የተለመዱ የእንግሊዘኛ ጣፋጮች-በለንደን ውስጥ ምርጥ ባህላዊ ጣፋጮች የት እንደሚቀምሱ

እንግዲያው፣ ስለ እንግሊዝኛ ጣፋጭ ምግቦች እንነጋገር፣ አፋችሁን የሚያጠጡት፣ ታውቃላችሁ? ለንደን ውስጥ ከሆኑ እና አንዳንድ ባህላዊ ጣፋጭነት ለመደሰት ከፈለጉ ቦምብ የሆኑ ቦታዎች አሉ። 100% እርግጠኛ አይደለሁም፣ ነገር ግን ሊያመልጥዎ የማይችሏቸው ሁለት ቦታዎች እንዳሉ አስባለሁ።

በመጀመሪያ፣ “ታላቁ የብሪቲሽ ኬክ ሱቅ” የተባለች ትንሽ ቦታ አለ - ደህና፣ ስሙ ሁሉንም ይናገራል፣ አይደል? እዚያም እንደ ቪክቶሪያ ስፖንጅ ከተረት ተረት የወጡ የሚመስሉ ኬኮች ታገኛላችሁ፣ እላችኋለሁ፣ የሚያስደስት ነው። ግን ኬክ ብቻ አይደለም! ብስኩት እንኳን፣ በአፍህ ውስጥ የሚቀልጠው ቅቤ፣ አፍ የሚያጠጣ ነው። አንድ ጊዜ፣ ከአንድ ጓደኛዬ ጋር ወደዚያ ሄድኩ፣ እና ሁለት ተጨማሪ ነገሮችን ይዘን ጨረስን እና… ደህና፣ ወደ ቤት ተንከባለልን እንበል።

ከዚያ የጥንታዊው ክላሲክ አለ-የገና ፑዲንግ። አሁን፣ ገና በገና ላይ ብቻ እንደምትበላው አይደለም፣ እህ! ዓመቱን ሙሉ የሚያገለግሉባቸው ቦታዎች አሉ። ልክ እንደ ጣፋጭ እና ቅመም እቅፍ ነው, ከደረቁ ፍራፍሬዎች እና ሁሉም ነገር ጋር. በነገራችን ላይ በበዓል ሰሞን የገጠር ቤት ውስጥ የሆንኩ ይመስል በጊዜ ወደ ኋላ የሄድኩኝ እንዲመስለኝ የሚያደርግ ፑዲንግ ሞከርኩ። ምናልባት ትንሽ የተጋነነ ሊሆን ይችላል, ግን ሀሳቡን ያገኙታል.

እና የከሰዓት በኋላ ሻይን አንርሳ! የአምልኮ ሥርዓት ነው ማለት ይቻላል። እንደ ስኳን እና ጃም ያሉ ጣፋጭ ምግቦችን የሚያቀርቡልዎ ቦታዎችን ማግኘት ይችላሉ እና እርስዎ እየተዝናኑበት እንደ ንግስት ይሰማዎታል። አንድ ጊዜ፣ ከጓደኞቼ ጋር ተገናኘን እና በእነዚህ ጣፋጭ ምግቦች እየተደሰትን ለሰዓታት ተጨዋወትን። ልክ እንደ ፊልም ነበር።

ባጭሩ ለንደን ብዙ ባህላዊ ጣፋጮች አሏት፤ ምናልባት በሌላው የዓለም ክፍል ላይ ብትሆንም በቤት ውስጥ ስሜት እንዲሰማዎት የሚያደርግ። ስለዚህ በአካባቢው ካሉ፣ ይግቡ እና ጥቂት ይሞክሩ። ምናልባት አዲሱን ተወዳጅ ጣፋጭዎን ያገኙ ይሆናል. ምናልባት ጥግ ላይ ነው, ማን ያውቃል?

ክላሲክ የእንግሊዝኛ ጣፋጭ ምግቦች፡ ጣፋጭ መግቢያ

ለመጀመሪያ ጊዜ ለንደን ውስጥ ባለ ትንሽ መጠጥ ቤት ውስጥ የሚጣብቅ ቶፊ ፑዲንግ የቀመስኩበት “በገና” በኮቨንት ጋርደን። ለስላሳ፣ ርጥበት ያለው ሸካራነቱ፣ በአፍህ ውስጥ ከቀለጠው የበለፀገ ካራሚል ጋር፣ ስሜቴን የቀሰቀሰ እና ከእንግሊዝ ኬክ ጋር እንድወደው ያደረገኝ ተሞክሮ ነበር። እያንዳንዱ ንክሻ የባህላዊ እና የምግብ ፍላጎት ታሪክን ተናግሯል ፣ እና ወዲያውኑ የእንግሊዝ ጣፋጭ ምግቦች ጣፋጮች ብቻ ሳይሆኑ ወደ ብሪቲሽ ባህል ልብ ውስጥ እውነተኛ ጉዞ እንደሆኑ ወዲያውኑ ተረዳሁ።

ወደ ጣፋጩ ጉዞ

ከተለመዱት የእንግሊዘኛ ጣፋጮች መካከል እንደ * ዳቦ እና ቅቤ ፑዲንግ * ፣ * ስኮኖች * እና በእርግጥ * ተለጣፊ ቶፊ ፑዲንግ * ያሉ ታዋቂ ስሞች ተለይተው ይታወቃሉ። እነዚህ ጣፋጮች ምላጩን ማርካት ብቻ ሳይሆን የዩኬን የምግብ ታሪክ ጠቃሚ አካልንም ይወክላሉ። ብዙውን ጊዜ እነዚህ ጣፋጮች የሚዘጋጁት ከትውልድ የሚዘልቅ የቤት ውስጥ ምግብ ማብሰል ባህልን የሚያንፀባርቅ ቀላል እና የተዳኑ ንጥረ ነገሮች ነው።

ጥቂት የማይታወቅ የውስጥ አዋቂ ምክሮች የእነዚህን ጣፋጭ ምግቦች ክልላዊ ልዩነቶች መፈለግ ነው. ለምሳሌ፣ በአንዳንድ የእንግሊዝ አካባቢዎች የሚጣብቅ ቶፊ ፑዲንግ pecansን ያጠቃልላል፣ ይህም አስደሳች ንፅፅር እና አዲስ ጣዕም አለው።

የጣፋጮች ወግ በባህላዊ ሁኔታ

የእንግሊዘኛ ጣፋጮች ታሪክ ከበዓላቶች እና ከህይወት ዘመን ጋር በቅርበት የተሳሰረ ነው። በገና ሰሞን የገና ፑዲንግ የጠረጴዛዎቹ ዋና ገፀ ባህሪ ይሆናል፣ነገር ግን ሰዎችን በተዘረጋ ጠረጴዛ ዙሪያ ከሚሰበሰቡት ከብዙ ጣፋጮች አንዱ ብቻ ነው። ይህ የመጋራት ወግ የብሪቲሽ ባሕል መሠረታዊ አካል ነው፣ ጣፋጮች ግላዊ ደስታን ብቻ ሳይሆን ማህበራዊ ትስስርን የሚፈጥሩበት መንገድ ነው።

ወደ ኃላፊነት ቱሪዝም

ዘላቂነት ወሳኝ በሆነበት ዘመን በለንደን ውስጥ ያሉ ብዙ ምግብ ቤቶች እና ካፌዎች ኃላፊነት የሚሰማቸው የቱሪዝም ልምዶችን እየተከተሉ ነው። በአገር ውስጥ, ወቅታዊ በሆኑ ንጥረ ነገሮች የተዘጋጁ ጣፋጭ ምግቦችን መምረጥ የአካባቢውን ኢኮኖሚ ብቻ ሳይሆን የአካባቢን ተፅእኖ ይቀንሳል. አንዳንድ ቦታዎች፣ እንደ “ኦቶሌንጊ” ያሉ፣ ወግ እና ፈጠራን በማጣመር ኦርጋኒክ እና ዘላቂ ምርቶችን በመጠቀም ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን ያቀርባሉ።

ሊያመልጠው የማይገባ ልምድ

ለንደን ውስጥ በሚሆኑበት ጊዜ በተለመደው የከሰአት ሻይ ላይ የመገኘት እድል እንዳያመልጥዎ፣ ስኪኖች፣ ኬኮች እና ብስኩቶችን ጨምሮ የተለመዱ ጣፋጮች የሚዝናኑበት። እንደ “ክላሪጅ” ያሉ ብዙ ቦታዎች፣ የሚያምር ድባብ እና እንከን የለሽ አገልግሎት የማይረሳ ተሞክሮ ይሰጣሉ።

የእንግሊዘኛ ጣፋጭ ምግቦች ብዙውን ጊዜ ያልተወሳሰቡ ናቸው ተብሎ ይታሰባል, ነገር ግን በእውነቱ, ለመመርመር የሚገባውን ውስብስብ እና የበለፀገ ጣዕም ይደብቃሉ. የእራስዎን አስተያየት ለመመስረት እነዚህን ጣፋጭ ምግቦች እንዲያገኙ እና እንዲቀምሱ እንጋብዝዎታለን።

የመጨረሻ ነጸብራቅ

በሚቀጥለው ጊዜ የተለመደው የእንግሊዘኛ ጣፋጭ ምግብ ስትቀምሱ እራስህን ጠይቅ፡ ከእያንዳንዱ ንክሻ በስተጀርባ ያለው ታሪክ የትኛው ነው? እያንዳንዱ ጣፋጭ ጣዕሙን ብቻ ሳይሆን በዙሪያው ያሉትን ወጎች እና ባህሎች ለመፈለግ ግብዣ ነው. የሚወዱት የእንግሊዘኛ ጣፋጭ ምግብ ምንድነው እና የትኛውን ታሪክ መናገር ይፈልጋሉ?

በምርጥ ተለጣፊ ቶፊ ፑዲንግ የት እንደሚዝናኑ

በቅመም ጉዞ

ለመጀመሪያ ጊዜ ** ተለጣፊ ቶፊ ፑዲንግ የቀመስኩበት ጊዜ አሁንም አስታውሳለሁ፡ ጣፋጭ ዝናብ ምሽት በለንደን በሶሆ እምብርት ውስጥ በሚገኝ ባህላዊ መጠጥ ቤት ውስጥ መጠለል። አየሩ በካራሚል እና በተምር ማስታወሻዎች ተሞልቶ ነበር፣የመብራቶቹ ሞቅ ያለ ብርሃን ግን የቅርብ እና እንግዳ ተቀባይ ከባቢ ፈጠረ። ጣፋጩ ሲመጣ፣ በሚያብረቀርቅ ቶፊ መረቅ ተጠቅልሎ እና ለጋስ የሆነ የቫኒላ አይስክሬም ስኩፕ ሲያቀርብ፣ ከጣፋጭነት በላይ እንደሆነ አውቅ ነበር፡ ግራጫው ቀን ሞቅ ያለ እቅፍ ነበር።

ምርጥ ተለጣፊ ቶፊ ፑዲንግ የት እንደሚገኝ

በጣም ትክክለኛ ከሆኑ ተሞክሮዎች ለአንዱ፣ The Ivyን እንዲጎበኙ እመክራለሁ። ይህ ድንቅ ሬስቶራንት በቅንጦት ብቻ የሚታወቅ ሳይሆን ተለጣፊ ቶፊ ፑዲንግ የብዙዎችን ምላስ የማረከ ድንቅ ስራ ነው። ሌላው ዕንቁ ዘ ፎክስ እና መልሕቅ፣ ሕያው ድባብ ያለው ታሪካዊ መጠጥ ቤት፣ ጣፋጩ እንደ ባሕላዊው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የሚዘጋጅበት፣ በቴምር የበለፀገ እና ህልም በሚመስለው ቶፊ መረቅ የሚቀርብበት ታሪካዊ መጠጥ ቤት ነው።

የውስጥ አዋቂ ምክር

ብዙም ያልተለመደ ስሪት መሞከር ከፈለጉ፣ የክልል ልዩነቶችን ይፈልጉ። በለንደን ውስጥ ያሉ አንዳንድ የእጅ ባለሞያዎች ምግብ ቤቶች ጣፋጩን ለማሻሻል በአካባቢው ቅመማ ቅመም ወይም ትንሽ የባህር ጨው በመንካት Sticky Toffee Pudding ያቀርባሉ። ይህ ትንሽ ለውጥ ቀድሞውንም ጣፋጭ የሆነ ጣፋጭ ምግቦችን ወደ አስደናቂ የመመገቢያ ልምድ ሊለውጠው ይችላል.

ተረት ያለው ጣፋጭ

** ተለጣፊ ቶፊ ፑዲንግ** ከ 20 ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ጀምሮ በእንግሊዝ የምግብ አሰራር ባህል ውስጥ ያሉ ሥሮች አሉት። እንደ ቴምር፣ ዱቄት እና የአገዳ ስኳር ያሉ ቀላል እና እውነተኛ ንጥረ ነገሮች ጥምረት ምድር ከምታቀርበው ነገር ጋር ጣፋጮች ይዘጋጁበት የነበረውን ዘመን ታሪክ ይተርክልናል። ዛሬ, ብዙውን ጊዜ በቤተሰብ እራት ወቅት በመጠጥ ቤቶች እና በሬስቶራንቶች ውስጥ የሚያገለግል የመኖር እና የመጽናናት ምልክት ነው.

ዘላቂነት እና ኃላፊነት

በዚህ የታወቀ ጣፋጭ ምግብ ለመደሰት በመፈለግ ለዘላቂ ልምምዶች የቆረጡ ምግብ ቤቶችን ይምረጡ። በለንደን ውስጥ ያሉ ብዙ ቦታዎች አሁን ኦርጋኒክ እና ከአካባቢው የተገኙ ንጥረ ነገሮችን ይጠቀማሉ፣ በዚህም የአካባቢ ተፅእኖን ይቀንሳል እና የሀገር ውስጥ አምራቾችን ይደግፋሉ። ሁልጊዜ ጥቅም ላይ የዋሉትን ንጥረ ነገሮች ይጠይቁ እና የት እና እንዴት እንደሚበቅሉ ይወቁ.

ሊያመልጠው የማይገባ ልምድ

በመጸው ወራት ለንደን ውስጥ ከሆኑ፣ በመጡ እና በሚመጡ ሼፎች የተዘጋጀ ልዩ የሆኑ ተለጣፊ ቶፊ ፑዲንግ ሊያገኙበት በሚችሉበት የምግብ ጉብኝት የአካባቢ ገበያዎችን ይውሰዱ። እነዚህ ልምዶች ምላጩን የሚያስደስቱ ብቻ ሳይሆን ከአካባቢው ነዋሪዎች ጋር ለመገናኘት እና የከተማዋን የምግብ አሰራር ባህል በደንብ እንዲረዱ እድል ይሰጡዎታል።

ተረት እና እውነታ

የተለመደው የተሳሳተ ግንዛቤ ተለጣፊ ቶፊ ፑዲንግ ከባድ ጣፋጭ እና ለመፍጨት አስቸጋሪ ነው። እንደ እውነቱ ከሆነ, የእርጥበት አሠራሩ እና በጣፋጭነት እና ጣዕም መካከል ያለው ሚዛን ያደርገዋል በሚያስደንቅ ሁኔታ ቀላል ፣ ክብደት ሳይሰማዎት ጠቃሚ ምግብን ለመዝጋት ተስማሚ።

የመጨረሻ ነጸብራቅ

በእርስዎ ተለጣፊ ቶፊ ፑዲንግ ሲዝናኑ፣ ቀላል ጣፋጭ ምግብ ታሪኮችን፣ ወጎችን እና የማህበረሰብ ስሜትን እንዴት እንደሚይዝ ያስቡበት። የትኛው ጣፋጭ ለእርስዎ ልዩ ማህደረ ትውስታን ይወክላል? ባህላዊ ጣፋጭ ምግቦችን በጥሩ ኩባንያ ውስጥ መጋራት ጣዕም ብቻ ሳይሆን ከአካባቢው ባህል ጋር ለመገናኘት እና አዲስ ትውስታዎችን ለመፍጠር መንገድ ነው.

