Կեսօրից հետո թեյը Լոնդոնում. քաղաքի 15 լավագույն թեյի սենյակները

Օ՜, մենք խոսում ենք Լոնդոնում կեսօրվա թեյի մասին, որը գործնականում ծիսակարգ է, այնպես չէ՞: Եթե ​​դուք քաղաքում եք և ցանկանում եք փորձարկել այդ բրիտանական կախարդանքից մի քանիսը, կան բազմաթիվ վայրեր, որտեղ կարող եք վայելել մի բաժակ թեյ, որն իսկական ճանապարհորդություն է համային բշտիկների համար:

Այսպիսով, ես հիշում եմ մի անգամ՝ Լոնդոն կատարած այցի ժամանակ, որ գնացի այս թեյի սենյակ, որը նման էր ֆիլմից դուրս: Պատերը լի էին վինտաժ նկարներով, և հնչում էր քաղցր երաժշտություն, որը ստիպում էր քեզ անմիջապես զգալ ինչպես տանը: Բայց ես չեմ ուզում շեղվել. կան թեյասենյակներ, որոնք իսկապես կատարելագործման գագաթնակետն են, և դա ոչ միայն թեյի և թխվածքաբլիթների մասին է, այլ այն փորձի, որը ձեզ անխոս է թողնում:

Հիմա ես 100%-ով վստահ չեմ, բայց կարծում եմ, որ ամենագեղեցիկներից են այնպիսի վայրեր, ինչպիսին հայտնի Քլերիջն է, որտեղ քեզ թեյ են մատուցում, որն իսկական գլուխգործոց է։ Եվ հետո կա Ritz-ը, որը, լավ, ո՞վ չի լսել Ritz-ում թեյի մասին: Դա նման է երազի մեջ, երբ այդ կոստյումներով մատուցողները քեզ հետ վարվում են այնպես, կարծես դու թագուհի ես:

Բայց սա դեռ ամենը չէ։ Կան նաև ավելի ոչ ֆորմալ վայրեր, որտեղ կարելի է մի բաժակ թեյ վայելել՝ առանց վանդակում զգալու։ Օրինակ՝ Քովենթ Գարդենի մոտակայքում կա այս գեղեցիկ փոքրիկ վայրը, որտեղ դուք կարող եք թեյ վայելել բարձր և աշխույժ ամբոխի մեջ: Դա մի քիչ նման է մշակույթի և ուրախության մեծ գրկում խառնվելուն:

Եվ խոսելով փորձառությունների մասին, մի անգամ, մի քանի ընկերների հետ մենք հայտնվեցինք թեյի սենյակում, որտեղ մատուցվում էր ավանդական թեյի և ժամանակակից քաղցրավենիքի խառնուրդ: Դա, իրոք, փայլուն գաղափար էր: Դուք չեք կարող պատկերացնել, թե որքան լավն էր կիտրոնով տորթը: Մի խոսքով, ամեն տեղ իր հմայքն ունի, և յուրաքանչյուր բաժակ ապրելու պատմություն է:

Եզրափակելով, եթե դուք Լոնդոնում եք և ցանկանում եք կեսօրին թեյ խմել, ապա չեք կարող բաց թողնել այս թեյի սենյակները: Դա մի փոքր նման է պատմության գրքի մեջ սուզվելու՝ բազմաթիվ հյուրասիրությունների և շաղակրատությունների ավելացմամբ: Եվ ով գիտի, գուցե դուք նույնիսկ գտնեք ձեր նոր սիրելի վայրը:

Լավագույն վայրերը ցերեկային թեյի համար Լոնդոնում

Երբ ես հատեցի հայտնի Claridge’s-ի շեմը, օդը լցվեց թարմ թխված խմորեղենի և կատարելության եփած թեյի նուրբ բույրով: Դա իմ առաջին կեսօրվա թեյն էր խորհրդանշական հյուրանոցում, և մանրուքների նկատմամբ ուշադրությունը շոշափելի էր: Յուրաքանչյուր սեղան զարդարված էր նրբագեղ ճենապակու և արծաթյա պատառաքաղներով, իսկ ֆոնին դաշնակահարը դասական մեղեդիներ էր նվագում: Այս փորձառությունը պարզապես կերակուր չէ, այլ ծես, որը մարմնավորում է լոնդոնյան մշակույթի կվինտեսությունը:

Փորձ, որը չի կարելի բաց թողնել

Լոնդոնը լի է պատմական և նուրբ թեյի սենյակներով, որոնցից յուրաքանչյուրն ունի իր անհատականությունն ու հմայքը: The Ritz-ից մինչև Fortnum & Mason, յուրաքանչյուր վայր առաջարկում է ճանապարհորդություն դեպի կեսօրվա թեյի համերն ու ավանդույթները: Ըստ The Tea Guild-ի՝ այս փորձառությունները ոչ միայն հանգստանալու ժամանակ են, այլև հնարավորություն՝ ուսումնասիրելու այս ավանդույթի հարուստ պատմությունը, որը սկիզբ է առնում 19-րդ դարից:

Ինսայդերական հուշում

Եթե ​​ցանկանում եք այնպիսի փորձառություն, որը հակասում է պայմանականությանը, ապա փնտրեք Խելագար գլխարկագործի կեսօրվա թեյըՍանդերսոն հյուրանոցում: Այստեղ Լյուիս Քերոլի հայտնի պատմության թեմաները կենդանանում են մի ճաշացանկում, որը ներառում է էքսցենտրիկ հյուրասիրություններ, ինչպիսիք են ժամացույցի տեսքով տորթերը և հարած սերուցքով «գլխարկները»: Դա պարզապես թեյ չէ, դա խոհարարական արկած է:

Մշակութային ազդեցությունը

Կեսօրից հետո թեյը վճռորոշ դեր խաղաց Բրիտանիայում թեյի մշակույթի սահմանման գործում՝ հանդես գալով որպես սոցիալական կամուրջ դասերի միջև: Հազվադեպ չէ տեսնել, որ ընտանիքներն ու ընկերները հավաքվում են պատմություններով և ծիծաղով կիսվելու համար, մինչդեռ վայելում են մի շարք նուրբ թեյեր և խմիչքներ: Այսօր էլ այս թեյարանները հանդիպման վայրեր են, որտեղ տեղի են ունենում զրույցներ, ընկերական հարաբերություններ։

Պատասխանատու տուրիզմ

Լոնդոնում ցերեկային թեյի լավագույն վայրերից շատերն ընդունում են կայուն պրակտիկաներ, ինչպիսիք են տեղական և օրգանական բաղադրիչների օգտագործումը: Fortnum & Mason-ը, օրինակ, վերջերս գործարկել է կայուն աճեցված թեյերի շարք, որը թույլ է տալիս այցելուներին վայելել իրենց թեյը՝ իմանալով, որ նրանք նպաստում են ավելի լավ ապագայի:

Բացահայտելու հրավեր

Փորձեք պատվիրել ձեր ցերեկային թեյը շաբաթվա ընթացքում, որպեսզի խուսափեք հանգստյան օրերին ամբոխից: Բացի այդ, մի մոռացեք ուսումնասիրել բուսական թեյի ճաշացանկը. հաճախ դուք կարող եք գտնել թաքնված գոհարներ, որոնք առաջարկում են անսպասելի և թարմացնող համեր:

Առասպելներ՝ ցրելու համար

Տարածված սխալ կարծիքն այն է, որ կեսօրից հետո թեյը նախատեսված է միայն հատուկ առիթների համար: Իրականում, դա հիանալի պատրվակ է ձեզ ամենօրյա հաճույք պատճառելու համար: Պետք չէ էլեգանտ կոստյում կրել. վայրերից շատերն ընդունում են նաև խելացի պատահական զգեստներ:

Վերջնական արտացոլում

Կեսօրից հետո թեյը Լոնդոնում պարզապես հանգստության պահ չէ, այլ փորձ, որը հրավիրում է ձեզ դանդաղեցնել և վայելել ներկան: Երբևէ մտածե՞լ եք ձեր օրվա մեկ ժամն այս ծիսակարգին նվիրելու մասին: Դա կարող է լինել բրիտանական մայրաքաղաքի նոր և հետաքրքրաշարժ կողմը բացահայտելու կատարյալ միջոց:

Կեսօրվա թեյի պատմություն և ավանդույթ

Անձնական անեկդոտ

Երբ ես առաջին անգամ ոտք դրեցի լոնդոնյան թեյարան, թրմած թեյի պարուրող բույրը և թարմ խմորեղենի քաղցր բույրն անմիջապես գրավեցին ինձ: Ես դեռ հիշում եմ իմ առաջին կեսօրվա թեյը Ritz-ում. նուրբ փորձառություն, որը պարզ կեսօրը վերածեց բրիտանական պատմության մեջ ճամփորդության: Մուրաբայի և կրեմի ուղեկցությամբ սրվակների յուրաքանչյուր խայթոց ինձ պատմում էր ազնվականության և ավանդույթների մասին պատմություններ, որոնք իրենց արմատներն ունեն Լոնդոնի բաբախող սրտում:

Կեսօրվա թեյի ծագումը

Կեսօրվա թեյը, ավանդույթ, որը սկիզբ է առել 1840-ականներից, վերագրվում է Աննա Մարիա Ռասելին՝ Բեդֆորդի 7-րդ դքսուհուն: Մի դարաշրջանում, երբ ճաշը մատուցվում էր շատ վաղ, իսկ ընթրումը՝ ուշ, դքսուհին կեսօրից հետո սկսեց որոշակի քաղց զգալ։ Խնդիրը լուծելու համար նա սկսեց ընկերներին հրավիրել իր հյուրասենյակում թեյ և քաղցրավենիք վայելելու։ Այս սովորույթը արագորեն տարածվեց բարձր հասարակության շրջանում՝ դառնալով կեսօրվա ծես, որը շարունակում է ծաղկել ողջ Միացյալ Թագավորությունում և նրա սահմաններից դուրս:

Ինսայդերական խորհուրդ

Եթե ​​ցանկանում եք իսկական ցերեկային թեյի փորձառություն, խուսափեք ավելի զբոսաշրջային թեյարաններից և փնտրեք փոքրիկ, ընտանեկան վայր Նոթինգ Հիլ թաղամասում: Այստեղ դուք կարող եք հանդիպել ցերեկային թեյի, որը մատուցվում է տնական աղանդերի հետ, պատրաստված ընտանեկան բաղադրատոմսերի համաձայն, որոնք փոխանցվել են սերունդներին: Սա թույլ կտա ոչ միայն վայելել իսկական խոհանոցը, այլև շփվել տեղական մշակույթի իրական էության հետ:

Մշակութային ազդեցությունը

Կեսօրից հետո թեյը պարզապես կերակուր չէ. դա խանդավառության խորհրդանիշ է և ապրելակերպ, որը նշում է ընկերների և ընտանիքի հետ անցկացրած ժամանակը: Այս ավանդույթը ազդել է ոչ միայն բրիտանական ուտելու սովորությունների վրա, այլև թեյի մշակույթին ամբողջ աշխարհում՝ ոգեշնչելով տարբեր տարբերակներ ամբողջ աշխարհում՝ ասիական ոճի կեսօրից մինչև ավելի նորարարական ժամանակակից տարբերակներ:

Կայունություն թեյի մեջ

Լոնդոնի Կեսօրից հետո թեյի լավագույն վայրերից շատերը ընդունում են կայուն պրակտիկա՝ օգտագործելով տեղական և օրգանական բաղադրիչներ: Որոշ վայրեր, ինչպիսիք են Dalloway Terrace-ը, նպաստում են ոչ միայն թեյի, այլև քաղաքի այգիներում աճեցված խոտաբույսերի և բույսերի օգտագործմանը՝ նվազեցնելով շրջակա միջավայրի վրա ազդեցությունը և տոնելով տեղական կենսաբազմազանությունը:

Ընկղմվեք մթնոլորտում

Պատկերացրեք, թե նստած եք նրբագեղ գոբելեններով և փայլուն ջահերով զարդարված թեյի սենյակում, մինչդեռ համազգեստով մատուցողը ձեզ է տալիս շոգեխաշած թեյ: Earl Grey-ի յուրաքանչյուր կում համադրվում է մակարոնի քաղցր համի հետ, մինչդեռ ճենապակյա բաժակների ձայնը հետին պլանում նուրբ մեղեդի է ստեղծում: Սա զգայական փորձ է, որն ամբողջությամբ ընկղմում է ձեզ լոնդոնյան մշակույթի մեջ:

Գործունեություն, որը պետք է փորձել

Վավերական փորձի համար խորհուրդ եմ տալիս մասնակցել թեյի վարպետության դասին, որտեղ մասնագետները կուղղորդեն ձեզ թեյի պատրաստման և համտեսման ընթացքում: թեյ. Սա ոչ միայն կհարստացնի ձեր գիտելիքները, այլև թույլ կտա գնահատել յուրաքանչյուր սորտի նրբությունները և սովորել ընտրել կատարյալ թեյ ցանկացած առիթի համար:

Առասպելներ՝ ցրելու համար

Տարածված առասպելն այն է, որ ցերեկային թեյը միշտ պետք է ուղեկցվի պաշտոնական հագուստով: Իրականում, շատ ժամանակակից թեյի սենյակներ խրախուսում են խելացի պատահական հագուստի կոդ՝ դարձնելով փորձը հասանելի բոլորի համար: Լավ թեյ վայելելու համար հարկավոր չէ լայնեզր գլխարկ կրել:

Վերջնական արտացոլում

Կեսօրից հետո թեյը շատ ավելին է, քան պարզ կերակուրը. դա դանդաղեցնելու, արտացոլելու և պահը վայելելու հրավեր է: Ո՞րն է թեյի հետ կապված ձեր ամենաթանկ հիշողությունը: Ես հրավիրում եմ ձեզ մտածել, թե ինչպես կարող է նման պարզ ավանդույթը համախմբել մարդկանց և հարստացնել մեր կյանքը անսպասելի ձևերով:

Թեյի սենյակներ՝ յուրահատուկ համայնապատկերային տեսարաններով

Անմոռանալի փորձ

Ես դեռ հիշում եմ իմ առաջին անգամը Լոնդոնի պանորամային տեսարանով թեյի սենյակներից մեկում։ Նստած 35-րդ հարկի էլեգանտ լաունջում, ըմպելով Էրլ Գրեյը, երբ արևը կամաց-կամաց մայր մտավ քաղաքի խորհրդանշական երկնքում, ես զգացի կենդանի նկարի մաս: Լոնդոնի գեղեցկությունը՝ իր պատմական և ժամանակակից հուշարձաններով, որոնք աչքի են ընկնում հորիզոնում, փորձառություն է, որը հարստացնում է ոչ միայն ճաշակը, այլև հոգին:

Վայրեր, որոնք չպետք է բաց թողնել

Երբ խոսքը գնում է կեսօրվա թեյի մասին տեսարանով, որոշ անուններ առանձնանում են իրենց յուրահատկությամբ.

