የኤክስማውዝ ገበያ፡ የጎዳና ምግብ እና ገለልተኛ ሱቆች በክለርከንዌል እምብርት ውስጥ

የኤክስማውዝ ገበያ፡ የጎዳና ላይ ምግብ ለሚወዱ እና ለየት ያሉ ሱቆች እውነተኛ የገነት ጥግ፣ ልክ በክሊከንዌል የልብ ምት ላይ።

ስለዚህ፣ በእነዚያ ክፍሎች ውስጥ እራስዎን ካገኙ፣ ይህን አካባቢ በፍጹም ሊያመልጡዎት አይችሉም። ልክ እንደ ትልቅ ገበያ ነው እያንዳንዱ ጥግ የሚያቀርበው ልዩ ነገር ያለው። እና ስለ ምግብ እንነጋገር! ከሜክሲኮ ታኮዎች እስከ የኢትዮጵያ ጣፋጭ ምግቦች ድረስ የሚያገለግሉ ኪዮስኮች እና ድንኳኖች አሉ። አንድ ጊዜ፣ በአፍህ ውስጥ የሚቀልጥ የሚመስለውን የበሬ ሥጋ ሳንድዊች ቀምሼ አስታውሳለሁ፣ እና ማለቴ ነው! ሆዴ ነው የሚያወራው አላውቅም ግን አፍ የሚያበላሽ ነገር ነበር።

ግን ምግብ ብቻ አይደለም, እህ! ከ1970ዎቹ በቀጥታ የሚመጡ የሚመስሉ ከሽቶ ሻማዎች እስከ አንጋፋ ልብሶች ድረስ የሚሸጡ ብዙ ገለልተኛ ሱቆች አሉ። ወደ ኋላ እንደመጓዝ እና የተደበቁ ሀብቶችን እንደማግኘት ነው። በአንድ የሮክ ኮከብ ለብሼ ልሳልፈው የምችለውን ጥንድ ጫማ ማግኘቴን አስታውሳለሁ… ግን ማን ያውቃል ምናልባት የእኔ ሀሳብ ብቻ ነበር።

ደህና፣ የኤክስማውዝ ገበያ በሕይወት እንዲሰማህ ከሚያደርጉት ቦታዎች አንዱ ነው፣ ታውቃለህ? የሚያልፉት ሰዎች፣ አፍንጫችሁን የሚወርረው የምግብ ሽታ፣ ዙሪያውን ጫጫታ… ትንሽ ፊልም ይመስላል፣ ሁሉም ዋና ተዋናዮች በፍፁም ኮሪዮግራፊ እየተንቀሳቀሱ ነው። አላውቅም፣ ይህን ቦታ በጣም የሚያስደስት የባህል ቅልቅል ብቻ ይመስለኛል። እርግጥ ነው፣ ትንሽ ትርምስ የሆነበት ጊዜም አለ፣ ነገር ግን በህይወት ውስጥ ትንሽ ኑሮን የማይወድ ማነው፣ አይደል?

በአጭሩ፣ ትክክለኛ ተሞክሮ እየፈለጉ ከሆነ እና የተለየ ነገር ለማግኘት ከፈለጉ፣ የኤክስማውዝ ገበያ ትክክለኛው ቦታ ነው። ምናልባት የላይብረሪውን መረጋጋት ላያገኙ ይችላሉ፣ ነገር ግን ለጥሩ ምግብ እና ለአንዳንድ ኦሪጅናል ግዢዎች፣ በእርግጥ ዋጋ ያለው ነው። እና ማን ያውቃል፣ ምናልባት አንተም ስለዚያ አፈ ታሪክ ሳንድዊች ስትናገር ታገኛለህ!

የኤክስማውዝ ገበያ፡ የጎዳና ምግብ እና ገለልተኛ ሱቆች በክለርከንዌል እምብርት ውስጥ

የመንገድ ጋስትሮኖሚ፡ ልዩ የሆኑ ጣዕሞችን ለማግኘት

በኤክስማውዝ ገበያ ላይ በእግር መጓዝ፣ አየሩ በሞዛይክ ተሞልቶ በሚሸፍኑ መዓዛዎች ተሞልቷል፡- ልዩ የሆኑ ቅመማ ቅመሞች፣ አዲስ የተጋገሩ መጋገሪያዎች እና የተጠበሰ ሥጋ ያፏጫል። የመጀመሪያ ጉብኝቴን በፀሓይ ቀን አስታውሳለሁ፣ ባለቀለም ቆጣሪ ስቦኝ ወደ አንዲት ትንሽ የጎዳና ምግብ ኪዮስክ ተጠጋሁ። እዚህ፣ የደቡብ አሜሪካ ተወላጅ የሆነ ሕያው ሼፍ ትኩስ ታኮዎችን አዘጋጅቷል፣ ከአካባቢው ንጥረ ነገሮች ጋር እና በእያንዳንዱ ንክሻ ውስጥ ጣዕም እንደሚፈነዳ ቃል የገባ የቅመም መረቅ። የአጋጣሚ ነገር ሆኖ ስብሰባ ነበር፣ ነገር ግን ለኤክስማውዝ ገበያ የጎዳና ምግብ ያለኝን ፍቅር ጅማሬ አድርጎታል።

በዚህ ገበያ ውስጥ ያሉ ድንኳኖች እና ሬስቶራንቶች ጣፋጭ ምግቦችን ብቻ ሳይሆን የበለጸገ የባህል ልምድም ይሰጣሉ። በ የሎንዶን ኢኒኒግ ስታንዳርድ ላይ የወጣ አንድ መጣጥፍ እንደሚያሳየው የኤክስማውዝ ገበያ ጥሩ ምግብ ለሚወዱ ሰዎች መጠቀሚያ ሆኗል፣ ከአለም ዙሪያ ያሉ ጎበዝ ሼፎችን ይስባል። በየሳምንቱ አርብ እና ቅዳሜ፣ ገበያው ከአፍሪካ ምግቦች እስከ የእስያ ምግቦች ድረስ በተመረጡ ድንኳኖች ህያው ሆኖ ይመጣል።

ያልተለመደ ምክር? በጣም ተወዳጅ ምግቦችን ብቻ ለመሞከር እራስዎን አይገድቡ. እንዲሁም ትንሽ የተደበቁ እንቁዎችን ያግኙ፣ ለምሳሌ በዝቅተኛ የሙቀት መጠን የበሰለ የአሳማ ሥጋ ሳንድዊች የሚያቀርብ እንደ ጐርምጥ ሳንድዊች ኪዮስክ፣ ወይም በፒስታቺዮ ክሬም የተሞሉ ክሩሶችን የምታፈቅል ትንሽ ፓቲሴሪ። እነዚህ ብዙ ጊዜ ችላ የተባሉ ቦታዎች የገበያው እውነተኛ የምግብ አሰራር ኮከቦች ሊሆኑ ይችላሉ።

በባህል የኤክስማውዝ ገበያ በ19ኛው ክፍለ ዘመን ለነጋዴዎች እና ለዕደ ጥበብ ባለሙያዎች አስፈላጊ የንግድ ማዕከል በነበረበት ጊዜ ጀምሮ የኖረ ደማቅ ታሪክ አለው። ይህ ውርስ ጥራት ባላቸው ንጥረ ነገሮች እና ዘላቂ ልማዶች ላይ ከፍተኛ ትኩረት በመስጠት በዛሬው የምግብ ገጽታ ላይ ተጽእኖ ማሳደሩን ቀጥሏል። ብዙ ሻጮች ከሀገር ውስጥ አምራቾች ጋር በመተባበር ለክብ ኢኮኖሚ አስተዋፅዖ ያደርጋሉ እና የአካባቢ ተፅእኖን ይቀንሳል።

የኤክስማውዝ ገበያን መጎብኘት ማለት እያንዳንዱ ምግብ ታሪክ በሚናገርበት ህያው እና እንግዳ ተቀባይ መንፈስ ውስጥ እራስዎን ማጥለቅ ማለት ነው። ልዩ ልምድ ከፈለጉ፣ የተደራጁ የጎዳና ላይ ምግብ ቅምሻዎች በአንዱ ላይ እንዲሳተፉ እመክራለሁ።

የተለመደው የተሳሳተ ግንዛቤ የመንገድ ላይ ምግብ ሁልጊዜ ጤናማ አይደለም የሚለው ሀሳብ ነው. በእርግጥ፣ ብዙዎቹ የኤክስማውዝ ገበያ አቅራቢዎች ከፍተኛ ጥራት ባለው ንጥረ ነገር የተሰሩ ትኩስ፣ ገንቢ አማራጮችን ይሰጣሉ። ስለዚ፡ “ፈጣን ምግብ” በሚለው መለያ አትዘንጉ፡ እዚህ የመንገድ ምግብ ጥበብ ነው።