Scone and jam: የከሰአት ሻይ ጥበብ

የግል ተሞክሮ

በለንደን እምብርት ውስጥ ወደሚገኝ ባህላዊ የሻይ ክፍል ለመጀመሪያ ጊዜ የጎበኘሁትን በግልፅ አስታውሳለሁ። ጠረጴዛው ላይ ተቀምጬ ሳለሁ፣ ትኩስ የሻይ ሽታ ከአዲስ የተጠበሰ እሾህ ጋር ተቀላቅሏል። አስተናጋጇ፣ ሞቅ ባለ ፈገግታ፣ ብዙ የ የተለበጠ ክሬም እና እንጆሪ ጃም የታጀበ ወርቃማ ስኪን ሰሃን ሰጠችኝ። ይህ የብሪታንያ ባህል ምንነት የገዛ፡ ቀላል፣ ግን በሚያስደንቅ ሁኔታ የሚሞላ ጊዜ ነበር።

የከሰአት ሻይ ስርዓት

ከሰአት በኋላ ሻይ ወይም ከሰአት በኋላ ሻይ፣ ከቀላል የቡና ዕረፍት የበለጠ ነው። በ19ኛው ክፍለ ዘመን የቤድፎርድ 7ኛው ዱቼዝ አና ማሪያ ራስል ከሰአት በኋላ ሻይ እና መክሰስ ማቅረብ በጀመረችበት በምሳ እና በእራት መካከል ያለውን ረሃብ ለመቋቋም በ19ኛው ክፍለ ዘመን የጀመረ ስነ ስርዓት ነው። ዛሬ፣ ይህ ልማድ በመላው ዩናይትድ ኪንግደም ይከበራል፣ ስኮኖች ከዋና ዋና ነገሮች አንዱ ናቸው።

ለንደን ውስጥ ምርጥ scones የሚዝናኑበት

ትክክለኛ የሎንዶን ስኮችን ለመቅመስ፣ በዋና ከተማው ውስጥ በጣም ታዋቂ ከሆኑ ተቋማት አንዱ የሆነውን Fortnum & Mason እንድትጎበኝ እመክራለሁ። እዚህ ፣ ለስላሳ ፣ ሞቅ ያለ ስኪኖች ፣ በአርቲስሻል ጃም ምርጫ እና በበለፀገ የተደባለቀ ክሬም መደሰት ይችላሉ። ከነሱ ሰፊ ክልል ውስጥ ከተመረጠው ሻይ ጋር አብረው መሄድዎን አይርሱ።

የውስጥ አዋቂ ምክር

ብዙም ያልታወቀ ጠቃሚ ምክር አንዳንድ የለንደን ምርጥ ዳቦ ጋጋሪዎች ብዙ ጊዜ በአገር ውስጥ፣ ወቅታዊ በሆኑ ንጥረ ነገሮች የሚዘጋጁበት እንደ የቦሮ ገበያ ያሉ የሀገር ውስጥ ገበያዎችን መጎብኘት ነው። እዚህ፣ ወደዚህ ክላሲክ ጣፋጭ ምግብ ወቅታዊ ሁኔታን የሚያመጡ እንደ ሎሚ እና ላቫንደር ስኮኖች ያሉ አስደሳች ልዩነቶችን የማግኘት እድል ይኖርዎታል።

የባህል ተጽእኖ

Scones ማጣጣሚያ ብቻ አይደሉም; እነሱ የመጽናናት እና የመዝናናት ጊዜን ይወክላሉ. ዛሬ ከሰአት በኋላ የሻይ ስርዓት በብሪቲሽ ባህል ላይ ተጽእኖ አሳድሯል, የእንግዳ ተቀባይነት እና የማጥራት ምልክት ሆኗል. በእለት ተእለት ህይወት እብደት ውስጥ ለመግባባት፣ ለማንፀባረቅ እና ለአፍታ ቆም ብሎ ለመደሰት እድል ነው።

ዘላቂነት እና ኃላፊነት

ዘላቂነት ቁልፍ በሆነበት ዘመን፣ ብዙ የለንደን ሻይ ቤቶች ኃላፊነት የሚሰማቸው አሠራሮችን እየተከተሉ ነው። ኦርጋኒክ እና አካባቢያዊ ንጥረ ነገሮችን መምረጥ የሾላዎችን ጣዕም ከማበልጸግ በተጨማሪ የአካባቢውን ኢኮኖሚ ይደግፋል እና የአካባቢን ተፅእኖ ይቀንሳል. ንጥረ ነገሮቹ ከየት እንደመጡ ሁልጊዜ መጠየቅዎን ያረጋግጡ።

መሞከር ያለበት ተግባር

እራስዎን ከሰዓት በኋላ ሻይ ጥበብ ውስጥ ሙሉ በሙሉ ለመጥለቅ ከፈለጉ ለምን የምግብ ማብሰያ ክፍል አይያዙም? በለንደን ውስጥ ያሉ በርካታ የምግብ አዘገጃጀት ትምህርት ቤቶች እንዴት ፍፁም የሆኑ ስኮኖችን መስራት እንደሚችሉ ላይ አውደ ጥናቶችን ይሰጣሉ። የእራስዎን የከሰአት ሻይ መስራት መማር የማይረሳ ተሞክሮ እና የብሪቲሽ ባሕል ወደ ቤት ለማምጣት ጥሩ መንገድ ይሆናል.

ተረት እና የተሳሳቱ አመለካከቶች

የተለመደው የተሳሳተ ግንዛቤ ስካኖች በስታሮቤሪ ጃም ብቻ መቅረብ አለባቸው የሚለው ነው። እንደ እውነቱ ከሆነ, እያንዳንዳቸው የራሳቸው ልዩ ጣዕም ያላቸው የተለያዩ መጨናነቅ እና ስርጭቶችን ማግኘት ይችላሉ. ለመሞከር አይፍሩ!

የመጨረሻ ነጸብራቅ

በለንደን የከሰዓት በኋላ ሻይ ስታስብ ምን ምስሎች ወደ አእምሮህ ይመጣሉ? ምናልባትም በሚያማምሩ ምግቦች ያጌጠ ጠረጴዛ እና የጣፋጭ ምግቦች ምርጫ ሊሆን ይችላል. ግን ያስታውሱ፣ ጊዜው የግንኙነት እና የወግ ጊዜ ነው። ስካን የማጋራት ቀላል ተግባር ሰዎችን እንዴት እንደሚያመጣ ጠይቀህ ታውቃለህ?

የዳቦ እና የቅቤ ፑዲንግ ታሪክ

የልጅነት ትውስታ

ዝናቡ በአያቴ ኩሽና መስኮቶች ላይ በቀስታ ሲመታ አንድ የክረምት እሁድ ከሰአት በኋላ እንደነበር አስታውሳለሁ። የ ዳቦ እና ቅቤ ፑዲንግ ጣፋጭ እና ሽፋን ያለው ጠረን አየሩን እያወናጨፈ የሞቀ እና የናፍቆት ድባብ ፈጠረ። ይህ ጣፋጭ, በጥሬው ቀላል, የጋራ ጊዜዎችን እና በጠረጴዛ ዙሪያ የተሰበሰቡ ቤተሰቦችን ትውስታዎችን የመቀስቀስ ኃይል አለው. ታሪኩ የበለጸገ እና አስደናቂ ነው፣ የእንግሊዝ የምግብ አሰራር ቅርስ የሆነ እውነተኛ የጊዜ ጉዞ ነው።

የጣፋጩ አመጣጥ

** የዳቦ እና የቅቤ ፑዲንግ** መነሻው ከ18ኛው መቶ ክፍለ ዘመን ጀምሮ ሲሆን ቤተሰቦች ቆሻሻን ለመቀነስ እና የተረፈውን ዳቦ ለመጠቀም ሲሞክሩ ነው። በቅቤ የተቀባ ዳቦ፣ እንቁላል፣ ወተት እና ስኳር ጥምረት የኢኮኖሚ እና የብልሃት ምልክት ሆኗል፣ ቀላል ንጥረ ነገሮችን ወደ ጣፋጭ ጣፋጭነት በመቀየር። ዛሬ, ፑዲንግ የብሪቲሽ የምግብ አሰራር ወግ ነው, ብዙውን ጊዜ በመጠጥ ቤቶች እና በአገሪቱ ውስጥ ባሉ ምግብ ቤቶች ውስጥ ያገለግላል.

የውስጥ አዋቂ ምክር

በእውነተኛ ዳቦ እና ቅቤ ፑዲንግ ለመደሰት ከፈለጋችሁ The Ivy እንድትጎበኙ እመክራችኋለሁ፣ በለንደን የሚገኝ ታዋቂ ምግብ ቤት። እዚህ, ፑዲንግ የሚዘጋጀው በባህላዊው የምግብ አዘገጃጀት መሰረት ነው, ነገር ግን በዘመናዊው ሽክርክሪት: የቫኒላ ማራባት እና ብዙ የክሬም አንግልዝ ክፍል. የአካባቢው ነዋሪዎች ብቻ የሚያውቁት ትንሽ ሚስጥር, ለበለጠ የበለጸገ ልምድ, በጥቁር ቸኮሌት ስሪት መጠየቅ ይችላሉ. ከሀገርህ በሺህ የሚቆጠሩ ኪሎ ሜትሮች ርቀው እንኳን እቤትህ እንዲሰማህ የሚያደርግ እውነተኛ ምቾት ያለው ምግብ ነው።

የባህል ተጽእኖ

ዳቦ እና ቅቤ ፑዲንግ ማጣጣሚያ ብቻ አይደለም; የእንግሊዝ ታሪክ ቁራጭ ነው። በችግሮች ውስጥ, ውበት እና ጣፋጭነት ለመፍጠር መንገዶችን ያገኙ ህዝቦችን የመቋቋም እና የፈጠራ ችሎታን ይወክላል. ይህ ጣፋጭ ብዙውን ጊዜ ከቤተሰብ በዓላት እና በዓላት ጋር የተቆራኘ ነው, ይህም የአንድነት እና ወግ ምልክት ያደርገዋል. ዛሬ፣ ብዙ ምግብ ሰሪዎች የመጀመሪያውን የምግብ አሰራር እንደገና ይተረጉሙታል፣ የአካባቢ እና ወቅታዊ ንጥረ ነገሮችን በማስተዋወቅ የወደፊቱን እየተቀበሉ ያለፈውን ለሚያከብረው የባህል ቀጣይነት አስተዋጽኦ ያደርጋሉ።

ዘላቂ የቱሪዝም ልምዶች

በዳቦ እና በቅቤ ፑዲንግ ሲዝናኑ፣ በአካባቢው ዘላቂ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን በሚጠቀም ሬስቶራንት ውስጥ ይህን ለማድረግ ያስቡበት። በለንደን ያሉ ብዙ ቦታዎች ኃላፊነት የሚሰማውን ግብርና የሚለማመዱ አቅራቢዎችን በመምረጥ የአካባቢ ተጽኖአቸውን ለመቀነስ ጥረት በማድረግ ላይ ናቸው። ይህ የእርስዎን ምላጭ የሚያበለጽግ ብቻ ሳይሆን የአካባቢውን ኢኮኖሚም ይደግፋል።

ሊያመልጠው የማይገባ ልምድ

ይህንን ደስታ ሙሉ በሙሉ ለመለማመድ፣ የራስዎን ዳቦ እና ቅቤ ፑዲንግ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚችሉ በሚማሩበት **የምግብ ማብሰያ አውደ ጥናት ላይ እንዲሳተፉ እመክራለሁ ። የእንግሊዝ ክፍል ወደ ቤት እንድታመጣ የሚፈቅደውን በእጅ ላይ ያተኮሩ ኮርሶች የሚያቀርቡ በለንደን ውስጥ ብዙ የምግብ ዝግጅት ትምህርት ቤቶች አሉ። አስደሳች ተሞክሮ ብቻ ሳይሆን ጓደኞችዎን እና ቤተሰብዎን በአዲሱ የምግብ አሰራር ችሎታዎ ማስደነቅ ይችላሉ።

ተረት እና የተሳሳቱ አመለካከቶች

የተለመደው የተሳሳተ ግንዛቤ ዳቦ እና ቅቤ ፑዲንግ አሰልቺ እና ሊተነበይ የሚችል ጣፋጭ ምግብ ነው. እንደ እውነቱ ከሆነ, ተለዋዋጭነቱ ማለቂያ የሌላቸው ልዩነቶችን ይፈቅዳል: ከደረቁ ፍራፍሬዎች እስከ ቅመማ ቅመሞች, እስከ የተለያዩ የዳቦ ዓይነቶች. እያንዳንዱ ሼፍ የራሳቸውን የግል ንክኪ መስጠት ይችላሉ, እያንዳንዱን ጣዕም ልዩ ጀብዱ ያደርገዋል.

የመጨረሻ ነጸብራቅ

የዚህ ባህላዊ ጣፋጭ ማንኪያ አንድ ማንኪያ ሲቀምሱ እራሳችሁን ጠይቁ፡- *የትኞቹን ግላዊ ታሪኮች እና ወጎች ጠብቀን በዲሳዎቻችን ውስጥ ልናሳልፍላቸው እንችላለን? ይህ በትውልዶች መካከል ግንኙነት ነው፣ የብሪታንያ የምግብ ባህልን ለመዳሰስ እና ለማክበር ግብዣ ነው።

የቪጋን ጣፋጭን ያግኙ፡ ዘመናዊ ደስታ

የግል ተሞክሮ

በካምደን ውስጥ ወደሚገኝ አንድ ምቹ ካፌ ለመጀመሪያ ጊዜ የጎበኘሁትን አሁንም አስታውሳለሁ፣ አንድ የቪጋን ጓደኛ ከቪጋን ጣፋጮች አለም ጋር ያስተዋወቀኝ። ትኩስ የተጋገሩ የፓስታ ጠረን ከገበያው አየር ጋር ሲደባለቅ የሚጣብቅ የቴምር ኬክ ፊትለፊት ራሴን አገኘሁት። ያለ የእንስሳት ንጥረ ነገሮች. መደነቅ እና የማወቅ ጉጉት ወደ ጣዕም ፍንዳታ ተለውጧል፣ ይህም ያልተለመደ ደስታን ለመፍጠር እንቁላል ወይም ቅቤ እንደማይፈልጉ ያረጋግጣል።

የቪጋን ጣፋጮች እንዳያመልጥዎት

ዛሬ፣ ለንደን የቪጋን ጣፋጭ ምግቦችን ለሚፈልጉ እውነተኛ ገነት ነች፣ ከእንደገና ከተተረጎሙ ክላሲኮች እስከ ፈጠራ ፈጠራዎች ያሉ የተለያዩ አማራጮች አሏት። እንደ መና እና ከስር ያሉት ሜዳዎች በጣፋጭ አቅርቦታቸው ይታወቃሉ፣ እያንዳንዱ ንክሻ ትኩስ ጣዕሞች እና ዘላቂ ንጥረ ነገሮች የሚከበርበት በዓል ነው። እንዲያውም የቪጋን ጣፋጮች ፍላጎት እየጨመረ መምጣቱ ባህላዊ ምግብ ቤቶችን እንኳን ከእንስሳት ነፃ የሆኑ አማራጮችን በምግብ ዝርዝሩ ውስጥ እንዲያካትቱ አድርጓል።

የውስጥ አዋቂ ምክር

ብዙም የማይታወቅ ጠቃሚ ምክር ሁል ጊዜ የሬስቶራንቱን ሰራተኞች የእለቱ ልዩ ጣፋጭ ምግቦች ካሉ መጠየቅ ነው። ብዙ ጊዜ፣ የእጅ ባለሞያዎች ካፌዎች ውሱን የሆነ የቪጋን ጣፋጭ ምግቦችን ይፈጥራሉ፣ ወቅታዊ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም በመደበኛው ሜኑ ላይ አያገኟቸውም። ይህ የመመገቢያ ልምድዎን የሚያበለጽግ ብቻ ሳይሆን የሀገር ውስጥ አምራቾችንም ይደግፋል።

ባህላዊ እና ታሪካዊ ተፅእኖ

የቪጋን ማጣጣሚያ ፋሽን ብቻ አይደለም; ስለ አካባቢ እና የእንስሳት ደህንነት እያደጉ ለመጡ ስጋቶች ምላሽን ይወክላል። በለንደን ውስጥ መስፋፋቱ በጣዕም እና በዘላቂነት መካከል ሚዛን የሚፈለግበት ሰፋ ያለ የባህል ለውጥ ያንፀባርቃል። የቪጋን ጣፋጮች፣በፈጠራቸው፣የጣፋጮች ወጎችን እንደገና እየገለጹ እና ለአዳዲስ የምግብ አሰራር ትርጓሜዎች መንገድ እየከፈቱ ነው።

በጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ዘላቂነት

ስለ ቪጋን ጣፋጭ ምግቦች ስንነጋገር ዘላቂ የቱሪዝም ልምዶችን ችላ ማለት አንችልም. ብዙ የለንደን ምግብ ቤቶች እና ካፌዎች ኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮችን ለመጠቀም እና የአካባቢ ተጽኖአቸውን ለመቀነስ ቁርጠኛ ናቸው። በቪጋን ጣፋጭ ለመደሰት መምረጥ የምግብ ምርጫ ብቻ አይደለም; የበለጠ ኃላፊነት የሚሰማው እና ለአካባቢ ጥበቃ ተስማሚ ኢኮኖሚን ​​ለመደገፍ መንገድ ነው።

መሞከር ያለበት ልምድ

ለንደን ውስጥ ከሆኑ በቪጋን ምግብ ማብሰል አውደ ጥናት ላይ እንድትሳተፉ እመክራለሁ። እንደ የቪጋን ሼፍ ያሉ ቦታዎች ጣፋጭ እና ዘላቂ የሆኑ ጣፋጭ ምግቦችን እንዴት መስራት እንደሚችሉ የሚማሩበት የተግባር ኮርሶችን ይሰጣሉ። ወደ ቤትዎ የሚወስዱት አዲስ የምግብ አዘገጃጀት ብቻ ሳይሆን የቪጋን ምግብ እምቅ አዲስ ግንዛቤም ጭምር ነው.

የሚወገዱ አፈ ታሪኮች

የተለመደው የተሳሳተ ግንዛቤ የቪጋን ጣፋጭ ምግቦች ባዶ ወይም እርካታ የሌላቸው ናቸው. እንደ እውነቱ ከሆነ፣ ብዙ የፈጠራ ባለሙያዎች የበለፀገ፣ የበለፀገ ጣዕም ለማግኘት እንደ ደረቅ ፍራፍሬ፣ ጥቁር ቸኮሌት እና የወተት-ያልሆኑ የወተት አማራጮችን ይጠቀማሉ። በዚህ ግንዛቤ አትታለሉ፡- የቪጋን ማጣጣሚያ ከባህላዊው ይልቅ ብዙ፣ ካልሆነም የበለጠ የሚያረካ ሊሆን ይችላል።

የመጨረሻ ነጸብራቅ

ለዘላቂነት እና ለጤንነት ትኩረት በሚሰጥ ዓለም ውስጥ፣ የቪጋን ጣፋጮች አዲስ የምግብ አሰራርን ለመቃኘት እድልን ይወክላሉ። ይህን ጣፋጭ የለንደን ምግብ እንድታገኝ እንጋብዝሃለን እና ቀለል ያለ ጣፋጭ ምግብ እንኳን በፕላኔታችን ላይ እንዴት ለውጥ እንደሚያመጣ እንዲያሰላስል እንጋብዝሃለን። የትኛው የቪጋን ጣፋጭ በጣም ያስደነቀዎት?

ልዩ የምግብ አሰራር ልምዶች፡- ጣፋጮች በአገር ውስጥ ገበያዎች

በለንደን የቦሮ ገበያን ለመጀመሪያ ጊዜ የጎበኘሁበትን ጊዜ አስታውሳለሁ። በቀለማት ያሸበረቁ ድንኳኖች ውስጥ ስጠፋ ፣የሽቶ እና ጣፋጭ መዓዛው ያዘኝ። በአንድ የተወሰነ ነጥብ ላይ፣ የሚገርም የተለያዩ የእንግሊዘኛ ጣፋጮች እያሳየሁ ቆጣሪ ፊት ለፊት አገኘሁት፣ ነገር ግን አንዱ ትኩረቴን የሳበው የጥበብ ስራ ይመስላል። ያ የመጀመሪያ ንክሻ፣ ለስላሳነቱ እና በአፍህ ውስጥ በሚቀልጥ ካራሚል፣ መቼም የማልረሳው የጂስትሮኖሚክ ተሞክሮ ነበር።

የሀገር ውስጥ ገበያዎች፡ የጣፋጮች ግምጃ ቤት

የለንደን የሀገር ውስጥ ገበያዎች የምግብ አሰራር ውድ ሀብቶች ናቸው። በጣም ዝነኛ ከሆነው የቦሮ ገበያ በተጨማሪ የካምደን ገበያ እና የደቡብ ባንክ ሴንተር የምግብ ገበያ ሊያመልጥዎ አይችልም። እዚህ፣ ጎብኚዎች ብዙ አይነት ባህላዊ እና ፈጠራ ያላቸው ጣፋጮች፣ ብዙ ጊዜ በአዲስ፣ በአካባቢያዊ ንጥረ ነገሮች ተዘጋጅተው መዝናናት ይችላሉ። ልዩነቱ የማይታመን ነው፡ ከጥንታዊ ስኮኖች ከጃም ጋር እስከ ዘመናዊ የቪጋን ጣፋጮች ድረስ እያንዳንዱ ማእዘን ልዩ የሆነ ነገር ያቀርባል።

የውስጥ አዋቂ ጠቃሚ ምክር፡ ትክክለኛ የሆነ የሚጣብቅ ቶፊ ፑዲንግ ከፈለጉ፣ የቤተሰብ የምግብ አሰራርን በመጠቀም የሚሰሩ የሀገር ውስጥ ሻጭ ድንኳኖችን ይፈልጉ። ብዙውን ጊዜ እነዚህ ጣፋጭ ምግቦች በኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮች እና ያለ ኬሚካል ተጨማሪዎች የተሰሩ ናቸው, ይህም ትክክለኛ እና ጤናማ ጣዕም ያቀርባል.

ወደ ጣፋጮች ባህል ጉዞ

በአካባቢያዊ ገበያዎች ውስጥ የጣፋጭ ምግቦች ወግ የብሪቲሽ የምግብ አሰራር ባህል አስፈላጊ አካልን ያንፀባርቃል። ጣፋጭ ምግቦች ጣዕም ብቻ ሳይሆን የታሪክም ጭምር ናቸው. እንደ ** ዳቦ እና ቅቤ ፑዲንግ ያሉ ብዙ ጣፋጮች የተወለዱት የተረፈውን ዳቦ ላለማባከን እና ምግብ ማብሰል ቀላል ንጥረ ነገሮችን ወደ ዋና ስራዎች እንዴት እንደሚቀይር ጥሩ ምሳሌን ይወክላሉ።

ዘላቂነት፡ ለአንተ የሚጠቅም ጣፋጭ ምግብ

ዘላቂነት ቁልፍ በሆነበት ዘመን፣ ብዙ የአገር ውስጥ ገበያዎች ኃላፊነት የሚሰማቸው አሠራሮችን እየተቀበሉ ነው። በርካታ ድንኳኖች አቅርቦታቸውን ከሀገር ውስጥ አምራቾች በማምጣት የአካባቢን ተፅእኖ በመቀነስ የማህበረሰቡን ኢኮኖሚ ይደግፋሉ። በእነዚህ ገበያዎች ውስጥ ጣፋጭ ምግቦችን ለመደሰት በመምረጥ, ጣዕምዎን ማስደሰት ብቻ ሳይሆን ሥነ ምግባራዊ ምርጫም ያደርጋሉ.

ሊያመልጠው የማይገባ ልምድ

የማይረሳ የምግብ አሰራር ልምድ እንዲኖርዎት ከፈለጉ በአካባቢያዊ ገበያዎች ውስጥ በምግብ ማብሰያ አውደ ጥናት ላይ እንዲሳተፉ እመክራለሁ. ብዙ አቅራቢዎች የምግብ ባህልን ወደ ቤትዎ እንዲወስዱ የሚያስችልዎ ባህላዊ የእንግሊዝኛ ጣፋጭ ምግቦችን እንዴት እንደሚሠሩ ላይ ኮርሶችን ይሰጣሉ ።

ተረት እና የተሳሳቱ አመለካከቶች

የተለመደው የተሳሳተ ግንዛቤ የእንግሊዝ ጣፋጭ ምግቦች ሁልጊዜ ከባድ እና የማይመገቡ ናቸው. እንደ እውነቱ ከሆነ, ልዩነቱ በጣም አስደናቂ ነው እና ብዙ ቀላል እና ትኩስ አማራጮችን ማግኘት ይቻላል. ሻጮች በጣም አዳዲስ ፈጠራዎቻቸውን እንዲያሳዩዎት ለመጠየቅ ይሞክሩ እና እራስዎን ይገርሙ።

ጣፋጭ ነጸብራቅ

በአካባቢያዊ ገበያዎች ውስጥ ጣፋጭ ምግብ ሲዝናኑ, ምን ያህል ምግቦች በተለያዩ ባህሎች መካከል ድልድይ ሊሆኑ እንደሚችሉ እንዲያስቡ እጋብዝዎታለሁ. እያንዳንዱ ጣፋጮች ታሪክን ይነግራል ፣ እና እያንዳንዱ ንክሻ ወደ የጥንት ባህል ያቀርብዎታል። የትኛው ጣፋጭ እርስዎን በጣም ይወክላል እና ለምን?

የገና ፑዲንግ ወጎች፡ ከጣፋጭነት ባሻገር

ገና በለንደን ያሳለፈውን የመጀመሪያውን የገና በዓል አስታውሳለሁ፣ በጠረጴዛ ዙሪያ ተቀምጦ ጣዕሙ እና መዓዛው ድብልቅልቅ ያለ የዘመናት ታሪክን የሚናገር። የእራት ማድመቂያው የገና ፑዲንግ ነበር፣ ጣፋጩ በራሱ አስማትን የሚያጎላ የሚመስለው፡ ጨለማ፣ ሀብታም እና በብራንዲ ነበልባል ያጌጠ፣ የእንግሊዘኛ ገናን ዋና ይዘት ይዞ መጥቷል። ይህ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ብቻ አይደለም; የዘመናት ታሪክን እና የአምልኮ ሥርዓቶችን ያካተተ የአንድነት እና የበዓላት ምልክት ነው።

ታሪክ እና ወጎች

የገና ፑዲንግ ጥንታዊ አመጣጥ አለው, ከመካከለኛው ዘመን ጀምሮ, እንደ ስጋ እና የፍራፍሬ ሾርባ ሲዘጋጅ. ብዙ መቶ ዘመናት እያለፉ ሲሄዱ ንጥረ ነገሮቹ ተሻሽለዋል, እና ዛሬ የደረቁ ፍራፍሬዎችን, ቅመማ ቅመሞችን እና ብዙውን ጊዜ ጥሩ የአልኮል መጠጥ ያካትታል. እያንዳንዱ ቤተሰብ የራሱ የሆነ ሚስጥራዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እና ከእሱ ጋር አብሮ የሚሄድ ወግ አለው፡ ከዝግጅቱ ጀምሮ እያንዳንዱ የቤተሰብ አባል ዱቄቱን በማደባለቅ እና ምኞትን ካደረገበት ጊዜ አንስቶ እስከ አቀራረብ ድረስ፣ ሲቀጣጠል እና በክሬም ወይም በቅቤ መረቅ ሲቀርብ።

የውስጥ አዋቂ ምክር

ትክክለኛ የገና ፑዲንግ ልምድ ከፈለጉ የገና ፑዲንግ መስጫ ክፍል ላይ ለመሳተፍ ይመልከቱ። በእነዚህ ኮርሶች ላይ, በአነስተኛ የአከባቢ ፓቲሴሪስ ውስጥ, ጣፋጩን እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብዎ ብቻ ሳይሆን ስለ እንግሊዘኛ የገና ወጎች አስደናቂ ታሪኮችን መስማት ይችላሉ. አንድ ታዋቂ ቦታ በለንደን የሚገኘው የማብሰያ ትምህርት ቤት ነው፣እዚያም ባለሙያ ሼፎች በእያንዳንዱ የሂደቱ ሂደት ይመራዎታል።

የባህል ነጸብራቅ

የገና ፑዲንግ ከጣፋጭነት የበለጠ ነው; ቤተሰቦችን አንድ የሚያደርግ እና የበዓል ወቅትን የሚያከብር የጋራ ባህልን ይወክላል. የእሱ ዝግጅት እና ፍጆታው በምሳሌያዊ ትርጉሞች የተሞላ ነው, ለምሳሌ ለመጪው አመት ተስፋ እና ብልጽግና. ይህን ጣፋጭ ምግብ አብረው ለመደሰት ቤተሰቦች ሲሰበሰቡ ማየት ብዙ ጊዜ የማይቆይ ትስስር እና ትዝታ ሲፈጥር ማየት የተለመደ ነው።

ዘላቂነት እና ኃላፊነት

ከቅርብ ዓመታት ወዲህ በለንደን የሚገኙ ብዙ ዳቦ ቤቶች እና ሬስቶራንቶች የገና ፑዲንግ የሀገር ውስጥ እና ኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም ማምረት ጀምረዋል, በዚህም የአካባቢ ተፅእኖን ይቀንሳል. ዘላቂ የሆነ ጣፋጭ መምረጥ ኃላፊነት የሚሰማው ምርጫ ብቻ ሳይሆን የአገር ውስጥ አምራቾችን እና የብሪታንያ የምግብ አሰራርን ይደግፋል.

ሊያመልጠው የማይገባ ልምድ

በቆይታዎ ወቅት የገና ገበያዎችን የመጎብኘት እድል እንዳያመልጥዎ እንደ ደቡብ ባንክ ሴንተር ዊንተር ማርኬት፣እዚያም የተለያዩ የገና ፑዲንግ ልዩነቶችን ያገኛሉ፣ከብዙ ባህላዊ እስከ ፈጠራ። እዚህ፣ በበዓል ድባብ ውስጥ፣ ብልጭ ድርግም በሚሉ መብራቶች እና በተቀባ ወይን ጠረን እየተዝናኑ ጣፋጩን ማጣጣም ይችላሉ።

ተረት እና የተሳሳቱ አመለካከቶች

ስለ የገና ፑዲንግ የተለመደ የተሳሳተ ግንዛቤ ይህ ከባድ ጣፋጭ እና ለመዋሃድ አስቸጋሪ ነው. እንደ እውነቱ ከሆነ, የደረቁ ፍራፍሬዎች እና ቅመማ ቅመሞች, ከጥሩ የአልኮል መጠን ጋር, ፍጹም የሆነ ጣዕም እና ሸካራነት ሚዛን ይፈጥራሉ, ይህም በጣም የሚፈለጉትን ላንቃዎች እንኳን ሊያስደንቁ ይችላሉ.

ለማጠቃለል፣ የገና ፑዲንግ የብሪቲሽ ገናን ይዘት የሚያጠቃልል ጣፋጭ ምግብ ነው። በልባችሁ ውስጥ የትኞቹን የምግብ አሰራር ባህሎች እንደያዙ እና እነዚህ ክብረ በዓላትዎን እንዴት እንደሚያበለጽጉ እንዲያስቡ እንጋብዝዎታለን። የሚወዱት የገና ጣፋጭ ምግብ ምንድነው እና ምን ታሪክ መናገር አለቦት?

በጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ዘላቂነት፡ በለንደን ውስጥ ኃላፊነት የሚሰማቸው ምርጫዎች

በሾሬዲች ደመቅ ያለ ሰፈር ውስጥ በአንዱ የእግር ጉዞዬ ላይ፣ ጣፋጮችን የማየትን መንገድ የሚቀይር ትንሽ ዳቦ ቤት አገኘሁ። ትኩስ የተጋገሩ የፓስቲስ ሽታ ከጥሩ አየር ጋር ተቀላቅሏል፣ እና አንዴ ከገባሁ በኋላ፣ ሁሉም በአካባቢው ዘላቂ እና ዘላቂነት ባለው ንጥረ ነገር የተሰራ ጣፋጭ የጥበብ ጣፋጭ ምግቦች ተቀበለኝ። ያኔ ነው ለንደን ለምግብ ተመጋቢዎች መካ ብቻ ሳትሆን ኃላፊነት የሚሰማቸው የምግብ አሰራር ልምምዶች ምልክት እንደሆነች ያወቅኩት።

ጣፋጭ እና ዘላቂ

በቅርብ ዓመታት ውስጥ፣ ብዙ የለንደን ሼፎች እና የዱቄት ምግብ ሰሪዎች ዘላቂነትን ተቀብለዋል፣ ኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮችን በመምረጥ፣ ብክነትን በመቀነስ እና ከሀገር ውስጥ አቅራቢዎች ጋር በመተባበር። ይህ ጣፋጭ ምግቦችን የበለጠ ትኩስ እና የበለጠ ጣፋጭ ያደርገዋል, ነገር ግን የበለጠ ኃላፊነት ላለው የምግብ ስርዓት አስተዋፅኦ ያደርጋል. እንደ Pavilion Bakery እና Naked Dough በመሳሰሉት መጋገሪያዎች በጅምላ ዱቄት እና ያልተጣራ የሸንኮራ አገዳ ስኳር እንዲሁም ከግሉተን-ነጻ እና ከቪጋን አማራጮች ጋር የተሰሩ ጣፋጭ ምግቦችን ያገኛሉ።

የውስጥ አዋቂ ጠቃሚ ምክር? አያምልጥዎ **የመና ቪጋን ፓቭሎቫ ቀላል እና ክራንክ ጣፋጭ ምግብ ይህም ጣፋጭ እና ዘላቂነት እንዴት አብረው እንደሚሄዱ ያሳያል። ይህ ደስታ የላንቃን ከመደሰት በተጨማሪ ዝቅተኛ የአካባቢ ተፅእኖ ባላቸው ንጥረ ነገሮች የተሰራ ነው, ይህም ኃላፊነት የሚሰማው ምርጫ ነው.

የባህል ተጽእኖ

የእንግሊዝ ጣፋጮች ወግ በታሪክ እና ትርጉም የበለፀገ ነው። ከበዓል ጣፋጮች ጀምሮ ከትውልድ ወደ ትውልድ የሚተላለፉ የምግብ አዘገጃጀቶች እያንዳንዱ ጣፋጭ ታሪክ ይናገራል. ሆኖም፣ በዘላቂነት ዙሪያ ግንዛቤን ማዳበር እነዚህን ክላሲኮች የምንገነዘብበትን መንገድ መለወጥ ይጀምራል። ጣፋጮች ከአሁን በኋላ ለመደሰት ብቻ አይደሉም፣ ነገር ግን ለቀጣይ ዘላቂነት ያለው ቃል ኪዳን ምልክቶች ሆነዋል።

ሊያመልጠው የማይገባ ልምድ

ለንደን ውስጥ ከሆኑ፣ በርካታ አቅራቢዎች ዘላቂ በሆኑ ንጥረ ነገሮች የተሰሩ ጣፋጮች የሚያቀርቡበትን የቦሮ ገበያ እንዲጎበኙ እመክራለሁ ። እዚህ፣ በኦርጋኒክ ቴምር ተዘጋጅቶ ከአካባቢው ወተት በተሰራ ክሬም በቀረበ የሚለጠፍ ቶፊ ፑዲንግ መደሰት ይችላሉ። ጣፋጭ ጥርስዎን ለማርካት ብቻ ሳይሆን የስነምግባር አምራቾችንም ይደግፋሉ.

ተረት እና እውነታ

አንድ የተለመደ የተሳሳተ አመለካከት ዘላቂ ጣፋጭ ምግቦች ብዙም ጣፋጭ አይደሉም ወይም ብዙም ያልተወሳሰቡ ናቸው. እንደ እውነቱ ከሆነ፣ የለንደን ሼፎች ፈጠራ፣ ትኩስ፣ የሀገር ውስጥ ንጥረ ነገሮች የማይታመን፣ የማይረሱ ጣፋጭ ምግቦችን መፍጠር እንደሚችሉ ያረጋግጣል፣ ይህም ዘላቂነት ጣዕሙን ይጎዳል የሚለውን ሀሳብ ይሞግታል።

በማጠቃለያው በሚቀጥለው ጊዜ በለንደን ጣፋጭ ምግብ ሲዝናኑ እራሳችሁን ጠይቁ፡- ይህ ተሞክሮ ለቀጣይ ዘላቂነት እንዴት አስተዋጽኦ ሊያበረክት ይችላል? የተፈጠረ እና የተጋራ.

የሻይ ብስኩት፡ እውነተኛ አጭር እንጀራ የሚቀምሱበት

በወጣትነቴ ያሳለፍኳቸውን ከሰአት በኋላ ሳስብ፣ የአያቴን ኩሽና የሞላው ትኩስ የተጋገረ የብስኩት ጠረን ትዝ ይለኛል። በልዩ ሙያዎቹ መካከል አጭር እንጀራ የማያከራክር ንጉስ ነበር። በአንድ የተወሰነ የለንደን ጉብኝት አስታውሳለሁ፣ እራሴን በኖቲንግ ሂል ውስጥ በሚገኝ ምቹ ካፌ ውስጥ አግኝቼ፣ በጊዜ ወደ ኋላ የወሰደኝ አጭር ዳቦ ለመደሰት በቻልኩበት ጊዜ። ያ ብስኩት፣ ቅቤ እና ፍርፋሪ፣ በአፍህ ውስጥ ቀለጡ፣ እና እያንዳንዱ ንክሻ የልጅነት ትውስታ ውስጥ ዘልቆ መግባት ነበር።

የአጭር እንጀራ ወግ

ከስኮትላንድ የመነጨው አጭር እንጀራ በብሪቲሽ ባህል ውስጥ ልዩ ቦታ አለው እና በጣም ከሚታወቁ የሻይ ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ አንዱን ይወክላል። በተለምዶ በሦስት ንጥረ ነገሮች ማለትም በቅቤ፣ በስኳር እና በዱቄት የተሰራ፣ ይህ ብስኩት ቀላልነት ያልተለመደ ነገር እንዴት እንደሚፈጥር የሚያሳይ ፍጹም ምሳሌ ነው። በእንግሊዝ ውስጥ አጭር እንጀራ ብዙውን ጊዜ ከሰአት በኋላ በሚቀርብበት ሻይ ወቅት ይቀርባል፣ ይህ ስርአት ቀስ በቀስ የህይወትን ትንሽ ደስታ እንድትደሰቱ የሚጋብዝ ነው።

ለንደን ውስጥ የት እንደሚገኝ

እውነተኛውን አጭር እንጀራ መሞከር ከፈለጋችሁ በኮቨንት ገነት ውስጥ የሚገኘውን “* Shortbread Shop*” ሊያመልጥዎ አይችልም፣ የአካባቢው ዳቦ ሰሪዎች እነዚህን ብስኩቶች በየቀኑ ትኩስ አድርገው ያዘጋጃሉ። ወይም፣ ለበለጠ ትክክለኛ ተሞክሮ፣ አጫጭር ዳቦዎች በእጅ ያጌጡ እና እንደ ትንሽ የጥበብ ስራዎች የሚቀርቡበት በኖቲንግ ሂል የሚገኘውን ታዋቂውን “ቢስኩተሮች” ይጎብኙ።

• ** ያልተለመደ ጠቃሚ ምክር *** ብዙ ሰዎች አጭር እንጀራ ከአንድ ጽዋ አርል ግሬይ ሻይ ጋር በሚያምር ሁኔታ እንደሚሄድ አያውቁም። ላልተጠበቀ ጣዕም ተሞክሮ ለመጥለቅ ይሞክሩ!

ባህላዊ ተፅእኖ እና ዘላቂ ልምዶች

የ አጭር እንጀራ ጣፋጭ ምግብ ብቻ አይደለም; የመኖር እና የመስተንግዶ ምልክት ነው። በብዙ የብሪቲሽ ቤተሰቦች ውስጥ ለእንግዶች የእንኳን ደህና መጣችሁ ምልክት ሆኖ የሚቀርብ ጣፋጭ ምግብ ነው። በተጨማሪም በለንደን ውስጥ ቁጥራቸው እየጨመረ የመጣ ካፌዎች ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት የአገር ውስጥ እና ኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም ዘላቂ ልምዶችን እየወሰዱ ነው።

ሊወገድ የሚችል ተረት

የተለመደው የተሳሳተ ግንዛቤ አጭር እንጀራ ደረቅ እና በጣም ጣፋጭ ያልሆነ ብስኩት ነው። በተቃራኒው፣ ጥሩ አጭር እንጀራ በቅቤ እና በስኳር መካከል ባለው ፍጹም ሚዛን ተለይቶ የሚታወቅ ሲሆን ይህም የበለፀገ ሸካራነት እና የሸፈነ ጣዕም አለው። የመጀመሪያ እይታዎች እንዲያታልሉዎት አይፍቀዱ!

የግኝት ግብዣ

በሚቀጥለው ጊዜ ለንደን ውስጥ ስትሆን ትንሽ ጊዜ ወስደህ በአዲስ አጭር እንጀራ ለመደሰት። እያንዳንዱ ንክሻ ወደ ብሪቲሽ ባህል ልብ ውስጥ የሚደረግ ጉዞ እንደሆነ አረጋግጥልሃለሁ። እና እርስዎ, የትኞቹ የተለመዱ የእንግሊዘኛ ጣፋጭ ምግቦች አስቀድመው ለመሞከር እድል አግኝተዋል? ልምድዎን ያካፍሉ እና በዚህ ያልተለመደ ከተማ የምግብ አሰራር ደስታ ይነሳሳ!

የለንደን የእጅ ጥበብ ባለሙያ ኬክ ሱቅ ሚስጥሮች

ጣፋጭ ትዝታ

በለንደን ጎዳናዎች ውስጥ በእግር መጓዝ, አየሩ በማይታወቅ የቅቤ እና የስኳር ሽታ ተሞልቷል. ለመጀመሪያ ጊዜ በሶሆ እምብርት ላይ ወደሚገኝ አንዲት ትንሽ የፓስታ ሱቅ ጎበኘሁ፣ ደስ የሚል ጣፋጭ ምግቦች መፈጠሩን በምስክርነት አስታውሳለሁ። እንጀራ ጋጋሪው ዕቃዎቹን በብቃት እየደባለቀ ሳለ፣ ያለፈውን ትውልድ ታሪክ የሚናገር በሚመስል ድባብ ውስጥ ራሴን ተውጬ አገኘሁት። እያንዳንዱ ኬክ፣ እያንዳንዱ ብስኩት፣ ጣፋጩ ብቻ ሳይሆን፣ ለንደን በቅናት የሚጠብቀው የምግብ አሰራር ቅርስ እንጂ የታሪክ ቁራጭ ነበር።

የአርቲስት ኬክ ቤቶችን በማግኘት ላይ

የለንደን የእጅ ባለሞያዎች የዳቦ መጋገሪያ ሱቆች የባህላዊ ልብ ልብ ናቸው። የብሪቲሽ ጣፋጮች. ከጥንታዊው ** ስኮኖች *** እስከ ዘመናዊው ** ፓቭሎቫስ *** እያንዳንዱ ፍጥረት የሚዘጋጀው ትኩስ በሆኑ ንጥረ ነገሮች እና በባህላዊ ቴክኒኮች ነው። በ ** ተለጣፊ ቶፊ ፑዲንግ** ዝነኛ በሆነው በካምደን ውስጥ **“Pecan Pie” እንዲጎበኙ እመክራለሁ። እዚህ, ጣፋጭ ምግቦች ምግብ ብቻ አይደሉም, ነገር ግን እውነተኛ የሥነ ጥበብ ስራዎች ናቸው. በቅርቡ፣ የቪጋን ጣፋጭ ምግቦችን መስመር አስተዋውቀዋል፣ በዚህም እያደገ ላለው ዘላቂ አማራጮች ፍላጎት ምላሽ ሰጥተዋል።

የውስጥ አዋቂ ምክር

ጥቂት ሰዎች የሚያውቁት ሚስጥር እዚህ አለ፡ ብዙዎቹ የለንደን ምርጥ ጣፋጭ ምግቦች በገበያ ውስጥ ይገኛሉ። በ የቦሮው ገበያ ለምሳሌ፣ ከትንሽ ድንኳኖች የሚመጡ የአርቲስሻል ጣፋጮች መደሰት ትችላላችሁ፣ የአካባቢው የፓስቲ ሼፎች ልዩ ምግባቸውን ይሰጣሉ። የጣሊያን እና የእንግሊዝ ወጎችን በብቃት ከቀላቀለው የሲሲሊ ሻጭ ካኖሊ መሞከርን አይርሱ።

የባህል ተጽእኖ

አርቲስናል ፓቲሴሪ የጣዕም ጉዳይ ብቻ ሳይሆን የለንደንን ባህላዊ ልዩነትም ያንፀባርቃል። እያንዳንዱ ጣፋጭ ወደ አንድ የምግብ አሰራር ልምድ የሚቀላቀሉ የአለም አቀፍ ተጽእኖዎች ስብስብ ታሪክን ይነግራል. ጣፋጮች በተለይም እንደ ዳቦ እና ቅቤ ፑዲንግ ያሉ ባህላዊ ምግቦች የብሪታንያ ምግብ የመላመድ እና የመፍጠር ችሎታ ምልክት ናቸው።

ዘላቂነት እና ኃላፊነት

ከጊዜ ወደ ጊዜ ለዘላቂነት ትኩረት በሚሰጥ ዓለም ውስጥ፣ ብዙ የለንደን መጋገሪያዎች እንደ ኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮች እና ብስባሽ ማሸጊያዎች ያሉ ለሥነ-ምህዳር ተስማሚ የሆኑ ልምዶችን እየተጠቀሙ ነው። ለበለጠ ኃላፊነት እና ዘላቂ ቱሪዝም አስተዋፅዖ በማድረግ እነዚህን እንቅስቃሴዎች ለመደገፍ ይምረጡ።

ሊያመልጠው የማይገባ ልምድ

ለማይረሳ ልምድ በ Little Portland Street ላይ “የማብሰያው ትምህርት ቤት” ላይ ባለው የፓስታ አሰራር አውደ ጥናት ላይ ተሳተፍ። እዚህ፣ እራስዎን በለንደን የምግብ አሰራር ባህል ውስጥ እየዘፈቁ፣ ባህላዊ ጣፋጮች የመሥራት ሚስጥሮችን ለመማር እድል ይኖርዎታል።

ተረት እና የተሳሳቱ አመለካከቶች

የተለመደው የተሳሳተ ግንዛቤ የለንደን የእጅ ሥራ መጋገር ልዩ ለሆኑ ዝግጅቶች ብቻ ነው። እንዲያውም ብዙዎቹ በጣም ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች ለቀላል ከሰዓት በኋላ ሻይ ይገኛሉ! በፓርኩ ውስጥ በእግር በሚጓዙበት ጊዜ እንኳን እራስዎን ጣፋጭ ለማድረግ አያመንቱ።

የመጨረሻ ነጸብራቅ

በሚቀጥለው ጊዜ እራስህን ለንደን ውስጥ ስታገኝ እራስህን ጠይቅ፡ ከምትቀምሰው ጣፋጭ ምግብ ሁሉ ጀርባ ምን ታሪኮች አሉ? ምናልባት፣ አንድ ቁራጭ ኬክ በመቅመስ ወይም አጭር ዳቦ በመክሰስ ከምትወዱት ከተማ ጋር ጥልቅ ግንኙነት ልታገኝ ትችላለህ። የለንደንን የእጅ ጥበብ ኬክ አሰራር ሚስጥሮችን እንድትመረምሩ እና እያንዳንዱ ጣፋጭ እንዴት ሊሰማው የሚገባ ታሪክ እንደሚናገር እንድታውቅ እጋብዛችኋለሁ።