Londonda ən yaxşı danışıq barları: Şəhərdə gizli kokteyllər

Londonun danışıq barları həqiqətən ayrı bir dünyadır! Fikir versəniz, onlar anonim qapılar arxasında gizlənmiş kiçik xəzinələrə bənzəyirlər və hər dəfə birini kəşf edəndə özümü macəra axtaran bir kəşfiyyatçı kimi hiss edirəm. Yadımdadır, bir dəfə Şordiç ətrafında gəzirdim və mənasız yerə köhnə anbara oxşayan bir yerə rast gəldim. Yaxşı, cırıltılı taxta qapının arxasında məni dilsiz qoyan bir bar var idi!

Bu yerlər, bilməyənlər üçün, layiqli bir içki tapmaq üçün gizli axtarış aparmaq məcburiyyətində qalan Qadağan günlərini xatırladır. Bununla belə, bu gün onlar sadəcə içmək üçün bir yer deyil: onlar əsl görüş yerləridir, burada üzüm atmosferi və sənətkarlıq kokteyllərinin qarışığı sizi sanki başqa bir dövrə atılmış kimi hiss edir.

Məsələn, mənim sevimlilərimdən biri “The Blind Pig” adlı bu bardır. Tapmaq bir az çətindir, amma mütləq buna dəyər. Barmenlər super təlim keçmişdirlər və sənət əsərlərinə bənzəyən kokteylləri tövsiyə edə bilərlər. İlk dəfə gedəndə “Cinnamon Old Fashioned” adlı içki sifariş etdim. Mən 100% əmin deyiləm, amma düşünürəm ki, onun həm də vanil çalarları və ləzzəti var… vay! Bu, əsl dad partlayışı idi.

Və sonra belə qəribə və füsunkar atmosferi olan “Callooh Calley” kimi yerlər var. Detallara həqiqətən diqqət yetirilir və narahat olmadan dostlarınızla söhbət etmək üçün gizlənə biləcəyiniz künclər var. Mən orada fantastik bir axşam keçirdim, sanki şəxsi qonaq otağındaymış kimi söhbət edib güldüm.

Bir sözlə, əgər siz Londondasınızsa və bir az fərqli əylənmək istəyirsinizsə, sizə spikerlərə nəzər salmağı məsləhət görürəm. Onlar şəhərin xaosunda kiçik vahələrə bənzəyirlər, burada zamanın dayandığı və kokteyllərin sanki sabah olmadığı kimi axdığı görünür. Ancaq diqqətli olun, çünki bir dəfə kəşf etməyə başlasanız, heç vaxt geri qayıtmaq istəməyə bilərsiniz!

Londonun gizli kokteyllərini kəşf edin: eksklüziv bələdçi

İlk qurtumla bağlı lətifə

Mən Londona ilk səfərimi xatırlayıram, o zaman özümü, demək olar ki, təsadüfən, Soho şəhərinin yan küçələrindən birində anonim qapının qarşısında tapdım. Qara gödəkçəli zərif ofisiant mənə gülümsədi və qapını açan kimi pıçıldadı: “Kiçik sirrimizə xoş gəldiniz”. Həmin gecə mən The Smoked Old Fashioned adlı kokteylin dadına baxdım, bu təcrübə məndə danışıq barlarına, kokteyllərin sadəcə içki deyil, danışacaq hekayələr olduğu o sehrli yerlərə maraq oyadırdı.

Vintage atmosferləri: danışan barların cazibəsi

Londonun danışıq barları təkcə kokteyl həvəskarları üçün sığınacaq deyil, həm də keçmişə səyahətdir. Hər bir məkanın Qadağalar dövrünü xatırladan vintage detallarla dolu özünəməxsus atmosferi var. Divarların tünd ağacından tutmuş retro üslublu çilçıraqlara qədər hər bir element sizi başqa bir dünyaya daşımaq üçün nəzərdə tutulub. Maraqlısı odur ki, bu yerlər yerli reseptlər və inqrediyentlərlə davamlı olaraq yeniliklər etməklə, ənənələri necə yaşatmağı bacarır.

Qeyri-ənənəvi məsləhət

Londonun əsl dadını dadmaq istəyirsinizsə, barmendən xüsusi kokteyl yaratmağı xahiş edin. Onların bir çoxu təzə, yerli inqrediyentlərdən istifadə etməkdən məmnundur və siz hətta menyuda tapa bilməyəcəyiniz təəccüblü birləşmələr tapa bilərsiniz. Məsələn, yerli arıçının kustar balı ilə hazırlanmış Bees Knees orijinal bir şey axtaranlar üçün mütləqdir.

Kokteyllərin mədəni təsiri

Speakeasy barlar sadəcə əylənmək üçün yerlər deyil; onlar London mədəniyyətini əks etdirən sosial məkanlardır. Bu barların kökləri Alkoqollu içkilərin qeyri-qanuni olduğu zaman Qadağanın məhdudiyyətlərində dayanır və bu, bütöv bir alt mədəniyyətin yaranmasına səbəb olur. Bu gün onlar şəhər həyatının çılğınlığından sığınacaq təklif edərək, şənliyi və kəşfləri təbliğ etməyə davam edirlər.

Kokteyllərdə davamlılıq

Diqqət çəkən cəhətlərdən biri də davamlılıqdır. Bir çox London natiqləri ekoloji cəhətdən təmiz təcrübələri mənimsəyir, üzvi maddələrdən istifadə edir və tullantıları minimuma endirirlər. Bu, daha yaşıl gələcəyə töhfə verdiyinizi bilərək kokteyldən həzz almaq üçün əla bir yoldur.

Atmosferi hopdurun

Danışan bara girmək duyğusal bir təcrübədir: sitrus meyvələri və ədviyyatların qoxusu, cingiltili stəkanın səsi və intim atmosfer yaradan yumşaq işıqlar. Bir sənətkarlıq kokteylindən hər qurtum şəhərin hekayəsini izah edən ləzzətlər və aromalar arasında səyahətdir.

Sınamağa dəyər bir fəaliyyət

Londona səfər etdiyiniz zaman danışıq turuna çıxmaq şansını qaçırmayın. Bu bələdçili turlar sizi şəhərin ən eksklüziv barlarından bəzilərinə aparacaq və sizə Londonun içki mədəniyyəti haqqında maraqlı hekayələri dinləyərkən unikal kokteyllərdən dadmaq imkanı verəcək.

Dağıtmaq üçün miflər

Ümumi bir yanlış fikir, danışan barların yalnız kiçik bir elita üçün ayrılmasıdır. Əslində, bu yerlərin çoxu qonaqpərvər və hamı üçün açıqdır, hər kəsi öz gizli cazibələrini kəşf etməyə dəvət edir. Sadəcə olaraq macəra üçün lazımi miqdarda maraq və arzuya sahib olmalısınız.

Yekun düşüncə

Növbəti dəfə Londonda olduğunuz zaman özünüzdən soruşun: ləzzət alacağınız kokteylin arxasında hansı hekayələr gizlənir? Hər bir içki bu canlı şəhərin tarixində bir fəsildir və hər danışıq onun daha sirli tərəfini kəşf etməyə dəvətdir. Londonun sirlərini kəşf etməyə hazırsınız?

Vintage atmosferləri: danışan barların cazibəsi

Başqa bir dövrdən bir lətifə

Londonda ilk dəfə danışan barın qapısından içəri girdiyim vaxtı hələ də xatırlayıram. Yumşaq işıq, tünd taxta mebel və havada dalğalanan caz notları demək olar ki, sehrli bir atmosfer yaratdı. Sanki Qadağanın gecə həyatını idarə etdiyi bir dövrə qaytarılmışam. Giriş kitab şkafının arxasında gizlənmişdi, bu sirri yalnız bir neçə nəfər bilirdi. Bu, sadəcə bir bar deyildi; bu, keçmişə səyahət, hər kəsə kokteyl dünyasının arxasındakı tarixin dadını verəcək bir təcrübə idi.

Speakeasy barlarda nə axtarmaq lazımdır

Londonda təkcə eksklüziv içkilər deyil, həm də üsyan və yaradıcılıq hekayələrini izah edən vintage atmosferlərə dalmaq təklif edən səs-küylü barlar var. Nightjar və ya The Vault kimi ən məşhurlarından bəziləri sizə yüksək keyfiyyətli inqrediyentlərlə hazırlanmış kustar kokteyllərdən intim və həyəcanverici mühitdə həzz almağa imkan verir. London Cocktail Club-a görə, bu yerlər çox vaxt 1920-ci illərin qlamurundan 1930-cu illərin daha sərt üslubuna qədər retro dekorasiya ilə xarakterizə olunur.

Daxili məlumat

Əgər həqiqətən orijinal təcrübə istəyirsinizsə, barmendən sizə “menyudan kənar” kokteyl hazırlamasını xahiş edin. Çox vaxt barmenlər öz bacarıqlarını nümayiş etdirməkdən və sizin üçün unikal bir şey yaratmaqdan məmnundurlar. Bu, yalnız özünüzü xüsusi hiss etdirməyəcək, həm də standart menyularda tapa bilməyəcəyiniz ləzzətləri və kombinasiyaları kəşf etməyə imkan verəcək.

Mədəni və tarixi təsir

Speakeasy barları ABŞ-da Qadağalar dövründə yarandı, lakin onların təsiri Atlantik okeanını keçərək Londonda yeni həyat tapdı. Bu yerlər azadlıq və yaradıcılığın simvoluna çevrildi, insanların məhdudiyyətlərdən qaçmaq və şirkətlə içkidən həzz almaq üçün toplaşdıqları yerlər. Bu gün onlar təkcə tarixi yenidən yaşamaq üçün bir yol deyil, həm də sosiallaşmaq və müxtəlif mədəniyyətlərlə əlaqə qurmaq fürsətini təmsil edirlər.

Kokteyllərdə davamlılıq

Davamlılığın əsas olduğu bir dövrdə bir çox London barları ekoloji cəhətdən təmiz təcrübələri qəbul edirlər. Yerli və mövsümi inqrediyentlər, ekoloji cəhətdən təmiz qarışdırma üsulları ilə birlikdə getdikcə adi hala çevrilir. The Clumsies kimi barlar yalnız təzə, davamlı məhsullardan istifadə etməyi öhdəsinə götürür. üzüm cazibəsi ekoloji məsuliyyətlə birlikdə gedə bilər.

Qaçırılmaması lazım olan bir təcrübə

Unikal fəaliyyət axtarışında olanlar üçün mən speakeasy barlardan birində miksologiya seminarında iştirak etməyi tövsiyə edirəm. Bu, klassik və innovativ kokteyllərin necə hazırlanacağını öyrənmək şansını təqdim edir, eyni zamanda bu füsunkar məkanların vintage atmosferindən zövq alır.

Dağıtmaq üçün miflər

Danışan barlar haqqında ümumi yanlış fikir, onların yalnız eksklüziv müştərilər üçün nəzərdə tutulmasıdır. Əslində, bu məkanların bir çoxu fərqli və maraqlı təcrübə istəyən hər kəsi qarşılayır. Sizə lazım olan tək şey bir az maraq və araşdırmaq istəyidir.

Yekun düşüncə

Londonda danışan barlar dünyasını araşdırdıqdan sonra, görəsən: bu yerlər hansı hekayələri gizlədir və onları axtarmağa cəsarəti çatanlara həqiqətən nə qədər açıqlama verməyə hazırdırlar? Növbəti dəfə şəhərdə olduğunuz zaman, niyə gizli bir kokteyl kəşf etməyə cəhd etmirsiniz və özünüzü keçmiş dövrün sehri ilə nəql etməyə icazə vermirsiniz?

Unikal təcrübələr: yerli inqrediyentlərlə içkilər

Şordiçin qəlbindəki kiçik bir barda tapdığım günü xatırlayıram, burada meyxanaçı bildiyim təbəssümlə mənə bir neçə addımlıqda kustar cin əsasında hazırlanmış kokteyl təqdim etdi. Xiyarın təravəti, rozmarin qoxusu və yerli limonun toxunuşu mükəmməl bir tarazlıqda qarışaraq, məhsullarına dəyər verən bir yerdən bəhs edir. Bu, Londonun kokteyl konsepsiyasını yenidən ixtira etdiyi, təkcə ləzzətləri deyil, həm də öz torpağının bir hissəsini stəkana gətirdiyi çoxsaylı üsullardan yalnız biridir.

Yerli inqrediyentlər: artan tendensiya

Son illərdə London barmenləri yerli bazarlardan və istehsalçılardan gələn təzə, mövsümi inqrediyentlərdən istifadə edərək, yerli ərazilərinin resurslarını yenidən kəşf etməyə başlayıblar. O səhər yığılan meyvə və tərəvəzlərdən istifadə edən kokteyllərə və ya şəhər bağlarında yetişdirilən aromatik bitkilərdən hazırlanmış spirtli içkilərə rast gəlmək qeyri-adi deyil. Time Out London və The Guardian kimi mənbələr tez-tez bu fəlsəfəni əhatə edən barların adlarını bildirir və hər bir içkini ərazi ilə əlaqəli unikal təcrübəyə çevirir.

Daxili məlumat

Əgər həqiqətən unikal kokteyli sınamaq istəyirsinizsə, həmişə barmendən “günün içkisi” və ya “xüsusi kokteyl"inin olub-olmadığını soruşun. Bu yaradıcılıqlara tez-tez menyuda olmayan inqrediyentlər daxildir və sizi gözlənilməz ləzzətlər kəşf etməyə aparacaq. Çox tövsiyə etdiyim bar The Clove Clubdır, burada innovasiyalar Britaniya kulinariya ənənələrinə uyğundur və hekayəni izah edən içkilər təklif edir.

Yerli kokteyllərin mədəni təsiri

Kokteyllərdə yerli inqrediyentlərdən istifadə sadəcə bir tendensiya deyil, Britaniya kulinariya ənənələrini yenidən həyata qaytarmaq üçün bir üsuldur. Qadağalar dövründə spikerlər məhdudiyyətlərdən qaçmaq və orijinal təcrübələrdən həzz almaq istəyənlər üçün yerlər toplayırdılar. Bu gün yerli inqrediyentlərlə hazırlanan kokteyllər Londonun qastronomik irsinin müxtəlifliyini və zənginliyini qeyd edərək dadların standartlaşdırılmasına qarşı üsyanın yeni formasıdır.

Kokteyllərdə davamlılıq

Davamlılığın həmişəkindən daha vacib olduğu bir dövrdə, bir çox barlar üzvi maddələrdən istifadə və meyvə tullantılarının təkrar emalı kimi məsuliyyətli təcrübələri qəbul edirlər. Bu yanaşma nəinki ətraf mühitə təsiri azaldır, həm də müştərilərə içkidən həzz alaraq daha böyük işə töhfə vermək üçün bir yol verir.

Sınamağa dəyər bir təcrübə

Bu təcrübəyə tam qərq olmaq üçün səhər Borough Marketə baş çəkin, sizi ruhlandıran təzə inqrediyentləri seçin və ərazi barlarından birindən fərdi kokteyl hazırlamağı xahiş edin. Bu, təzə ləzzətlərin unudulmaz içkiyə necə çevrilə biləcəyini kəşf etmək üçün fantastik bir yol olacaq.

Miflər və yanlış təsəvvürlər

Yerli tərkibli kokteyllərin bahalı olduğunu və ya yalnız yüksək səviyyəli barlar üçün nəzərdə tutulduğunu düşünmək adi haldır. Əslində, bu barların bir çoxu cüzdanınızı boşaltmadan zövq ala biləcəyiniz əlverişli seçimlər təklif edir. Üstəlik, mövcud təcrübələrin müxtəlifliyi o deməkdir ki, büdcənizdən asılı olmayaraq hər zaman kəşf ediləcək yeni bir şey var.

Sonda sizi düşünməyə dəvət edirəm: növbəti içkinizdə hansı yerli ləzzətləri kəşf edə bilərsiniz? Növbəti dəfə Londonda olduğunuz zaman özünüzü buraxın və canlı və daim inkişaf edən bir şəhərin hekayəsini izah edən bir kokteyllə danışın.

Ən yaxşı natiqlər: ən nadir kokteylləri haradan tapmaq olar

Londonun gizli ürəyinə səyahət

Sohoda antikvar kitab dükanının arxasında gizlənmiş kiçik bir yerə, Londonda danışanlara ilk səfərimi hələ də xatırlayıram. Qapıdan içəri keçəndə sənətkarlıq kokteyllərinin və qocalmış ağacın ətri məni isti bir qucaq kimi bürüdü. Uzaqdan gələn yumşaq işıq və caz musiqisi yaxınlıq və sirr mühiti yaratdı, barmen isə müəmmalı təbəssümlə mənə sənət əsərinə oxşayan içki təqdim etdi. Bu təcrübə gözlərimi Londonun çox az adamın tanıdığı bir tərəfinə, ən nadir kokteyllərin və ən maraqlı hekayələrin bir-birinə qarışdığı bir dünyaya açdı.

Onları haradan tapmaq olar: nadir kokteyllərin sirləri

London hər birinin özünəməxsus xüsusiyyəti və başqa yerdə tapa bilməyəcəyiniz kokteyl seçimi olan natiqlərlə doludur. Budur ən yaxşılarından bəziləri, qaçırılmamalıdır:

• The Vault: Köhnə əskinas anbarının qəlbində yerləşən bu bar nadir inqrediyentləri və unikal qarışdırma üsullarını özündə əks etdirən daim inkişaf edən kokteyl siyahısı təklif edir.
• The Piano Works: Bu məkan sadəcə bar deyil, musiqi təcrübəsidir. Nadir kokteyllər canlı ifalarla müşayiət olunur, canlı və cəlbedici atmosfer yaradır.
• The Blind Pig: Restoranın içərisində gizlənmiş, hisə verilmiş çay və botanika ləzzətləri kimi qeyri-adi maddələrdən istifadə edən kokteyllər təklif edir.

Bu barlara daxil olmaq üçün siz tez-tez əvvəlcədən sifariş etməlisiniz və ya bəzi hallarda günün parolunu bilməlisiniz - yeni sevimlinizə çevrilə biləcək bir kokteyl üçün ödəmək üçün kiçik bir qiymət.

Daxili məlumat

Bir az məlum olan məsləhət: Bir çox spikerlər menyuda olmayan “gizli” kokteyllər də təklif edirlər. Barmendən zövqünüzə uyğun içki hazırlamağı xahiş etmək təəccüblü və ləzzətli bir təcrübə ola bilər. Tercihlərinizi bölüşməkdən qorxmayın; London barmenləri qarışıq sənətkarlardır və onların yaradıcılığına meydan oxumağı sevirlər.

Danışıqların mədəni təsiri

Bu danışıq barları yalnız kokteyllərdən həzz almaq üçün yerlər deyil; onlar London mədəniyyətinin əhəmiyyətli bir hissəsini təmsil edirlər. ABŞ-da Qadağalar zamanı natiqlər üsyan və azadlıq yerləri idi. Londonda gizli barlar inkişaf etməyə davam edərək konvensiyaya meydan oxuyan yaradıcı və yenilikçi bir şəhərliyin simvoluna çevrildi.

Kokteyllərdə davamlılıq

Getdikcə daha çox London spikerləri davamlılığı əhatə edir, yerli inqrediyentlərdən və ekoloji cəhətdən təmiz texnikalardan istifadə edir. Məsələn, bəzi barlar infuziyalar və şərbətlər yaratmaq üçün meyvə tullantılarını təkrar emal edir və bununla da tullantıları azaldır. Bu məkanlarda içki seçilməsi təkcə yerli sənətkarlığı dəstəkləmir, həm də spirt istehlakına daha məsuliyyətli yanaşmaya töhfə verir.

Qaçırılmaması lazım olan bir təcrübə

Əgər siz Londondasınızsa, bu məruzələrdən birində kokteyl master-klassında iştirak etmək şansını qaçırmayın. Siz təkcə öz kokteyllərinizi yaratmağı deyil, həm də istifadə etdiyiniz içkilər və inqrediyentlər haqqında maraqlı hekayələr kəşf edəcəksiniz.

Miflər və yanlış təsəvvürlər

Ən çox yayılmış miflərdən biri bu barların əlçatmaz və ya elitist olmasıdır. Əslində, bir çox məruzəçilər qonaqpərvərdirlər və yeni başlayanlardan kokteyl mütəxəssislərinə qədər hər kəsi salamlamağa hazırdırlar. Yeganə tələb budur yeni bir şey kəşf etmək üçün maraq və yeni təcrübələrə açıqlıq.

Yekun düşüncə

Bu məruzələrin bəzilərini ziyarət etdikdən sonra mən özümdən soruşdum: kokteyli həqiqətən xüsusi edən nədir? Bu, təkcə inqrediyentlər deyil, onları müşayiət edən hekayələr və təcrübələrdir. Növbəti dəfə özünüzü Londonda tapdığınız zaman, bu gizli guşələri araşdırmaq üçün vaxt ayırın və hər qurtum sizə yeni hekayə danışmağa icazə verin.

Tarix və sirr: gizli barların fonu

Mən ilk dəfə Londonda The Vault natiqliyinə ayaq basanda bilmirdim ki, Amerika Qadağası dövrünə qədər uzanan maraqlı bir tarixin qəlbindəyəm. Antikvar dükanının arxasındakı gizli qapıdan keçərkən özümü keçmişə daşınmış kimi hiss etdim. Yumşaq işıqlar, fonda səslənən caz musiqisi və vintage mebellər ətrafı bürüyən atmosfer yaratdı, sənətkarlıq kokteyllərinin qoxusu isə o gizli məkanın sirri ilə qarışdı.

Tarixə dalış

Speakeasys və ya speakeasies, ABŞ-da 1920-ci illərdə spirtli içkilərin satışının qadağan edildiyi zaman ortaya çıxdı. Bununla belə, Londonun bu strukturlarla iç-içə olan özünəməxsus tarixi var. 1930-cu illərdə Britaniya paytaxtında o dövrün sərt sosial normalarından qaçmaq istəyənlərə sığınacaq təklif edən barlar da inkişaf etməyə başladı. Bu gün bu yerlərin çoxu öz cazibəsini qoruyub saxlayır, nəinki dadlı içkilər, həm də içmək azadlığının üsyan aktı olduğu dövrün dadını təqdim edir.

Daxili məlumat

Orijinal təcrübə istəyirsinizsə, sevimli speakeasy-də barmendən sizə menyuda heç vaxt yazılmayan “günün kokteyli” hazırlamasını xahiş edin. Bu, nəinki eksklüziv yaradıcılığa giriş imkanı verəcək, həm də miksologiyanın tarixini və sənətini daha dərindən bilənlərlə ünsiyyət qurmağa imkan verəcək.

Mədəni təsir

Speakeasy barları yalnız içmək üçün yerlər deyil; onlar sosiallaşma və mədəni ifadə məkanlarıdır. Qadağa zamanı onlar hakimiyyətə qarşı müqavimət aktı və rəssamlar, yazıçılar və musiqiçilər üçün sığınacaq yeri təmsil edirdilər. Bu gün onlar canlı və dinamik sosial səhnəyə töhfə verməklə müxtəlif mədəniyyətlərə və mənşələrə malik insanlar üçün görüş nöqtələri olmağa davam edirlər.

Kokteyllərdə davamlılıq

Londonda danışanların çoxu yerli inqrediyentlərdən istifadə edərək və tullantıları azaltmaqla davamlı təcrübələri mənimsəyir. Məsələn, Shoreditchdəki The Clove Club davamlılığa sadiqliyi ilə tanınır, yeni kokteyllər yaratmaq üçün yalnız etik mənbəli inqrediyentlərdən və tullantıların təkrar emalından istifadə edir. Bu yanaşma yalnız ləzzəti yaxşılaşdırmır, həm də ətraf mühitin qorunmasına kömək edir.

Özünüzü atmosferə qərq edin

Təsəvvür edin ki, barın bir küncündə canlı ifa edən caz qrupunu dinləyərkən təzə otlarla dəmlənmiş əl işi cin kokteylini yudumlayın. Hər qurtum bir hekayə danışır, hər musiqi notu sizi Londonun tarixinə yaxınlaşdırır.

Bu fəaliyyəti sınayın

Həqiqətən unikal təcrübə üçün gizli kokteyl turuna çıxın. Bir çox bələdçili turlar sizə müxtəlif içkilərdən həzz almağa və hər bir məkan haqqında maraqlı hekayələr kəşf etməyə imkan verən bir neçə danışıq dərsindən keçəcək. Bu, şəhəri araşdırmaq və onun daha sirli tərəfini yaşamaq üçün mükəmməl bir yoldur.

Dağıtmaq üçün miflər

Ümumi bir yanlış fikir, danışan barların yalnız güclü spirt istehlakı üçün olmasıdır. Əslində, bu yerlərin bir çoxu tez-tez təzə, yüksək keyfiyyətli inqrediyentlərlə hazırlanmış bir sıra yaradıcı və zərif kokteyllər təklif edir. Onların “təhlükəli” atmosferinə aldanmayın; spikerlər yaradıcılıq və innovasiya məkanlarıdır.

Son əks

The Vaultda həmin axşam haqqında düşünəndə düşünürəm: Bir yerin tarixinin nə qədərini sadə bir içki ilə ələ keçirmək olar? Hər bir kokteyl zamana səyahət, keçmişlə əlaqə qurmaq və indikini yaşamaq üçün bir yoldur. İçdiyiniz içki sizə hansı hekayəni danışacaq?

Kokteyllərdə davamlılıq: Londonda ekoloji təmiz içkilər

Davamlı kokteyllər dünyasına şəxsi səyahət

Londondakı ekoloji cəhətdən təmiz kokteyl barına ilk səfərimi xatırlayıram, burada təzə çiyələk və reyhan qarışığı nəinki dadı sevindirdi, həm də ətraf mühitə hörmətlə yanaşan içkiyə çevrildi. Mən “Çiyələk reyhan əzməsi”ni qurtumlayanda barmen mənə bütün inqrediyentlərin yerli istehsalçılardan necə alındığını və beləliklə də ətraf mühitə təsirin azaldığını söylədi. Bu təcrübə miksologiya sənayesində davamlılığın əhəmiyyətinə gözlərimi açdı.

Ekoloji təmiz kokteyllərin panoraması

Londonda kokteyllərdə davamlılıq tendensiyası getdikcə artır. Bir neçə bar ekoloji cəhətdən təmiz təcrübələri və yerli mənbəli inqrediyentləri əhatə edir. The Guardian-ın hesabatına görə, Searcys St Pancras və The Cocktail Trading Co. kimi barlar təkcə dadlı deyil, həm də ekoloji cəhətdən təmiz içkilər təklif edən pionerlərdir. Onlar satılmayan meyvə və tərəvəzlərdən istifadə edir, tullantıları azaldır və bəzəkləri üçün bioloji parçalana bilən materiallardan istifadə edirlər.

Az bilinən bir ipucu

Əgər siz kokteyl həvəskarısınızsa, insayder məsləhəti meyxanaçıdan mövsümi inqrediyentlərdən istifadə edərək xüsusi içki hazırlamağı xahiş etməkdir. Təkcə unikal kokteyliniz olmayacaq, həm də yerli kənd təsərrüfatı təcrübələrini dəstəkləyəcəksiniz. Həmçinin, sizinlə təkrar istifadə edilə bilən bir su şüşəsi gətirməyi unutmayın, bir çox çubuq sizin üçün doldurmaqdan məmnundur, beləliklə plastik istifadəni azaldır.

Davamlılığın mədəni təsiri

Davamlı kokteyllərə doğru hərəkət sadəcə dəb deyil; bu, Londonda artan mədəni şüurun əksidir. Şəhər həmişə yenilik və yaradıcılığın kəsişmə nöqtəsi olub və miksologiya dünyası da istisna deyil. Ekoloji cəhətdən təmiz kokteyllər təkcə heyrətamiz dad təcrübəsi təqdim etmir, həm də qida seçimlərimizin planetə necə təsir etdiyi barədə dialoqa təkan verir.

Məsuliyyətli turizm təcrübələri

Qida və ya kokteyl turları zamanı davamlılığı dəstəkləyən və yerli inqrediyentlərdən istifadə edən operatorları seçməyə çalışın. Bu, nəinki təcrübənizi zənginləşdirir, həm də yerli kulinariya ənənələrini yaşatmağa kömək edir və cəmiyyətin iqtisadiyyatını dəstəkləyir.

Atmosferi hopdurun

Təzə otlar və mövsüm meyvələrinin qoxusunun sizi bürüdüyü yumşaq işıqları olan bir bara girdiyinizi təsəvvür edin. Miksoloqlar, əsl rəssamlar, üzüm alətləri və təzə inqrediyentlərdən istifadə edərək, öz yaradıcılıqlarını hazırlayarkən nəzakətlə hərəkət edirlər, həm də içkiləri haqqında sizə maraqlı hekayələr danışırlar. Hər qurtum sizi gələcəyini düşünən Londona yaxınlaşdırır, siz indiki vaxtdan həzz alırsınız.

Sınamağa dəyər bir təcrübə

Həftəlik “Eko Kokteyl Gecəsi” ilə məşhurlaşan The Willow Tree barına baş çəkməyi tövsiyə edirəm, burada hər cümə axşamı xüsusi qiymətə təzə və davamlı inqrediyentlərlə hazırlanmış içkilərdən həzz ala bilərsiniz. Bu, ekoloji təmiz kokteyllər dünyasını araşdırmaq və digər həvəskarlarla ünsiyyət qurmaq üçün unikal fürsətdir.

Dağıtmaq üçün miflər

Ümumi bir yanlış fikir, davamlı kokteyllərin daha az dadlı və ya daha bahalı olmasıdır. Əksinə, bir çox London miksoloqları davamlılığın keyfiyyəti qurban verməli olmadığını sübut edərək rəqabətədavamlı qiymətlərlə qeyri-adi dequstasiya təcrübələri yaratmağa çalışırlar.

Yekun düşüncə

Növbəti dəfə Londonda olduğunuz zaman, ekoloji cəhətdən təmiz kokteyllər dünyasını kəşf etməyi düşünün. Sadəcə olaraq ekoloji cəhətdən təmiz içki seçməklə hansı təsirə malik ola bilərsiniz? Siz təkcə yeni dadları deyil, həm də yenisini kəşf edə bilərsiniz içkilərinizin daha yaşıl gələcəyə necə töhfə verə biləcəyinə dair perspektiv.

Qeyri-ənənəvi məsləhətlər: gizli barlara necə daxil olmaq olar

Londonda ilk dəfə danışıq kursunun qapısından içəri girdiyim vaxtı hələ də xatırlayıram. Yağışlı və soyuq bir axşam idi və uzun bir araşdırma günündən sonra özümü anonim bir qapının qarşısında, nişansız, kiçik şəffaf şüşəli pəncərənin qarşısında tapdım. Mən qapını döydüm və bir anlıq rədd ediləcəyimdən qorxdum. Ancaq barmen açanda məni sehrli bir atmosfer qarşıladı: yumşaq işıqlar, fonda caz musiqisi və havaya qarışan sənətkarlıq kokteyllərinin qoxusu. Bu, sadəcə olaraq bu gizli yerlərdən birinə girmək həyəcanının dadıdır və hər bir kokteyl macəraçısının bilməli olduğu bir neçə fənd var.

Gizli barlara daxil olmaq üçün düymələr

• Tədqiqatınızı aparın: Getməzdən əvvəl ən məşhur danışıq barları haqqında məlumat əldə edin. Time Out London və ya Secret London kimi vebsaytlar kokteyllər və məkanlar haqqında ətraflı rəylər və ən son məlumatları təqdim edir.
• İpuçları axtarın: Bir çox danışanların aşkar əlamətləri yoxdur. Arxa qapı və ya ikinci dərəcəli giriş kimi girişi göstərə bilən simvolları, kodları və ya istinadları yoxlayın.
• Təmkinli olun: Bu barlar özlərini müəyyən üslubda təqdim edən müştəriləri sevirlər. Çox təsadüfi geyimlərdən çəkinin və rahat, lakin hörmətli bir rəftar edin. Unutmayın ki, siz demək olar ki, özəl klub kimi eksklüziv bir yerə daxil olursunuz.

Daxili məlumat

Çox az tanınan hiylə, etibarlı barmeninizdən gizli barı tövsiyə etməsini xahiş etməkdir. Çox vaxt barmenlər yaxşı əlaqələrə malikdirlər və sizə xüsusi tədbirlər və ya hələ reklam olunmamış yeni danışıq açılışları haqqında məlumat verə bilərlər. Bu, nadir kokteyllərə və bar arxasında işləyənlərin füsunkar hekayələrinə çıxışla unikal təcrübəyə çevrilə bilər.

Danışıqların mədəni təsiri

Speakeasy barların Londonda dərin mədəni əhəmiyyəti var. Qadağalar zamanı bu yerlər ifadə azadlığı və sosiallaşma üçün sığınacaq idi. Bu gün onlar kütləvi istehlak təcrübələrinə alternativ təklif edərək insanlar arasında orijinal əlaqə anlarını yaratmağa davam edirlər.

Davamlılıq və məsuliyyət

Danışan barlar həddindən artıq yerlər kimi görünsə də, onların bir çoxu davamlı təcrübələrə sadiqdir. Bəziləri yerli və mövsümi inqrediyentlərdən istifadə edir, digərləri isə təkrar emal və tullantıların azaldılması sistemlərini tətbiq edir. Kokteyl seçərkən inqrediyentləri və onların haradan gəldiyini soruşun - içkinizlə əlaqəli maraqlı hekayələr tapa bilərsiniz.

Qaçırılmaması lazım olan bir təcrübə

Əgər qaçırılmayan bir fəaliyyət axtarırsınızsa, bir spikerdə kokteyl master-klassına qatılmağa çalışın. Bu barların bir çoxu kokteyllərin tarixini və miksologiya sənətini kəşf edərkən öz içkilərinizi yaratmağı öyrənə biləcəyiniz kurslar təklif edir.

Miflər və yanlış təsəvvürlər

Ümumi bir yanlış fikir ondan ibarətdir ki, bir danışıq proqramına daxil olmaq üçün düzgün kodu və ya parolu bilməlisiniz. Bəzi hallarda bu doğru olsa da, bir çox barlar kokteyl sənətinə həqiqi maraq göstərən hər kəs üçün açıqdır. Məlumat istəməkdən qorxmayın!

Yekun düşüncə

Növbəti dəfə Londonda bir bara baş çəkməyi düşünürsünüzsə, danışanları kəşf etməyi düşünün. Bu yerlər təkcə kokteyl üçün deyil, özləri ilə gətirdikləri təcrübə və tarix üçündür. Sizi düşünməyə dəvət edir: içkinizin arxasında hansı hekayələr gizlənir? Londonun hansı sirlərini kəşf etməyə hazırsınız?

Zamana səyahət: Qadağada danışanların rolu

Londonda ilk dəfə spikerin astanasını keçəndə dərhal sirr və cazibə mühiti ilə əhatə olundum. Caz musiqisi havada dalğalanır, yumşaq işıqlar nəfis bəzədilmiş divarlarda rəqs edən kölgələr yaradırdı. Bu, sadəcə bir bar deyil, Qadağanın içmə və ictimailəşmə tərzimizi dəyişdirdiyi 1920-ci illərə aparan zaman maşını idi.

Gizli kokteyllərin arxasındakı hekayə

1920-ci illərdə ABŞ-da qadağan, içki içənləri sevimli içkilərindən həzz ala biləcəkləri sığınacaq axtarmağa məcbur etdi. Londonda oxşar qanunlara tabe olmasa da, danışıq barları gündəlik işlərdən qaçmaq istəyənlərə sığınacaq təklif edərək, gizli atmosferi təqlid edirdi. Çox vaxt anonim qapılar arxasında və ya unudulmuş zirzəmilərdə gizlənən bu yerlər miksologiyanın sənətə çevrildiyi və kokteyllərin üsyan və azadlıq hekayələri danışdığı sosiallaşma və yaradıcılıq mərkəzlərinə çevrildi.

Daxili məlumat

Təcrübəyə tam qərq olmaq istəyirsinizsə, barmendən “günün kokteyli” istəməyə çalışın. Çox vaxt bu xüsusi içkilər London mədəniyyətinin orijinal dadını təqdim edən təzə, yerli inqrediyentlərdən hazırlanır. Təcrübə etməkdən qorxma; hər qurtum miksologiyanın yeni ölçüsünü ortaya qoya bilər, bu da özünüzü London tarixinin bir hissəsi kimi hiss etdirməyə imkan verir.

Danışıqların mədəni təsiri

Speakeasy barları yalnız içmək üçün yerlər deyil; onlar müqavimət və yenilik simvollarıdır. Onlar kokteyllərin əhəmiyyətli bədii və sosial əhəmiyyət kəsb etdiyi London kimi şəhərlərdə içki mədəniyyətinin formalaşmasına kömək ediblər. Qadağa insanlara məxfilik sənətini və paylaşılan təcrübələrin dəyərini, bu gün də bu barları xarakterizə edən elementləri öyrətdi.

Davamlılıq və məsuliyyət

Bir çox müasir spikerlər də davamlı turizm təcrübələrinə sadiqdirlər. Yerli və üzvi inqrediyentlər, ekoloji cəhətdən təmiz hazırlanma üsulları və tullantıların idarə olunmasına xüsusi diqqət yetirilməsi bu barları ətraf mühitə zərər vermədən yaxşı içməyi sevənlər üçün məsuliyyətli seçim edir.

Özünüzü atmosferə qərq edin

Təsəvvür edin ki, vaxt dayanmış kimi görünən bir bara girirsiniz. Vintage dekorasiyalar, tünd taxta mebel və isti işıqlar sizi qucaqlamaq kimi əhatə edir. Hər bir kokteyl qayğı və ehtirasla hazırlanmış bir sənət əsəridir. Müasir həyatın təlaşından uzaq, eksklüziv məkanda olmaq hissi hər səfəri unudulmaz təcrübəyə çevirir.

Sınamalı fəaliyyətlər

Unikal təcrübə üçün bu məruzələrdən birində kokteyl master-klassında iştirak edin. Siz Londonun ən yaxşı miksoloqlarından öyrənmək, onları müşayiət edən hekayələrdən ləzzət alarkən əlamətdar kokteyllərin hazırlanmasının sirlərini kəşf etmək imkanınız olacaq.

Dağıtmaq üçün miflər

Ümumi bir yanlış fikir, danışan barların yalnız imtiyazlı elita üçün ayrılmasıdır. Əslində, bu yerlərin çoxu maraqlanan və araşdırmaq istəyən hər kəsi salamlayır. Bir az araşdırma və giriş qanunu ilə siz asanlıqla Şəhərdə gizli küncünüzü tapa bilərsiniz.

Son əks

Bu zəriflik və sirr dünyasına daxil olarkən özünüzdən soruşun: Hekayəni izah edən bir kokteyl kəşf etmək sizin üçün nə deməkdir? Hər qurtum keçmişlə əlaqə, araşdırmaya dəvət və əlaqə qurmaq üçün bir yoldur. canlı mədəniyyət Londonlu ilə. Paytaxtın danışıq barlarında unudulmaz macəra üçün hisslərinizi hazırlayın!

Orijinal görüşlər: danışıq barlarında londonlularla ünsiyyət

Londonun mahiyyəti haqqında düşünəndə, heyranedici olduğu qədər də sirli olan o danışıq barlarından birində keçirdiyim təcrübə yadıma düşür. Yağışlı bir axşam idi və mən bir dostumla Sohoda kiçik bir xiyabanda sığınmaq üçün yer axtarırdıq. Bir məhəllə meyxanaçısının bir sıra pıçıldayan göstərişlərinə əməl etdikdən sonra özümüzü nişansız, anonim bir qapının qarşısında gördük. Ürək döyüntüsü ilə eşikdən keçdik və özümüzü Edvard Hopper tablosuna bənzəyən bir mühitdə gördük: işıqlar yumşaq işıqlar, canlı atmosfer və başqa bir dövrdən gəlmiş kimi görünən müştəri.

Yerli kimi ictimailəşin

Danışan barda londonlularla qarşılıqlı əlaqə əsas elementdir. Bu yerlər təkcə içmək üçün yerlər deyil, həm də hekayələrin və mədəniyyətlərin bir-birinə qarışdığı sosial məkanlardır. Orada bir neçə yerli rəssamla söhbət etmək imkanım oldu, onlar mənə öz işləri və London küçə həyatından aldıqları ilhamlar haqqında danışdılar. Cin və yerli otların qarışığı olan sənətkarlıq kokteylimdən hər qurtum şəhərin özünəməxsus cazibəsini ortaya qoydu.

Daxili məlumat

Əgər həqiqətən özünüzü bu təcrübəyə qərq etmək istəyirsinizsə, caz gecələri və ya miksologiya seminarları kimi xüsusi tədbirlər zamanı bu barları ziyarət etməyə çalışın. Nəinki unikal kokteyllərdən həzz almaq şansınız olacaq, həm də sizinlə eyni içkilərə və mədəniyyətə olan həvəsi olan insanlarla görüşə biləcəksiniz. Bir çox spiker müştərilər arasında qarşılıqlı əlaqəni təşviq edən tədbirlərə ev sahibliyi edir, ona görə də yaxınlaşıb söhbətə başlamaqdan qorxmayın.

Mədəni fon

Londonun danışıq barları sadəcə keçmişə hörmət deyil; onlar ənənələrin və yeniliklərin birləşməsini təmsil edirlər. Qadağa zamanı bu yerlər məhdudiyyətlərdən qaçmaq və dostları ilə içki içmək istəyənlər üçün sığınacaq idi. Bu gün onlar cəmiyyətin şənliyi qeyd etmək üçün toplaşdığı azadlıq və yaradıcılıq məkanlarını təmsil etməyə davam edirlər.

Davamlılıq və yerli inqrediyentlər

Bu barların bir çoxu kokteylləri üçün təzə, yerli inqrediyentlərdən istifadə edərək davamlı təcrübələri qəbul edir. Bu, yerli istehsalçıları dəstəkləmək və ətraf mühitə təsirləri azaltmaq üçün bir yoldur. Məsələn, bəzi spikerlərin şəhər bağları var, burada qarışıqlarında istifadə olunan otları yetişdirirlər. Bu, içkilərin dadını zənginləşdirməklə yanaşı, həm də müştəri üçün orijinal və məsuliyyətli təcrübə təqdim edir.

Kəşf etməyə dəvət

Londondasınızsa, bu gizli guşələri kəşf etmək fürsətini qaçırmayın. Hər bir spikerin öz şəxsiyyəti və danışacaq hekayəsi var və londonlularla qarışmaq sizə şəhəri tamamilə yeni işıqda yaşamağa imkan verəcək. Növbəti dəfə danışıq barının astanasını keçəndə bir anlıq dayanın və sizi əhatə edən hekayələrə qulaq asın: hər görüş sifariş etdiyiniz kokteyllər kimi gizli bir xəzinədir. Siz nə düşünürsünüz? Bu sehrli yerləri birlikdə kəşf etməyə çalışmaq istərdinizmi?

Gizli xəritə: kokteyllər şəhərini araşdırmaq üçün marşrut

Unudulmaz təcrübə

Londonda ilk dəfə danışıq barı kəşf etdiyimi xatırlayıram. Uzun bir araşdırma günündən sonra taxta qapının arxasında gizlənmiş, vintage fənərlə bəzədilmiş kiçik bir girişə rast gəldim. O qapıdan keçərək özümü tamam başqa bir dünyada tapdım, sanki 1920-ci illərdə zaman dayanıb. Yumşaq işıqlar, sənətkarlıq kokteyllərinin qoxusu və royal səsi o qədər cazibədar atmosfer yaratdı ki, mən dərhal yaxşı saxlanılan sirrin bir hissəsini hiss etdim. Bu, Londonun təklif etdiyi şeylərin sadəcə bir dadıdır və bu gün mən sizə Kokteyllər Şəhərini araşdırmaq üçün gizli xəritə ilə bələdçilik edəcəyəm.

Gizli xəzinələrin axtarışında

Biz marşrutumuza Soho şəhərinin mərkəzində yerləşən **“The Vault”**dan başlayırıq. Bir vaxtlar köhnə bank olan bu bar yerli inqrediyentlərlə hazırlanmış kokteyllər və müxtəlif sənətkarlıq spirtli içkiləri təklif edir. Daxil olmaq üçün hər həftə dəyişən parolu deməlisiniz. İnsayder üçün bir ipucu: günün ən məşhur sözünü tapmaq üçün barın sosial mediasını yoxlayın.

Davam edərək, miksologiya sənətini tərifləyən “Eau de Vie” kokteyl barını qaçıra bilmərik. Burada barmen müştərilərin zövqünə əsaslanan fərdi içkilər yaratmaqda ustadır. Atmosfer intim və qonaqpərvərdir, romantik axşam və ya dostlarla söhbət üçün mükəmməldir.

Orijinallik toxunuşu

Unikal təcrübə üçün kokteyllərin tarixi reseptlərdən ilhamlandığı Sohoda “The Blind Pig”-i sınayın. Bu danışıq barı sadəcə içmək üçün bir yer deyil, həm də içkiləri vasitəsilə Londonun hekayəsini izah edən qastronomik səyahətdir. Danışan barları əhatə edən tarix və sirr nəsilləri valeh edib və hər qurtum keçmiş dövrə açılan bir pəncərədir.

Davamlılıq və məlumatlılıq

Bu barların bir çoxu həm də üzvi və yerli inqrediyentlərdən istifadə edərək davamlı təcrübələri qəbul etmişdir. Məsələn, Sent Pankrasdakı “Searcys” yalnız təzə, mövsümi məhsullardan istifadə edir və bununla da onun ətraf mühitə təsirini azaldır. Bu yanaşma təkcə məsuliyyətli deyil, həm də kokteyl təcrübəsini zənginləşdirir, onu daha dadlı və orijinal edir.

Kəşf etməyə dəvət

Əgər Londondasınızsa, kokteyl turuna getmək şansını qaçırmayın. Bir neçə yerli şirkət sizi ən gizli barlara aparacaq və şəhərin gizli kokteyllərini kəşf etməyə imkan verəcək bələdçili turlar təklif edir. Sizi danışacaq hekayələr və yadda qalan içkilərlə tərk edəcək unudulmaz təcrübə.

Yekun düşüncələr

Tez-tez danışan barların sadəcə bir tendensiya olduğu düşünülür, lakin əslində onlar Londonun tarixi və mədəniyyəti ilə dərin əlaqəni təmsil edirlər. Gizli barı kəşf etmək barədə heç düşünmüsünüzmü? Növbəti dəfə şəhərdə olduğunuz zaman marağınızın sizə istiqamət verməsini və Londonun təklif etdiyi maye möcüzələri kəşf etmək üçün səyahətə çıxmağı düşünün.