ይህን ተሞክሮ ሳስብ፣ እንድገረም ያደርገኛል፡ በExmouth ገበያ ምን አዲስ ጣዕም ሊያገኙ ይችላሉ? በሚቀጥለው ጊዜ ይህንን የClerkenwell ጥግ ሲጎበኙ ለፍላጎት ቦታ ይተዉ እና ይህ ገበያ በሚያቀርበው ልዩ ልዩ ጣዕም ይገረሙ።

ገለልተኛ ሱቆች፡ የግዢ ገነት

የግል ልምድ

የለንደን ጥግ በሆነው በኤክስማውዝ ገበያ ያሳለፍኩትን የመጀመሪያ ቀን ከሰአት በኋላ አስታውሳለሁ ለገበያ አፍቃሪዎች እውነተኛ ሀብት። በሱቆች ውስጥ ስንሸራሸር አንድ ትንሽ ቡቲክ ትኩረቴን ሳበው፡ ጥሩ መዓዛ ያላቸው የሻማ ሻማዎች ሽታ እና ጎበዝ የጎዳና ላይ ሙዚቀኛ የሚጫወተው የአኮስቲክ ጊታር ድምጽ አስደናቂ ድባብ ፈጠረ። ገብቼ ልዩ የሆኑ ነገሮችን ብቻ ሳይሆን ከእያንዳንዱ ዕቃ ጀርባ ያሉ ታሪኮችን በባለቤቱ በስሜታዊነት ተነግሯቸው አገኘሁ። ይህ ቦታ ምን ያህል ልዩ እንደሆነ የተገነዘብኩት በዚያን ጊዜ ነበር፣ እያንዳንዱ ሱቅ የሚነገርበት ታሪክ ያለው።

ተግባራዊ መረጃ

የኤክስማውዝ ገበያ በሕዝብ ማመላለሻ በሚገባ የተገናኘ ነው፣ በቀላሉ በቱቦ (በአቅራቢያ ፌርማታ፡ ፋሪንግዶን) እና በብዙ የአውቶቡስ መንገዶች ተደራሽ ነው። መንገዱ ከቆሻሻ ልብስ ጀምሮ እስከ የሀገር ውስጥ የእጅ ባለሞያዎች እቃዎች ድረስ በገለልተኛ ሱቆች የታሸገ ነው። ትኩስ የሀገር ውስጥ ምርቶችን የሚያስተዋውቅ የማህበረሰብ ተነሳሽነት የሰዎች ሱፐርማርኬት መጎብኘትን አይርሱ። በተጨማሪም፣ ሱቆቹ ቅዳሜና እሁድም ክፍት ስለሆኑ ጉብኝት ለማቀድ ቀላል ያደርገዋል።

ያልተለመደ ምክር

የኤክስማውዝ ገበያን ምርጥ የተጠበቁ ሚስጥሮችን ለማግኘት ከፈለጉ የወረቀት ሰሪዎች የስጦታ ሱቅን ይፈልጉ። እዚህ ልዩ የሆኑ ወረቀቶች እና የጽህፈት መሳሪያዎች ብቻ ሳይሆን የተመረጡ ነጻ መጽሃፎች እና መጽሔቶችም ያገኛሉ። ትንሽ ጠቃሚ ምክር: ምክሮችን ለማንበብ ሰራተኞችን ይጠይቁ; ሁልጊዜ የእነርሱን የሥነ ጽሑፍ ግኝቶች ለማካፈል ዝግጁ ናቸው.

የባህል እና ታሪካዊ ተፅእኖ

የኤክስማውዝ ገበያ መገበያያ ቦታ ብቻ ሳይሆን በችርቻሮ ውስጥ ለዘላቂነት እና ለትክክለኛነት የሚደረገው ትግል ምልክት ነው። ከቅርብ ዓመታት ወዲህ ህብረተሰቡ የገቢያውን ማንነት ለማስጠበቅ ፣የገበያውን ማንነት በመቃወም እና የሀገር ውስጥ ንግዶችን በማስተዋወቅ ያላሰለሰ ጥረት አድርጓል። ስለዚህ ይህ ጎዳና ራሱን የቻለ ንግድ የአንድን ሰፈር ባህል ህያው ለማድረግ እንዴት እንደሚረዳ ምሳሌ ነው።

ዘላቂነት እና ኃላፊነት

በ Exmouth ገበያ ውስጥ ያሉ ብዙ ገለልተኛ ሱቆች ዘላቂ ልምዶችን ይቀበላሉ። ከሥነ-ምህዳር-ተስማሚ ጨርቆች አንስቶ እንደገና ጥቅም ላይ የዋሉ ቁሳቁሶችን እስከመጠቀም ድረስ የአካባቢ ሥራ ፈጣሪዎች የአካባቢ ተጽኖአቸውን ለመቀነስ ቁርጠኛ ናቸው። ከእነዚህ መደብሮች ለመግዛት መምረጥ ማለት ክብ ቅርጽ ያለው እና ኃላፊነት የሚሰማው ኢኮኖሚን ​​መደገፍ, ለቀጣይ ዘላቂነት አስተዋፅኦ ማድረግ ማለት ነው.

ደማቅ ድባብ

በኤክስማውዝ ገበያ ውስጥ መራመድ፣ የሳቅ እና የውይይት ድምጽ ከሬስቶራንቶች እና ከመንገድ መሸጫ ድንኳኖች ከሚመጡ ጣፋጭ ምግቦች ሽታ ጋር ይደባለቃል። የሱቅ መስኮቶች እና የፊት ገጽታዎች ደማቅ ቀለሞች ፣ ግድግዳዎችን ከሚያጌጡ የግድግዳ ሥዕሎች ጋር ፣ እያንዳንዱን ጥግ እንድትመረምር የሚጋብዝ ደማቅ ድባብ ይፈጥራል።

የመሞከር ተግባር

ከሰዓት በኋላ ገለልተኛ በሆኑ ሱቆች የግዢ ጉብኝት ያሳልፉ፣ ነገር ግን እራስዎን በመስኮት ግዢ ብቻ አይገድቡ። በ The Craft House ላይ የእደ ጥበብ ስራ አውደ ጥናት ላይ ተገኝ፣ የራስህ ሸክላ መስራት ወይም በቆዳ መስራት የምትማርበት፣ በማምጣት በቤት ውስጥ የግል እና ልዩ መታሰቢያ.

አፈ ታሪኮችን መጋፈጥ

በጣም የተለመደው የተሳሳተ ግንዛቤ በገለልተኛ መደብሮች ውስጥ መግዛት ሁል ጊዜ ከከፍተኛ የመንገድ ሰንሰለቶች የበለጠ ውድ ነው። እንደ እውነቱ ከሆነ ብዙዎቹ እነዚህ መደብሮች ተወዳዳሪ ዋጋዎችን እና ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ምርቶች ያቀርባሉ. በተጨማሪም፣ እያንዳንዱ ግዢ የአካባቢን ኢኮኖሚ ይደግፋል እና ማህበረሰቡን ህያው ለማድረግ ይረዳል።

የመጨረሻ ነጸብራቅ

የኤክስማውዝ ገበያን ይጎብኙ እና እያንዳንዱን ሱቅ በሚያንቀሳቅሰው ስሜት ተገረሙ። ወደ ቤት የምትወስደው ታሪክ የትኛው ነው? ንግድ ብዙውን ጊዜ ግላዊ ያልሆነ በሚመስልበት ዓለም የኤክስማውዝ ገለልተኛ ሱቆች ከትክክለኛነት እና ፈጠራ ጋር እንደገና ለመገናኘት እድል ይሰጡዎታል፣ ይህም የልዩ ነገር አካል እንደሆኑ እንዲሰማዎት ያደርጉዎታል።

የኤክስማውዝ ገበያ ታሪክ፡ የደመቀ ያለፈ

ስለ ህይወት የሚናገር ታሪክ

መጀመሪያ እግሬን ወደ ኤክስማውዝ ገበያ ስገባ የጎዳና ላይ ምግብ ጠረን ከደስታው የሳቅ እና የውይይት ድምፅ ጋር ተደባልቆ እንደ ሞቅ ያለ እቅፍ ሸፈነኝ። በተላላፊ ፈገግታ ይህ ገበያ ከቪክቶሪያ ጊዜ ጀምሮ የባህል መስቀለኛ መንገድ እንዴት እንደሆነ ታሪክ የነገሩኝን አንድ አዛውንት የፍራፍሬ ሻጭ አግኝቼ እንደነበር አስታውሳለሁ። ደማቅ ድምፁ የዚህን ቦታ ታሪክ ግልጽ አድርጎታል, ቀላል ግዢን ወደ የማይረሳ ተሞክሮ ለውጦታል.

