London şərab barları: ən qəşəng şərab barlarında dequstasiya və cütləşmələr

Beləliklə, gəlin Londondakı bu şərab barları haqqında danışaq, hansılar həqiqətən bir partlayışdır! Təsəvvür edin ki, şərab qoxusunun söhbət və gülüşlə qarışdığı bir yerə girirsiniz. Ən dəbdə olan şərab barları, moda jurnalından çıxmış kimi görünənlər, damaq üçün saf şeir olan dequstasiya təklif edir.

Düzünü desəm, ilk dəfə bu yerlərdən birinə gedəndə özümü bir az itmiş hiss etdim. O qədər şərab var idi ki, haradan başlayacağımı bilmirdim. Amma, yaxşı, düşündüm ki, “hadi, dünyanın sonu deyil!” Və beləliklə, sommelierdən nəsə tövsiyə etməsini xahiş etdim. Yaxşı, o, məni az qala isti bir qucaqlamaq kimi hiss edən qırmızıdan sınamağa məcbur etdi və bunun yetkin pendirlə nə qədər yaxşı getdiyini sizə deyə bilmərəm. Qatil kombinasiyası, inanın!

Dequstasiya axşamları karuselə bənzəyir: minirsən, dadına baxırsan və şəraba olan həvəsinizi bölüşən insanlarla söhbət edərkən tapırsınız. Sanki hər qədəh bir hekayə danışır. Bəlkə, bilmirəm, amma düşünürəm ki, bu təcrübələr sosiallaşmaq, yeni dostlarla tanış olmaq və heç vaxt sınayacağınızı düşünmədiyiniz ləzzətləri kəşf etmək üçün fantastikdir.

Və sonra, şərabı xüsusi yeməklərlə birləşdirən temalı axşamlar var. Bir dəfə İtalyan şərab gecəsinə getdim və sizə deyə bilərəm ki, bu, məni Romaya uçuş sifariş etmək istəyinə səbəb olan bir təcrübə oldu! Chianti-dən hər qurtum məni İtaliyaya qaytardı və yemək… oh, bu barədə danışmayaq!

Bir sözlə, əgər siz Londondasınızsa və şərabı sevirsinizsə, bu qəşəng şərab barlarını qaçıra bilməzsiniz. Əlbəttə, ola bilər ki, bəzən qiymətlər bir az dik görünə bilər, amma məncə, həqiqətən investisiya qoymağa dəyər. Sonda bu, bir az konsertə bilet almağa bənzəyir: evə apardığınız musiqi, duyğular və xatirələr qiymətsizdir. Bəs siz nə düşünürsünüz? Paytaxtın şərab barlarına ekskursiya etmək istəyirsiniz?

Londonun gizli şərab barlarını kəşf edin

Gizli xəzinələr arasında səyahət

Clapham məhəlləsində gəzintilərimdən birində vaxtım azmış kimi görünən kiçik bir şərab barına rast gəldim. Yumşaq işıq pəncərələrdən süzülüb məkanı qonaqpərvər atmosferlə doldurur, şərab və pendir qoxusu isə müştərilərin gülüşünə qarışırdı. The Wine Emporium adlanan bu cənnət parçası Londonun kəşf olunmağı gözləyən çoxlu gizli şərab barlarından biridir. Burada mənim hisslərimi oyandıran və şəraba baxış tərzimi dəyişdirən yerli sənətkarlıq pendirləri ilə birləşdirilmiş Burgundiya bölgəsindən Pinot Noir dadmaq fürsətim oldu.

Tədqiq etmək üçün panorama

London təkcə geniş seçim şərabları deyil, həm də unikal və füsunkar mühit təklif edən gizli şərab barları ilə doludur. Time Out-a görə, bu yerlərin çoxu öz biliklərini bölüşmək və müştərilərə mükəmməl şərab tapmaqda kömək etmək həvəsində olan ekspert sommelierlər tərəfindən idarə olunur.

Məsələn, İslinqtondakı The Sampler sizə dünyanın hər yerindən diqqətlə seçilmiş şərabları dadmağa imkan verən avtomatlaşdırılmış dequstasiya sistemi ilə interaktiv təcrübə təklif edir. Həftəlik dequstasiya axşamları təklif edən qonaqpərvər şərab barı olan Vinoteca-a baş çəkməyi də unutmayın, burada az tanınan, lakin inanılmaz dərəcədə valehedici şərabları kəşf edə bilərsiniz.

Daxili məlumat

Əgər həqiqətən də dostlarınızı unikal bir kəşflə təəccübləndirmək istəyirsinizsə, Sohoda, işarəsiz qapı arxasında gizlənmiş The Hidden Wine Bar-a baş çəkin. Burada təbii şərabların seçimindən əlavə, unudulmaz duyğusal səyahətdə sizə bələdçilik edəcək sommelier ilə özəl dequstasiyalarda iştirak etmək imkanınız olacaq.

Şərab barlarının mədəni təsiri

Londonun şərab barları təkcə içmək üçün yerlər deyil, həm də Britaniya şərab mədəniyyətinin mühüm bir hissəsidir. Məsuliyyətli istehlakın faydaları və yerli məhsulların keyfiyyəti haqqında məlumatlılığın artması sayəsində şəhərdə son illərdə şəraba marağın yenidən artması müşahidə olunur. Bu tendensiya real sosiallaşma və mədəniyyət mərkəzlərinə çevrilən şərab barlarının daha çox dəyər qazanmasına səbəb oldu.

Davamlılıq və məsuliyyətli təcrübələr

Bir çox London şərab barları ekoloji cəhətdən təmiz təchizatçılardan istifadə edərək və üzvi və biodinamik şərabları təşviq edərək davamlı təcrübələri qəbul edir. Bu, təkcə planetə kömək etmir, həm də müştəri təcrübəsini zənginləşdirir, çünki davamlı şərablar çox vaxt torpaq və istehsalçılarla əlaqəli unikal hekayələr danışır.

Qaçırılmaması lazım olan bir təcrübə

Əgər siz konkret fəaliyyət axtarırsınızsa, mən The Wine Tasting Company tərəfindən təşkil edilən dequstasiya usta-klasslarından birində iştirak etməyi məsləhət görürəm. Bu seanslar sizə şərabın müxtəlif aromatik notlarını tanımağı öyrətməklə yanaşı, digər həvəskarlarla ünsiyyət qurmağa və yeni dostlar qazanmağa imkan verəcək.

Miflər və yanlış təsəvvürlər

Çox vaxt şərab barlarının sənaye mütəxəssisləri və ya zərif dadı olanlar üçün ayrıldığı düşünülür. Əslində, bu yerlər yeni başlayanlardan tutmuş həqiqi bilicilərə qədər hər kəsi salamlayır. Londonun şərab barlarının qeyri-rəsmi və qonaqpərvər atmosferi hər kəsi rahat hiss etmək, kəşf və kəşfiyyatı həvəsləndirmək üçün nəzərdə tutulub.

Son əks

Təsəvvür edin ki, kiçik bir şərab mağazasında bir stəkan şərab içdiyinizi, sizin şəraba olan həvəsinizi bölüşən insanların əhatəsindədir. Həyatınızda ən çox hansı şərab sizi heyran edib? Londonun gizli şərab barlarını kəşf etmək yeni kəşflər və unikal ləzzətlərlə dolu qeyri-adi şəxsi səyahətin başlanğıcı ola bilər.

Rəhbərli dequstasiya üçün ən yaxşı şərab barları

Xatırlamaq üçün bir təcrübə

Özünüzü uzaq ölkələr və tarixi məhsullardan bəhs edən şərab şüşələri ilə əhatə olunmuş Londonda zərif şərab barında tapdığınızı təsəvvür edin. Bu füsunkar paytaxtda mənim ən yaddaqalan anlarımdan biri Soho şəhərinin mərkəzində kiçik bir şərab barında oldu. Mən biodinamik Pinot Noirdən qurtum içəndə, sommelier şərabçılıq texnikası və terroirin əhəmiyyəti haqqında lətifələr paylaşdı. Bu, mənim gözlərimi şərab dünyasına açan və hər qurtumun bir hekayədən ibarət olduğunu anlamağa kömək edən duyğusal bir səyahət idi.

Londonun ən yaxşı şərab barları

London unudulmaz bələdçi dequstasiyaları təklif edən şərab barları ilə doludur. Ən məşhurları arasında:

• Vinoteca: Müxtəlif yerlərdə yerləşir, şərabların geniş seçimi və həftəlik dequstasiya təklif edir. Bu, şərabların və tipik yeməklərin birləşmələrini araşdırmaq üçün ideal yerdir.
• The Sampler: Battersi və İslinqtonda yerləşən bu şərab barı stəkan yanında müxtəlif şərabları sınamağa imkan verən innovativ avtomatlaşdırılmış dequstasiya sistemi ilə məşhurdur.
• Noble Rot: Bordodan təbii şərablara qədər dəyişən şərab siyahısı ilə o, həmçinin sənaye mütəxəssisləri ilə dequstasiya tədbirləri təklif edir.

Daxili məlumat

Əgər unikal təcrübə yaşamaq istəyirsinizsə, The Zetter Hotel-in The Wine Cellars-da dequstasiya sifariş etməyi məsləhət görürəm. Burada siz nəinki gözəl şərabların dadına baxacaqsınız, həm də istehsalçıların öz hekayələrini və hər şüşənin arxasında duran fəlsəfəni bilavasitə izah etdikləri özəl tədbirlərdə iştirak etmək imkanınız olacaq. Bu, şərab dünyası ilə intim və birbaşa əlaqə qurmağın bir yoludur.

Mədəni təsir

Londonda şərab mədəniyyəti həm ənənəvi, həm də təbii şərabları qeyd edən yeni şərab barlarının yaranması ilə daim inkişaf edir. Bu, şərab istehlakında davamlılığın və orijinallığın əhəmiyyəti barədə artan məlumatlılığı əks etdirir. London, əslində, unikal və məsuliyyətli təcrübələr axtaran şərab həvəskarları üçün istinad nöqtəsinə çevrilir.

Davamlılıq və şərab

Londonda bir çox şərab barları təşviq etmək üçün bir nöqtədir davamlı təcrübələr, üzvi və biodinamik üsullardan istifadə edən istehsalçılardan şərabların seçilməsi. Məsələn, Wheeler’s of St. James’s ekoloji cəhətdən təmiz şərablar təklif edir və müştərilərin məsuliyyətli seçimlər haqqında məlumatlılığını artırmaq üçün tədbirlər təşkil edir.

Unikal bir atmosfer yaşayacaqsınız

London şərab barının atmosferi çox vaxt canlı və qonaqpərvər olur. Yumşaq işıqlar, fon musiqisi və canlı söhbətlər hər damcı şərabdan dadmaq üçün mükəmməl mühit yaradır. Sommeliers və sahiblərinin ehtirası detallarda əks olunur və hər bir dadını yaddaqalan təcrübəyə çevirir.

Sınamağa dəyər bir fəaliyyət

Əgər maraqlı fəaliyyət axtarırsınızsa, Wine and Spirit Education Trust (WSET)-də şərab dequstasiyalarından birində iştirak edin. Burada siz şərab haqqında biliklərinizi zənginləşdirərək, ən yaxşılardan öyrənmək və dequstasiya bacarıqlarınızı təkmilləşdirmək imkanınız olacaq.

Miflər və yanlış təsəvvürlər

Ümumi yanlış fikir ondan ibarətdir ki, şərab dequstasiyası yalnız mütəxəssislər üçün ayrılmalıdır. Əslində, şərabın gözəlliyi onun müxtəlifliyində və hər bir dequstatorun subyektiv təcrübəsindədir. Fikirlərinizi bildirməkdən və hətta ən təcrübəli dadları təəccübləndirə biləcək ləzzətləri araşdırmaqdan qorxmayın.

Son əks

Növbəti dəfə Londonda olarkən, onun unikal şərab barlarından birini kəşf etmək üçün vaxt ayırın. Siz nəinki sizi heyrətləndirən, həm də şərabın əsl mədəni təcrübə ola biləcəyini düşünməyə dəvət edən şərab kəşf edə bilərsiniz. Bir stəkan London şərabından həzz aldıqdan sonra hansı hekayəni evə aparacaqsınız?

