միայն լավ խմիչք վայելելու վայր է, այլև իսկական խոհարարական փորձ: Նրանց տորթերն ու սենդվիչները պատրաստվում են թարմ, տեղական բաղադրիչներով, և յուրաքանչյուր կծում համերի ճանապարհորդություն է: Բայց այն, ինչ այս վայրն իսկապես առանձնահատուկ է դարձնում, նրանց *թխելու արհեստանոցներից մեկին մասնակցելու հնարավորությունն է, որտեղ դուք կարող եք սովորել իսկական արհեստավորի պես հաց պատրաստել:

Ինսայդերական հուշում

Եթե ​​ցանկանում եք իսկապես իսկական փորձառություն, աշխատեք աշխատանքային օրերին այցելել սրճարաններ: Հանգստյան օրերին ամենահայտնի վայրերը կարող են դառնալ մարդաշատ և կորցնել իրենց կախարդանքը: Բացի այդ, շատ պատմական սրճարաններ առաջարկում են եզակի իրադարձություններ ամբողջ շաբաթվա ընթացքում, ինչպիսիք են պոեզիայի ընթերցումները կամ ակուստիկ համերգները, որոնք թույլ կտան ավելի շատ ընկղմվել տեղական մշակույթի մեջ:

Մշակութային ազդեցություն

Լոնդոնի յուրաքանչյուր սրճարան իր տեղն ունի քաղաքի պատմության մեջ: Այն վայրերը, ինչպիսին է Caffè Royal-ը, որտեղ հավաքվում էին արվեստագետներ և մտավորականներ, օգնեցին ձևավորել Լոնդոնի մշակույթը: Այս սրճարանները պարզապես զովացուցիչ կետեր չեն, այլ իրական հաստատություններ, որոնք հյուրընկալել են զրույցներ, որոնք փոխել են պատմության ընթացքը:

Կայունությունը սուրճի մեջ

Լոնդոնի շատ սրճարաններ ընդունում են կայուն պրակտիկա, ինչպես, օրինակ, օգտագործել էթիկական աղբյուրներով սուրճի հատիկներ և նվազեցնել թափոնները: Hasbean-ի նման սրճարանները պարտավորվում են ապահովել, որ յուրաքանչյուր բաժակ ոչ միայն համեղ է, այլև էկոլոգիապես պատասխանատու: Այս վայրերում սուրճ խմելու ընտրությունը նշանակում է նաև աջակցել ավելի արդար մատակարարման շղթային:

Փորձ, որը ձեզ անխոս կթողնի

Եթե ​​սուրճի սիրահար եք, ապա չեք կարող բաց թողնել Koppi-ի Coffee Workshop-ը: Այստեղ դուք հնարավորություն կունենաք սովորել սուրճի պատրաստման գաղտնիքները և համտեսել յուրահատուկ խառնուրդներ՝ այս ամենը ստեղծագործական ոգեշնչող միջավայրում:

Առասպելներ՝ ցրելու համար

Տարածված սխալ պատկերացումն այն է, որ Լոնդոնի լավագույն սրճարանները գտնելու համար պետք է անպայման գնալ առավել զբոսաշրջային վայրեր: Իրականում ճշմարիտ գանձերը հաճախ հանդիպում են քիչ ճանապարհորդված փողոցներում, որտեղ իսկականությունն ու որակը գերակայում են փառքին:

Վերջնական արտացոլում

Հաջորդ անգամ, երբ Լոնդոնում կլինեք, ինքներդ ձեզ հարցրեք. Այս պատմական սրճարանները բացահայտելը պարզապես միջոց չէ վայելեք խմիչք, բայց հնարավորություն՝ ընկղմվելու այս քաղաքի աշխույժ և բազմազան կյանքում:

Քայլելու երթուղիներ Լոնդոնի լավագույն պատմական սրճարաններում

Ճանապարհորդություն բույրերի և պատմությունների միջով

Առաջին անգամ, երբ մտա Լոնդոնի պատմական սրճարաններից մեկը, զգացի, որ մտել եմ Չարլզ Դիքենսի վեպի մեջ: Թարմ աղացած սուրճի բույրը միախառնվել է դեղնած էջերի և հին փայտի հոտի հետ։ Սոհոյի սրտում գտնվող փոքրիկ սրճարանի՝ Սուրճի տան անկյունում գտնվող սեղանի մոտ նստած, ես լսում էի հովանավորների խոսակցությունները, որոնք կարծես պատմում էին անցած ժամանակների պատմությունները: Սա է պատմական սրճարանների ուժը. դրանք պարզապես խմելու վայրեր չեն, այլ իրական կենդանի թանգարաններ, որոնք պահպանում են սերունդների հիշողությունները:

Գործնական տեղեկատվություն և տեղական խորհրդատվություն

Լոնդոնը լի է պատմական սրճարաններով, որոնցից յուրաքանչյուրն ունի իր յուրահատուկ անհատականությունն ու պատմությունը: Ամենահայտնիներից մի քանիսը ներառում են Café Royal, որը հայտնի է իր հայտնի այցելուներով, և Espresso Room, ավելի ժամանակակից անկյուն, բայց խորը արմատներ ունի սուրճի մշակույթի մեջ: Զբոսանքի երթուղին կարող է սկսվել Քովենթ Գարդենից, որտեղ դուք կարող եք այցելել Դելոնեյ նախքան շարունակել դեպի Simpson’s in the Strand, սրճարան, որը գոյություն ունի 1828 թվականից և առաջարկում է հավերժական նրբագեղության մթնոլորտ:

Ձեր երթուղին պլանավորելու համար խորհուրդ եմ տալիս ստուգել Visit London կայքը, որտեղ կգտնեք քարտեզներ և թարմացված տեղեկություններ պատմական սրճարանների մասին:

Ինսայդերական հուշում

Եթե ​​ցանկանում եք իսկապես եզակի փորձառություն ունենալ, խնդրեք բարիստային ձեզ սուրճ պատրաստել «հին դպրոցի» ձևով: Շատ պատմական սրճարաններ առաջարկում են պատրաստման ավանդական մեթոդներ, ինչպիսիք են ֆրանսիական մամլիչի կամ pour-over-ի օգտագործումը, որը կարող է բացահայտել ժամանակի ընթացքում մոռացված համերն ու բույրերը: Սա ոչ միայն այլ սուրճ վայելելու միջոց է, այլ նաև սուրճի պատրաստման պատմության մեջ սուզվելը:

Մշակութային ազդեցությունը

Այս սրճարանները պարզապես ուտելու վայրեր չեն. նրանք ներկայացնում են գաղափարների և մշակույթների խաչմերուկ: 19-րդ դարի ընթացքում այս տարածքներից շատերը եղել են մտավորականների և արվեստագետների հանգստավայրեր՝ օգնելով ձևավորել Լոնդոնի մշակութային լանդշաֆտը: Այս վայրերից մեկում մեկ բաժակ սուրճը քայլ է դեպի անցյալ, որտեղ խոսակցություններն ու մտքերը խառնվում են սուրճի բույրին:

Կայուն զբոսաշրջության պրակտիկա

Երբ այցելում եք այս պատմական սրճարանները, մտածեք զբոսաշրջության պատասխանատու պրակտիկաներին աջակցելու մասին: Շատ սրճարաններ որդեգրում են ավելի կայուն մեթոդներ, ինչպիսիք են էթիկապես աճեցված սուրճի հատիկների օգտագործումը և թափոնների նվազեցման պրակտիկաների կիրառումը: Էկոլոգիական խիղճ դրսևորող վայրերում սպառելու ընտրությունը ավելի լավ ապագային նպաստելու միջոց է:

Գործողություն, որը չպետք է բաց թողնել

Սուրճը վայելելուց բացի, մասնակցեք թեմատիկ զբոսանքի, որը ուսումնասիրում է Լոնդոնի պատմական սրճարանները: Տեղական մի քանի գործակալություններ առաջարկում են էքսկուրսիաներ, որոնք ոչ միայն ձեզ կտանեն լավագույն սրճարանները, այլև կպատմեն հետաքրքրաշարժ պատմություններ և անեկդոտներ յուրաքանչյուր վայրի մասին:

Առասպելներ և սխալ պատկերացումներ

Տարածված սխալ կարծիքն այն է, որ պատմական սրճարանները բացառիկ են և թանկ: Իրականում, այս վայրերից շատերը մատչելի տարբերակներ են առաջարկում՝ սուրճի պատմությունը հասանելի դարձնելով բոլորին: Բացի այդ, այս պատմական սրճարաններում սուրճի որակը հաճախ գերազանցում է ավելի ժամանակակից ցանցերի որակը:

Անձնական արտացոլում

Երբ դուք սուրճ եք խմում այս պատմական սրճարաններից մեկում, ես հրավիրում եմ ձեզ խորհելու, թե ինչ է նշանակում սուրճը ձեզ համար: Արդյո՞ք դա պարզապես խմիչք է, թե՞ անցյալի և ուրիշների հետ կապի պահ է ներկայացնում: Ի՞նչ պատմություն կվերցնեք ձեզ հետ այսօր: