Londonda ən yaxşı dim sum restoranları: Kanton ənənəsinə səyahət

Londonda dim sum yemək üçün ən yaxşı yerlər: Kanton ənənəsinə dalış

Beləliklə, gəlin əsasən kiçik kulinariya ləzzətləri kimi olan dim sum haqqında danışaq, elə deyilmi? Və saysız-hesabsız restoranları olan London bu yeməkləri sevənlər üçün əsl cənnətdir. Bir sözlə, Kanton mətbəxinin pərəstişkarısınızsa, bəzi dim sum restoranlarına baş çəkməyi məsləhət görürəm.

Məsələn, “Yum Cha” adlı o yer var ki, bu əsl incidir. İlk dəfə getdiyim zaman özümü Honq Konq bazarında kəşfiyyatçı kimi hiss etdim. Yeməklərin müxtəlifliyi inanılmazdır: buxarda bişmiş raviolidən tutmuş məşhur bulkalara qədər siz heç vaxt kəşf etməyi dayandırmırsınız. Və sonra, restoranda ləzzətlərlə dolanan o arabası var… bir az karusel kimidir, amma yeməklə!

Bir az daha zərif olan “Hakkasan”ı da qeyd etmədən özümü saxlaya bilmirəm. Orada dim sum sinif toxunuşuna malikdir. Ancaq etiraf etməliyəm ki, qiymətlər bir az daha yüksəkdir, ona görə də super qəhrəman bank hesabınız olmasa, bəlkə də hər gün getmək üçün yer deyil. Ancaq hərdən bir lüks də var, elə deyilmi?

Sonra, məni heyran edən başqa bir restoran olan “Dim T” var. Onların yay rulonlarını sınadım və aman Allahım, onlar o qədər xırtıldadı ki, ağzınızda rəqs edirlər. Bəlkə də onlar ən ənənəvi deyillər, amma kimin qayğısına qalır, onlar dadlı idilər!

İndi mən hər şeyi bilən mütəxəssis kimi çıxış etmək istəmirəm, hə. Düşünürəm ki, dim sumun ən yaxşı tərəfi onu paylaşa bilməyinizdir. Bu, bir az ailə ilə birlikdə olmaq, söhbət etmək və birlikdə hər lokmadan dadmaq kimidir. Bu, sizi başqalarına yaxın hiss etdirən bir təcrübədir.

Sonda, əgər siz Londondasınızsa və Kanton ənənəsinin ürəyinə səyahət etmək istəyirsinizsə, bu dim sum restoranlarını qaçıra bilməzsiniz. Və kim bilir, bəlkə də yol boyu ən sevdiyiniz yeməyi tapa bilərsiniz. Amma, yaxşı, mən sizin qastronomik bələdçiniz olacağıma söz vermirəm, hə? Bəzi künclərdə itə bilərsiniz, amma sonda buna dəyər!

Londonda dim sumun sirlərini kəşf edin

Londonda ilk dəfə dim sum restoranına girəndə buxarın və ədviyyatların qoxusu məni isti bir qucaq kimi bürüdü. Kanton söhbətlərinin uğultusu və çini boşqabların cingiltisi canlı və qonaqpərvər atmosfer yaratdı. Süfrəyə gətirilən hər kiçik yemək sanki bir hekayə danışırdı və mən Britaniya paytaxtının ən yaxşı saxlanılan kulinariya sirlərindən birini kəşf etmək üçün səyahətimə başladım.

Orijinal yemək təcrübəsi

Qeyri-adi mədəni müxtəlifliyi ilə London ənənəvidən tutmuş daha innovativə qədər bir sıra dim sum restoranları təklif edir. Bu yaxınlarda dərc olunmuş Time Out məqaləsinə görə, Yauatcha və Hakkasan kimi restoranlar Kanton mətbəxi ilə müasirliyin birləşməsi ilə tanınır, Chinatowndakı Dumplings’ Legend kimi daha orijinal yerlər Sizi birbaşa dim sumun mənşəyinə aparan qastronomik təcrübə. Burada siz orijinal xiaolongbao (bulyonla doldurulmuş buxarda hazırlanmış köftə) dadına baxa və onları yeməyin düzgün yolunu kəşf edə bilərsiniz: özünüzü yandırmamaq üçün köftəni dişləməzdən əvvəl bulyonu qaşıqla götürün.

Daxili məlumat

Çox az bilinən bir ipucu: orijinal təcrübə üçün, xüsusilə canlı və rəngarəng vaxt olan çay vaxtı dim sum restoranlarına baş çəkin. Siz nəinki xüsusi yeməklərə çıxış əldə edəcəksiniz, həm də yerli ailələrin masalar ətrafında necə toplaşdığını, isti və ailə mühiti yaratdıqlarını müşahidə edə biləcəksiniz.

Mədəni bağ

Dim sum sadəcə yemək deyil; sosial təcrübədir. Kanton ənənəsindən qaynaqlanan bu yemək tərzi Çin mədəniyyətində dərin köklərə malikdir, tez-tez qeyd etmə və şənlik anları ilə əlaqələndirilir. “Çay içmək” mənasını verən “yum cha” təcrübəsi dim sum ilə müşayiət olunur və dostlar və ailə arasında əlaqə ritualını təmsil edir. Hətta Londonda da dim sum bu mədəni ənənəni yaşamaq və paylaşmaq üçün bir yoldur, Kanton irsini metropolun mərkəzində yaşatmağa kömək edir.

Davamlılıq

Davamlılığın vacib olduğu bir dövrdə Londondakı bəzi dim sum restoranları üzvi maddələrdən istifadə və qida tullantılarının azaldılması kimi ekoloji cəhətdən təmiz təcrübələri qəbul edirlər. Yaşıl Çay Restoranı kimi yerlər təkcə ləzzətli dim sum təqdim etmir, həm də yerli təchizatçılardan istifadə etməyə sadiqdir və beləliklə, məsuliyyətli turizmi təşviq etməyə kömək edir.

Özünüzü ləzzətlərə qərq edin

Özünüzü har gow (karides parçaları) və char siu bao (buxarda hazırlanmış donuz əti ilə doldurulmuş çörəklər) qabları ilə əhatə olunmuş dəyirmi masa arxasında oturduğunuzu təsəvvür edin. Hər bir yemək sizi birbaşa Kanton küçələrinə aparan ləzzətlərin səyahətidir. Sizi Chinatown London ziyarəti vasitəsilə bu dünyanı kəşf etməyə dəvət edirik, burada siz evdə sevimli dim sumunuzu yenidən yaratmağa cəhd etmək üçün təzə inqrediyentlər təklif edən yerli bazarları da tapa bilərsiniz.

Yekun düşüncə

Londonda dim sum dünyasını araşdırmaq sadəcə qastronomik təcrübə deyil, özünüzü zəngin və müxtəlif mədəniyyətə qərq etmək fürsətidir. Hər yeməyin arxasında hansı hekayələrin dayandığını heç düşünmüsünüzmü? Yoxsa dim sumla dolu bir masa ətrafında hansı həyat təcrübələrini bölüşmək olar? Növbəti dəfə buxarda bişmiş köftədən zövq alanda unutmayın ki, siz təkcə yeməyi deyil, həm də tarixin və ənənənin bir parçasını dadırsınız.

Ən orijinal dim sum restoranları

Londonda bir dim sum restoranına ilk dəfə ayaq basanda, yeməkləri qəbul etmə tərzimi dəyişdirəcək bir təcrübə yaşamaq üzrəydim. Hava buxarın və ədviyyatların qoxusu ilə doldu, masalar arasında yuvarlanan arabaların səsi canlı və şən atmosfer yaratdı. Burada təkcə yemək yox, əsl ritual var idi. O an anladım ki, dim sum sadəcə yemək deyil, həm də sosiallaşmaq, paylaşılmalı bir təcrübədir.

Qaçırılmaması lazım olan restoranlar

London orijinal dim sum restoranları ilə doludur və ənənənin əsl dadını axtaranlar üçün Yauatcha mütləq ziyarət edilməlidir. Soho şəhərinin mərkəzində yerləşən bu restoran Çin kulinariya sənətini müasir üslubla birləşdirir və məşhur har gow və siu mai daxil olmaqla dim sum seçimini təklif edir. Əgər siz daha ənənəvi hisslər istəyirsinizsə, Royal China əla seçimdir, arabaları masalar arasında ləzzətlərlə doludur, Dim T isə daha təsadüfi, lakin eyni dərəcədə dadlı təcrübə təklif edir. şəhər.

Daxili məlumat

Çox az məlum olan məsləhət, iş saatlarında, çox vaxt axşam 12-dən əvvəl dim sum restoranlarına baş çəkməkdir. Bu, yeməklərin ən təzə və seçimlərin ən geniş olduğu vaxtdır. Həmçinin, tanış olmadığınız yeməkləri sifariş etməkdən çəkinməyin; kulinariya macərası dim sum sevincinin bir hissəsidir!

Mədəni təsir

Dim sum, ənənəvi olaraq səyahət edənlər üçün qəlyanaltı kimi təqdim edildiyi Cənubi Çinə qədər uzanan zəngin bir tarixə malikdir. Londonda bu yemək yeni məna tapıb, şənlik və paylaşmanı qeyd edən mədəniyyətin simvoluna çevrilib. Bu, Çin kulinariya ənənələri ilə Britaniya şəhər həyatı arasında körpüdür.

Davamlılıq və məsuliyyət

Bir çox dim sum restoranları yerli və üzvi maddələrdən istifadə edərək davamlı təcrübələri qəbul etməyə başlayır. Bu, planetimizin gələcəyinə xələl gətirmədən ləzzətli yeməklərdən həzz almağa imkan verən məsuliyyətli qastronomik turizmə doğru mühüm addımdır.

Sınamağa dəyər bir təcrübə

Həqiqətən unikal təcrübə üçün, təcrübəli aşpazların rəhbərliyi altında öz köftələrinizi hazırlamağı öyrənə biləcəyiniz dim sum seminarına qoşulun. Bu, özünüzü Çin kulinariya mədəniyyətinə qərq etmək və evə bir parça götürmək üçün bir fürsətdir bu təcrübədən.

Dağıtmaq üçün miflər

Ümumi bir yanlış fikir, dim sumun yalnız bir səhər yeməyi seçimi olmasıdır. Əslində, bu, günün istənilən vaxtında təqdim olunan çox yönlü bir yeməkdir və onu dostlarla nahar və ya şam yeməyi üçün mükəmməl edir.

Yekun düşüncə

Növbəti dəfə Londonda olduğunuz zaman özünüzdən soruşun: Fərqli bir mədəniyyətlə əlaqə qurmağın yeməkdən daha yaxşı yolu nədir? Müxtəlif ləzzətləri və füsunkar tarixi ilə Dim sum təkcə yeməkləri deyil, həm də yeməkləri kəşf etməyə dəvət edir. onları müşayiət edən hekayələr və ənənələr.

Kulinariya Təcrübələri: Çin mahalının mərkəzində tur

Dadlara səyahət

Londonun Çin mahalının mərkəzində dim sumun ilk dadını hələ də xatırlayıram. Bahar səhəri idi və hava ekzotik ətirlərlə dolu idi. Özümü gizli bir xəzinə kimi görünən, ənənəvi bəzəkləri və ac müştərilərin gəlib-getdiyi restoranın qarşısında tapdım. Mən bir boşqab har gow və siu mai sifariş etdim və hər dişləmə məni ənənə ilə yenilik arasında duyğusal səyahətə apardı. Bu, bu canlı cəmiyyətdə yaşana biləcək bir çox sehrli anlardan yalnız biridir.

Hara getmək və nə gözləmək lazımdır

Leicester meydanından qısa bir məsafədə yerləşən Chinatown, tarix və mədəniyyətlə zəngin bir məhəllədir. Buradakı dim sum restoranları əsrlərin hekayələrindən bəhs edən müxtəlif yeməklər təklif edir. Ən orijinal qiymətli daşlar arasında Yauatcha və Hakkasan zərifliyi ilə seçilir, Four Seasons isə qızardılmış toyuq əti və səxavətli porsiyaları ilə məşhurdur. Daha təsadüfi təcrübə üçün, gözünüzün önündə təzə dim sumun hazırlandığı Dumplings’ Legend-ı qaçırmayın.

Daxili məlumat

Əgər həqiqətən unikal təcrübə istəyirsinizsə, dim sum səhər yeməyi zamanı Chinatown-a baş çəkməyə çalışın. Bu, ailələrin toplaşdığı və restoranların endirimli qiymətlərlə xüsusi yeməklər təklif etdiyi sehrli vaxtdır. Mükəmməl uyğunlaşma üçün char siu bao (donuz əti çörəkləri) sifariş etməyi və onları oolong çayı ilə müşayiət etməyi unutmayın.

Çin mahalının mədəni təsiri

Londondakı Chinatown sadəcə bir məhəllədən daha çox şeydir; mədəni irsini qeyd edən bir cəmiyyətin döyünən ürəyidir. Dim sum restoranları sadəcə yemək yerləri deyil, hekayələr, adət-ənənələr və aidiyyət hissinin bir-birinə qarışdığı məkanlardır. Hər bir yemək London mədəniyyətinə uyğunlaşdırılmış və inteqrasiya olunmuş Çin kulinariya köklərinin təntənəsidir.

Davamlılıq və məsuliyyət

Getdikcə daha çox Chinatown restoranları yerli və üzvi maddələrdən istifadə edərək davamlı təcrübələri mənimsəyir. Məsələn, Bao qida tullantılarını azaltmağa və ətraf mühitə hörmət edən yeməklər təqdim etməyə sadiqdir. Məsuliyyətli və şüurlu turizmə töhfə verməklə bu təşəbbüsləri dəstəkləmək vacibdir.

Chinatown atmosferi

Chinatown küçələrində itmək bütün hissləri əhatə edən bir təcrübədir. Restoranların üstündən asılmış qırmızı fənərlər, havada yayılan ədviyyatların qoxusu və müştərilərin gülüşü canlı və qonaqpərvər atmosfer yaradır. Heyət kulinariya baletində zərif hərəkət edərkən, göz qarşısında dim sum hazırlandığını görməkdən daha valehedici bir şey yoxdur.

Tövsiyə olunan fəaliyyətlər

Dim sumdan həzz almaqdan əlavə, çay dükanlarını və Çin şirniyyatları təklif edən çörəkxanaları araşdırmaq üçün gəzinti etməyi məsləhət görürəm. Səfəriniz zamanı ay tortundan həzz almağı unutmayın! Siz həmçinin öz dim sumunuzu necə hazırlayacağınızı öyrənmək və Çin mahalından bir parça evə gətirməyi öyrənmək üçün aşpazlıq dərsi keçə bilərsiniz.

Dağıtmaq üçün miflər

Ümumi bir yanlış fikir, dim sumun sadəcə bir köftə yeməyi olmasıdır. Əslində, çeşid çox genişdir və ət, balıq və tərəvəz yeməkləri, həmçinin desertlər daxildir. Özünüzü yalnız ən məşhur yeməkləri sifariş verməklə məhdudlaşdırmayın; Chinatown-un təklif etdiyi ləzzətlərin zənginliyini araşdırın və kəşf edin.

Son əks

Siz ləzzətləri üçün Chinatown-u ziyarət edirsiniz, ancaq masadan kənara çıxan hekayələr və əlaqələrlə evə qayıdırsınız. Ən çox sevdiyiniz dim sum yeməyi hansıdır və hansı hekayəni bölüşmək istərdiniz? Londonun bu küncündən ilham alın və yeməklərin mədəniyyətləri və insanları necə birləşdirə biləcəyini kəşf edin.

Dim sum və mədəniyyət: dərin əlaqə

Şəxsi təcrübə

Londonun Chinatown qəsəbəsindəki kiçik bir restoranda ilk dəfə dimsumun dadına baxdığım vaxt hələ də yadımdadır. Yağışlı bir günorta idi və çöldəki dünya çətirlərin və suya davamlı gödəkçələrin yanından qaçarkən mən özümü isti və qonaqpərvər bir atmosferə qərq etdim. Masaların arasında köftə və bao dolu arabalar hərəkət etdikcə havada xırda delikateslərin qoxusu gəlirdi. Hər dişləmə sanki bir hekayə danışırdı, ənənə ilə müasirlik arasında əlaqə yaradırdı.

Dim sumun mədəni əhəmiyyəti

Dim sum sadəcə yemək deyil; kökləri Çin mədəniyyətində olan sosial ritualdır. Əvvəlcə İpək Yolu boyunca səyahət edənlər üçün qəlyanaltı kimi istifadə edilən dim sum ailələr və dostlar üçün toplaşmaq, yeməkləri bölüşmək və söhbət etmək üçün bir vasitəyə çevrilib. Bu kontekstdə Londonda dim sum şəhərin multikulturalizminin mikrokosmosunu təmsil edir, burada ənənələr qarışır və yenilənir. Guardian qəzetində dərc olunan məqaləyə görə, Chinatown-un yemək səhnəsi kulinariya ənənələrinin mahiyyətini qoruyaraq necə inkişaf edə biləcəyinin mükəmməl nümunəsidir.

Daxili məlumat

Orijinal dim sum təcrübəsi istəyirsinizsə, həftə içi nahar saatlarında bir restorana baş çəkməyə çalışın. Bir çox yerli sakin canlı və rahat bir atmosferdə bu ləzzətlərdən həzz almaq üçün bir araya gəlir. Həmçinin, ofisiantlardan daha az tanınan yeməkləri tövsiyə etmələrini xahiş etməkdən çəkinməyin; Çox vaxt menyunun gizli incilərini aşkar edən daxili tövsiyələrdir.

Mədəni təsir və davamlılıq

Dim sumun əhəmiyyəti sadə qastronomik həzzdən kənara çıxır. Davamlılığa diqqətin getdikcə artdığı bir dövrdə, Londondakı bir çox restoranlar təzə, yerli inqrediyentlərdən istifadə edərək məsuliyyətli təcrübələri qəbul edirlər. Bu, təkcə yerli iqtisadiyyatı dəstəkləmir, həm də qabların orijinallığını qorumağa kömək edir. Yauatcha və Dumplings Legend kimi restoranlar ənənə və müasirliyin davamlı şəkildə necə birləşdirilə biləcəyinə nümunədir.

Chinatown atmosferinə qərq olun

Təsəvvür edin ki, izdihamlı bir restoranda canlı söhbətlərin sədaları və buxarda bişirilən qabların qoxusu ilə əhatə olunmuş yerdə oturmusunuz. Çin mahalının atmosferi canlıdır, fənərlərin rəngləri bazarların animasiyası ilə qarışır. Hər bir ziyarətçi sadə dequstasiyadan kənara çıxan bu unikal sensor təcrübəyə qərq olmağa dəvət olunur.

Evdə hazırlanmış dim sumunu sınayın

Daha orijinal təcrübə üçün dim sum bişirmə seminarında iştirak etməyi düşünün. Londonda The Cookery School kimi yerlərdə hər reseptin arxasındakı sirləri kəşf edərək öz yeməklərinizi hazırlamağı öyrənə bilərsiniz. Bu, yemək təcrübənizi zənginləşdirməklə yanaşı, Çin kulinariya mədəniyyəti ilə daha dərin əlaqə yaratmağa imkan verir.

Miflər və yanlış təsəvvürlər

Ümumi bir yanlış fikir, dim sumun yalnız səhər yeməyi və ya nahar üçün yeyiləcək bir yemək olmasıdır. Əslində, bu, günün istənilən vaxtında istifadə edilə bilən çox yönlü bir yeməkdir. Bundan əlavə, bir çoxları səhvən dim sumun yalnız ət əsaslı olduğunu düşünür; əslində, araşdırmağa dəyər çoxsaylı vegetarian və vegan variantları var.

Son əks

Növbəti dəfə Londonda olduğunuz zaman, dim sumun dərin mədəni əlaqəni və qlobal ənənələrlə əlaqə yaratmaq fürsətini necə təmsil etdiyini düşünmək üçün bir az vaxt ayırın. Hansı yeni yemək sizi Çin mədəniyyətinin gözlənilməz tərəfini kəşf etməyə vadar edər?

Qaçırılmaması lazım olan ən yaxşı yeməklər

A ləzzətlər arasında səyahət

Londonda ilk dəfə dimsumun dadına baxanda rənglərin və qoxuların partlayışı ilə əhatə olunmuş Chinatownun döyünən ürəyində idim. Diqqətimi uzun növbə gözləyən kiçik bir restoran cəlb etdi. Məni nələrin gözlədiyindən xəbərsiz olaraq qoşulmağa qərar verdim. Nəhayət oturduğum zaman masa hər biri əvvəlkindən daha maraqlı olan kiçik yeməklərlə dolu idi. O gün kəşf etdim ki, dim sum sadəcə yemək deyil, həm də şənliyi qeyd edən sosial təcrübədir.

Qaçırılmaz yeməklər

Söhbət dim sumdan gedirsə, bəzi yeməklər mütləq sınanmalıdır. Budur ən yaxşıların seçimi:

• Har Gao: Bu yarımşəffaf karides parçaları klassikdir. Onların incəliyi və ətirli dolması hər bir dim sum həvəskarının sınamalı olduğu bir təcrübədir.
• Siu Mai: Başqa bir simvol, siu mai, donuz əti və karideslə doldurulmuş, tez-tez noxudla bəzədilmiş açıq küftədir. Onların hamar teksturası və zəngin dadı qarşısıalınmazdır.
• Char Siu Bao: Şirin qızardılmış donuz əti ilə doldurulmuş buxarda hazırlanmış çörəklər. Çörəyin yumşaqlığı və şirəli içlik mükəmməl birləşmə yaradır.
• Cheung Fun: Doldurulmuş düyü əriştəsi, adətən krevet və ya donuz əti ilə doldurulur, şirin soya sousu ilə verilir. Onların hamar teksturası damaq üçün bir sevincdir.
• Yumurtalı tortlar: şirin bitiş üçün yumurta kremli tortları unutmayın. Bu kiçik ləzzətlər dim sum yeməyinizi bitirmək üçün mükəmməl bir yoldur.

Daxili məlumat

Çox az adamın bildiyi hiylə, işçilərdən günün yeməklərinin nə olduğunu soruşmaqdır. Dim sum restoranları tez-tez standart menyuda olmayan, lakin əsl kulinariya inciləri ola biləcək ixtisaslar təklif edirlər. Təcrübə etməkdən qorxma!

Dim sumun mədəni təsiri

Dim sum Çin mədəniyyətində dərin köklərə malikdir və Sonq sülaləsi dövrünə gedib çıxır. Əvvəlcə çayı müşayiət etmək üçün küçələrdə verilirdi, o, şənlik və ictimailəşmə simvoluna çevrildi. Londonda dim sum, ailələr və dostların ləzzətli yeməklər və hekayələr paylaşmaq üçün toplaşdığı Chinatown-da bir ev tapdı.

Davamlılıq və dim sum

Son illərdə Londondakı bir çox dim sum restoranları təzə, davamlı inqrediyentlərdən istifadə edərək daha yaşıl təcrübələri mənimsəyiblər. Bəzi məkanlar yeməklərinin yalnız dadlı deyil, həm də ekoloji cəhətdən məsuliyyətli olmasını təmin etmək üçün yerli təchizatçılarla əməkdaşlıq edir. Bu restoranlarda yemək yeməyi seçmək nəinki damağınızı təmin edir, həm də yerli iqtisadiyyata dəstək verir!

Sınamağa dəyər bir təcrübə

Əsl təcrübə arzulayırsansa, dim sum seminarında iştirak etməyi məsləhət görürəm. Bir neçə restoranda öz ravioli hazırlamağı öyrənə biləcəyiniz aşpazlıq dərsləri təklif olunur, bu da kulinariya səyahətinizi daha da yaddaqalan edir.

Dağıtmaq üçün miflər

Ümumi bir yanlış fikir, dim sumun sadəcə bir səhər yeməyi olmasıdır. Əslində, günün istənilən vaxtında həzz almaq olar! Özünüzü yalnız həftə sonu sınaqdan keçirməklə məhdudlaşdırmayın; bir çox restoranlarda nahar üçün dim sum da verilir.

Yekun düşüncə

Növbəti dəfə Chinatowna getdiyiniz zaman özünüzdən soruşun: Ən çox sevdiyiniz dim sum yeməyi hansıdır? Və hər şeydən əvvəl sizi təəccübləndirə biləcək yeni dad və yeməklər kəşf etməyə hazırsınızmı? Sizi Londonda canlı atmosfer və dim sumun ləzzətli ləzzətləri gözləyir!

Londonda dim sum naharı üçün qeyri-ənənəvi məsləhətlər

Bir vaxtlar, Londonda sərin bir bazar günü səhər mən dim sumun füsunkar dünyasını araşdırmaq qərarına gəldim. Chinatownun dar küçələrində dolaşdıqdan sonra özümü turistlər üçün demək olar ki, görünməyən kiçik bir restoranda tapdım, burada yaşlı bir xanım nəsillərdən-nəsilə ötürülən bacarıqla dim sum hazırladı. Bahar yeməyinin Çin mətbəxinə baxışımı dəyişəcəyini heç təsəvvür etməzdim. Buxarda bişmiş köftələrin ətri və qaynayan qabların səsi sehrli bir atmosfer yaratdı və hər dişləmə ləzzətlərə səyahət idi.

Doğru vaxtı seçmək

Kəşf etdiyim qeyri-ənənəvi məsləhət klassik nahardan qaçmaqdır. Bir çox ziyarətçi səhər saat 11:00-dan 14:00-a qədər dim sum restoranlarına axın edir, lakin səfərinizi 10:30 və ya 15:00-a təyin edə bilsəniz, tamamilə fərqli bir təcrübə kəşf edə bilərsiniz. Sizə nəinki zəmanətli oturacaq, həm də daha sakit atmosfer və daha diqqətli xidmətdən həzz alacaqsınız. Yauatcha və Dumplings Legend kimi restoranlar gec səhər yeməyi üçün mükəmməldir, burada onların məşhur har gow və siu mai-ni ətirli bir stəkan çayla dada bilərsiniz.

Tarixə bir toxunuş

Dim sum sadəcə sadə yemək deyil; Bu, İpək Yolu marşrutları üzrə səyahət edənlərin kiçik boşqablar delikateslərdən həzz almaq üçün dayandıqları əsrlər əvvəlinə aid mədəni ritualdır. Bu gün Londonda bu ənənə inkişaf edib, lakin orijinallıqla əlaqə güclü olaraq qalır. Çox vaxt ailəyə məxsus olan Chinatown restoranları bu tarixin dadını təqdim edir, hər ziyarəti təkcə yemək deyil, həm də mədəni əlaqə anı edir.

Masa üzərində davamlılıq

Davamlılığın əsas olduğu bir dövrdə Londondakı bir çox dim sum restoranları ekoloji cəhətdən təmiz təcrübələri qəbul edirlər. Məsələn, Bun House üzvi və yerli inqrediyentlərdən istifadə edir və bununla da ətraf mühitə təsirini azaldır. Bu təcrübələrə əməl edən restoranların seçilməsi təkcə yemək təcrübənizi zənginləşdirməklə yanaşı, həm də daha davamlı gələcəyə töhfə verir.

Nahar yeməyiniz üçün bir fikir

Dim sum brunchınızı daha da yaddaqalan etmək üçün aşpazlıq seminarında iştirak etməyə cəhd edin. Londondakı bir neçə kulinariya məktəbi bu mədəniyyətin bir parçasını evə gətirməyə imkan verən öz dim sumunuzu necə edəcəyinizi öyrənmək üçün kurslar təklif edir. Bu, biliklərinizi dərinləşdirmək və nə üçün də dostlarınızı yeni yemək bişirmə bacarıqlarınızla heyran etmək üçün əla yoldur.

Mif Busting: “Hər şey qızardılmış” mifi

Ümumi bir yanlış fikir, dim sumun hamısının qızardılmasıdır. Əslində, yeməklərin çeşidi böyükdür və buxarda hazırlanmış, doldurulmuş və hətta şirin seçimləri ehtiva edir. Dim sumun gözəlliyi onun müxtəlifliyindədir, ona görə də yeni dadları kəşf etməkdən qorxmayın!

Bu təcrübə mənə öyrətdi ki, dim sum brunch sadəcə özünüzü qidalandırmaq üçün bir yol deyil, həm də zəngin kulinariya ənənəsinin mədəniyyətinə və tarixinə qərq olmaq imkanıdır. Sizi düşünməyə dəvət edirik: Londonda növbəti səhər yeməyinizdə hansı ləzzətləri və hekayələri kəşf edə bilərsiniz?

Davamlılıq: ekoloji cəhətdən təmiz dim sumdan həzz alın

Perspektifi dəyişdirən şəxsi təcrübə

Londona son səfərim zamanı mən özümü nəinki ləzzətli yeməklər təqdim edən, həm də davamlılığa fəal sadiq olan dim sum restoranında nahar edərkən tapdım. Mən təzə har gowdan dadarkən, sahibi mənə onun yerinin üzvi maddələrdən və yerli təchizatçılardan istifadə kimi ekoloji cəhətdən təmiz təcrübələri necə tətbiq etdiyini söylədi. Bu görüş məni harada yemək seçimimizin ətraf mühitə və cəmiyyətə nə qədər təsir edə biləcəyi barədə düşünməyə vadar etdi.

Londonda ekoloji cəhətdən təmiz dim sum restoranları

London məsuliyyətlə dim sumdan həzz almaq istəyənlər üçün bir neçə variant təklif edir. Burada nəzərə alınmalı bəzi restoranlar var:

• Yauatcha: Dim sumun gözəl seçimi ilə məşhur olmaqla yanaşı, Yauatcha davamlı inqrediyentlərdən istifadə edir və ekoloji cəhətdən təmiz təcrübələri ilə tanınıb.
• Hakkasan: Bu yüksək səviyyəli restoran zənciri məsuliyyətli inqrediyentlərin alınmasından tutmuş tullantıların azaldılması siyasətlərinə qədər davamlı təcrübələri ilə tanınır.
• Dim T: tullantıların azaldılmasına xüsusi diqqət yetirməklə, təzə və davamlı yeməklər təklif edən restoran plastik və ekoloji təmiz qablaşdırma seçimi.

Daxili məlumat

Orijinal təcrübə istəyirsinizsə, davamlı dim sum bişirmə seminarında iştirak etməyə çalışın. Bir neçə yerli təşkilat təzə, mövsümi inqrediyentlərdən istifadə edərək dim sum hazırlamağı öyrənə biləcəyiniz dərslər təklif edir. Bu, yemək təcrübənizi zənginləşdirməklə yanaşı, evinizə Çin kulinariya mədəniyyətindən bir parça gətirmək imkanı da verir.

Mədəni və tarixi təsir

Dim sum sadəcə yemək deyil; bu, İpək Yolu boyunca səyahət edənlər üçün qəlyanaltı kimi təqdim edildiyi Cənubi Çində kökləri olan bir ənənədir. Bu gün bu ənənə Londonda yeni ölçü götürüb, burada ekoloji cəhətdən təmiz dim sum davamlılıq və ətraf mühit haqqında məlumatlılığa artan diqqəti əks etdirir.

Davamlı turizm təcrübələri

Davamlı təcrübələrdən istifadə edən restoranlarda yemək yeməyi seçməklə siz təkcə ətraf mühitə deyil, həm də yerli icmalara dəstək olursunuz. Məsuliyyətli turizm mədəniyyət və adət-ənənələrin qorunub saxlanması üçün əsasdır və bu prosesdə harada yemək seçimi mühüm rol oynayır.

Sınamağa dəyər bir fəaliyyət

Qaçırılmaması lazım olan maraqlı fəaliyyət Britaniya pub mədəniyyətini dim sum ilə birləşdirən unikal təcrübə təqdim edən The Duck and Rice meyxanasında dim sum brunchdır. Burada canlı və qonaqpərvər atmosferdən zövq alaraq təzə inqrediyentlərlə hazırlanmış yeməklərdən həzz ala bilərsiniz.

Miflər və yanlış təsəvvürlər

Yayılan yanlış fikir ondan ibarətdir ki, dim sum yalnız nahar variantıdır, lakin əslində, bir çox restoranlar şam yeməyi üçün də dim sum təqdim edir və günün istənilən vaxtında ləzzət ala biləcək müxtəlif yeməklər təklif edirlər. Bundan əlavə, davamlı olmaq üçün qabların keyfiyyəti və orijinallığı heç vaxt pozulmamalıdır.

Yekun düşüncə

Növbəti dəfə Londonda dim sum üçün oturduğunuzda seçimlərinizin təsirini düşünün. Qida seçimləriniz daha davamlı gələcəyə necə kömək edə bilər? Dim sumun gözəlliyi təkcə onun ləzzətində deyil, həm də onu əhatə edən tarix və təcrübələrdədir. Bu kulinariya ənənəsinin həqiqiliyini və davamlılığını kəşf etməyə hazırsınızmı?

Dim sumun tarixi: zamana səyahət

İlk dəfə dim sum daddığınız vaxtı xatırlayırsınız? Kiçik ləzzətlərlə dolu bir araba yaxınlaşanda ilk dəfə buxar burnunuzu qıdıqladı? Təcrübəm London kanalına baxan bir restoranda baş verdi, burada günəş işığı ağ çini boşqablardan süzülür, dostların və yad adamların süfrəsini işıqlandırır, hamısı saf şənlik anını bölüşmək niyyətindədir. Dim sumun sehri məhz budur: bu, sadəcə yemək deyil, əsrlər boyu tarix və mədəniyyəti özü ilə gətirən ritual, ənənədir.

Dim sumun mənşəyi

Dim sumun qədim kökləri var, o, Tan sülaləsindən (618-907-ci il eramızdan əvvəl), İpək Yolu boyunca səyahət edənlərin kiçik hissələrdə yeməkdən ləzzət almaq üçün dayandıqları zamana gedib çıxır. Əsrlər boyu bu təcrübə inkişaf edərək Kanton mədəniyyətinin simvoluna və ictimailəşmə yoluna çevrildi. Bu gün Londonda dim sum həqiqətən unikal təcrübədir, burada ənənə və innovasiya kosmopolit kontekstdə birləşir.

Daxili məlumat

Londonda orijinal dim sum təcrübəsi istəyirsinizsə, həftə ərzində Çin bazarlarını ziyarət etməyi məsləhət görürəm. Bir çox restoran həftə sonları tapa bilməyəcəyiniz xüsusi nahar təklif edir. Bu, nəinki pula qənaət etməyə, həm də turist kütləsindən uzaq, daha sakit atmosferdən həzz almağa imkan verəcək. Ən məşhur yerlərdən biri yaradıcı dim sum və zərif atmosferi ilə məşhur olan Yauatcha-dır.

Mədəni təsir

Dim sum təkcə Çində deyil, həm də Londonun Asiya icmasında əhəmiyyətli mədəni təsirə malikdir. Bu, ailələrin və dostların birlikdə müxtəlif yeməklərdən ləzzət almaq üçün toplaşdıqları birlik anını təmsil edir. Bundan əlavə, dim sum-a artan maraq Çin kulinariya və mədəni ənənələrini qeyd edən Chinatown Festivalı kimi bu yeməyə həsr olunmuş tədbirlər və festivalların getdikcə populyarlaşmasına səbəb olub.

Dim sumda davamlılıq

Son illərdə bir çox London restoranları öz dim sumlarını hazırlamaq üçün yerli və üzvi inqrediyentlərdən istifadə edərək davamlı təcrübələri mənimsəyiblər. Bu təcrübələrə əməl edən restoranlara üstünlük vermək təkcə yerli iqtisadiyyatı dəstəkləmir, həm də planetimizin sağlamlığına töhfə verir.

Kəşf etmək üçün dəvət

Təsəvvür edin ki, hər birində sürpriz ləzzətlər olan kiçik bambuk səbətləri ilə dolu masa arxasında oturun. Nəsildən-nəslə ötürülən adət-ənənələrdən bəhs edən har gow (karides köftəsi) və ya siu mai (buxarda bişmiş donuz əti və krevetli köftə) yeməklərinin dadına baxmaq fürsətini qaçırmayın. Siz bu ləzzətlərdən həzz alarkən, restoran işçilərindən onların tarixi və yeməklərin hazırlanması ilə bağlı bəzi lətifələri bölüşmələrini xahiş edin.

Dağıtmaq üçün miflər

Ümumi bir yanlış fikir, dim sumun sadəcə bir növ köftə olmasıdır. Əslində, dim sum geniş çeşiddə yeməkləri, o cümlədən yay rulonlarını, düyü tortlarını və hətta desertləri ehtiva edir. Hər yeməyin öz tarixi və ənənəsi var, hər yeməyi Çin mədəniyyətinə səyahət edir.

Son əks

Bir tikə dim sumdan dadarkən, bu sadə yeməyin insanlar arasındakı əlaqəni, mədəniyyət və tarixin bayramını necə təmsil etdiyini düşünmək üçün bir az vaxt ayırın. Növbəti dəfə Londonda olarkən sizi bu füsunkar ləzzətlər və rənglər dünyasını kəşf etməyə dəvət edirik. İlk olaraq hansı dim sumunu sınayacaqsınız?

Yerli hadisələr: Londonda Dim sum festivalı

İlk dəfə Londonda keçirilən dim sum festivalında iştirak etdiyimi yaxşı xatırlayıram. Günəşli bir gün idi və Chinatownun mərkəzində atmosfer elektrik idi. Küçələr qırmızı fənərlərlə bəzədilib, buxarda bişmiş köftə və dolma çörəyin ləzzətli qoxuları havaya qarışıb. Hamısı bir yerdə dim sumun müxtəlif variantlarından həzz ala bilməyin sevinci yoluxucu idi. Hər künc gülən, söhbət edən və təbii ki, yemək yeyən insanlarla canlı idi!

Festivallar qaçırılmamalıdır

Londonda dim sum festivalları təkcə Çin mətbəxinin pərəstişkarlarını deyil, həm də yeni dadları kəşf etmək istəyən hər kəsi cəlb edən illik tədbirlərdir. Ən qeyd olunan festivallardan biri yerli restoranların xüsusi dim sum yeməkləri təklif etmək üçün bir araya gəldiyi Çin mahalında Çin Yeni İlidir. Hər yay keçirilən Dim Sum Festivalı kimi digər tədbirlər unikal yeməklərdən həzz almaq və kulinariya seminarlarında iştirak etmək şansı verir. Bu tədbirlər təkcə yemək mədəniyyətini qeyd etmir, həm də Kanton ənənəsini daha dərindən öyrənmək imkanıdır.

Daxili məlumat

Insider məsləhət? Erkən gəlmək vacibdir, çünki festivallar çox izdihamlı ola bilər. Uzun növbələrin qarşısını almaq istəyirsinizsə, restoran stendlərinin yeni qurulduğu iş saatlarında ziyarət etməyi düşünün. Həmçinin, yalnız bu tədbirlər zamanı tez-tez mövcud olan regional spesiyalləri dadmağı unutmayın. Əvvəllər heç vaxt sınamadığınız cüzi məbləği kəşf edə bilərsiniz!

Mədəni təsir

Bu festivallar sadəcə yemək fürsəti deyil; Londonda Çin mədəniyyətinin mühüm bayramını təmsil edirlər. Dim sum şənlik və paylaşmanın simvoludur və festivalda iştirak etmək əsrlər boyu davam edən ənənəyə qərq olmağın bir yoludur. Dim sum mətbəxi qeyd etmə və toplaşma anları ilə əlaqələndirilir və festivallar bu ənənələrə hörmət etmək üçün bir platforma təklif edir.

Festivallarda davamlılıq

Getdikcə daha vacib bir cəhət dim sum festivallarının əsas diqqəti davamlılığa yönəldir. Bir çox iştirakçı restoranlar təzə, yerli inqrediyentlərdən istifadə etmək, tullantıları azaltmaq və ekoloji cəhətdən təmiz təcrübələri təşviq etmək öhdəliyi götürür. Bu, planetimizə zərər vermədən kulinariya ənənəsindən həzz almağın bir yoludur.

Sınamağa dəyər bir təcrübə

Bu festivallardan birində Londona səfər etməyi planlaşdırırsınızsa, özünüzlə bir qrup dost gətirdiyinizə əmin olun. Dim sum boşqablarını paylaşmaq təcrübənin əsas hissəsidir və müxtəlif ixtisasları birlikdə sınamaq daha əyləncəli olacaq. Canlı ab-hava və şənliklərin rəngləri hər şeyi daha da yaddaqalan edən Chinatown küçələrində gəzintiyə çıxmağı unutmayın.

Dağıtmaq üçün miflər

Ümumi bir yanlış fikir, dim sumun yalnız səhər yeməyi üçün olmasıdır. Əslində, günün istənilən vaxtında onlardan həzz ala bilərsiniz və festivallar bunu etmək üçün əla fürsət təqdim edir. Özünüzü yalnız nahar saatlarında restoranlara baş çəkməklə məhdudlaşdırmayın; Sizi təəccübləndirəcək müxtəlif yeməklərlə dim sumun hətta axşam da həzz almaq üçün necə ləzzətli ola biləcəyini kəşf edin.

Nəticə olaraq, Londonda keçirilən dim sum festivalında iştirak etmək sadəcə yeməkdən daha çox şeydir; mədəniyyəti və icmanı qeyd edən kulinariya macərasıdır. Bu tədbirlərdən biri zamanı səfərinizi planlaşdırmağı düşünməyinizi tövsiyə edirik. Hansı dim sumunu sınamağı səbirsizliklə gözləyirsiniz?

Evdə hazırlanmış dim sumun sehri: onu harada sınamaq olar

Unudulmaz təcrübə

Evdə hazırlanmış dim sum ilə ilk görüşümü hələ də xatırlayıram. Mən Çintaundakı kiçik bir restoranda masa arxasında oturmuşdum, ailələrin ətrafı gülür və buxarlanan boşqabların yanından keçirdi. Ofisiant isti təbəssümlə mənə adət-ənənə və məhəbbət hekayələri danışan bir boşqab har gow (krevetli köftə) verdi. Məhz o anda başa düşdüm ki, dim sum sadəcə yemək deyil, paylaşılan təcrübə, insanlar və mədəniyyətlər arasında bağdır.

Evdə hazırlanmış dim sum hardan tapmaq olar

Londonda bir neçə gizli qiymətli daş təzə inqrediyentlər və ənənəvi texnika ilə hazırlanmış dim sumdan həzz almaq fürsəti təklif edir. Qeyd etməyə layiq restoranlardan biri də Dim T-dir, burada sevimli yeməklərinizin hazırlanmasına baxa bilərsiniz. Chinatown-un mərkəzində yerləşən bu məkan keyfiyyət və təravətə sadiqliyi ilə tanınır. Digər variantlara dim sum ənənəsinin nəsillər boyu davam etdiyi Yum Cha daxildir.

Daxili məlumat

Orijinal təcrübə istəyirsinizsə, School of Wok-da dim sum hazırlamaq emalatxanası haqqında soruşun. Burada siz öz ravioliinizi necə hazırlayacağınızı öyrənə və hər dişləmənin arxasındakı kulinariya fəlsəfəsini başa düşə bilərsiniz. Yaradıcılığınızı evə aparmağı unutmayın – öz evdə hazırlanmış dim sumu dostlarınız və ailənizlə bölüşməkdən daha məmnunedici heç nə yoxdur.

dim sumun mədəni təsiri

Dim sum çayxanalarda dayanan səyahətçilər üçün yemək kimi yaranan Çin mədəniyyətində dərin köklərə malikdir. Bu gün Londonda ənənəvi yeməklərin müasir təsirlərlə qarışdığı müxtəlif mədəniyyətlərin görüşmə nöqtəsini təmsil edir. Bu mədəni mübadilə icmalar arasında daha dərin anlaşmaya töhfə verir, dim sumu birlik və şənlik simvoluna çevirir.

Məsuliyyətli turizm təcrübələri

Londondakı bir çox dim sum restoranları yerli və üzvi maddələrdən istifadə kimi davamlı təcrübələri qəbul edir. Bu yerlərdə yemək yeməyi seçmək nəinki yemək təcrübənizi artırır, həm də yerli iqtisadiyyatı dəstəkləyir və ətraf mühitə təsirinizi azaldır.

Canlı və cəlbedici atmosfer

Təsəvvür edin, izdihamlı bir restorana girirsiniz, qabların qoxusu gülüş və şaqqıltı səsinə qarışır. Hər bir masa hekayələr və ənənələrin mikrokosmosudur, dim sum arabaları isə orkestrləşdirilmiş balet kimi hərəkət edir. Bu, bütün hissləri əhatə edən və sizi daha böyük bir şeyin bir hissəsi kimi hiss etdirən bir təcrübədir.

dim sum haqqında miflər

Yayılan yanlış fikir ondan ibarətdir ki, dim sum sadəcə səhər yeməyidir. Əslində, günün istənilən vaxtında ləzzət almaq olar və bir çox restoranlarda şam yeməyi üçün də geniş seçimlər təklif olunur. Əslində, yeməklər çox fərqli ola bilər, buna görə klassik ravioli və rouladlardan kənarda araşdırmaqdan çəkinməyin.

Son əks

Evdə hazırlanan dim sum sadəcə yemək deyil; mədəniyyət və ənənələr vasitəsilə səyahətdir. Sizi nəzərdən keçirməyə dəvət edirik: xörəyini sevdiyiniz insanlarla paylaşdığınız zaman yeməkləriniz hansı hekayəni izah edəcək? dim sumun sehrindən ilhamlanmağa çalışın və bu kulinariya təcrübəsinin təkcə damağınızı deyil, həm də dadınızı necə zənginləşdirə biləcəyini kəşf edin. həm də ürəyin.