Gourmet cütləri: şərab və Britaniya mətbəxi

Dadların təəccüblü harmoniyası

İlk dəfə təzə, ətirli Sauvignon Blanc ilə birləşdirilmiş bir boşqab balıq və çipsdən həzz aldığımı xatırlayıram. Londonda bir yaz günü idi və mən Soho şəhərinin mərkəzində rahat meyxanada idim. Xırtıldayan qızardılmış balıq və meyvəli ağ şərabın birləşməsi hər iki ləzzəti artırmağa qadir olan sehrli uyğunluq olduğunu sübut etdi. Bu, məni Britaniya şərabı və yemək cütlüyünün möcüzələrini daha da araşdırmağa, gözləntilərdən çox kənara çıxan imkanlar dünyasını kəşf etməyə səbəb oldu.

Şərab və ənənəvi yeməklər: ləzzət simfoniyası

Britaniya mətbəxi, tez-tez qiymətləndirilməmiş, tarix və ənənə ilə zəngin yeməklər təklif edir. Sağlam Cabernet Sauvignon ilə gözəl birləşən məşhur mal əti Vellinqtondan Pinot Noir-də ideal yoldaş tapan zərif ət xəmirlərinə qədər imkanlar sonsuzdur. Wine and Spirit Education Trust-a görə, bir çox London restoranları unikal yemək təəssüratları yaratmaq üçün müasir texnikaları ənənəvi inqrediyentlərlə birləşdirərək innovativ cütləşmələrlə sınaqdan keçirməyə başlayır.

Daxili məlumat

Əsl təcrübə istəyirsinizsə, mən çox az bilinən cütləşməni sınamağı məsləhət görürəm: meyvəli qızılgül şərabı ilə klassik bazar günü qızartması. Təəccüblüdür ki, roze ətin zənginliyi ilə tərəvəzlərin təravətini tarazlamağı bacarır, az adamın gözlədiyi harmoniya yaradır. Bir çox turistin gözdən qaçırdığı seçimlərdən biri, etibarlı sommelierindən yerli şərab təklif etməsini xahiş etmək və bununla da artan Britaniya şərab səhnəsini araşdırmaqdır.

Kəşf etmək üçün mədəni təsir

Şərab və Britaniya mətbəxinin birləşdirilməsi təkcə ləzzətlər üzərində oyun deyil, həm də Birləşmiş Krallığın mədəniyyətini və tarixini araşdırmaq üçün bir fürsətdir. Əsrlər boyu şərab yerli bayramların və ənənələrin ayrılmaz hissəsi olmuşdur və bu gün daha çox aşpaz və şərab istehsalçısı davamlı və məsuliyyətli qastronomik təkliflər yaratmaq üçün bir araya gəlir.

Davamlılıq və şüurlu seçimlər

Davamlılığın əsas olduğu bir dövrdə bir çox London restoranları yerli inqrediyentlərdən və üzvi şərablardan istifadə etməyi öz üzərinə götürür. Bu, nəinki ətraf mühitə təsiri azaldır, həm də yerli istehsalçıları dəstəkləyir. Ekoloji cəhətdən təmiz təcrübə üçün davamlı üzüm bağlarından mövsümi menyular və şərablar təklif edən restoranları seçməyi düşünün.

Qaçırılmaması lazım olan bir təcrübə

Özünüzü bu dünyaya tam qərq etmək üçün mən Covent Garden-dəki Wild Food Cafe-də canlı və qonaqpərvər atmosferdə gurme cütlüklərini kəşf edə biləcəyiniz şərab və yeməklərin dequstasiyası tədbirində iştirak etməyi tövsiyə edirəm.

Dağıtmaq üçün miflər

Ümumi bir yanlış fikir, şərabın yaxşı olması üçün həmişə Bordo və ya Napa Vadisi kimi məşhur şərab bölgələrindən gəlməlidir. Ancaq getdikcə daha əlverişli iqlim sayəsində İngilis şərablarının artan keyfiyyəti bu təsəvvürü dəyişdirir. Ən məşhurları ilə rəqabət apara bilən yerli şərabları kəşf etmək fürsətini qaçırmayın.

Şəxsi əks

Ən sevdiyiniz İngilis yeməyi hansıdır? Mən sizi əvvəllər heç vaxt sınamadığınız şərab cütlüyünü nəzərdən keçirməyə dəvət edirəm – yaxşı şərabın ənənəvi yeməyi nə qədər artıra biləcəyinə, sadə yeməyi yaddaqalan qastronomik təcrübəyə çevirməsinə təəccüblənə bilərsiniz.

Londonun tarixi şərab mağazalarına ekskursiya

Şəxsi təcrübə

Mən Londonun tarixi şərab barlarından birinə ilk dəfə girəndə hava qocalmış ağac və zərif şərabın qoxusu ilə dolu idi. Kərpic divarları və qədim çəlləkləri ilə Dikkens romanından kənar görünən Garrick Street Wine Cellarsda idim. Mən Châteauneuf-du-Pape içərkən, sahibi mənə o yerin astanasını keçən məşhur yazıçı və rəssamların hekayələrini danışdı. Məhz o anda şərabın London mədəniyyəti üçün nə qədər ayrılmaz olduğunu başa düşdüm.

Praktik məlumat

Londonun tarixi şərab mağazaları təkcə şərab almaq üçün yerlər deyil, həm də şərab mədəniyyətinin əsl məbədləridir. Bəzi qaçırılmayan ünvanlara aşağıdakılar daxildir:

• Berry Bros. & Rudd: 1698-ci ildə qurulan bu, Londonun ən qədim şərab mağazasıdır və onun füsunkar tarixini izah edən bələdçili turlar təklif edir.
• The Sampler: Burada siz avtomatlaşdırılmış dequstasiya sistemindən istifadə edərək dünyanın hər yerindən 800-dən çox şərabın dadına baxa bilərsiniz.

Tədbirlər və dequstasiyalar haqqında yenilənmiş məlumat üçün bu şərab mağazalarının rəsmi internet səhifələrinə daxil olun və ya onların sosial səhifələrinə baxın.

Daxili məlumat

Çox az bilinən bir məsləhət, şərab mağazalarında sommelierlərdən kiçik yerli şərab zavodlarının şərablarını tövsiyə etmələrini xahiş etməkdir. Çox vaxt bu az tanınan şərablar əsl qiymətli daşlar ola bilər və müxtəlif şərab bölgələrinin orijinal dadını təqdim edə bilər.

Mədəni və tarixi təsir

Londonda şərabçılıq ənənəsi tarixə söykənir, təsirləri Roma dövrünə gedib çıxır. Tarixi şərab mağazaları təkcə şərab təklif etmir, həm də 17-ci əsrdə şərab ticarətindən tutmuş istehlakçı seçimlərinin zamanla təkamülünə qədər şəhərin sosial və iqtisadi tarixindən bəhs edir.

Şərabda davamlılıq

Londonun bir çox tarixi şərab mağazası üzvi və biodinamik üsullara əməl edən istehsalçılardan şərab almaq kimi davamlı təcrübələri qəbul edir. Bu, təkcə ətraf mühiti dəstəkləmir, həm də üstün şərab keyfiyyətini təmin edir.

Cazibədar atmosfer

Hər bir şərab mağazasının özünəməxsus şəxsiyyəti var. Kiçik bir meyxananın qonaqpərvər istiliyindən tarixi zirzəminin zərif atmosferinə qədər, bu yerləri ziyarət etmək təcrübəsi bütün hissləri əhatə edən bir sensor səyahətdir. Təsəvvür edin ki, yumşaq işıqlar intim və rahat atmosfer yaradır.

Sınamalı fəaliyyətlər

Unudulmaz təcrübə üçün Berry Bros. & Rudd-da bələdçili tur sifariş edin. Siz şərabın tarixini dequstasiya vasitəsilə kəşf edəcəksiniz və başqa yerdə tapa bilməyəcəyiniz eksklüziv etiketləri əldə edə biləcəksiniz.

Miflər və yanlış təsəvvürlər

Ümumi bir yanlış fikir, tarixi şərab mağazalarının yalnız mütəxəssislər üçün ayrılmasıdır. In Əslində, bu yerlərin çoxu yeni başlayanlardan tutmuş əsl bilicilərə qədər hər kəs üçün açıqdır və şərab dünyasını kəşf etmək istəyən hər kəsi salamlayır.

Yekun düşüncə

Londonun tarixi şərab mağazalarından birinə baş çəkdikdən sonra öz-özümə sual verdim: hər şüşədə nə qədər nağıl və hekayə gizlənir? Növbəti dəfə bir stəkan şərabı qurtumlayanda unutmayın ki, siz sadəcə bir məhsulun dadını yox, bir parça şərabın dadına baxırsınız. danışmağa layiq tarixdir.

Şərabda davamlılıq: Londonda məsuliyyətli seçimlər

Kovent Qardenin daş döşənmiş küçələri arasında gizlənmiş cənnətin kiçik bir guşəsi olan London şərab mağazasına ilk səfərimi hələ də xatırlayıram. Dünyanın hər yerindən şərabların etiketlərini araşdırarkən, sahibi ehtirasla mənə hər şüşənin arxasındakı hekayələri danışdı və şərab istehsalında davamlılığın vacibliyini vurğuladı. Bu söhbət mənim gözlərimi tez-tez diqqətdən kənarda qalan bir aspektə açdı: şərab, mədəniyyət və ekoloji məsuliyyət arasındakı əlaqə.

Dəyişiklik dalğası

Son illərdə London şərab səhnəsi getdikcə daha davamlı bir yanaşmanı mənimsəmişdir. The Natural Wine Company və Vino Vero kimi bir çox şərab barları və şərab mağazaları kimyəvi pestisidlərdən və zərərli becərmə təcrübələrindən qaçaraq, yalnız ekoloji cəhətdən təmiz üsullarla istehsal edilən şərabları təklif etməyi öhdələrinə götürmüşlər. Wine Intelligence tərəfindən hazırlanan hesabata görə, Britaniya istehlakçılarının 30%-i davamlı şərablar üçün daha çox pul ödəməyə hazırdır ki, bu da istehlakçı seçimlərindəki dəyişikliyin bariz əlamətidir.

Daxili məlumat

Əgər siz Londonda şərabın davamlı tərəfini araşdırmaq istəyirsinizsə, ekoloji təmiz şərab dünyasında ən son xəbərləri kəşf etmək üçün istehsalçıları və həvəskarları bir araya gətirən illik tədbir olan Dayanıqlı Şərab Sərgisi dequstasiyalarından birində iştirak etməyi tövsiyə edirəm. . Burada siz təkcə qeyri-adi şərabların dadına baxmaq imkanınız olmayacaq, həm də istehsalçılar və onların davamlı təcrübələri haqqında birbaşa məlumat əldə edəcəksiniz.

Mədəni təsir

Şərab sektorunda davamlılığa artan diqqət sadəcə bir tendensiya deyil; Britaniya cəmiyyətində məsul içməli təcrübələrə doğru daha geniş dəyişiklikləri əks etdirir. Bu hərəkatın dərin kökləri var, Britaniyanın ətraf mühitə hörmət mədəniyyəti və iqlim dəyişikliyi ilə bağlı artan məlumatlılığın təsiri altındadır. Londonun şərab mağazaları əsl təhsil mərkəzlərinə çevrilir, burada ziyarətçilər təkcə şərabın keyfiyyəti haqqında deyil, həm də onun mənşəyi və ətraf mühitə təsiri haqqında öyrənə bilərlər.

Davamlı turizm təcrübələri

Londonun şərab barlarını araşdırarkən, məsuliyyətli turizm təcrübələrindən istifadə edənləri seçməyə çalışın. Təkrar emal edilmiş şüşədən istifadə edən, tullantıları minimuma endirən və yerli istehsalçılarla əməkdaşlıq edən şərab barlarını seçin. Parlaq bir nümunə Britaniya şərablarının seçimini təklif edən, beləliklə, nəqliyyatın təsirini azaldan və yerli iqtisadiyyatı dəstəkləyən The Wine Pantry-dir.

Qaçırılmaması lazım olan bir təcrübə

Təbii və davamlı şərablara həsr olunmuş kurslarda iştirak edə biləcəyiniz London Şərab Akademiyasına baş çəkmək fürsətini qaçırmayın. Bu praktiki təcrübələr, özünüzü yerli şərab mədəniyyətinə batırdığınız zaman şərab haqqında biliklərinizi dərinləşdirməyə imkan verəcək.

Mifləri dağıtmaq

Davamlı şərablar haqqında ümumi yanlış fikir onların həmişə daha bahalı olmasıdır. Əslində, ekoloji cəhətdən təmiz təcrübələrə əməl edən bir çox istehsalçı yüksək keyfiyyətli şərabları rəqabətədavamlı qiymətlərlə təklif edir. Üstəlik, müxtəliflik heyrətamizdir: Yeni Zelandiya Sauvignon Blanc-ın meyvəli təravətindən italyan Barolo-nun mürəkkəbliyinə qədər, seçimlər sonsuzdur.

Şəxsi əks

Təcrübəmin sonunda özümə sual verdim: şərab dünyasında daha dayanıqlı gələcəyə hamımız necə töhfə verə bilərik? Cavab məlumatlı seçim etmək, məsuliyyətli istehsalçıları dəstəkləmək və hər şeydən əvvəl özümüzü maarifləndirmək qabiliyyətimizdədir. . Beləliklə, növbəti dəfə stəkan qaldırdığınız zaman hər qurtumun daha davamlı dünyaya doğru bir addım ola biləcəyini unutmayın. Siz nə düşünürsünüz? Şərab dünyasını yeni bir şüurla kəşf etməyə hazırsınız?

Təbii şərablar: yaranan şərab mağazası səhnəsi

Təbii şərablar dünyasında şəxsi təcrübə

Londonun ən gizli şərab barlarından birinə, Bermondsey məhəlləsində kiçik bir qiymətli daş-qaşa ilk dəfə girdiyimi dəqiq xatırlayıram. Hava torpağın və yetişmiş meyvələrin ətri ilə doldu, şərab həvəskarı olan ev sahibi məni isti təbəssümlə və bir stəkan qazlı təbii şərabla qarşıladı. Bu, sadəcə şərab deyildi; bu bir təcrübə idi, hər qurtumda danışılan bir hekayə idi. O gündən başa düşdüm ki, təbii şərablar sadəcə bir trend deyil, London şərab səhnəsində inqilab edən hərəkatdır.

Artan bazar və davamlı təcrübələr

Son illərdə Londonda təbii şərab səhnəsi partladı, The Natural Wine Company və Noble Rot kimi şərab mağazaları biodinamik, sulfitsiz şərabların diqqətlə seçilmiş seçimlərini təklif edir. Çox vaxt qeyri-ənənəvi üsullarla istehsal olunan bu şərablar şərab sektorunda davamlılığa və ekoloji məsuliyyətə artan diqqətin aydın əksidir. Şərab və Spirit Ticarət Assosiasiyasının hesabatına görə, təkcə son bir ildə təbii şərablara tələbat 25% artıb.

Az bilinən bir ipucu

Orijinal təcrübə istəyirsinizsə, Borough Market-də The Wine Pantry-ə baş çəkin. Burada siz nəinki təbii şərabların dadına baxa bilərsiniz, həm də təbii şərabçılıq proseslərinə dair həftəlik seminarlarda iştirak edə bilərsiniz. Sənaye mütəxəssislərinin rəhbərlik etdiyi bu sessiyalar istehsalçıların istifadə etdiyi texnikaları başa düşmək üçün unikal imkan təklif edir.

Təbii şərabların mədəni təsiri

Təbii şərab sadəcə içki deyil; davamlı kənd təsərrüfatı və ədalətli ticarəti əhatə edən daha böyük hərəkatın simvoludur. Londonda bu fenomen yemək və şərabın ətraf mühiti necə əks etdirə və ona hörmət edə biləcəyi ilə bağlı söhbətlərə səbəb oldu. Restoranlar və şərab mağazaları təkliflərinin təkcə dadlı deyil, həm də ekoloji cəhətdən məsuliyyətli olmasını təmin etmək üçün yerli istehsalçılarla getdikcə daha çox əməkdaşlıq edirlər.

Atmosferi yaşayın

Təsəvvür edin ki, divarları uzaq üzüm bağlarından bəhs edən, hər birində istehsalçının ehtirasını ifadə edən etiket olan şərab şüşələri ilə bəzədilmiş şərab mağazasına girirsiniz. Kobud taxta masalar və söhbətə və kəşfə dəvət edən yumşaq işıqlandırma ilə atmosfer səmimi və qonaqpərvərdir. Bu kontekstdə təbii şərabdan dadmaq daddan qoxuya və görmə qabiliyyətinə qədər bütün hissləri əhatə edən bir təcrübədir.

Sınamağa dəyər bir fəaliyyət

Unudulmaz təcrübə üçün təbii şərab dequstasiyası turuna çıxın. Bir neçə şərab mağazası yerli istehsalçılara baş çəkmələri əhatə edən paketlər təklif edir ki, bu da şərabları birbaşa istehsal edənlərin əlindən dadmağa imkan verir. Bu təcrübələr təkcə maarifləndirici xarakter daşımır, həm də şərabçılıq prosesi ilə birbaşa əlaqə yaradır.

Dağıtmaq üçün miflər

Təbii şərablarla bağlı yayılmış miflərdən biri onların həmişə “qəribə” olması və ya içilməsinin çətin olmasıdır. Əslində, bu şərabların çoxu adi şərablarla rəqabət apara bilən mürəkkəb və valehedici ləzzətlər təklif edir. Əsas odur ki, şəxsi zövqünüzə uyğun olanları araşdırıb tapmaqdır.

Son əks

Növbəti dəfə Londonda olduğunuz zaman niyə bu yeni yaranan təbii şərab səhnəsini araşdırmağasınız? Yeni bir sevimli və kim bilir, hətta şərabı qiymətləndirməyin başqa bir yolunu kəşf edə bilərsiniz. Ən çox sevdiyiniz təbii şərab hansıdır? Biz sizi şərab seçimlərinizin ətrafınızdakı dünyaya necə təsir edə biləcəyi barədə düşünməyə dəvət edirik.

Orijinal təcrübə: zirzəmidə dequstasiya

Mən * The kiçik zirzəmisinə qədəm zaman Claphamdakı Şərab Otağı*, dərhal hiss etdim ki, zamanın dayandığı bir yerdəyəm. Divarlar hər biri özünəməxsus hekayəni izah edən şərab şüşələri ilə bəzədilib. Yumşaq işıqlandırma yaddaqalan dequstasiya təcrübəsi üçün mükəmməl intim atmosfer yaratdı. Burada, ehtiraslı sommelier olan ev sahibi nəinki şəraba olan məhəbbətini bölüşdü, həm də bizə yerli və beynəlxalq etiketlər seçimi ilə bələdçilik etdi və bizə təkcə şərabdan deyil, həm də hər şüşənin arxasındakı ehtirasdan dadmaq imkanı verdi.

Praktik məlumat

Londonda zirzəmilərin dequstasiyası getdikcə populyarlaşır, rəhbər təcrübələr təklif edən şərab barlarının sayı getdikcə artır. The Sampler və Vinoteca kimi yerlər daha interaktiv yanaşma axtaranlar üçün idealdır. Əksər dequstasiyalar təxminən 90 dəqiqə davam edir və gurme qəlyanaltıların müşayiəti ilə 5-6 şərabın dadına baxmağı əhatə edir. Xüsusilə həftə sonları əvvəlcədən sifariş etmək məsləhətdir. Daha ətraflı məlumat üçün onların rəsmi vebsaytlarına baş çəkə və ya xüsusi tədbirlər üçün Eventbrite kimi platformaları yoxlaya bilərsiniz.

Qeyri-ənənəvi məsləhət

Çox az bilinən bir fikir, sommelierdən heç vaxt sınamağı düşünmədiyiniz şərabı təqdim etməsini xahiş etməkdir. Yeni bir sevimli kəşf edə bilərsiniz! Həmçinin, populyarlıq qazanan və tamamilə fərqli dad təcrübəsi təqdim edən təbii şərabları kəşf etməyi unutmayın.

Mədəni və tarixi təsir

Zirzəmilərdə dequstasiya yalnız müxtəlif şərablardan dadmaq üçün deyil, həm də dərin tarixi köklərə malik olan Britaniya şərab mədəniyyətinə qərq olmaq imkanıdır. The Grape Escape kimi London şərab zavodları, getdikcə beynəlxalq aləmdə məşhurlaşan istehsalı ilə öyünən Böyük Britaniyanın artan şərab səhnəsinə bir pəncərə təklif edir.

Şərabda davamlılıq

Bu şərab zavodlarının bir çoxu üzvi və biodinamik şərablardan istifadə edərək və tullantıları minimuma endirməklə davamlı turizm təcrübələrini qəbul edir. Bu şərab barlarından birində dequstasiyada iştirak etmək təkcə ləzzətli təcrübə deyil, həm də daha məsuliyyətli şərab mədəniyyətini dəstəkləmək üçün bir yoldur.

Atmosferi hopdurun

Təsəvvür edin ki, ağac və ədviyyatların qoxuları ilə əhatə olunmuş meyvəli şərabın necə hazırlanması haqqında maraqlı hekayələri dinləyərkən onu qurtumlayın. Hər qurtum şərab və yemək, Londonun tarixi və mədəniyyəti arasındakı əlaqəni araşdırmaq üçün dəvətdir.

Sınamağa dəyər bir fəaliyyət

Mən Borough Wines kimi şərab zavodunda üzvi şərabın dequstasiyasına getməyi məsləhət görürəm, burada təkcə şərab haqqında deyil, həm də onun davamlı istehsalı haqqında öyrənə bilərsiniz. Bu cür təcrübə sizə istehsalçılarla əlaqə saxlamağa və məsuliyyətli yanaşmanın dəyərini başa düşməyə imkan verəcək.

Miflər və yanlış təsəvvürlər

Ümumi bir yanlış fikir, şərabın dequstasiyasının yalnız mütəxəssislər üçün ayrılmasıdır. Əslində, bilik səviyyəsindən asılı olmayaraq hər bir həvəskar bu təcrübələrdən həzz ala bilər. Sommeliers sizə bələdçilik etmək və hər bir dadı əlçatan və xoş etmək üçün oradadır, ona görə də suallar verməkdən çəkinməyin!

Yekun düşüncə

Şərab və bir yerin mədəniyyəti arasındakı əlaqənin nə qədər dərin ola biləcəyini heç düşünmüsünüzmü? Növbəti dəfə dequstasiya üçün oturduğunuz zaman təkcə ləzzətləri deyil, həm də hər qurtumun özü ilə gətirdiyi hekayələri və adət-ənənələri nəzərə alın. Bu gün kəşf etmək üçün hansı şərabı seçəcəksiniz?

Britaniya şərabının mənşəyi: zamana səyahət

Üzüm bağları arasında epiphany

Mən hələ də Londonun mərkəzində kiçik bir şərab barına ilk səfərimi xatırlayıram, burada bir qədəh Britaniya şərabı mənim şərabçılıq haqqında təsəvvürümü dəyişdi. Mən parıldayan Sussex Blanc-dan qurtumladığım zaman məkanın sahibi, ehtiraslı sommelier Böyük Britaniyada şərabın mənşəyi haqqında maraqlı hekayələr danışmağa başladı. Onun həvəslə dolu səsi məni zamana səyahətə çıxardı, bir vaxtlar Avropa üzüm bağları ilə müqayisədə marjinal sayılan Britaniya üzüm bağlarının son onilliklərdə necə yeni intibah tapdığını ortaya qoydu.

Britaniya şərabının tarixi kökləri

Şərab Böyük Britaniyada qədim Roma dövrünə, məskunlaşanların Kent və Sasseks kimi daha isti bölgələrdə üzüm yetişdirməyə başladığı zamana gedib çıxır. Bununla belə, Britaniya şərabının beynəlxalq səviyyədə tanınması yalnız son illərdə olmuşdur. Bu gün London yerli şərabları araşdırmaq üçün ideal mərhələdir və bu istehsalları qeyd edən saysız-hesabsız şərab barları. London Şərab Bələdçisi və Şərab və Ruh Təhsili Trust kimi yerli mənbələr inkişaf etməkdə olan etiketlər və xüsusi tədbirlər haqqında anlayışlar təklif edir.

Daxili məlumat

Əgər orijinal təcrübə istəyirsinizsə, mən Britaniya şərabçılığına dair seminarda iştirak etmək üçün Wine & Spirit Education Trust-a baş çəkməyi məsləhət görürəm, burada təkcə dadmağı yox, həm də yerli şərabların unikal xüsusiyyətlərini tanımağı öyrənə bilərsiniz. Bu, çox turistin bilmədiyi nadir fürsətdir.

Mədəni təsir

Britaniya şərabı sadəcə içki deyil; artan milli qürur rəmzidir. Şərabçılıq Britaniya mətbəxini yenidən müəyyənləşdirməyə kömək edərək, ənənəvi yeməkləri yerli şərablarla birləşdirən restoran və şərab barlarına təsir edərək, unikal qastronomik təcrübə yaradıb.

Davamlılıq və yerli şərablar

Londonun bir çox şərab barları ekoloji cəhətdən təmiz və biodinamik təcrübələrdən istifadə edən istehsalçılara üstünlük verərək davamlılığa fəal şəkildə sadiqdir. Bu yanaşma təkcə ətraf mühitə kömək etmir, həm də britaniyalı teroru əks etdirən yüksək keyfiyyətli şərabları təbliğ edir.

Sınamağa dəyər bir təcrübə

İngilis şərab mədəniyyətinə tam qərq olmaq üçün sizə Sohodakı Vinoteca da dequstasiya gecəsində iştirak etməyi təklif edirəm. Burada siz qonaqpərvər və qeyri-rəsmi atmosferdə tipik yeməklərlə müşayiət olunan ingilis şərablarının dadına baxa bilərsiniz.

Miflər və yanlış təsəvvürlər

Böyük bir yanlış fikir, Britaniya şərablarının keyfiyyətsiz olmasıdır. Bunun əksinə olaraq, ingilis şərablarının, xüsusən də köpüklü şərabların artan nüfuzu qlobal mükafatlar və tanınma qazandı. Gözləntilərə aldanmayın: Britaniya şərabı sizi təəccübləndirməyə hazırdır.

Son əks

Qədəhiniz boşaldıqca özünüzdən soruşun: indicə daddığınız etiketlər sizə hansı hekayələri danışa bilər? Canlı şərab səhnəsi ilə London sizi təkcə şərabı deyil, həm də hər qurtumda toxunan hekayələri kəşf etməyə dəvət edir. İngilis şərabının sizə yeni və gözlənilməz bir şey söyləməsinə hazır olun.

Unikal tədbirlər: şərab barlarında temalı axşamlar

Unudulmaz təcrübə

İlk dəfə Londonda şərab barında temalı axşamda iştirak etdiyim vaxt hələ də yadımdadır. Sərin bir oktyabr axşamı idi və atmosfer intizarla dolu idi. Yumşaq işıqlandırma və qonaqların söhbəti yaxınlıq hissi yaratdı, sommelier isə yoluxucu təbəssümlə bizi gecənin mövzusu ilə tanış etdi: “Dünya şərabları”. Bizə verilən hər stəkan müxtəlif mədəniyyətlərə və adət-ənənələrə açılan bir pəncərə idi. Güclü Argentinalı Malbekdən tutmuş zərif italyan Pinot Qriqioya qədər hər bir dad məni uzaq yerlərə aparan, hər qurtum bir hekayə danışan səyahət idi.

Tematik axşamları kəşf edin

Londonda bir çox şərab barları təkcə şərabı deyil, həm də öz mənşəyinin qastronomiyasını və mədəniyyətini qeyd edən tematik tədbirlər təklif edir. “Vinoteca” və ya “The Sampler” kimi şərab barları, iştirakçıların müxtəlif şərab və yemək cütlərini kəşf edə biləcəyi dequstasiya axşamları ilə məşhurdur. Məsələn, İspan şərab axşamına şərabın dadını artıran, tam yemək təcrübəsi yaradan gurme tapas daxil ola bilər.

Tipik bir insayder

Əgər bir şey axtarırsınızsa həqiqətən unikal, yerli sommeliers tərəfindən təşkil edilən pop-up tədbirləri və ya xüsusi dequstasiyalar haqqında öyrənməyə çalışın. Bu tədbirlərin bir çoxu geniş şəkildə reklam edilmir və başqa yerdə tapa bilməyəcəyiniz qeyri-adi cütləşmələr təklif edə bilər. Bir dostum mənə Şorediçin mərkəzində gizlənmiş şərab barında bir axşam danışdı, burada sommelier kreativ veqan yeməkləri ilə qoşalaşmış təbii şərablar verirdi – bu, hər kəsi təəccübləndirən və sevindirən təcrübədir!

Londonda şərab mədəniyyəti və tarixi

Şərab barlarında tematik axşamlar sadəcə əyləncə deyil; onlar həmçinin şərabın tarixini və onun London mədəniyyəti ilə necə kəsişdiyini araşdırmaq üçün bir yoldur. London tarixən ticarət və mədəniyyətin kəsişmə nöqtəsi olub və şərab həmişə ictimai bayramlarda mərkəzi rol oynayıb. Bu tədbirlərdə iştirak etmək tarixə dalmaq, müxtəlif şərab növlərinin zamanla necə inkişaf etdiyini kəşf etmək kimidir.

Davamlılıq və məsuliyyət

Davamlılığa getdikcə diqqət yetirən bir dünyada, bir çox London şərab barları öz tədbirlərinə üzvi və ya biodinamik şərabların daxil edilməsi kimi məsuliyyətli təcrübələri qəbul edirlər. Bu şərablar təkcə dadlı deyil, həm də ekoloji cəhətdən təmiz istehsal üsullarını dəstəkləyir. Şərab barının mövzu gecələrində davamlı seçimlər təklif edib-etmədiyini həmişə yoxlayın; Bunun damağınıza və həyat tərzinizə nə qədər təsir edə biləcəyini tapmaq sizi təəccübləndirə bilər.

Özünüzü atmosferə qərq edin

Təsəvvür edin ki, sizin ehtirasınızı bölüşən insanların əhatəsində Napa Vadisi üzüm bağları haqqında maraqlı hekayələri dinləyərkən bir stəkan Merlot yudumlayın. Hər qurtum bir xatirəyə, hər gülüş bir bağa çevrilir. London şərab barlarında temalı axşamlar sadəcə şərabdan həzz almaq üçün deyil, həm də yeni dostluqlar qurmaq və unudulmaz təcrübələri bölüşmək üçün bir yoldur.

Kəşf etmək üçün dəvət

Əgər Londondasınızsa, bu axşamlardan birində iştirak etmək fürsətini qaçırmayın. Siz təkcə unikal şərabların dadına baxmaq deyil, həm də canlı və qonaqpərvər atmosferə qərq olmaq imkanı əldə edəcəksiniz. Mütəxəssis olmamağınızdan narahatsınızsa, unutmayın ki, hamı xoşdur: şərab hər kəs üçündür və hər bir qədəh yeni bir şey kəşf etmək üçün bir fürsətdir.

Londonda şərab dünyasını kəşf etməyə hazırsınız? Hansı temalı tədbiri sınamaq istərdiniz?

Əsl şərab həvəskarları üçün qeyri-ənənəvi məsləhət

Londonda gözlənilməz kəşf

Bermondseydəki kiçik bir şərab mağazasına ilk səfərimi hələ də xatırlayıram, zamanla unudulmuş bir yerə. Əl istehsalı şərab şüşələri arasında dolaşarkən mənə yerli şərabçılar və onların istehsal üsulları haqqında hekayələr danışan ehtiraslı sommelier sahibi ilə tanış oldum. Bu təcrübə gözlərimi Londonun az sayda turistin bildiyi bir tərəfinə, kəşf olunmağa layiq olan nadir və füsunkar şərablar dünyasına açdı.

Praktik məlumat

Londonda şərab həvəskarları üçün unikal təcrübələr təklif edən çoxsaylı şərab barları var. Görülməli yerlərdən bəziləri təbii və üzvi şərablar seçimini təklif edən Vinoteca və eksklüziv dequstasiyalara qoşula biləcəyiniz The Wine Societydir. Bu məkanların bir çoxu hadisələri sosial kanalları vasitəsilə elan edir, ona görə də ən son xəbərlər və promosyonlardan xəbərdar olmaq üçün onların səhifələrini izləmək həmişə faydalıdır.

Daxili məlumat

Çox az bilinən bir məsləhət, şərab mağazası işçilərindən fərdi “şərab uçuşu” hazırlamağı xahiş etməkdir. Bu, seçimlərinizə əsaslanaraq, sizin üçün xüsusi olaraq seçilmiş şərab seçimi ilə sizə bələdçilik edəcək bir dequstasiya səyahətidir. Zövqlərinizi ifadə etməkdən və tanış olmadığınız şərabları araşdırmaqdan qorxmayın; heyət heyrətamiz bir şey tapmaqda sizə kömək etməkdən məmnun olacaq.

Şərab barlarının mədəni təsiri

Şərabın Londonda qədim tarixi var, o, ingilislərin üzüm sortları ilə təcrübə aparmağa başladığı Roma dövrünə gedib çıxır. Bu gün şərab barları təkcə ictimai görüş yeri deyil, həm də şərab sənətinin və mətbəxin qeyd olunduğu qastronomik mədəniyyət mərkəzidir. Təbii və üzvi şərabların artan populyarlığı istehlakçı vərdişlərinin daha şüurlu və davamlı seçimlərə doğru dəyişməsini əks etdirir.

Məsuliyyətli turizm təcrübələri

Bu şərab mağazalarını ziyarət edərkən, yerli və ya kiçik istehsalçı şərabları seçməyi düşünün. Bu şərabların çoxu davamlı və ekoloji cəhətdən təmiz üsullardan istifadə etməklə yaradılır. Davamlılığa sadiq olan şərab mağazalarından satın almaqla siz təkcə yerli iqtisadiyyatı dəstəkləmirsiniz, həm də şərab sənayesi üçün daha yaşıl gələcəyə töhfə verirsiniz.

Atmosfer və təcrübə

Açıq kərpic divarları və təkrar emal edilmiş taxta masaları olan kiçik bir şərab mağazasına girdiyinizi düşünün. Yumşaq işıqlandırma intim atmosfer yaradır, şərab qoxusu və söhbətlərin səsi qonaqpərvər harmoniyada qarışır. Şərabların üzərindəki etiketlər ehtiras və ənənələrdən bəhs edir, sizi ərazi haqqında danışan unikal ləzzətləri kəşf etməyə dəvət edir.

Sınamağa dəyər bir fəaliyyət

Yerli şərab mağazalarından birində yemək-şərab cütləşdirmə seminarında iştirak etməyi tövsiyə edirəm. Bu təcrübələr sizə müxtəlif ləzzət profillərini tanımağı öyrətməklə yanaşı, həm də digər şərab həvəskarları ilə qarşılıqlı əlaqə qurmağa, mənalı əlaqələr yaratmağa imkan verəcək.

Dağıtmaq üçün miflər

Ümumi yanlış fikir ondan ibarətdir ki, zərif şərab bahalı olmalıdır. Əslində, xüsusilə kiçik, az tanınan şərab mağazalarında çoxlu əla, sərfəli seçimlər var. Qiymətlərdən qorxmayın; Çox vaxt ən yaxşı şərablar böyük zəncirlərdə tapa bilməyəcəyiniz şərablardır.

Son əks

Hansı şərab həyatınızda xüsusi bir məqamı qeyd etdi? Sizi ilhamlandıran və təəccübləndirə biləcək yeni etiketlər və hekayələr tapmaq üçün Londonun şərab barlarını kəşf etməyi düşünün. Növbəti qurtum şərabınız heç vaxt qəbul edəcəyinizi düşünmədiyiniz səfərin unudulmaz xatirəsinə çevrilə bilər.