ስር ያለው ገበያ

የኤክስማውዝ ገበያ መገበያያ ቦታ ብቻ አይደለም; በ19ኛው ክፍለ ዘመን የጀመረ ታሪክ ያለው የለንደን ማህበረሰብ ህይወት ምልክት ነው። በመጀመሪያ የስጋ ገበያ፣ ማንነቱን በጊዜ ሂደት አሻሽሎ፣ የጋስትሮኖሚ፣ የጥበብ እና የባህል ማዕከል ሆነ። ዛሬ ገበያው አስደናቂ የባህል እና የዘመናዊነት ድብልቅ ነው ፣ ነፃ ሱቆች ፣ ምግብ ቤቶች እና የጎዳና ላይ ምግብ ድንኳኖች ተስማምተው የሚኖሩበት።

የውስጥ አዋቂ ምክር

እራስዎን በኤክስማውዝ ገበያ ባህል ውስጥ ለመጥለቅ ከፈለጉ፣ ሃሙስ ከሰአት በኋላ ገበያውን ይጎብኙ። በዚህ ጊዜ የሀገር ውስጥ አቅራቢዎች የምርታቸውን ነፃ ጣዕም ሲያቀርቡ ነው፣ ይህም ካልሆነ እርስዎ ሊያመልጡዎት የሚችሉትን ልዩ ጣዕም እንዲያገኙ ያስችልዎታል። ምግብን ለሚወዱ እና የሚቀምሷቸውን ምግቦች ታሪክ ለማወቅ ለሚፈልጉ ሰዎች ይህ ጥሩ አጋጣሚ ነው።

የባህል ተጽእኖ

ገበያው የለንደንን የባህል ብዝሃነት በመጠበቅ እና በማክበር ረገድ ወሳኝ ሚና ተጫውቷል። ከቀላል የስጋ ገበያ ወደ ጋስትሮኖሚክ ማዕከል ዝግመተ ለውጥ የብሪታንያ ዋና ከተማን መለያ ባህሪ ያደረጉ ማህበራዊ እና ባህላዊ ለውጦች ነጸብራቅ ነው። ዛሬ፣ የኤክስማውዝ ገበያ የመደመር ምልክት ነው፣ ከአለም ዙሪያ ያሉ ምግቦች የሚገናኙበት እና የሚዋሃዱበት፣ ወደር የለሽ የጂስትሮኖሚክ መልክአ ምድር ይፈጥራል።

ዘላቂነት እና ኃላፊነት

ዘላቂነት ቁልፍ በሆነበት ዘመን፣ ብዙ የኤክስማውዝ ገበያ አቅራቢዎች የሃገር ውስጥ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም እና ብክነትን በመቀነስ ኃላፊነት የሚሰማቸው ልምዶችን ይቀበላሉ። እዚህ ለመብላት መምረጥ የአካባቢን ኢኮኖሚን ​​ብቻ ሳይሆን የበለጠ ግንዛቤ ያለው እና ለአካባቢ ተስማሚ ቱሪዝም አስተዋፅኦ ያደርጋል.

አሳታፊ ድባብ

በኤክስማውዝ ገበያ ላይ ስትራመዱ እራስህን በሚያምር እና በሚያማምር ድባብ ውስጥ ስትሰጥህ እያንዳንዱ ጥግ ታሪክን የሚናገርበት ሁኔታ ውስጥ ገብተሃል። የጎዳና ላይ ምግብ ድንኳኖች በደማቅ ቀለማቸው እና ጥሩ መዓዛ ባለው የምግብ አሰራር ልዩ ባህሪያቸው ትኩረትን ይስባሉ ፣ ግድግዳዎችን ያጌጡ የግድግዳ ስዕሎች ግን ስለ ፈጠራ እና ፍቅር ይናገራሉ። በየደቂቃው ለመቅመስ የሚያስችል ጊዜ የሚያቆም የሚመስልበት ቦታ ነው።

ሊያመልጠው የማይገባ ልምድ

በኤክስማውዝ ገበያ አዘውትረው ከሚከናወኑት በርካታ ዝግጅቶች መካከል አንዱን ለመሳተፍ እድሉን እንዳያመልጥዎት። ከምሽት ገበያዎች እስከ የምግብ ፌስቲቫሎች ድረስ ሁል ጊዜ አዲስ እና የሚስብ ነገር አለ። ጥሩ ምግብ እና የቀጥታ ሙዚቃን በማጣመር መሳጭ ልምድ ለማግኘት አርብ ምሽት ለመጎብኘት ይሞክሩ።

ተረት እና የተሳሳቱ አመለካከቶች

ስለ ኤክስማውዝ ገበያ የተለመደ የተሳሳተ ግንዛቤ የቱሪስት ቦታ ብቻ ነው። እንደውም እዚህ ለመግባባት፣ ለመብላት እና ለመዝናናት የሚሰበሰቡ በአካባቢው ነዋሪዎች ዘንድ ተወዳጅ የሆነ መለያ ምልክት ነው። ለቱሪስቶች ብቻ ነው ብላችሁ እንዳትታለሉ፡ የገቢያው ትክክለኛ ይዘት የሚገኘው በህብረተሰቡ ሙቀትና መስተንግዶ ውስጥ ነው።

የመጨረሻ ነጸብራቅ

የኤክስማውዝ ገበያ ታሪክ ምግቡን እና ግብይቱን ብቻ ሳይሆን ይህን ቦታ ልዩ የሚያደርጉትን ታሪኮች እና ልምዶችም ለመቃኘት ግብዣ ነው። ካጋጠሟችሁ ድንኳኖች እና ፊቶች በስተጀርባ ምን ሌሎች ታሪኮች ተደብቀዋል? እያንዳንዱ ጉብኝት በዚህ አስደናቂ የከተማ ተረት ውስጥ አዲስ ምዕራፍ ያሳያል። ለማወቅ ዝግጁ ኖት?

የአካባቢ ክስተቶች፡ በየሳምንቱ የባህል ንዝረት

በቅርብ ጊዜ ወደ ኤክስማውዝ ገበያ ጎበኘሁ፣ የአካባቢውን ባህል የሚያከብር ደማቅ ፌስቲቫል በማግኘቴ እድለኛ ነኝ። መንገዶቹ በጎዳና ተዳዳሪዎች፣ ሙዚቀኞች እና የእጅ ባለሞያዎች ተወረሩ፣ ሁሉም ተባብረው ለጎብኝዎች ያላቸውን ፍቅር እና ችሎታ ለማካፈል። ባሕላዊ ሙዚቃዎች በአየር ላይ እያስተጋባ፣ የጣፋጭ ምግቦች መዓዛዎች ቦታውን ከብበው ሕይወትን የሚማርክ የሚመስል ድባብ ፈጠረ። ይህ የኤክስማውዝ ገበያ የሚያቀርበውን ጣዕም ብቻ ነው፡ በየሳምንቱ የሚከናወኑ የአካባቢ ክስተቶች፣ አካባቢውን ወደ ደማቅ የባህል እና የፈጠራ ደረጃ የሚቀይሩት።

ሊያመልጥ የማይገባ የቀን መቁጠሪያ

የኤክስማውዝ ገበያ ከሳምንታዊ ገበያዎች እስከ ልዩ በዓላት ድረስ ሙሉ የክስተቶች የቀን መቁጠሪያ ያቀርባል። ሁሌም ሐሙስ “የኤክስማውዝ ገበያ የጎዳና ላይ ምግብ” የምግብ አፍቃሪዎችን ከዓለም ዙሪያ በተመረጡ ጣፋጭ ምግቦች ይስባል። በተጨማሪም እንደ “የኤክስማውዝ ገበያ አርትስ ፌስቲቫል” እና የቀጥታ የሙዚቃ ምሽቶች ያሉ ዝግጅቶች የአካባቢውን እና ቱሪስቶችን ይስባሉ። ወቅታዊ ሆኖ ለመቆየት የማህበራዊ ሚዲያ ገጾቻቸውን እንደሚከተለው ሁሉ ወደ ይፋዊው የኤክስማውዝ ገበያ ድረ-ገጽ መጎብኘት አስፈላጊ ነው።

የውስጥ ምክር

ጥቂቶች የሚያውቁት ጠቃሚ ምክር “ብቅ-ባይ ሁነቶች” ላይ መሳተፍ ነው፣ይህም አልፎ አልፎ በተደበቁ የገበያ ቦታዎች ውስጥ ይካሄዳል። እነዚህ ዝግጅቶች አዳዲስ አርቲስቶችን የሚያገኙበት እና ሌላ ቦታ የማይገኙ ልዩ ምግቦችን የሚያጣጥሙበት የቅርብ እና ትክክለኛ ተሞክሮ ያቀርባሉ። ብዙውን ጊዜ ለእነዚህ ዝግጅቶች ማስታወቅያ የተገደበ ነው, ስለዚህ ጥንቃቄ ማድረግ እና የአገር ውስጥ ሻጮችን መጠየቅ ጥሩ ነው.

ወደ ታሪክ ዘልቆ መግባት

የኤክስማውዝ ገበያ ታሪክ ከባህላዊ ጠቀሜታው ጋር የተያያዘ ነው። መጀመሪያ ላይ በ19ኛው ክፍለ ዘመን የስጋ ገበያ፣ የባህል እና የማህበራዊ ልውውጥ ማዕከል ለመሆን ተግባሯን አሻሽሏል። ይህ ለውጥ የገበያውን ባህል ከማስጠበቅ ባለፈ አዳዲስ የስነ ጥበብና የምግብ አገላለጾችን እንዲፈጠር በማድረግ ቦታውን የውህደትና የፈጠራ ምልክት አድርጎታል።

ወደ ኃላፊነት ቱሪዝም

በአካባቢያዊ ዝግጅቶች ላይ መሳተፍ የአካባቢዎን ኢኮኖሚ በዘላቂነት ለመደገፍ ጥሩ መንገድ ነው። ብዙዎቹ አቅራቢዎች የአካባቢን ንጥረ ነገሮች እና ኃላፊነት የሚሰማቸው አሠራሮችን ይጠቀማሉ፣ በዚህም የአካባቢ ተጽእኖን በመቀነስ እና የበለጠ የተቀናጀ ማህበረሰብን ያስተዋውቃሉ። በተጨማሪም፣ የአገር ውስጥ አርቲስቶችን እና የእጅ ጥበብ ባለሙያዎችን ለመደገፍ መምረጥ የአካባቢውን ባህል ህያው ለማድረግ ይረዳል።

አሳታፊ ድባብ

በክስተቱ ወቅት በኤክስማውዝ ገበያ ጎዳናዎች ላይ በእግር ሲጓዙ፣በቀለም፣ድምጾች እና ጣዕም ተከበዋል። የበዓል መብራቶች ገበያውን ያበራሉ፣ የሰዎች ጩኸት ደግሞ የቀጥታ ሙዚቃን ከሚማርክ ዜማዎች ጋር ይደባለቃል። የስሜት ህዋሳትን የሚያነቃቃ እና ከእያንዳንዱ ጥግ ጀርባ ያሉትን ታሪኮች እንድታገኝ የሚጋብዝ ልምድ ነው።

መሞከር ያለበት ተግባር

በአንዱ ክፍት ማይክራፎን ምሽቶች ላይ ለመሳተፍ እድሉ እንዳያመልጥዎት። እነዚህ ክስተቶች የአካባቢ ተሰጥኦዎችን ለማየት ብቻ ሳይሆን ከማህበረሰቡ ጋር መስተጋብር ለመፍጠር እድል ይሰጣሉ። ጓደኛ ይዘው ይምጡ እና በመዝናኛ እና በግንኙነት ምሽት ለመደሰት ይዘጋጁ።

የሚወገዱ አፈ ታሪኮች

የተለመደ የተሳሳተ ግንዛቤ በኤክስማውዝ ገበያ ውስጥ ያሉ ዝግጅቶች ለቱሪስቶች ብቻ ናቸው. እንደውም አብዛኞቹ ዝግጅቶች በአካባቢው ተወላጆች ስለሚገኙ ድባቡን ይበልጥ ትክክለኛ ያደርገዋል። ቤተሰቦችን፣ ወጣቶችን ማየት የተለመደ ነው። እና አዛውንቶች በአንድ ላይ ሙዚቃ እና ምግብ ይደሰታሉ, ይህም ሌላ ቦታ ለማግኘት አስቸጋሪ የሆነ የማህበረሰብ ስሜት ይፈጥራል.

የመጨረሻ ነጸብራቅ

በሚቀጥለው ጊዜ የኤክስማውዝ ገበያን ስትጎበኝ እራስህን ጠይቅ፡ ከሚያጋጥሟቸው አርቲስቶች እና ሻጮች ጀርባ ምን ታሪኮች አሉ? እያንዳንዱ ሰው የሚያካፍለው ታሪክ አለው፣ እና እነዚህ የሀገር ውስጥ ክስተቶች በዚህ አስደናቂ የለንደን ጥግ ህይወት እና ባህል ላይ ልዩ የሆነ መስኮት ይሰጣሉ። . በንዝረት ውስጥ እራስዎን ይሳተፉ እና በቀላል ገበያ ውስጥ ባህል እንዴት ወደ ሕይወት እንደሚመጣ ይወቁ።

በ Exmouth ውስጥ ዘላቂነት፡ ኃላፊነት የሚሰማው አካሄድ

የግል ተሞክሮ

በኤክስማውዝ ገበያ ሕያው ድንኳኖች መካከል ስመላለስ ያገኘሁበትን ቀን አሁንም አስታውሳለሁ፣ በዙሪያው በብዙ ቀለሞች እና ሽቶዎች። ከአዲስ፣ ከአካባቢው ንጥረ ነገሮች ጋር የተሰራ ጣፋጭ የቪጋን ሳንድዊች ስቀማመም፣ ይህ ማህበረሰብ ቀጣይነት ያለው አሰራርን ለመቀበል ምን ያህል እንደሚጥር ተገነዘብኩ። እያንዳንዱ ንክሻ የምግብ አከባበር ብቻ ሳይሆን በምድራችን ላይ የኃላፊነት ተግባርም ነበር።

ተግባራዊ እና ወቅታዊ መረጃ

የኤክስማውዝ ገበያ ዘላቂነትን የልማቱ መሠረታዊ ምሰሶ አድርጎታል። አብዛኛዎቹ ሻጮች እና ሬስቶራንቶች ኦርጋኒክ እና አካባቢያዊ ንጥረ ነገሮችን ይጠቀማሉ, ስለዚህ የምግብ መጓጓዣን አካባቢያዊ ተፅእኖ ይቀንሳል. እንደ ካምደን ካውንስል ከሆነ በዚህ አካባቢ ከ60% በላይ የሚሆኑ ሱቆች እንደ ቆሻሻ ማዳበር እና ብስባሽ ወይም እንደገና ጥቅም ላይ ሊውሉ የሚችሉ ማሸጊያዎችን የመሳሰሉ ለአካባቢ ተስማሚ የሆኑ አሰራሮችን ተግባራዊ አድርገዋል።

ያልተለመደ ምክር

ትክክለኛ ተሞክሮ ከፈለጉ፣ በአንዳንድ የአካባቢ ሬስቶራንቶች በሚቀርበው ዘላቂ የምግብ አሰራር አውደ ጥናት ላይ ለመገኘት ይሞክሩ። እነዚህ ኮርሶች በአገር ውስጥ የሚገኙ ምግቦችን በመጠቀም ጣፋጭ ምግቦችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚችሉ ከማስተማር በተጨማሪ ከሼፎች እና አምራቾች ጋር ለመግባባት እድል ይሰጡዎታል, ብዙ ጊዜ ከትዕይንቱ በስተጀርባ የሚቀሩ ታሪኮችን እና ልምዶችን ያገኛሉ.

የባህልና የታሪክ ተጽእኖ

በኤክስማውዝ ገበያ የዘላቂነት ባህል ፋሽን ብቻ ሳይሆን መነሻው ሰፊው ማህበረሰቦች ለጋራ ጥቅም የሚሰባሰቡበት ባህል ነው። ይህ አካባቢ በታሪክ በፈጠራ እና ተራማጅ መንፈሱ የታወቀ ነው፣ እና ዛሬ ምን ያህል ጥቃቅን እና የእለት ተእለት ድርጊቶች በአካባቢያችን ጤና ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ እንደሚያሳድሩ ምሳሌ ሆኖ ቀጥሏል።

ዘላቂ የቱሪዝም ልምዶች

የኤክስማውዝ ገበያን መጎብኘት ኢኮ-ተስማሚ ልማዶችን የሚቀበሉ አነስተኛ ንግዶችን ለመደገፍ እድል ይሰጣል። ወቅታዊ ምናሌዎችን የሚያቀርቡ ምግብ ቤቶችን ይፈልጉ ወይም የህዝብ ማመላለሻ ከመጠቀም ይልቅ በእግር መሄድን ይምረጡ። እያንዳንዱ ትንሽ እንቅስቃሴ ጠቃሚ ነው፣ እና የአካባቢውን ማህበራዊ እና ባህላዊ ህብረተሰብ ህይወት እንዲኖረው አስተዋፅዖ ያደርጋል።

በከባቢ አየር ውስጥ መጥለቅ

በአስደሳች ድምጾች እና በሳቅ ተከቦ በገበያው ላይ ስትራመድ አስብ። ትኩስ አትክልቶች እና ልዩ የሆኑ ቅመማ ቅመሞች ትኩረትዎን ይሳባሉ ፣ በምድጃው ላይ ያለው የምግብ ጠረን ቆም ብለው እንዲቀምሱ ይጋብዝዎታል። እዚህ, ዘላቂነት የቃላት ቃል ብቻ አይደለም, ነገር ግን በሁሉም የገበያው ገጽታ ላይ የሚንፀባረቅ የህይወት መንገድ ነው.

መሞከር ያለባቸው ተግባራት

ለእውነተኛ መሳጭ ልምድ፣ ዘላቂነትን ከሚያከብሩ በርካታ የሀገር ውስጥ ትርኢቶች በአንዱ ተገኝ። ታሪካቸውን እና ምርቶቻቸውን የሚያካፍሉ የሀገር ውስጥ አምራቾች እና የእጅ ጥበብ ባለሙያዎችን ማግኘት ይችላሉ። በሳምንቱ መጨረሻ ገበያውን መጎብኘትዎን አይርሱ፣ ከባቢ አየር በተለይ ደማቅ እና በሃይል የተሞላ ነው።

የተለመዱ የተሳሳቱ አመለካከቶች

የተለመደው አፈ ታሪክ ዘላቂ ልምምዶች ውድ ናቸው ወይም የማይደረስባቸው ናቸው. እንደ እውነቱ ከሆነ, ብዙ የአገር ውስጥ እና የኦርጋኒክ ምግቦች ከተለመዱ ምርቶች ጋር ዋጋ አላቸው, እና ብዙ ጊዜ የላቀ ጣዕም እና ትኩስነት ይሰጣሉ. የአገር ውስጥ ገበያን ለመደገፍ መምረጥ ኃላፊነት የሚሰማው ድርጊት ብቻ ሳይሆን ጣፋጭ አማራጭ ነው.

የግል ነፀብራቅ

አሁን የኤክስማውዝ ገበያን ቀጣይነት ያለው አካሄድ ስላወቁ፣ እንዲያንፀባርቁ እንጋብዝዎታለን፡ የበለጠ ኃላፊነት የሚሰማቸውን ልምዶች በዕለት ተዕለት ኑሮዎ ውስጥ እንዴት ማዋሃድ ይችላሉ? ማንኛውም ምርጫ፣ ምንም ያህል ትንሽ ቢሆን፣ የተሻለ ዓለም ለመፍጠር ይረዳል። እና እርስዎ፣ ወደ ቤት የሚወስዱት የትኛውን ልዩ የ Exmouth ጣዕም ነው?

ታሪካዊ ካፌዎች፡ ጊዜው የሚቆምበት

በቡና ስኒዎች መካከል በጊዜ ውስጥ የሚደረግ ጉዞ

በኤክስማውዝ ገበያ ከሚገኙት ታሪካዊ ካፌዎች ውስጥ ለመጀመሪያ ጊዜ እግሬ የወጣሁበትን ጊዜ አሁንም አስታውሳለሁ። የተጠበሰ ቡና ጠረን አዲስ ከተጠበሰ መጋገሪያ ጠረን ጋር ተቀላቅሎ በጊዜ የተንጠለጠለ የሚመስል ድባብ ፈጠረ። ትንሽዬ የእንጨት ጠረጴዛ፣ የቀዘቀዘ የካፒቺኖ ኩባያ እና የውይይት ንግግሮች ወደ ሌላ ዘመን አጓጉዘውኛል። እነዚህ ቦታዎች ቡናዎች ብቻ አይደሉም, ነገር ግን እውነተኛ የታሪክ ሣጥኖች ናቸው, እያንዳንዱ ሲፕ የሕይወትን ቁራጭ ይነግራል.

በታሪካዊ ካፌዎች ውስጥ ምን እንደሚፈለግ

የኤክስማውዝ ገበያ በ1902 የተከፈተው እንደ ታዋቂው Caffè e Culture ያሉ ካፌዎች አሉት። እዚህ ባሪስታስ እውነተኛ የእጅ ባለሞያዎች ናቸው፣ እና እያንዳንዱ ኩባያ በአገር ውስጥ የሚበቅልን በመጠቀም በፍቅር እና በጥንቃቄ ይዘጋጃል። ባቄላ ዘላቂ እና አካባቢያዊ. ትክክለኛ ተሞክሮ ለሚፈልጉ፣ እውነተኛ የአረፋ እና የቡና ድንቅ ስራ የሆነውን ጠፍጣፋ ነጭ እንዲሞክሩ እመክራለሁ።

የውስጥ አዋቂ ምክር

ልዩ የሆነ ልምድ ከፈለጉ፣ ካፌውን በጠዋቱ ሰአታት ይጎብኙ፣ የአካባቢው ሰዎች ለቁርስ ሲሰበሰቡ። እርስዎን የሚያስደስት የቡናው መዓዛ ብቻ ሳይሆን በንግግሮች ውስጥ የተጣበቁ የመደበኛ ደንበኞች ታሪኮችም ጭምር ይሆናል. ስለ ዕለታዊ ልዩ ምግቦች ባሪስታን ይጠይቁ እና ከቪጋን ወይም ከግሉተን-ነጻ አማራጮችን ለማሰስ አያቅማሙ - ብዙ ታሪካዊ ካፌዎች የምግብ ዝርዝሩን ለተለያዩ የአመጋገብ ፍላጎቶች አስተካክለዋል።

የታሪክ ቁራጭ

በኤክስማውዝ ገበያ ያለው የካፌ ባህል መነሻው በ19ኛው ክፍለ ዘመን ሲሆን እነዚህ ቦታዎች ለአርቲስቶች፣ ለጸሐፊዎች እና ለአዋቂዎች መሰብሰቢያ በነበሩበት ወቅት ነው። ዛሬም ይህን የማህበረሰቡን እና የፈጠራ መንፈስን ጠብቀው እንዲቀጥሉ አድርገዋል። እያንዳንዱ ካፌ የራሱ ታሪክ አለው፣ እና ብዙዎቹ ኦሪጅናል ማስጌጫዎች አሁንም ይታያሉ፣ ይህም ጎብኝዎችን የሚማርክ ናፍቆት ከባቢ ይፈጥራል።

ዘላቂነት እና ኃላፊነት

አብዛኛዎቹ እነዚህ ታሪካዊ ካፌዎች እንደ ተደጋጋሚ ኩባያዎችን መጠቀም እና ከሀገር ውስጥ አምራቾች የሚመጡ ንጥረ ነገሮችን የመሳሰሉ ዘላቂ ልምዶችን ወስደዋል። ይህ የአካባቢን ኢኮኖሚ ብቻ ሳይሆን የአካባቢን ተፅእኖ ይቀንሳል. ኃላፊነት የሚሰማቸው አሠራሮችን በሚከተል ቦታ ላይ ቡና ለመጠጣት መምረጥ ለበለጠ አስተዋይ ቱሪዝም አስተዋፅዖ ማድረግ ነው።

እራስዎን በከባቢ አየር ውስጥ ያስገቡ

በአንድ ካፌ ጥግ ላይ ተቀምጠህ አስብ፣ በዙሪያው በእንጨት ጠረጴዛዎች እና በጥንታዊ መብራቶች ተከብቦ፣ የፀሐይ ብርሃን በትልልቅ መስኮቶች ውስጥ ሲጣራ። ከበስተጀርባ ለስላሳ ሙዚቃ እና የደንበኞች ወሬ እና ሳቅ ሲለዋወጡ ይሰማዎታል። አስማት የሚሆነው በዚህ አካባቢ ነው፡ ቡና መጠጥ ብቻ ሳይሆን ጉዞዎን የሚያበለጽግ ልምድ ይሆናል።

የማይቀር ተግባር

የማይረሳ ተሞክሮ ለማግኘት ከታሪካዊ ካፌዎች በአንዱ የቡና ቅምሻ አውደ ጥናት ላይ ይሳተፉ። በተለያዩ አመጣጥ እና የዝግጅት ዘዴዎች መካከል ያለውን ልዩነት በማወቅ ከሴክተሩ ጌቶች ለመማር እድል ይኖርዎታል። ለዚህ ተወዳጅ መጠጥ እውቀትዎን እና አድናቆትዎን ለማሳደግ መንገድ።

ተረት እና የተሳሳቱ አመለካከቶች

ስለ ታሪካዊ ካፌዎች የተለመደው የተሳሳተ ግንዛቤ የተያዙት የተጣራ ላንቃ ላላቸው ብቻ ነው። እንደውም ከጀማሪዎች ጀምሮ እስከ ጠቢባን ድረስ ለሁሉም ሰው ክፍት ናቸው እና እያንዳንዱ ጎብኚ ሞቅ ያለ አቀባበል እና አቀባበል ተደርጎለታል። ምክር ለመጠየቅ አትፍሩ; ሰራተኞቹ እውቀታቸውን ለማካፈል ሁልጊዜ ዝግጁ ናቸው.

የመጨረሻ ነጸብራቅ

በሚቀጥለው ጊዜ በኤክስማውዝ ገበያ ውስጥ ሲሆኑ፣ ከእነዚህ ታሪካዊ ካፌዎች በአንዱ ውስጥ ለማቆም ትንሽ ጊዜ ይውሰዱ። እራስዎን ይጠይቁ: ከእያንዳንዱ ጽዋ በስተጀርባ ያለው ታሪክ ምንድነው? እና እንደዚህ ባለ ሀብታም እና ንቁ ማህበረሰብ ውስጥ “ቡና” ማለት ምን ማለት ነው? ቡናው ያናግርህ እና ካንተ በፊት የጠጡትን ሰዎች ታሪክ ይነግርህ።

አለምአቀፍ የጎዳና ላይ ምግብ፡- በቅመም ጉዞ

የጣዕም ትውስታ

ለመጀመሪያ ጊዜ ወደ ኤክማውዝ ገበያ ስገባ በአየር ላይ የሚደንሱ መዓዛዎች ፍንዳታ ተቀበለኝ። የሕንድ ቅመማ ቅመም አዲስ ከተዘጋጁት ክሬፕስ ጣፋጭ መዓዛ ጋር ተደባልቆ፣ የውይይት ድምጾች ከቀጥታ ሙዚቃ ማስታወሻዎች ጋር ተጣምረው። ቀኑ ቅዳሜ ከሰአት በኋላ ነበር እና ከሻጮቹ ጋር በምናወራው መካከል ብሄል ፑሪ በተጠበሰ ሩዝ፣ ትኩስ አትክልቶች እና ቹትኒ ድብልቅ የተሰራ የህንድ ምግብ ለመደሰት ወሰንኩ። እያንዳንዱ ንክሻ የሩቅ ባህል ታሪኮችን የሚናገር የጣዕም ሲምፎኒ ነበር ፣ ይህም ቀኑን የማይረሳ ያደርገዋል።

ምን ይጠበቃል

የኤክስማውዝ ገበያ የምግብ አሰራር ባህሎች እውነተኛ መስቀለኛ መንገድ ነው፣ እያንዳንዱ ድንኳን ልዩ የሆነ የአለም አቀፍ gastronomy ጣዕም የሚሰጥበት። እዚህ ማግኘት ይችላሉ:

• ** የሜክሲኮ ታኮስ *** ትኩስ ፣ የሀገር ውስጥ ንጥረ ነገሮች ተዘጋጅተዋል
• ** የጃፓን ግዮዛ *** በስጋ እና በአትክልቶች የተሞላ ፣ በእንፋሎት ወይም በተጠበሰ
• የቻይንኛ ዲም ድምር ቅርጫት፣ ለምግብ ትዕይንት ትክክለኛነትን ያመጣል

የበለጠ ትክክለኛ ተሞክሮ ለሚፈልጉ የኤክማውዝ ገበያ በተጨማሪም የምግብ ዝግጅቶችን እና አለም አቀፍ ምግቦችን የሚያከብሩ ፌስቲቫሎችን ያቀርባል። በልዩ ዝግጅቶች ላይ እንደተዘመኑ ለመቆየት ኦፊሴላዊውን ድር ጣቢያ መፈተሽ ተገቢ ነው.

የውስጥ አዋቂ ምክር

እውነተኛ ጠቢባን ብቻ የሚያውቁት ትንሽ ሚስጥር አልፎ አልፎ የሚካሄደው የምሽት ገበያ ነው። እዚህ፣ ሻጮች በቀን ውስጥ የማያገኟቸውን ልዩ ምግቦችን ያቀርባሉ። ሁልጊዜ ብዙ አድናቂዎችን የሚስብ ከኮሪያ ሻጭ ኪምቺ የተጠበሰ ሩዝ መሞከርን አይርሱ።

የባህል ተጽእኖ

በኤክስማውዝ ገበያ የጎዳና ላይ ምግብ ምላሹን ለማስደሰት ዕድል ብቻ አይደለም; የለንደን የባህል ብዝሃነት ነጸብራቅ ነው። እያንዲንደ ዲሽ ማን ያዘጋጀውን ታሪክ ይነግረናል, ከመላው አለም የመጡ የምግብ አሰራር ወጎች እና ቴክኒኮችን ያመጣል. ከ19ኛው መቶ ክፍለ ዘመን ጀምሮ ዋና የንግድ ማዕከል ሆኖ በተለያዩ ባህሎች ጣዕምና ጣዕም ለዓመታት ሲደባለቅ መንገዱ ራሱ በታሪክ ውስጥ ተዘፍቋል።

ዘላቂነት እና ኃላፊነት

ብዙዎቹ የኤክስማውዝ ገበያ አቅራቢዎችም ዘላቂ እና አካባቢያዊ ግብአቶችን ለመጠቀም ቁርጠኛ ናቸው፣ ይህም ኃላፊነት ላለው የቱሪዝም ሞዴል አስተዋፅዖ ያደርጋሉ። እዚህ ለመብላት መምረጥ ማለት ጣፋጭ ምግቦችን መዝናናት ብቻ ሳይሆን አካባቢን የሚያከብሩ ልምዶችን መደገፍ ማለት ነው.

ሊያመልጠው የማይገባ ልምድ

ለማይረሳ ተሞክሮ፣ የሚመራ የምግብ ጉብኝት እንዲያደርጉ እመክራለሁ። እነዚህ ጉብኝቶች በጣም ታዋቂ ወደሆኑት ስፍራዎች ይወስዱዎታል እና ከእያንዳንዱ ምግብ በስተጀርባ ያሉትን ታሪኮች እንዲያውቁ ያስችልዎታል፣ ይህም የጎዳና ላይ ጋስትሮኖሚ ምርጡን እንዲቀምሱ ያስችልዎታል።

ተረት እና የተሳሳቱ አመለካከቶች

የተለመደው የተሳሳተ ግንዛቤ የጎዳና ላይ ምግብ ሁልጊዜ ንጽህና የጎደለው ነው. እንደ እውነቱ ከሆነ, ብዙ ሻጮች ስለ ንጽህና እና ስለ ንጥረ ነገሮች ጥራት ከፍተኛ ጥንቃቄ ያደርጋሉ. በመልክ አትታለሉ; አንዳንድ ምርጥ ምግቦች በትንሽ ኪዮስኮች ውስጥ በትክክል ሊገኙ ይችላሉ!

የመጨረሻ ነጸብራቅ

በኤክስማውዝ ገበያ ውስጥ ስትንሸራሸር እና ከሁሉም የአለም ማዕዘናት የናሙና ሳህኖች፣ እራስህን ጠይቅ፡ ከእነዚህ ጣዕሞች በስተጀርባ ምን ታሪኮች አሉ? እያንዳንዱ ንክሻ ምግቡን ብቻ ሳይሆን አነቃቂውን ባህሎችም ለመዳሰስ ግብዣ ነው። እስኪገኝ ድረስ በመጠባበቅ ላይ ባሉ ጣዕሞች እና ታሪኮች ለመደነቅ ዝግጁ ኖት?

ያልተለመደ ጠቃሚ ምክር፡ የኋላ ጎዳናዎችን ያስሱ

ለመጀመሪያ ጊዜ የኤክስማውዝ ገበያን ስጎበኝ በዋና ገበያው ግርግር ብቻ ሳይሆን ትንንሽ የጎን መንገዶችንም ገረመኝ። ከነዚህም አንዱ ማዕከላዊ ጎዳና የተደበቀ ዕንቁ ሆኖ ተገኘ። በእግሬ እየተራመድኩ እያለ ትንሽ ካፌ * ቡና ስራዎች ፕሮጀክት* ላይ ተደናቅዬ ነበር፣ ባሪስታዎች ለየት ያሉ ቡናዎችን የሚያቀርቡበት ብቻ ሳይሆን፣ ወደ አርቲፊሻል ቡና ዓለም ስላደረጉት ጉዟቸው ጥልቅ ታሪኮችን የሚገልጹ ታሪኮችንም ጭምር ነው። እዚህ, ቡናው በአካባቢው የተጠበሰ እና እያንዳንዱ ኩባያ በጥንቃቄ ይዘጋጃል.

ሊያመልጠው የማይገባ ልምድ

የኤክስማውዝ ገበያን የኋላ ጎዳናዎች ማሰስ ከድንገተኛ ዓይን ሊያመልጡ የሚችሉ **ትንንሽ የምግብ አሰራር እና ጥበባዊ እንቁዎችን ለማግኘት እድል ይሰጣል። እነዚህ ከመንገድ-ውጭ ያሉ ማዕዘኖች አብዛኛውን ጊዜ የራሳቸው የሆኑ ሱቆች እና የአርቲስቶች ስቱዲዮዎች መኖሪያ ናቸው ይህም በአካባቢው ያለውን የበለጠ ቅርበት እና ትክክለኛ ገጽታ ያሳያል። ዙሪያውን ለመዞር ጥቂት ጊዜ ወስደህ የማወቅ ጉጉትህ እንዲመራህ እመክርሃለሁ። የሀገር ውስጥ የእጅ ባለሞያዎች ልዩ ስራዎችን የሚፈጥሩበት የሸክላ ስራ አውደ ጥናት ወይም ያለፉትን ዘመናት ታሪኮች የሚናገር የዱሮ ልብስ ሱቅ ሊያገኙ ይችላሉ።

ጥልቅ የባህል ተጽእኖ

እነዚህ የሁለተኛ ደረጃ ቦታዎች የንግድ ቦታዎች ብቻ ሳይሆኑ የማህበረሰቡን *የመምታት ልብ ይወክላሉ። የእነሱ መኖር የአካባቢ ንግዶችን መደገፍ እና ለለንደን የባህል ብዝሃነት አስተዋፅዖ ማድረግ ያለውን ጠቀሜታ ያጎላል። ግሎባላይዜሽን ልምዶችን ወደ ተመሳሳይነት የመቀየር አዝማሚያ በሚታይበት ዘመን፣ የኤክስማውዝ ገበያ እና የጎን ጎዳናዎች ትክክለኛነት እና ልዩነት ያለውን ዋጋ ያስታውሰናል።

ዘላቂነት እና ኃላፊነት የሚሰማው ቱሪዝም

ሌላው ሊታሰብበት የሚገባ ጉዳይ የብዙዎቹ ሱቆች እና ካፌዎች ለዘላቂ ተግባራት ቁርጠኝነት ነው። ብዙዎቹ የአካባቢውን ንጥረ ነገሮች ይጠቀማሉ, ስለዚህ የአካባቢን ኢኮኖሚ ይደግፋሉ እና የአካባቢ ተፅእኖን ይቀንሳል. ከእነዚህ ቸርቻሪዎች ለመግዛት መምረጥ የድጋፍ ምልክት ብቻ ሳይሆን ኃላፊነት የሚሰማው ቱሪዝምን የሚያበረታታ የንቃተ ህሊና ምርጫ ነው።

የውስጥ አዋቂ ምክር

ብዙም የማይታወቅ ጠቃሚ ምክር በሳምንቱ ውስጥ ገበያውን መጎብኘት ነው, ብዙም በማይጨናነቅበት ጊዜ. በዚህ መንገድ፣ ቅዳሜና እሁድ ሳይጣደፉ ከአቅራቢዎች ጋር ለመግባባት እና ታሪኮቻቸውን ለማዳመጥ እድል ይኖርዎታል። በተጨማሪም፣ በተጨናነቀ ቀናት የማይገኙ ልዩ ቅናሾችን እና ውስን እትም ምግቦችን ማግኘት ይችላሉ።

የመጨረሻ ነጸብራቅ

የኤክስማውዝ ገበያ ከገበያ የበለጠ ነው፡ እሱ የ የፈጠራ እና የአኗኗር ዘይቤ ማይክሮኮስም ነው። በዙሪያው ያሉት ሁለተኛ ጎዳናዎች ሊታወቁ የሚገባቸው ሚስጥሮችን ይይዛሉ. ይህንን የለንደን ጥግ ስትመረምር እራስህን ጠይቅ፡ እነዚህ ቦታዎች ምን ታሪኮችን ይደብቃሉ? ምን አዲስ ልምዶችን እና ጣዕሞችን ልታገኝ ትችላለህ? በኤክስማውዝ ገበያ እና በኋለኛው ጎዳናዎች ባለው የባህል ብልጽግና ተነሳሱ። የሎንዶን ጀብዱ እንደዚህ እውነተኛ ሆኖ አያውቅም።

ትክክለኛ ግጥሚያዎች፡ ከሀገር ውስጥ አቅራቢዎች የተገኙ ታሪኮች

ለመጀመሪያ ጊዜ የኤክስማውዝ ገበያን ስረግጥ እስካሁን ድረስ አስታውሳለሁ። በቀለማት ያሸበረቁ ኪዮስኮች መካከል እየሄድኩ ሳለ በአንዲት ጃማይካዊ ተወላጅ ሴት የምትመራ ትንሽ የጎዳና ላይ ምግብ አየሁ። ሞቅ ባለ ፈገግታ፣ በክሊከንዌል ገበያ እደሰትበት ዘንድ አስቤው የማላውቀውን ዝነኛውን የጀርክ ዶሮውን እንድሞክር ጋበዘኝ። ታሪኳ ገረመኝ፡ ከብዙ አመታት በፊት ወደ ለንደን በመሰደድ የልጅነት ጊዜዋን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይዛ ይዛ የመጣች ሲሆን አቋሟን ለብዙዎች የቤት ጥግ ለውጣለች። የኤክስማውዝ ገበያን ልዩ የሚያደርገው ይህ ነው፡ የሃገር ውስጥ አቅራቢዎች ትክክለኛ ታሪኮች ከምግብ ጣዕማቸው ጋር የተሳሰሩ ናቸው።

የውይይት ጥበብ

እያንዳንዱ ሻጭ የሚናገረው ታሪክ እና እዚያ የሚገኝበት ምክንያት አለው። ከእነሱ ጋር ለመወያየት እድሉ ካሎት, ስለ ምግብ ብቻ ሳይሆን ስለ ፍቅር እና ወግ እንደሆነ ይገነዘባሉ. ለምሳሌ ትኩስ ፓስታን በእጁ የሚያዘጋጀው ወጣቱ ጣሊያናዊ ሼፍ ጋስትሮኖሚክ ጀብዱ የጀመረው ሳንድዊች ጋራዡ ውስጥ በመሸጥ ነው። እያንዳንዳቸው ምግብ የመገናኘት እና የልምድ ልውውጥ መንገድ የሚሆኑበት ህያው እና እንግዳ ተቀባይ ሁኔታን ለመፍጠር አስተዋፅኦ ያደርጋሉ።

የውስጥ ምክር

ጥቂቶች የሚያውቁት ጠቃሚ ምክር ብዙም በተጨናነቀባቸው ሰዓቶች በሳምንቱ አጋማሽ የኤክስማውዝ ገበያን መጎብኘት ነው። በዚህ መንገድ ከሻጮች ጋር ረዘም ላለ ጊዜ ለመነጋገር እና ያንን ታሪኮች የማግኘት እድል ይኖርዎታል በጣም በተጨናነቀ ቀናት ሊያመልጥዎት ይችላል። አንዳንዶቹ ነጻ ጣዕምን እንኳን ያቀርባሉ፣ ይህም ከአቅም በላይ ስሜት ሳይሰማዎት ጣዕሙን ለማሰስ የሚያስችል ፍጹም መንገድ።

የባህል ተጽእኖ

ኤክስማውዝ ገበያ ለመብላት ብቻ አይደለም; የተለያዩ ባህሎች አንድ ላይ የሚሰባሰቡበት ማይክሮኮስም ነው። እያንዳንዱ መቆሚያ የሀገርን ታሪክ፣ የምግብ አሰራር ወግ እና የግል ጉዞን ይናገራል። ይህ የባህል ልውውጥ ምላጭን ብቻ ሳይሆን አእምሮን ያበለጽጋል, ለንደንን ያቀፉ የተለያዩ ማህበረሰቦችን ጥልቅ ግንዛቤን ያሳድጋል.

ዘላቂነት እና ኃላፊነት

ብዙዎቹ የኤክስማውዝ ገበያ አቅራቢዎች የአካባቢን ንጥረ ነገሮች እና ኃላፊነት የሚሰማቸው የማግኘት ልምዶችን በመጠቀም ዘላቂነትን የሚያውቁ ናቸው። ብዙ ኪዮስኮች ብክነትን ለመቀነስ እና ሊበላሹ የሚችሉ ቁሶችን ለመጠቀም እየጣሩ ባሉበት የበለጠ ዘላቂ የጎዳና ላይ ምግብ የመፈለግ አዝማሚያ እያደገ ነው። ይህ ለአካባቢው ጥሩ ብቻ ሳይሆን የበለጠ ትክክለኛ እና ግንዛቤ ያለው የመመገቢያ ልምድ ያቀርባል.

በገበያው ውስጥ ሲራመዱ፣ ይህ የለንደን ጥግ ምን ያህል ሕያው እና ማራኪ እንደሆነ ይገነዘባሉ። የምግብ ሽታ፣ የአላፊ አግዳሚ ሳቅ እና የአቅራቢዎች ንግግሮች ለመግለፅ የሚከብድ ነገር ግን ለመርሳት የማይቻል ድባብ ይፈጥራል።

የመጨረሻ ነጸብራቅ

በሚጣፍጥ ምግብ እየተዝናኑ ታሪክን ለመጨረሻ ጊዜ ያዳመጡት መቼ ነበር? የኤክስማውዝ ገበያ እያንዳንዱ ንክሻ በትረካ የታጀበበት ቦታ ነው። በሚቀጥለው ጊዜ ገበያን ስትጎበኝ እራስህን ጠይቅ፡- ከድንኳኑ እና ከሻጮቹ ጀርባ ምን ታሪኮች አሉ? በእነዚህ ገጠመኞች ውስጥ እራስዎን ማጥለቅ እንደ ምግቡ የግኝት ጉዞ ሊሆን ይችላል።

ጥበብ እና ፈጠራ፡ ተረት የሚያወሩ ሥዕሎች

በልብ ውስጥ የሚቀር ልምድ

ለመጀመሪያ ጊዜ የኤክስማውዝ ገበያን ስረግጥ፣ የግድግዳ ሥዕሎቹ የሚነግሯቸውን ቀለማትና ታሪኮች ፍንዳታ ነካኝ። በእግሬ እየተጓዝኩ ሳለ ማህበረሰቡን በሁሉም ገፅታዎች የሚወክል አንድ ትልቅ የግድግዳ ስእል ተመለከትኩኝ: ፊቶች ፈገግታ, የተለያዩ ባህሎች እና የአንድነት መልእክት. ፎቶ ለማንሳት ቆምኩኝ እና አጠገቤ እየሳለው ያለው አርቲስት ታሪኩን ሊነግረኝ ቀረበ። እያንዳንዱ የብሩሽ ምት የሕይወቴ እና የህዝቤ ቁራጭ ነው ብሏል። ይህ አጋጣሚ የገጠመኝ ጉብኝቴን ምስላዊ ብቻ ሳይሆን ጥልቅ ሰው እንዲሆን አድርጎታል።

የሚያነሳሱ እና ታሪኮችን የሚናገሩ ሥዕላዊ መግለጫዎች

የኤክስማውዝ ገበያ የጎዳና ላይ አርቲስቶች የሚያሳዩበት እና በግድግዳዎች እና ግድግዳዎች ላይ አሻራቸውን የሚተውበት የእውነተኛ አየር ሙዚየም ነው። በ ኢቨኒንግ ስታንዳርድ ላይ የወጣ አንድ መጣጥፍ እንደሚያሳየው በዚህ ገበያ ውስጥ ያለው የጥበብ ትዕይንት በየጊዜው እየተሻሻለ ነው፣ በየወሩ አዳዲስ ስራዎች እየታዩ እያንዳንዱ ጉብኝት ልዩ ልምድ አለው። የግድግዳ ሥዕሎቹ መልክዓ ምድሩን ከማስጌጥ ባለፈ የትግል፣ የተስፋና የባህል ታሪኮችን በመዘርዘር ገበያውን በለንደን ከተማ የኪነ ጥበብ ማዕከል ያደረጉ ናቸው።

ትንሽ የማይታወቅ ጠቃሚ ምክር

በጣም ጉልህ የሆኑ የግድግዳ ስዕሎችን ለማግኘት ከፈለጉ በ London Open House Weekend ወቅት የኤክስማውዝ ገበያን እንድትጎበኙ እመክራለሁ። በዚህ ዝግጅት ላይ ብዙ የሀገር ውስጥ አርቲስቶች ስቱዲዮዎቻቸውን ለህዝብ ክፍት አድርገው ከስራዎቻቸው ጀርባ ያለውን ሚስጥር የሚገልጡ ጉብኝቶችን ያቀርባሉ። የግድግዳ ስዕሎቹን ለማየት ብቻ ሳይሆን ከአርቲስቶች ጋር የመገናኘት እና የፈጠራ ሂደታቸውን የመረዳት እድልም ነው።

ታሪክ እና የባህል ተፅእኖ

በኤክስማውዝ ገበያ ውስጥ ያለው የግድግዳ ወረቀት እንቅስቃሴ በ1980ዎቹ የጀመረው በታላቅ ማህበራዊ ለውጥ ወቅት ነው። አርቲስቶቹ ስራዎቻቸውን የሃሳብ ልዩነትን ለመግለጽ እና የማህበረሰቡን ታሪክ በመናገር ግድግዳዎቹን ወደ ንግግሮች እና ነጸብራቅነት ለውጠዋል። ዛሬ እነዚህ የግድግዳ ሥዕሎች ገበያን ከማስዋብ ባለፈ ለባህላዊ ዝግጅቶችና ለሥነ ጥበባት ማሳያዎች አጋዥ ሆነው ያገለግላሉ።

ዘላቂነት እና ኃላፊነት

ብዙ የኤክስማውዝ ገበያ አርቲስቶች ለሥነ-ምህዳር ተስማሚ የሆኑ ቀለሞችን እና እንደገና ጥቅም ላይ የዋሉ ቁሳቁሶችን በመጠቀም ዘላቂ ልምዶችን ይቀበላሉ። ይህ ለአካባቢው የሚሰጠው ትኩረት የከተማን ገጽታ ከማበልፀግ ባለፈ ለጎብኚዎች የስነ-ምህዳር ግንዛቤን ያስተላልፋል።

ወደ ከባቢ አየር ዘልቆ መግባት

በኤክስማውዝ ገበያ ጎዳናዎች ውስጥ በእግር ሲጓዙ፣ በደመቀ የፈጠራ ድባብ እንደተከበቡ ይሰማዎታል። የግድግዳው ግድግዳዎች ደማቅ ቀለሞች በፀሐይ ውስጥ ሲጨፍሩ, የመንገድ ላይ ምግቦች ጠረን ከሳቅ እና ከውይይት ጋር ይደባለቃሉ. ቆም ብላችሁ እንድታዳምጡ የሚጋብዙት ጥግ ሁሉ ታሪክ የሚናገርበት ቦታ ነው።

የተጠቆመ ልምድ

የግድግዳውን ግድግዳ ብቻ አትመልከት; በመንገድ ጥበብ አውደ ጥናት ላይ ተሳተፍ! ብዙ የሀገር ውስጥ አርቲስቶች የግድግዳውን ስዕል መሰረታዊ ነገሮች መማር እና ወደ ቤት ለመውሰድ የራስዎን የጥበብ ስራ መፍጠር የሚችሉበት ክፍሎችን ይሰጣሉ. እራስዎን በአከባቢው ባህል ውስጥ ለማጥመቅ እና የልምድዎን ተጨባጭ ማስታወሻ ወደ ቤት ለመውሰድ በጣም ጥሩ መንገድ ነው።

የሚወገዱ አፈ ታሪኮች

የተለመደው የተሳሳተ ግንዛቤ የመንገድ ጥበብ ብቻ ነው. እንደ እውነቱ ከሆነ፣ በኤክስማውዝ ገበያ ውስጥ ያሉት የግድግዳ ሥዕሎች በሥነ ጥበብ የጠራ ችሎታዎች እና ብዙውን ጊዜ በአካባቢ ባለሥልጣናት የተሰጡ ናቸው፣ ስነ ጥበብን የከተማ ቦታን እንደገና ለማልማት እና ለማሻሻል መንገድ አድርገው ይመለከቱታል።

የመጨረሻ ነጸብራቅ

የኤክስማውዝ ገበያን ግድግዳዎች ከመረመርኩ በኋላ እንዲያንፀባርቁ እጋብዛችኋለሁ፡- የራሳችሁን ታሪክ በሥነ ጥበብ እንዴት መንገር ትችላላችሁ? ፎቶም ሆነ ሥዕል ወይም በማስታወሻ ደብተር ውስጥ ያለ ቀላል ጽሑፍ፣ እያንዳንዱ ዓይነት አገላለጽ ለማገናኘት አንድ እርምጃ ነው። በዙሪያዎ ካለው ዓለም ጋር.