• The Shard. Aqua Shard ռեստորանում դուք կարող եք վայելել համեղ թեյեր, որոնք ուղեկցվում են խոհարարական հրճվանքներով, այս ամենը միաժամանակ դիտելով Լոնդոնի հիասքանչ տեսարանները:
• Sky Garden. Կանաչ օազիս 35-րդ հարկում, որտեղ դուք կարող եք թեյ խմել հանգիստ միջավայրում, շրջապատված էկզոտիկ բույսերով և պանորամային տեսարանով դեպի Թեմզա:
• Տանիք. Գտնվելով Պիկադիլիում, այն առաջարկում է հիասքանչ տեսարաններ քաղաքի ամենահայտնի տեսարժան վայրերից՝ թեյի յուրաքանչյուր կումը յուրահատուկ պահ դարձնելով:

Ինսայդերական հուշում

Եթե ​​ցանկանում եք խուսափել ամբոխից, փորձեք պատվիրել ձեր ցերեկային թեյը աշխատանքային օրերին, հատկապես ուշ կեսօրին: Շատ վայրերում առաջարկում են «երջանիկ ժամ» զեղչերով կեսօրվա թեյերի համար, ինչը թույլ է տալիս վայելել գուրմանային փորձը ավելի մատչելի գնով:

Մի փոքր պատմություն

ցերեկային թեյի սովորույթը ծագել է 19-րդ դարում, երբ Բեդֆորդի դքսուհին կեսօրից հետո սկսել է քաղցած զգալ։ Ավանդույթը ժամանակի ընթացքում զարգացել է՝ դառնալով սոցիալական ծես հարուստ խավերի համար: Այսօր այս պրակտիկան դարձել է բրիտանական մշակույթի խորհրդանիշը, և թեյի սենյակները՝ համայնապատկերային տեսարաններով, առաջարկում են այս ավանդույթը նշելու ժամանակակից և հմայիչ համատեքստում:

Պատասխանատու տուրիզմ

Այս վայրերից շատերը որդեգրում են կայուն զբոսաշրջության պրակտիկա, ինչպիսիք են տեղական և օրգանական բաղադրիչների օգտագործումը իրենց ճաշացանկում և վերամշակման սարքավորումներում: Այս թեյարաններին աջակցելու ընտրությունը ոչ միայն հարստացնում է ձեր փորձը, այլև նպաստում է քաղաքի ավելի կայուն ապագային:

Մտածողության պահ

Պատկերացրեք, թե ինչպես եք խմում ձեր թեյը, երբ արևը մեղմորեն խորտակվում է Բիգ Բենի հետևում: Սա կատարյալ ժամանակն է մտածելու, թե ինչպես Լոնդոնի գեղեցկությունը կարող է փոխել ձեր պատկերացումները պարզ կեսօրվա թեյի մասին: Հրավիրում ենք ձեզ մտածել. Ինչպե՞ս կարող է նման արտասովոր միջավայրը վերածել առօրյա փորձառությունը անմոռանալի հիշողության:

Մի աշխարհում, որտեղ ժամանակը կարծես թե արագ է անցնում, տվեք ձեզ մի պահ դադարի շքեղությունը: Հաջորդ անգամ, երբ Լոնդոնում կլինեք, մի մոռացեք ձեր անելիքների ցանկում ներառել ցերեկային թեյ՝ համայնապատկերային տեսարանով: Դա կլինի փորձ, որը ոչ միայն կուրախացնի ձեր քիմքը, այլև ձեր ոգին:

Թեյի փորձ տեղական բաղադրիչներով

Մի կում Լոնդոն

Քայլելով Լոնդոնի փողոցներով՝ ես հանդիպեցի մի փոքրիկ թեյի սենյակի Բորո շուկայի սրտում՝ քաղաքի աշխույժ անկյունում, որը հայտնի է իր գաստրոնոմիական առաջարկներով: Այստեղ ես հնարավորություն ունեցա համտեսելու իսկապես յուրահատուկ ցերեկային թեյ՝ պատրաստված անմիջապես տեղական արտադրողներից ստացվող բաղադրիչներով: Թարմ ելակի քաղցրությունը, անուշաբույր խոտաբույսերի նրբությունը և արհեստական ​​պանիրների համառ համը այս ավանդական ծեսը վերածել են անմոռանալի փորձի:

Թարմ և սեզոնային բաղադրիչներ

Լոնդոնի շատ թեյարաններում տեղական բաղադրիչների օգտագործումը հպարտության առարկա է դարձել: Այն վայրերը, ինչպիսիք են The Ivy-ը և Sketch-ը ոչ միայն առաջարկում են հիանալի թեյերի ընտրանի, այլև իրենց ճաշացանկում ներառում են թարմ, սեզոնային արտադրանք: Օրինակ, The Goring’s Royal Afternoon Tea-ը ներառում է թխվածքներ՝ պատրաստված օրգանական կարագով, որը ստացվում է տեղական ֆերմերներից: Ըստ The Guardian-ի հոդվածի՝ ավելի ու ավելի շատ լոնդոնյան ռեստորաններ ընդունում են «ֆերմա սեղանի» փիլիսոփայությունը՝ խթանելով գաստրոնոմիական փորձը, որը նշում է Միացյալ Թագավորության հարստությունները:

Ինսայդերական հուշում

Եթե ​​ցանկանում եք թեյի փորձառություն, որը միախառնում է ավանդույթն ու նորարարությունը, բաց մի թողեք *Թեյի թռուցիկ-ը, որն ամեն ամիս անցկացվում է Dalloway Terrace-ում: Այստեղ դուք կարող եք վայելել թեյը, որը պատրաստված է անմիջապես տեղական այգիներից հավաքված բաղադրիչներով, ինչպիսիք են ուտելի ծաղիկները և թարմ խոտաբույսերը: Այս մոտեցումը ոչ միայն ուժեղացնում է տեղական մշակույթը, այլև այցելուներին առաջարկում է անմիջական կապ իրենց շրջապատող հողի հետ:

Խորը մշակութային ազդեցություն

Կեսօրվա թեյի մեջ տեղական բաղադրիչների ինտեգրումը ոչ միայն ճաշակի խնդիր է, այլ նաև արտացոլում է մշակութային ավելի լայն տեղաշարժ դեպի կայունություն և հարգանք հողի նկատմամբ: Կեսօրվա թեյի այս էվոլյուցիան, որը պատմականորեն արմատներ ուներ բրիտանական արիստոկրատիայի մեջ, այժմ ժողովրդավարացվում է՝ ծեսը դարձնելով հասանելի և համապատասխան բոլորի համար: Սա մայրաքաղաքի մշակութային բազմազանությունն ու նրա խոհարարական ավանդույթները տոնելու միջոց է:

Զբոսաշրջության պատասխանատու պրակտիկա

Տեղական բաղադրիչներ օգտագործող ցերեկային թեյի ընտրությունը ոչ միայն հարստացնում է ձեր փորձը, այլև աջակցում է տեղական տնտեսությանը և խթանում կայուն զբոսաշրջության պրակտիկան: Շատ ռեստորաններ և թեյարաններ Լոնդոնում պարտավորվում են նվազեցնել պլաստիկի օգտագործումը և խթանել կայուն գյուղատնտեսությունը՝ ապահովելով, որ ձեր փորձը ոչ միայն համեղ է, այլև պատասխանատու:

Երազանքի մթնոլորտ

Պատկերացրեք՝ նստած եք հյուրընկալ թեյի սենյակում՝ շրջապատված ինտիմ մթնոլորտով, մինչդեռ թարմ եփած թեյի պարուրող բույրը խառնվում է թարմ քաղցրավենիքի հետ: Կաթնաշաքարի յուրաքանչյուր խայթոց և անուշաբույր թեյի յուրաքանչյուր կում կտեղափոխեն ձեզ զգայական ճանապարհորդության՝ նշելով Բրիտանիայի առաջարկած լավագույնը:

Գործողություն, որը չպետք է բաց թողնել

Իսկապես իսկական փորձի համար խորհուրդ եմ տալիս մասնակցել թեյի պատրաստման սեմինարին, որն անցկացվում է Brew Tea Co.-ում: Այստեղ դուք հնարավորություն կունենաք սովորել թեյի պատրաստման տեխնիկան և բացահայտել, թե ինչպես ընտրել ճիշտ բաղադրիչները ձեր կեսօրվա թեյի համար:

Առասպելներ՝ ցրելու համար

Տարածված սխալ կարծիքն այն է, որ ցերեկային թեյը անպայման պետք է ներառի աղանդերի և սենդվիչների ընտրանի: Իրականում, շատ ժամանակակից թեյասենյակներ փորձարկում են ժամանակակից խոհանոցն արտացոլող ճաշացանկերը՝ առաջարկելով համեղ և քաղցր ուտեստներ, որոնք կարող են մեծապես տարբերվել տարբեր վայրերից:

Վերջնական արտացոլում

Լոնդոնում ցերեկային թեյի արվեստը մշտապես զարգանում է՝ առաջ մղելով ավանդույթի սահմանները դեպի նոր խոհարարական փորձառություններ: Ո՞րն է ձեր պատկերացումը կատարյալ ցերեկային թեյի մասին: Պատրա՞ստ եք ուսումնասիրել պատմության և նորարարության այս կախարդական միաձուլումը:

Կեսօրվա թեյ. Գուրման փորձ, որը չպետք է բաց թողնել

Երբ ես մտածում եմ Լոնդոնի ցերեկային թեյի մասին, միտքս ինձ տանում է դեպի նոյեմբերյան մի անձրևոտ օր, երբ ես քայլում էի Մեյֆերի սրտում գտնվող էլեգանտ հյուրանոցի դռնով: Մթնոլորտը պարուրում էր, թարմ եփած թեյի բույրը խառնվում էր քաղցրավենիքի հետ։ թարմ թխած. Երբ ես նստեցի, սպիտակ բաճկոնով մի մատուցող ինձ մատուցեց մի տեսակ նուրբ թեյեր, որոնց ուղեկցում էին սրճաղացներ, մատներով սենդվիչներ և հրուշակեղենի ուտեստներ: Այդ փորձառությունը պարզապես հանգստության պահ չէր, այլ ընկղմում ավանդույթի մեջ, որը պատմում է նրբագեղության և հանգստության մասին:

Գաստրոնոմիական ճամփորդություն

ցերեկային թեյ շատ ավելին է, քան պարզապես սուրճի ընդմիջում; դա իսկական գաստրոնոմիական ճանապարհորդություն է, որը տոնում է բրիտանական մշակույթը: Լոնդոնի ցերեկային թեյի լավագույն վայրերն առաջարկում են ոչ միայն բարձրորակ թեյերի ընտրանի, այլ նաև թարմ, տեղական բաղադրիչներով պատրաստված ուտեստներ: Claridge’s-ի և Ritz-ի նման վայրերն առանձնանում են իրենց գուրմանային առաջարկներով՝ սկսած դասական սքոններից ջեմով և սերուցքով մինչև ավելի նորարարական ստեղծագործություններ, ինչպիսիք են ավոկադոյի տարտետլետները լորի ձվերով:

Ինսայդերական հուշում

Քիչ հայտնի հուշում է անձնակազմին առաջարկել թեյի զուգավորում: Շատ ռեստորաններ և թեյասենյակներ առաջարկում են թեյի զուգավորումներ տարբեր ճաշատեսակների հետ՝ համը բարձրացնելու և փորձն էլ ավելի հիշարժան դարձնելու միջոց: Մի վախեցեք համարձակվել. ապխտած թեյը կարող է զարմանալիորեն համադրվել շոկոլադե աղանդերի հետ:

Մշակութային ազդեցություն

Կեսօրվա թեյն ունի խորը պատմական արմատներ, որոնք սկսվում են 19-րդ դարից, երբ Աննա Մարիա Ռասելը, Բեդֆորդի 7-րդ դքսուհին, սկսեց թեյ և խորտիկներ մատուցել՝ քաղցը հանգստացնելու համար ճաշի և ընթրիքի միջև: Այս ավանդույթը ժամանակի ընթացքում զարգացել է՝ դառնալով կատարելագործման և մարդամոտության խորհրդանիշ: Կեսօրվա թեյի արվեստը լոնդոնյան մշակույթի առանցքային տարրն է, և լավագույն թեյի սենյակներում տիրում է հավերժական նրբագեղության մթնոլորտ, որտեղ յուրաքանչյուր մանրուք մանրակրկիտ դիտարկվում է:

Կայունություն և պատասխանատվություն

Մի դարաշրջանում, որտեղ պատասխանատու զբոսաշրջությունը գնալով ավելի կարևոր է դառնում, շատ ռեստորաններ պարտավորվում են օգտագործել կայուն, տեղական աղբյուրներից պատրաստված բաղադրիչներ: Օրինակ, Sketch-ը հայտնի է ոչ միայն իր գեղարվեստական ​​ձևավորմամբ, այլև շրջակա միջավայրի վրա ազդեցության նկատմամբ ուշադրությամբ՝ օգտագործելով օրգանական թեյ և սեզոնային բաղադրիչներ իր ուտեստների համար:

Փորձ, որն արժե փորձել

Եթե ​​ցանկանում եք իսկապես եզակի փորձառություն ունենալ, խորհուրդ եմ տալիս ցերեկային թեյ պատվիրել The Orangery-ում, որը գտնվում է Kensington Palace Gardens-ում: Այստեղ, շրջապատված բնության հիասքանչ գեղեցկությամբ, դուք կարող եք վայելել թեյը, որը մատուցվում է այգիների դյութիչ տեսարանից՝ դարձնելով ձեր փորձն էլ ավելի ոգեշնչող:

Առասպելներ՝ ցրելու համար

Տարածված սխալ պատկերացումն այն է, որ ցերեկային թեյը պաշտոնական և ոչ այնքան մատչելի իրադարձություն է: Իրականում, շատ թեյարաններ ընդունում են ամենօրյա զգեստներ և առաջարկում են տարբերակներ բոլոր բյուջեների համար՝ այս ավանդույթը դարձնելով մատչելի փորձ բոլորի համար:

Վերջնական արտացոլում

Կեսօրից հետո թեյը Լոնդոնում ոչ միայն հաճույքի պահ է, այլ հնարավորություն՝ խորասուզվելու աշխարհի ամենանշանավոր քաղաքներից մեկի մշակույթի և պատմության մեջ: Ո՞րն է ձեր պատկերացումը Լոնդոնում կատարյալ կեսօրին: Հրավիրում ենք ձեզ կորցնել ձեզ այս գուրման ծեսում և բացահայտել այն պատմությունները, որոնք պետք է պատմի յուրաքանչյուր բաժակ թեյ:

Պատմական թեյարաններ և նրանց հմայքը

Անձնական փորձ

Ես դեռ հիշում եմ, երբ առաջին անգամ անցա Լոնդոնի հարգարժան թեյի սենյակներից մեկի՝ հայտնի Claridge’s-ի շեմը։ Օդը թանձր էր քաղցր բույրերի և թեյի թարմ եփած տերևների խառնուրդով, և յուրաքանչյուր սեղան արվեստի գործ էր՝ զարդարված նուրբ ճենապակով և բյուրեղյա շողշողացող բաժակներով։ Այնտեղ նստած, շրջապատված պատմությամբ, որն իր արմատները ունի անցյալ դարերի վրա, ստիպեց ինձ զգալ մի ծիսակարգի մաս, որը շատ ավելին է, քան պարզապես թեյ խմելը: Այս պատմական թեյի սենյակները պարզապես խմելու վայրեր չեն. նրանք պատմությունների և ավանդույթների պահապաններ են, որոնք շարունակում են հմայել այցելուներին:

Գործնական տեղեկատվություն

Լոնդոնը լի է պատմական թեյի սենյակներով, որոնցից յուրաքանչյուրն ունի իր յուրահատուկ հմայքը: Ամենահայտնիներից մենք գտնում ենք The Ritz-ը, որը հայտնի է իր կեսօրվա թեյով, որն իսկական սոցիալական իրադարձություն է, և Fortnum & Mason-ը, որտեղ թեյը մատուցվում է մի միջավայրում, որը հաղորդում է առանց ջանքի էլեգանտ ժամանակ: Ավելի մտերմիկ փորձի համար բաց մի թողեք Brown’s Hotel-ը, որտեղ այցելուները կարող են թեյ վայելել վիկտորիանական ազնվականության հյուրասենյակները հիշեցնող մթնոլորտում: Անպայման ամրագրեք նախօրոք, քանի որ այս վայրերը մեծ պահանջարկ ունեն հատկապես հանգստյան օրերին:

Ինսայդերական հուշում

Քիչ հայտնի հուշում է այցելել Գորինգ հյուրանոց, որը գտնվում է Բուքինգհեմյան պալատի մոտ: Այս թաքնված գոհարը առաջարկում է կեսօրվա թեյ մասնավոր այգում, իսկական օազիս քաղաքի սրտում: Հաճախ ավելի քիչ մարդաշատ, քան մյուս ավելի հայտնի թեյի սենյակները, Գորինգը առաջարկում է հազվագյուտ թեյերի և տնական տորթերի ընտրանի, որոնք ձեզ կստիպեն զգալ արիստոկրատ՝ դատարան գնալու ճանապարհին:

Մշակութային և պատմական ազդեցություն

Լոնդոնի պատմական թեյարանները պարզապես թեյ խմելու վայրեր չեն. դրանք նաև մշակութային կենտրոններ են։ Պատմականորեն, կեսօրվա թեյը ծագել է 19-րդ դարում՝ որպես ճաշի և ընթրիքի միջև երկար բացը լրացնելու միջոց: Ավանդույթը ստեղծեց սոցիալական առիթներ, որտեղ բարձր խավերը հավաքվում էին քննարկելու բիզնեսը և բամբասանքը: Այսօր այս թեյարանները շարունակում են ներկայացնել բրիտանական մշակույթի կարևոր ասպեկտը՝ գրավելով այցելուների ամբողջ աշխարհից, ովքեր ցանկանում են սուզվել այս ավանդույթի մեջ:

Կայունություն և պատասխանատու զբոսաշրջություն

Այս պատմական թեյարաններից շատերը որդեգրում են կայուն զբոսաշրջության պրակտիկաներ, ինչպիսիք են տեղական և օրգանական բաղադրիչների օգտագործումը: Այն վայրերը, ինչպիսին է Harrods Tea Room*-ը, պարտավորվում են նվազեցնել իրենց շրջակա միջավայրի վրա ազդեցությունը՝ առաջարկելով թեյեր, որոնք ստացվում են տնկարկներից, որոնք հետևում են պատասխանատու գյուղատնտեսական գործելակերպին: Այս հաստատություններին աջակցելու ընտրությունը ոչ միայն հարստացնում է ձեր փորձը, այլև օգնում է պահպանել շրջակա միջավայրը:

Ընթերցողին ընկղմեք մթնոլորտի մեջ

Պատկերացրեք՝ նստած եք թավշյա բազկաթոռի վրա, որտեղից բացվում է տեսարան դեպի փարթամ այգի, մինչդեռ նրբագեղ մատուցողը ձեզ մատուցում է կրեմով և ջեմով տաք սփռոցներով ափսե: Թեյի յուրաքանչյուր կում ճանապարհորդություն է ժամանակի միջով, ներկան անդրադառնալու և վայելելու պահ: Լոնդոնի պատմական թեյի սենյակները ջերմ ընդունելություն են առաջարկում՝ պարուրելով այցելուներին հանգստության և նրբության մթնոլորտում՝ հեռու մետրոպոլիայի եռուզեռից:

Գործողություններ փորձելու համար

Եթե ​​դուք եզակի գործունեություն եք փնտրում, մտածեք այցելել թեյի սեմինար պատմական թեյի սենյակներից մեկում: Այստեղ դուք կարող եք սովորել պատրաստել ձեր սեփական անհատականացված խառնուրդը, փորձ, որն ավելի կհարստացնի ձեր գիտելիքներն ու սերը այս ավանդույթի հանդեպ:

Առասպելներ և սխալ պատկերացումներ

Տարածված սխալ պատկերացումն այն է, որ ցերեկային թեյը փորձ է բացառապես բարձր խավերի համար: Փաստորեն, այսօր այն հասանելի է բոլորին և ցանկացածի համար հնարավորություն է վայելելու շքեղության և հանգստի պահը՝ առանց արիստոկրատ լինելու: Մի վախեցեք պիտակից. թեյարանների մեծ մասը պատրաստ է ընդունել նույնիսկ նորեկներին:

Վերջնական արտացոլում

Մինչ դուք վայելում եք ձեր թեյը, մենք ձեզ հրավիրում ենք խորհելու, թե ինչպես կարող է այս պարզ ըմպելիքը ներառել դարերի պատմություն և մշակույթ: Ո՞րն է ձեր սիրելի ցերեկային թեյի փորձը: Երբևէ մտածե՞լ եք, թե ինչ է թաքնված յուրաքանչյուր կումի հետևում: Ոգեշնչվեք ավանդույթից և բացահայտեք, թե ինչպես կարող է թեյը մեզ միավորել՝ անկախ մեզ բաժանող սերունդներից:

Կայուն թեյի տարբերակներ և պատասխանատու զբոսաշրջություն

Երբ ես հատեցի The Ivy Chelsea Garden-ի շեմը կեսօրվա թեյի համար, ես չէի պատկերացնում, որ իմ համտեսի փորձը կունենա կայուն կայուն բաղադրիչ: Երբ ես խմում էի օրգանական թեյի համեղ խառնուրդ, անձնակազմն ինձ պատմեց իրենց կայուն գործելակերպի մասին՝ տեղական մատակարարների ընտրությունից մինչև էկոլոգիապես մաքուր փաթեթավորման ընտրություն: Սա պարզապես ա կեսօրվա թեյ վայելելու վայր, բայց օրինակ այն բանի, թե ինչպես Լոնդոնում զբոսաշրջությունը կարող է ընդունել բնապահպանական պատասխանատվություն:

Գործնական տեղեկատվություն

Այսօր Լոնդոնում ավելի ու ավելի շատ թեյարաններ են նվիրվում կայուն գործելակերպին: Այն վայրերը, ինչպիսիք են Sketch-ը և Harrods Tea Room-ը, առաջարկում են թեյի օրգանական տարբերակներ՝ օգտագործելով էկոլոգիապես մաքուր ֆերմաների թեյի տերեւները: Ըստ Sustainable Restaurant Association-ի, թեյի սենյակները, որոնք ընդունում են կայունության քաղաքականությունը, ոչ միայն նվազեցնում են շրջակա միջավայրի վրա իրենց ազդեցությունը, այլև առաջարկում են ավելի վավերական և գիտակցված ճաշի փորձ:

Տիպիկ ինսայդեր

Անսովոր հուշում, որը գիտեն միայն իսկական գիտակները, այն է, որ թեյի խանութներ փնտրելն է, որոնք առաջարկում են չամրացված թեյեր, քան թեյի տոպրակներ: Սա ոչ միայն բարելավում է թեյի որակը, այլ հաճախ նշանակում է, որ վայրն ունի կայունության պարտավորություն: Իրականում, չամրացված թեյը հաճախ ավելի թարմ է և ավելի քիչ փաթեթավորված, այդպիսով նվազեցնելով պլաստիկի օգտագործումը:

Մշակութային ազդեցությունը

Կեսօրից հետո թեյի ավանդույթը պարզապես հանգստի պահ չէ, այլ հնարավորություն՝ վերագտնելու բրիտանական մշակույթը ժամանակակից և պատասխանատու համատեքստում: Թեյասենյակներում կայուն գործելակերպի ընդունումը արտացոլում է սպառողների աճող իրազեկությունը իրենց ընտրության ազդեցության վերաբերյալ: Թեյի մշակույթը զարգանում է, և դրա հետ մեկտեղ՝ այն ապրելու մեր ձևը:

Զբոսաշրջության պատասխանատու պրակտիկա

Շատ թեյարաններ այժմ աշխատում են տեղական կազմակերպությունների հետ՝ խթանելու պատասխանատու զբոսաշրջությունը: Օրինակ, Twinings Tea Shop-ն առաջարկում է էքսկուրսիաներ, որոնք այցելուներին ուսուցանում են թեյի աճեցման և բերքահավաքի մասին՝ ընդգծելով թեյի արտադրության էթիկական և կայուն գործելակերպը: Այս փորձառությունները ոչ միայն հարստացնում են ձեր գիտելիքները, այլև օգնում են աջակցել արտադրող համայնքներին:

Գրավիչ մթնոլորտ

Պատկերացրեք, որ նստած եք էլեգանտ այգում, շրջապատված ծաղկող բույսերով և թարթող մոմերով, մինչդեռ համտեսում եք սենչա կանաչ թեյի խառնուրդը, որն ուղեկցվում է թարմ խմորեղենով և տաք թխվածքաբլիթներով: Մթնոլորտը պարուրում է և հրավիրում է զրույցի, ստեղծելով յուրահատուկ կապ սննդի, մշակույթի և շրջակա միջավայրի միջև:

Գործողություններ փորձելու համար

Եզակի փորձի համար փորձեք մասնակցել թեյի պատրաստման սեմինարի: Որոշ վայրեր, օրինակ՝ Tea & Tattle, առաջարկում են դասընթացներ, որոնք կսովորեցնեն ձեզ, թե ինչպես պատրաստել կատարյալ թեյ՝ օգտագործելով օրգանական տերևներ և տեղական բաղադրիչներ: Սա հնարավորություն է խորացնելու ձեր գիտելիքները և ձեր տուն բերելու Լոնդոնի մի կտոր:

Առասպելներ՝ ցրելու համար

Տարածված սխալ պատկերացումն այն է, որ բոլոր թեյի սենյակները նույնն են: Իրականում, նրանցից շատերը աչքի են ընկնում իրենց աղբյուրների և պատրաստման պրակտիկայով: Ընտրելով այնպիսի վայր, որը նվիրված է կայունությանը, ոչ միայն ուժեղացնում է ձեր փորձը, այլև աջակցում է դրական փոփոխություններին:

Վերջնական արտացոլում

Հաջորդ անգամ, երբ կվայելեք ցերեկային թեյը Լոնդոնում, մի պահ մտածեք, թե ձեր ընտրությունը ինչպես կարող է ազդել շրջակա միջավայրի վրա: Դուք կարող եք պարզել, որ ձեր կեսօրվա թեյը ոչ միայն հաճույքի պահ է, այլ նաև քայլ դեպի ավելի գիտակից և պատասխանատու զբոսաշրջություն: Ի՞նչ ընտրություն եք կատարելու ձեր հաջորդ թեյի արկածախնդրության ժամանակ:

Թեյ և մշակույթ. հատուկ միջոցառումներ Լոնդոնում

Պատկերացրեք ձեզ պատմական լոնդոնյան թեյի սենյակում՝ շրջապատված նրբագեղ ճենապակով և վիկտորիանական ոճի դեկորացիաներով, երբ մասնակցում եք հատուկ ցերեկային թեյի միջոցառմանը: Ցերեկային տաք լույսը զտում է մեծ պատուհանների միջով՝ լուսավորելով նրբաճաշակ աղանդերով և նուրբ թեյերի ընտրանիով բեռնված սեղանը: Հենց նման պահերին դուք իսկապես կարող եք ընկալել մի ավանդույթի հոգին, որը դուրս է գալիս խմիչք վայելելու պարզ գործողությունից. դա իսկական մշակութային ծես է:

Անձնական փորձ

Առաջին անգամ, երբ ես մասնակցեցի Լոնդոնում ցերեկային թեյի միջոցառմանը, դա Մեյֆերի պատմական թեյի սենյակներից մեկում էր: Մինչ ես խմում էի անուշահոտ Դարջիլինգը, ես լսում էի մի փոքրիկ նվագախմբի, որը նվագում էր դասական մեղեդիներ: Այդ մթնոլորտը, զուգակցված խոսակցությունների և թարմ թխված աղանդերի հոտի հետ, ստեղծեց մաքուր կախարդանքի մի պահ, որն ինձ ստիպեց սիրահարվել այս ավանդույթին:

Հատուկ միջոցառումներ, որոնք չպետք է բաց թողնել

Լոնդոնն առաջարկում է մի շարք հատուկ միջոցառումներ՝ նվիրված ցերեկային թեյին՝ երաժշտական ​​նախաճաշից մինչև թեմատիկ միջոցառումներ, որտեղ սնունդն ու երաժշտությունը միահյուսվում են: Օրինակ, Սավոյը-ում պարբերաբար անցկացվում են ցերեկային թեյի միջոցառումներ՝ ոգեշնչված հայտնի պիեսներից, մինչդեռ Claridge’s-ը առաջարկում է թեյի փորձեր՝ ուղեկցվող պոեզիայի ընթերցմամբ: Այս միջոցառումները ոչ միայն հնարավորություն են տալիս վայելել խոհարարական հաճույքները, այլև յուրօրինակ կերպով ընկղմվել Լոնդոնի մշակույթի մեջ:

Ինսայդերական հուշում

Եթե ​​ցանկանում եք իսկապես իսկական փորձառություն, փնտրեք կեսօրից հետո թեյի միջոցառումներ, որոնք ներառում են թեյի վարպետ: Այս նիստերը, որոնք հաճախ քիչ են հրապարակվում, թույլ կտան ձեզ սովորել թեյի պատրաստման և համտեսման տեխնիկան անմիջապես մասնագետներից՝ հարստացնելով ձեր գիտելիքներն ու ճաշակը:

Մշակութային և պատմական ազդեցություն

Կեսօրից հետո թեյը պարզապես հանգստի պահ չէ, այլ 19-րդ դարի բրիտանական հասարակության արտացոլումը: Հասարակական և մշակութային մեծ փոփոխությունների դարաշրջանում ցերեկային թեյը դարձավ էլեգանտության և հանգստության խորհրդանիշ: Ավանդույթը շարունակել է զարգանալ՝ պահպանելով աչքի ընկնող տեղը Լոնդոնի հասարակական կյանքում:

Կայունություն և պատասխանատվություն

Ավելի ու ավելի շատ թեյարաններ են ընդունում կայուն պրակտիկա՝ օգտագործելով տեղական և օրգանական բաղադրիչներ: Սա ոչ միայն աջակցում է տեղական արտադրողներին, այլև առաջարկում է ավելի վավերական և պատասխանատու ճաշի փորձ: Ստուգեք, թե արդյոք ձեր ընտրած թեյի սենյակում առկա են կայունության ծրագրեր. շատերն առաջարկում են թեյեր էթիկական մշակույթներից:

Ընկղմում մթնոլորտում

Պատկերացրեք, որ նստած եք նրբագեղ սենյակում, որտեղ դիպչում են բաժակների նուրբ ձայնը և թեյի բույրը տարածվում օդում: Վարունգի սենդվիչի կամ կրեմի տորթի յուրաքանչյուր խայթոցը դանդաղեցնելու, ներկա պահը վայելելու հրավեր է: Սա է կեսօրվա թեյի էությունը. հանգստության մի փոքրիկ անկյուն ժամանակակից կյանքի մոլեգնության մեջ:

Գործունեություն, որն արժե փորձել

Եթե ​​դուք Լոնդոնում եք, բաց մի թողեք հնարավորությունը մասնակցելու քաղաքի պատմական սենյակներից մեկում ցերեկային թեյի միջոցառմանը: Պատվիրեք նախապես՝ տեղ ապահովելու և անմոռանալի փորձի պատրաստվելու համար:

Առասպելներ՝ ցրելու համար

Տարածված սխալ պատկերացումն այն է, որ ցերեկային թեյը բացառապես հարուստների համար նախատեսված փորձ է: Իրականում, շատ թեյի սենյակներ առաջարկում են տարբերակներ յուրաքանչյուր բյուջեի համար՝ այս ավանդույթը հասանելի դարձնելով բոլորին: Թույլ մի տվեք, որ բարձրակարգ վայրերը ձեզ վախեցնեն. հաճախ իսկական կախարդանք կարելի է գտնել նույնիսկ ամենահամեստ սենյակներում, որտեղ թեյի հանդեպ կիրքը շոշափելի է:

Վերջնական արտացոլում

Հաջորդ անգամ, երբ նստեք կեսօրից հետո թեյ խմելու, մի պահ մտածեք, թե ինչ է ներկայացնում այս ծեսը: Դա ոչ միայն հաճույք է քիմքի համար, այլ հնարավորություն է կապվելու Լոնդոնի մշակույթի և պատմության հետ: Հրավիրում ենք ձեզ հարցնելու ինքներդ ձեզ. ինչպե՞ս է այս ծիսակարգը կարող հարստացնել ձեր ճանապարհորդական փորձը և ձեր առօրյա կյանքը:

Ոչ ավանդական ընտրություններ եզակի թեյի ժամի համար

Ես դեռ հիշում եմ իմ առաջին անգամը Լոնդոն, երբ հետաքրքրությունից դրդված որոշեցի ուսումնասիրել քիչ հայտնի փոքրիկ թեյի սենյակը, որը թաքնված էր Սոհոյի նեղ փողոցում։ Ներս մտնելուն պես ինձ դիմավորեց մի մթնոլորտ, որը կարծես թե պարուրել էր ինձ ջերմ գրկում. օդը համակել էր թարմ թխված աղանդերի բույրը, իսկ սեղանները՝ զարդարված նուրբ ճենապակով, կարծես ուղղակիորեն վերցված էին Ալիսը Հրաշքների աշխարհում։ պատմություն *. Այդ փորձառությունն ինձ ստիպեց հասկանալ, որ կան վայրեր, որտեղ ցերեկային թեյը պարզապես ավանդույթ չէ, այլ զգայական ճանապարհորդություն:

Այլընտրանքային կեսօրվա թեյ

Եթե ​​դուք փնտրում եք ցերեկային թեյի փորձ, որը կոտրում է տրամադրությունը նախշերով, խորհուրդ եմ տալիս փորձել թեյի սենյակ, որն առաջարկում է դասականի ստեղծագործական տատանումներ: Օրինակ, որոշ վայրեր առաջարկում են թեմատիկ կեսօրվա թեյ, որտեղ յուրաքանչյուր քաղցրավենիք պատմում է մի պատմություն: Ես հայտնաբերեցի մի հմայիչ թեյարան Քովենթ Գարդենում, որտեղ աղանդերը ոչ միայն համեղ են, այլև ոգեշնչված արվեստի հայտնի գործերից։ Պատկերացրեք, վայելում եք շոկոլադե մուս, որը նման է Մոնեի նկարի:

Գործնական տեղեկատվություն

Այլընտրանքային թեյի ժամի լավագույն վայրերից շատերը հեշտությամբ կարելի է գտնել առցանց, բայց որոշները կարող են պահանջել նախնական ամրագրումներ, հատկապես հանգստյան օրերին: Ես խորհուրդ եմ տալիս այցելել այնպիսի կայքեր, ինչպիսիք են Time Out London և Visit London, որտեղ կարող եք գտնել արդի ակնարկներ և առաջարկներ, թե ուր գնալ: Մի մոռացեք ստուգել նրանց սոցիալական էջերը որևէ հատուկ առաջխաղացման համար:

Ինսայդերական հուշում

Մի փոքրիկ հնարք, որը քչերին է հայտնի, մատուցողից հարցնելն է, թե արդյոք կան հատուկ թեյի տարբերակներ: Որոշ սենյակներում դուք կարող եք հարմարեցնել ձեր թեյը՝ ընտրելով բացառիկ խառնուրդներ կամ նույնիսկ արհեստական ​​սառը թեյեր, որոնք հիանալի այլընտրանք են ամռանը Լոնդոն այցելողների համար:

Թեյի մշակութային ազդեցությունը Լոնդոնում

Կեսօրից հետո թեյի ավանդույթը խոր արմատներ ունի բրիտանական մշակույթում: 18-րդ դարում ներմուծված թեյը դարձավ կեսօրին շփվելու և հանգստանալու միջոց: Այսօր թեյը ոչ միայն խմիչք է, այլ հյուրընկալության և հանգստության խորհրդանիշ, որը շարունակում է համախմբել մարդկանց մայրաքաղաքի ամենատարբեր վայրերում։

Կայունություն և պատասխանատվություն

Եթե ​​դուք զգայուն եք բնապահպանական խնդիրների նկատմամբ, իմացեք, որ Լոնդոնի շատ թեյի սենյակներ ընդունում են կայուն պրակտիկա՝ օգտագործելով օրգանական և տեղական բաղադրիչներ: Այս վայրերից մեկում ցերեկային թեյի ընտրությունը ոչ միայն կբավարարի ձեր քիմքը, այլև կնպաստի ավելի պատասխանատու զբոսաշրջությանը:

Հրավեր ուսումնասիրելու

Պատկերացրեք, որ կեսօրն անցկացնում եք այս եզակի թեյի սենյակներից մեկում՝ խմելով մի բաժակ անուշաբույր թեյ՝ միաժամանակ համտեսելով արտասովոր հյուրասիրություններ: Լոնդոնում թեյի ժամանակը պարզապես օրվա պահը չէ, այլ պատմություններ, ավանդույթներ և համեր բացահայտելու հնարավորություն: Իսկ դուք, ո՞ր անսովոր թեյի փորձն եք հետաքրքրված փորձել: Միգուցե մի օր դուք կարող եք հայտնվել Լոնդոնում անմոռանալի կեսօրի մասին, մի բաժակ թեյ ձեռքին և ժպիտը դեմքին:

Որտեղ գտնել առավել վավերական կեսօրվա թեյը

Երբ ես հատեցի Բլումսբերիի փոքրիկ թեյարանի շեմը, ես անմիջապես ինձ տեղափոխվեցի մեկ այլ դարաշրջան: Թարմ թեյի հոտը` խառնված նոր թխված խմորեղենի հետ, լցվել էր օդը, մինչդեռ մի դաշնակահար կամացուկ նվագում էր անկյունում: Հենց այդ պահին ես հասկացա, թե որքան վավերական կարող է լինել Լոնդոնի Ցերեկային թեյի փորձը: Դա պարզապես սուրճի ընդմիջում չէ, այլ իրական ծես, որը պատմում է այս հետաքրքրաշարժ քաղաքի պատմությունն ու մշակույթը:

Վավերական փորձառություններ

Նրանց համար, ովքեր փնտրում են առավել վավերական ցերեկային թեյ, խորհուրդ եմ տալիս այցելել Claridge’s՝ Լոնդոնի պատմական հաստատություններից մեկը: Այստեղ յուրաքանչյուր մանրուք խնամված է ճշգրտությամբ՝ հմուտ ընտրված թեյերից մինչև թարմ սենդվիչներ և նրբաճաշակ խմորեղեն: Չմոռանաք նախապես ամրագրել, քանի որ տեղերը կարող են արագ համալրվել հատկապես հանգստյան օրերին: Մեկ այլ թաքնված գոհար է Բրաունի հյուրանոցը Մեյֆեյրում, որտեղ կեսօրից հետո թեյի ավանդույթը սկիզբ է առել 1837 թվականից, և նրա հավերժական նրբագեղությունը կստիպի ձեզ զգալ, որ պատմության մի մասն եք:

Ինսայդերական հուշում

Հուշում, որը քչերը գիտեն, մատուցողից խնդրելն է օրվա թեյի ընտրությունը: Հաճախ ռեստորաններն առաջարկում են հատուկ խառնուրդներ կամ հազվագյուտ թեյեր, որոնք հասանելի չեն մենյուում: Սա ոչ միայն կհարստացնի ձեր փորձը, այլև թույլ կտա ձեզ բացահայտել յուրահատուկ համեր՝ հեռու դասական Earl Gray-ից կամ անգլերեն նախաճաշից:

Մշակութային ազդեցությունը

Կեսօրից հետո թեյն ավելին է, քան պարզապես ավանդույթ. դա սոցիալական ծես է, որը ձևավորում է մարդկանց միջև հարաբերությունները: Ծնվել է 19-րդ դարում, այն դարձել է բրիտանական մշակույթի խորհրդանիշը և շփվելու և հանգստանալու հնարավորություն: Յուրաքանչյուր բաժակ թեյ պատմում է մի պատմություն, և յուրաքանչյուր հյուրասիրություն խոհարարական արվեստի մի կտոր է:

Պատասխանատու տուրիզմ

Եթե ​​դուք զգայուն եք բնապահպանական խնդիրների նկատմամբ, Լոնդոնի շատ թեյարաններ այժմ առաջարկում են թեյի կայուն տարբերակներ՝ օգտագործելով օրգանական և տեղական բաղադրիչներ: Harrods-ի Թեյասենյակը փայլուն օրինակ է այն բանի, թե ինչպես կարող են գոյակցել շքեղությունն ու կայունությունը: Այստեղ դուք կարող եք վայելել հմուտ պատրաստված կեսօրվա թեյը՝ իմանալով, որ դուք աջակցում եք պատասխանատու գյուղատնտեսական պրակտիկաներին:

Յուրահատուկ մթնոլորտ

Պատկերացրեք, թե ինչպես եք խմում մի բաժակ թեյ՝ վայելելով Քենսինգթոնի այգիների տեսարանը, կամ լսում եք դանակի ձայնը, որը մեղմորեն զրնգում է շաղակրատության և ծիծաղի մեջ: Յուրաքանչյուր թեյի սենյակ ունի իր յուրահատուկ մթնոլորտը, որը կարող է տատանվել Ritz-ի թագավորական նրբագեղությունից մինչև փոքրիկ թաքնված սրճարանի գեղջուկ հարմարավետությունը:

Գործողություններ փորձելու համար

Նույնիսկ ավելի խորը փորձի համար մտածեք թեյի համտեսման դասի մասին: Շատ վայրեր, ինչպիսիք են *Brew Tea Co.-ն, առաջարկում են սեմինարներ, որտեղ դուք կարող եք սովորել, թե ինչպես պատրաստել կատարյալ թեյ և ճանաչել տարբեր սորտեր: Սա հիանալի հնարավորություն է խորացնելու ձեր գիտելիքները և տուն տանելու լոնդոնյան մշակույթի մի կտոր:

Ընդհանուր առասպելներ

Տարածված սխալ պատկերացումն այն է, որ կեսօրվա թեյը պետք է լինի պաշտոնական միջոցառում: Իրականում, շատ թեյարաններ ընդունում են հաճախորդներին ամենօրյա հագուստով, ինչը բոլորի համար հասանելի է դարձնում փորձը: Մի վախեցեք մտնել թեյի սրահ, նույնիսկ եթե էլեգանտ զգեստ չեք կրում. կարևորը պահը վայելելն է:

Վերջնական արտացոլում

ցերեկային թեյ շատ ավելին է, քան պարզապես ընդմիջում; դա փորձառություն է, որը հրավիրում է ձեզ դանդաղեցնել և կապվել Լոնդոնի պատմության և մշակույթի հետ: Հաջորդ անգամ, երբ դուք կլինեք բրիտանական մայրաքաղաքում, ժամանակ տրամադրեք այս ծեսը վայելելու համար: Ի՞նչ պատմություն եք տանելու տուն մի բաժակ թեյ վայելելուց հետո: