በለንደን ውስጥ ያሉ ምርጥ ተናጋሪዎች ቡና ቤቶች፡ በከተማው ውስጥ የተደበቁ ኮክቴሎች

የለንደን ተናጋሪዎች አሞሌዎች በእውነቱ ዓለም የተራራቁ ናቸው! ቢያስቡት፣ ማንነታቸው ከማይታወቅ በሮች ጀርባ እንደተደበቀ ትንሽ ሀብት ናቸው፣ እና አንድ ባገኘሁ ቁጥር ጀብዱ የሚፈልግ አሳሽ ሆኖ ይሰማኛል። አንድ ጊዜ አስታውሳለሁ፣ በሾሬዲች አካባቢ እየተራመድኩ ነበር፣ እና ምንም ትርጉም ሳይሰጥ፣ የድሮ መጋዘን የሚመስል ቦታ አገኘሁት። ደህና፣ ከሚንቀጠቀጠ የእንጨት በር ጀርባ ንግግሬን ያደረብኝ ባር ነበረ!

እነዚህ ቦታዎች፣ ለማያውቁት፣ ወደ ክልከላው ዘመን ይመለሳሉ፣ ጥሩ መጠጥ ለማግኘት በድብቅ መፈለግ ሲኖርብዎት። ዛሬ ግን እነሱ ከመጠጥ ቦታ በላይ ናቸው፡ እውነተኛ የመሰብሰቢያ ስፍራዎች ናቸው፣ የወይን ከባቢ አየር እና የዕደ ጥበብ ኮክቴሎች ድብልቅ ወደ ሌላ ዘመን እንደተገለበጡ እንዲሰማዎት ያደርግዎታል።

ለምሳሌ ፣ ከምወዳቸው አንዱ ይህ “ዓይነ ስውሩ አሳማ” ተብሎ የሚጠራው ባር ነው። ለማግኘት ትንሽ ከባድ ነው፣ ግን በእርግጠኝነት ዋጋ ያለው። የቡና ቤት አስተናጋጆቹ በጣም የሰለጠኑ ናቸው እና የጥበብ ስራዎችን የሚመስሉ ኮክቴሎችን ሊመክሩ ይችላሉ። ለመጀመሪያ ጊዜ ስሄድ “Cinnamon Old Fashioned” የሚባል መጠጥ አዝዣለሁ። 100% እርግጠኛ አይደለሁም፣ ነገር ግን የቫኒላ እና ጣዕሙም እንዳለው አስባለሁ… ዋ! እውነተኛ ጣዕም ፍንዳታ ነበር.

እና እንደ “Calooh Callay” ያሉ ቦታዎች አሉ, እሱም እንደዚህ አይነት እንግዳ እና ማራኪ ሁኔታ አለው. ዝርዝሮቹ በትክክል ይንከባከባሉ, እና ሳይረብሹ ከጓደኞች ጋር ለመወያየት መደበቅ የሚችሉባቸው ማዕዘኖች አሉ. በግል ሳሎን ውስጥ ያለን መስሎ እየተጨዋወትን እና እየሳቅኩ እዚያ ግሩም ምሽት አሳለፍኩ።

በአጭሩ፣ ለንደን ውስጥ ከሆኑ እና ትንሽ ለየት ባለ ሁኔታ መዝናናት ከፈለጉ፣ የንግግሮችን ንግግር እንዲመለከቱ እመክርዎታለሁ። በከተማው ትርምስ ውስጥ እንዳሉ ትናንሽ ኦሴዎች ናቸው፣ ጊዜው የሚቋረጥበት እና ኮክቴሎች ነገ የሌለ ይመስል ይጎርፋሉ። ግን ይጠንቀቁ፣ ምክንያቱም ማሰስ ከጀመሩ በኋላ ወደ ኋላ መመለስ ላይፈልጉ ይችላሉ!

የለንደን ሚስጥራዊ ኮክቴሎችን ያግኙ፡ ልዩ መመሪያ

ስለ መጀመሪያው ሲፕ ታሪክ

የለንደን የመጀመሪያ ጉብኝቴን አስታውሳለሁ፣ ራሴን በአጋጣሚ፣ በስም-አልባ በር ፊት ለፊት በሶሆ ጎን ጎዳና ላይ ሳገኝ። ጥቁር ጃኬት የለበሰ አንድ የሚያምር አስተናጋጅ ፈገግ አለብኝ እና በሩን እንደከፈተ፣ “እንኳን ወደ ትንሽ ምስጢራችን መጣህ” አለኝ። በዚያ ምሽት የጨሰበት የድሮ ፋሽን የሚባል ኮክቴል አጣጥሜያለሁ፣ ይህ አጋጣሚ በኔ ውስጥ በቀላሉ ለሚናገሩት መጠጥ ቤቶች የማወቅ ጉጉት ያነሳሳኝ፣ ኮክቴሎች መጠጥ ብቻ ሳይሆኑ ታሪኮች የሚነገሩባቸው አስማታዊ ቦታዎች።

ቪንቴጅ ድባብ፡- የቀላል ቡና ቤቶች ውበት

የለንደን ተናጋሪዎች ቡና ቤቶች የኮክቴል አፍቃሪዎች መሸሸጊያ ብቻ ሳይሆኑ ወደ ኋላ የሚመለሱ ጉዞዎችም ናቸው። እያንዳንዱ ቦታ የእገዳውን ዘመን የሚቀሰቅሱ የመከር ዝርዝሮች የተሞላ የራሱ የሆነ ልዩ ድባብ አለው። ከግድግዳው ጨለማ እንጨት ጀምሮ እስከ ሬትሮ-ቅጥ ቻንደርሊየሮች ድረስ እያንዳንዱ አካል እርስዎን ወደ ሌላ ዓለም ለማጓጓዝ የተቀየሰ ነው። የሚያስደንቀው ነገር እነዚህ ቦታዎች በቀጣይነት በአካባቢያዊ የምግብ አዘገጃጀት እና ግብአቶች እየታደሱ ወግን ህያው ሆነው እንዲቀጥሉ የሚያደርጉት እንዴት እንደሆነ ነው።

ያልተለመደ ምክር

የለንደንን እውነተኛ ጣዕም ከፈለጉ፣ የቡና ቤት አሳዳሪውን ብጁ ኮክቴል እንዲፈጥር ለመጠየቅ ይሞክሩ። ብዙዎቹ ትኩስ፣ የሀገር ውስጥ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀማቸው ደስተኞች ናቸው፣ እና እርስዎ በምናሌው ላይ እንኳን የማያገኟቸውን አስገራሚ ጥምረት ሊያገኙ ይችላሉ። ለምሳሌ ከአካባቢው ንብ አናቢ በተገኘ አርቲፊሻል ማር የተሰራው የንብ ጉልበት ትክክለኛ ነገር ለሚፈልጉ የግድ ነው።

የኮክቴሎች ባህላዊ ተጽእኖ

Speakeasy አሞሌዎች ለመዝናኛ ቦታዎች ብቻ አይደሉም; የለንደንን ባህል የሚያንፀባርቁ ማህበራዊ ቦታዎች ናቸው. እነዚህ መጠጥ ቤቶች አልኮል መጠጣት ህገ-ወጥ በሆነበት ጊዜ በእገዳ ገደቦች ውስጥ ሥር የሰደዱ ሲሆን ይህም ሙሉ ንዑስ ባህል እንዲወለድ ምክንያት ሆኗል. ዛሬ, ከከተማ ህይወት እብድነት መሸሸጊያ በመስጠት, ህያውነትን እና ግኝትን ማራመዳቸውን ቀጥለዋል.

ኮክቴሎች ውስጥ ዘላቂነት

ትኩረት እየሰጠ ያለው አንዱ ገጽታ ዘላቂነት ነው. ብዙ የሎንዶን ንግግሮች ኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም እና ቆሻሻን በመቀነስ ሥነ-ምህዳራዊ ልምምዶችን እየተጠቀሙ ነው። ለወደፊት አረንጓዴ ህይወት አስተዋፅኦ እያበረከቱ እንደሆነ በማወቅ በኮክቴል ለመደሰት ጥሩ መንገድ ነው።

ከባቢ አየርን ያንሱ

የ speakeasy አሞሌ ውስጥ መግባት የስሜት ገጠመኝ ነው፡ የ citrus ፍራፍሬዎች እና ቅመማ ቅመሞች፣ የመነፅር መነፅር ድምፅ እና የጠበቀ ከባቢ አየርን የሚፈጥሩ ለስላሳ መብራቶች። እያንዳንዱ የእጅ ሥራ ኮክቴል መጠጡ የከተማዋን ታሪክ በሚናገሩ ጣዕሞች እና መዓዛዎች ውስጥ የሚደረግ ጉዞ ነው።

መሞከር ያለበት ተግባር

ለንደንን ስትጎበኝ፣ በቀላሉ የሚነገር ጉብኝት ለማድረግ እድሉን እንዳያመልጥህ። እነዚህ የሚመሩ ጉብኝቶች ስለ ለንደን የመጠጥ ባህል አስደናቂ ታሪኮችን እየሰሙ ልዩ የሆኑ ኮክቴሎችን ለመቅመስ እድል ይሰጡዎታል ወደ አንዳንድ የከተማዋ ልዩ ልዩ ቡና ቤቶች ይወስዱዎታል።

የሚወገዱ አፈ ታሪኮች

በጣም የተለመደው የተሳሳተ ግንዛቤ የ speakeasy አሞሌዎች ለትንሽ ልሂቃን ብቻ የተያዙ ናቸው። እንደ እውነቱ ከሆነ፣ አብዛኛዎቹ እነዚህ ቦታዎች እንግዳ ተቀባይ እና ለሁሉም ክፍት ናቸው፣ ማንኛውም ሰው ድብቅ ውበታቸውን እንዲያገኝ ይጋብዛሉ። ትክክለኛውን የማወቅ ጉጉት እና ለጀብዱ ፍላጎት ብቻ ሊኖርዎት ይገባል።

የመጨረሻ ነጸብራቅ

በሚቀጥለው ጊዜ ለንደን ውስጥ ስትሆን እራስህን ጠይቅ፡ ልታጣጥመው ከያዝከው ኮክቴል በስተጀርባ ምን ታሪኮች ተደብቀዋል? እያንዳንዱ መጠጥ የዚህች ደማቅ ከተማ ታሪክ ምዕራፍ ነው፣ እና እያንዳንዱ ተናጋሪ ይበልጥ ሚስጥራዊ የሆነውን ጎኑን ለመመርመር ግብዣ ነው። የለንደንን ምስጢር ለማወቅ ዝግጁ ኖት?

ቪንቴጅ ድባብ፡- የቀላል ቡና ቤቶች ውበት

የሌላ ዘመን ታሪክ

ለንደን ውስጥ የ speakeasy አሞሌ በር ውስጥ ለመጀመሪያ ጊዜ ስሄድ እስካሁን ድረስ አስታውሳለሁ። ለስላሳው ብርሃን፣ ጨለማው የእንጨት እቃዎች እና በአየር ውስጥ የሚንከራተቱ የጃዝ ማስታወሻዎች አስማታዊ ድባብ ፈጥረዋል። ክልከላ የምሽት ህይወትን ወደ ሚገዛበት ዘመን የተወሰድኩ ያህል ነበር። የመግቢያው በር ከመፅሃፍ መደርደሪያ ጀርባ ተደብቆ ነበር, ይህ እውነተኛ ሚስጥር ጥቂቶች ብቻ የሚያውቁት ነው. ይህ ባር ብቻ አልነበረም; ወደ ያለፈው ጉዞ ነበር፣ ከኮክቴል አለም በስተጀርባ ያለውን ታሪክ ለማንም ሰው የሚሰጥ ልምድ።

በ speakeasy አሞሌዎች ውስጥ ምን እንደሚፈለግ

ለንደን ለየት ያሉ መጠጦችን ብቻ ሳይሆን የአመፃን እና የፈጠራ ታሪኮችን በሚነግሩ የመከር ከባቢ አየር ውስጥ መስጠም በሚሰጡ በskuwieasy አሞሌዎች የተሞላ ነው። እንደ ** ናይትጃር** ወይም ** ዘ ቮልት** ያሉ በጣም የታወቁት ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ንጥረ ነገሮችን በጠበቀ እና ስሜት ቀስቃሽ አካባቢ በተዘጋጁ አርቲስሻል ኮክቴሎች እንዲደሰቱ ያስችሉዎታል። በ ሎንዶን ኮክቴይል ክለብ መሠረት እነዚህ ቦታዎች ከ1920ዎቹ ማራኪነት አንስቶ እስከ 1930ዎቹ አስጨናቂ ዘይቤ ድረስ ባለው ሬትሮ ማስዋቢያ ተለይተው ይታወቃሉ።

የውስጥ አዋቂ ምክር

እውነተኛ እውነተኛ ተሞክሮ ከፈለጉ የቡና ቤት አሳዳሪውን “ከሜኑ ውጭ” ኮክቴል እንዲያዘጋጅልዎ ይጠይቁ። ብዙውን ጊዜ የቡና ቤት አሳላፊዎች ችሎታቸውን ለማሳየት እና ለእርስዎ ልዩ የሆነ ነገር ለመፍጠር ደስተኞች ናቸው. ይህ ልዩ ስሜት እንዲሰማዎት ከማድረግ በተጨማሪ በመደበኛ ምናሌዎች ውስጥ ሊያገኟቸው የማይችሏቸውን ጣዕሞች እና ውህዶች እንዲያገኙ ያስችልዎታል።

ባህላዊ እና ታሪካዊ ተፅእኖ

Speakeasy አሞሌዎች የተወለዱት በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ በተከለከለው ዘመን ነው, ነገር ግን ተጽእኖቸው አትላንቲክን አቋርጦ በለንደን አዲስ ህይወት አግኝቷል. እነዚህ ቦታዎች ሰዎች እገዳዎችን ለማምለጥ እና በኩባንያ ውስጥ ለመጠጣት የተሰበሰቡበት የነፃነት እና የፈጠራ ምልክቶች ሆኑ። ዛሬ, ታሪክን ለማደስ መንገድን ብቻ ​​ሳይሆን, ከተለያዩ ባህሎች ጋር ለመተዋወቅ እና ለመገናኘት እድልን ይወክላሉ.

ኮክቴሎች ውስጥ ዘላቂነት

ዘላቂነት ቁልፍ በሆነበት ዘመን፣ ብዙ የሎንዶን ተናጋሪ ባርዎች ለአካባቢ ተስማሚ የሆኑ ልምዶችን እየወሰዱ ነው። የአካባቢ እና ወቅታዊ ንጥረ ነገሮች, ከአካባቢ ጥበቃ ወዳጃዊ ድብልቅ ዘዴዎች ጋር, እየጨመሩ መጥተዋል. እንደ ** The Clumsies *** ያሉ ቡና ቤቶች ትኩስ ዘላቂ ምርቶችን ብቻ ለመጠቀም ቁርጠኞች ናቸው፣ ይህም እንደሚያሳየው የመኸር ውበት ከአካባቢያዊ ኃላፊነት ጋር አብሮ ሊሄድ ይችላል.

ሊያመልጠው የማይገባ ልምድ

ለየት ያለ እንቅስቃሴ ለሚፈልጉ፣ በ*ሚክሶሎጂ ወርክሾፕ** ውስጥ በአንዱ የ speakeasy አሞሌዎች ውስጥ እንዲሳተፉ እመክራለሁ። ይህ አስደናቂ እና ፈጠራ ያላቸው ኮክቴሎች እንዴት እንደሚሠሩ ለመማር እድል ይሰጣል፣ ሁሉም የእነዚህን ማራኪ ስፍራዎች የመከር ከባቢ አየር እያጣጣመ።

የሚወገዱ አፈ ታሪኮች

ስለ speakeasy አሞሌዎች የተለመደው የተሳሳተ ግንዛቤ ለልዩ ደንበኛ ብቻ የተያዙ መሆኑ ነው። እንደ እውነቱ ከሆነ፣ ከእነዚህ ቦታዎች መካከል ብዙዎቹ የተለየ እና አስደናቂ ተሞክሮ የሚፈልግ ማንኛውንም ሰው በደስታ ይቀበላሉ። የሚያስፈልግህ ትንሽ የማወቅ ጉጉት እና የመፈለግ ፍላጎት ነው።

የመጨረሻ ነጸብራቅ

በለንደን ያለውን የ speakeasy ቡና ቤቶች አለምን ከመረመርኩ በኋላ አስባለሁ-እነዚህ ቦታዎች ምን ታሪኮችን ይደብቃሉ, እና እነርሱን ለመፈለግ ድፍረት ላላቸው ሰዎች ምን ያህል ለመግለጥ ፈቃደኞች ናቸው? በሚቀጥለው ጊዜ ከተማ ስትገቡ ለምንድነው ሚስጥራዊ የሆነ ኮክቴል ፈልጎ ለማግኘት አትሞክር እና እራስህ በቀድሞ ዘመን አስማት እንድትጓጓዝ አትፍቀድም?

ልዩ ልምዶች፡ ከአካባቢው ንጥረ ነገሮች ጋር መጠጦች

በሾሬዲች እምብርት ውስጥ ባለ ትንሽ ባር ውስጥ ራሴን ያገኘሁበትን ቀን አስታውሳለሁ፣ የቡና ቤት አሳዳሪው፣ በፈገግታ ፈገግታ፣ በጥቂት እርምጃዎች ርቀት ላይ በተመረተ የእጅ ጥበብ ጂን ላይ የተመሠረተ ኮክቴል ያቀረበልኝ። የዱባው ትኩስነት፣ የሮዝሜሪ ጠረን እና የአከባቢው የሎሚ ንክኪ በተመጣጣኝ ሚዛን ተቀላቅለው ምርቶቹን ዋጋ የሚሰጠውን ቦታ ታሪክ ይናገራሉ። ይህ ለንደን የኮክቴል ጽንሰ-ሐሳብን በአዲስ መልክ እየፈለሰፈ ከሚገኝባቸው በርካታ መንገዶች አንዱ ሲሆን ጣዕሙን ብቻ ሳይሆን የመሬቱን ክፍል ወደ መስታወት ያመጣል.

የአካባቢ ንጥረ ነገሮች: እያደገ አዝማሚያ

በቅርብ ዓመታት ውስጥ የለንደን ባርቴደሮች ትኩስ እና ወቅታዊ ምርቶችን ከአካባቢው ገበያዎች እና አምራቾች በመጠቀም የአካባቢያቸውን ሀብቶች እንደገና ማግኘት ጀምረዋል። በዛን ቀን ጠዋት አትክልትና ፍራፍሬ የሚጠቀሙ ኮክቴሎች ወይም በከተማ የአትክልት ስፍራዎች ውስጥ በሚበቅሉ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋት የተሠሩ መናፍስትን ማግኘት የተለመደ ነገር አይደለም። እንደ Time Out London እና The Guardian ያሉ ምንጮች ይህንን ፍልስፍና የተቀበሉትን የመጠጥ ቤቶች ስም በተደጋጋሚ ሪፖርት ያደርጋሉ፣ ይህም እያንዳንዱ መጠጥ ከግዛቱ ጋር የተገናኘ ልዩ ተሞክሮ ያደርገዋል።

የውስጥ አዋቂ ምክር

በእውነት ልዩ የሆነ ኮክቴል መሞከር ከፈለጉ ሁል ጊዜ የቡና ቤት አሳዳሪውን “የቀኑ መጠጥ” ወይም “ልዩ ኮክቴል” ካላቸው ይጠይቁ። እነዚህ ፈጠራዎች ብዙውን ጊዜ በምናሌው ውስጥ የሌሉ ንጥረ ነገሮችን ያካትታሉ እና ያልተጠበቁ ጣዕሞችን እንዲያገኙ ይመራዎታል። እኔ በጣም የምመክረው ባር ዘ ክሎቭ ክለብ ነው፣ ፈጠራ ከብሪቲሽ የምግብ አሰራር ባህል ጋር የሚገናኝበት፣ ታሪክን የሚናገሩ መጠጦችን ያቀርባል።

የአካባቢ ኮክቴሎች ባህላዊ ተጽእኖ

በኮክቴል ውስጥ የአካባቢን ንጥረ ነገሮችን መጠቀም አዝማሚያ ብቻ ሳይሆን የብሪቲሽ የምግብ አሰራር ወጎችን ወደ ሕይወት የመመለስ መንገድ ነው። በእገዳው ዘመን፣ የንግግር ንግግሮች እገዳዎችን ለማምለጥ እና በእውነተኛ ተሞክሮዎች ለመደሰት ለሚፈልጉ ሰዎች የሚሰበሰቡባቸው ቦታዎች ነበሩ። ዛሬ፣ ከአካባቢው ንጥረ ነገሮች ጋር የተሰሩ ኮክቴሎች የለንደንን የጨጓራ ​​ቅርስ ልዩነት እና ብልጽግናን የሚያከብሩ ጣዕሞችን መመዘኛ ላይ አዲስ የአመፅ አይነት ይወክላሉ።

ኮክቴሎች ውስጥ ዘላቂነት

ዘላቂነት ከመቼውም ጊዜ በበለጠ አስፈላጊ በሆነበት ዘመን፣ ብዙ ቡና ቤቶች እንደ ኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮችን መጠቀም እና የፍራፍሬ ቆሻሻን እንደገና ጥቅም ላይ ማዋል ያሉ ኃላፊነት የሚሰማቸው አሠራሮችን እየተከተሉ ነው። ይህ አካሄድ የአካባቢን ተፅእኖን ከመቀነሱም በላይ ደንበኞቹን በመጠጥ እየተዝናኑ ለበለጠ ተግባር አስተዋፅዖ እንዲያደርጉ መንገድ ይሰጣል።

መሞከር ያለበት ልምድ

በዚህ ልምድ ውስጥ እራስዎን ሙሉ ለሙሉ ለማጥመቅ ጠዋት ላይ ቦሮ ገበያን ይጎብኙ፣ የሚያነሳሱዎትን ትኩስ ንጥረ ነገሮች ይምረጡ እና ከአካባቢው ቡና ቤቶች አንዱን ለግል የተበጀ ኮክቴል እንዲያዘጋጁ ይጠይቁ። ትኩስ ጣዕሞች ወደ የማይረሳ መጠጥ እንዴት እንደሚለወጡ ለማወቅ በጣም ጥሩ መንገድ ይሆናል።

ተረት እና የተሳሳቱ አመለካከቶች

ኮክቴሎች ከአካባቢው ንጥረ ነገሮች ጋር ውድ ናቸው ወይም ለከፍተኛ ደረጃ ቡና ቤቶች ብቻ የተቀመጡ ናቸው ብሎ ማሰብ የተለመደ ነው። እንደ እውነቱ ከሆነ፣ ከእነዚህ ቡና ቤቶች ውስጥ ብዙዎቹ የኪስ ቦርሳዎን ባዶ ሳያደርጉ ሊዝናኑ የሚችሉ ተመጣጣኝ አማራጮችን ይሰጣሉ። በተጨማሪም፣ የተለያዩ የልምድ ልምዶች ማለት ባጀትህ ምንም ይሁን ምን ሁልጊዜም ለማግኘት አዲስ ነገር አለ ማለት ነው።

በመዝጊያው ላይ እንዲያንፀባርቁ እጋብዛችኋለሁ፡ በሚቀጥለው መጠጥዎ ውስጥ ምን አይነት የአካባቢያዊ ጣዕም ሊያገኙ ይችላሉ? በሚቀጥለው ጊዜ ለንደን ውስጥ ስትሆን እራስህን ልቀቀው እና ኮክቴል እንዲናገርህ ፍቀድለት፣ የነቃች እና ሁልጊዜም የምትለወጥ ከተማን ይነግርሃል።

በጣም ጥሩው የንግግር ዘዴዎች፡- ብርቅዬ ኮክቴሎች የት እንደሚገኙ

ወደ ድብቅ የለንደን ልብ የተደረገ ጉዞ

በሶሆ ውስጥ ከጥንታዊ መጽሐፍት መሸጫ ጀርባ የተደበቀች ትንሽ ቦታ ለንደን ውስጥ ወደሚገኘው ስፒኬይሲ የመጀመሪያ ጉብኝቴን እስካሁን አስታውሳለሁ። በበሩ ውስጥ ስሄድ የዕደ-ጥበብ ኮክቴሎች መዓዛ እና ያረጀ እንጨት እንደ ሞቅ ያለ እቅፍ ሸፈነኝ። በሩቅ ያሉት ለስላሳ ብርሃን እና የጃዝ ሙዚቃዎች የመቀራረብ እና የምስጢር ድባብ ፈጠሩ ፣ ባርማን ግን በእንቆቅልሽ ፈገግታ ፣ የጥበብ ስራ የሚመስል መጠጥ አቀረበልኝ። ያ ገጠመኝ ጥቂቶች ወደማያውቀው የለንደን ጎን፣ ብርቅዬዎቹ ኮክቴሎች እና በጣም አስደናቂ ታሪኮች እርስ በርስ የሚጣመሩበት ዓለም ላይ ዓይኖቼን ከፈተው።

የት እንደሚገኙ፡ ብርቅዬ ኮክቴሎች ሚስጥሮች

ለንደን በንግግሮች ተሞልታለች፣ እያንዳንዱም የራሱ የሆነ ልዩ ባህሪ ያለው እና ሌላ ቦታ የማታገኛቸው የኮክቴሎች ምርጫ አለው። ሊታለፉ የማይገባቸው ምርጦቹ እነኚሁና፡

• ** ቮልት ***: በአሮጌ የባንክ ኖት ቮልት ልብ ውስጥ የሚገኝ ይህ ባር ሁልጊዜ የሚለዋወጥ የኮክቴል ዝርዝር ያቀርባል፣ ያልተለመዱ ንጥረ ነገሮችን እና ልዩ የማደባለቅ ዘዴዎችን ያሳያል።
• ** ፒያኖ ይሰራል *** ይህ ቦታ ባር ብቻ ሳይሆን የሙዚቃ ልምድ ነው። ብርቅዬ ኮክቴሎች ከቀጥታ ትርኢቶች ጋር ታጅበው ህያው እና አሳታፊ ሁኔታን ይፈጥራሉ።
• ዓይነ ስውሩ አሳማ፡- ምግብ ቤት ውስጥ ተደብቆ፣ያልተለመዱ ንጥረ ነገሮችን ለምሳሌ ያጨስ ሻይ እና የእጽዋት ጣዕሞችን የሚጠቀሙ ኮክቴሎችን ያቀርባል።

እነዚህን አሞሌዎች ለማስገባት ብዙ ጊዜ አስቀድመው ቦታ ማስያዝ ወይም በአንዳንድ ሁኔታዎች የቀኑን የይለፍ ቃል ማወቅ ያስፈልግዎታል - ለኮክቴል አዲስ ተወዳጅ ሊሆን የሚችል ትንሽ ዋጋ።

የውስጥ አዋቂ ምክር

ብዙም የማይታወቅ ጠቃሚ ምክር፡- ብዙ ተናጋሪዎች በምናሌው ላይ ሳይሆን “ሚስጥራዊ” ኮክቴሎችንም ያቀርባሉ። ለፍላጎትዎ ብጁ የሆነ መጠጥ እንዲፈጥር የቡና ቤቱን አሳላፊ መጠየቅ አስገራሚ እና ጣፋጭ ተሞክሮ ሊሆን ይችላል። ምርጫዎችዎን ለማጋራት አይፍሩ; የለንደን የቡና ቤት አሳሾች ድብልቅ አርቲስቶች ናቸው እና ፈጠራቸውን ለመቃወም ይወዳሉ።

የንግግር ንግግር ባህላዊ ተፅእኖ

እነዚህ speakeasy አሞሌዎች ኮክቴሎች ለመደሰት ቦታዎች ብቻ አይደሉም; የለንደንን ባህል ጉልህ ክፍልን ይወክላሉ። በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ በተከለከሉበት ወቅት የንግግር ንግግሮች የአመፅ እና የነፃነት ቦታዎች ነበሩ። በለንደን ውስጥ፣ የተደበቁ ቡና ቤቶች የአውራጃ ስብሰባዎችን የሚፈታተኑ የፈጠራ እና የፈጠራ ከተሜነት ምልክቶች በመሆን ማደግ ቀጥለዋል።

ኮክቴሎች ውስጥ ዘላቂነት

ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጨመረ የሚሄደው የለንደን ንግግሮች ዘላቂነትን እየተቀበሉ ነው፣ የአካባቢ ንጥረ ነገሮችን እና ለአካባቢ ተስማሚ ቴክኒኮችን በመጠቀም። ለምሳሌ አንዳንድ ቡና ቤቶች የፍራፍሬ ቆሻሻን እንደገና ጥቅም ላይ በማዋል ፈሳሽ እና ሽሮፕ በመፍጠር ብክነትን ይቀንሳል። በእነዚህ ቦታዎች ለመጠጣት መምረጥ የአካባቢያዊ የእጅ ጥበብ ስራዎችን ብቻ ሳይሆን ለአልኮል መጠጥ የበለጠ ኃላፊነት ላለው አቀራረብ አስተዋፅኦ ያደርጋል.

ሊያመልጠው የማይገባ ልምድ

ለንደን ውስጥ ከሆኑ፣ ከእነዚህ የቋንቋ ንግግሮች በአንዱ በኮክቴል ማስተር መደብ ላይ ለመሳተፍ እድሉ እንዳያመልጥዎት። የእራስዎን ኮክቴል መፍጠር ብቻ ሳይሆን ስለሚጠቀሙባቸው መጠጦች እና ንጥረ ነገሮች አስደናቂ ታሪኮችን ይማራሉ.

ተረት እና የተሳሳቱ አመለካከቶች

በጣም ከተለመዱት አፈ ታሪኮች ውስጥ አንዱ እነዚህ አሞሌዎች የማይደረስባቸው ወይም ሊቃውንት ናቸው. እንደ እውነቱ ከሆነ፣ ብዙ የንግግር ንግግሮች እንኳን ደህና መጣችሁ እና ከአዲስ ጀማሪዎች እስከ ኮክቴል ባለሙያዎች ድረስ ሁሉንም ሰው ለመቀበል ዝግጁ ናቸው። ብቸኛው መስፈርት ነው አዲስ ነገር የማወቅ ጉጉት እና ለአዳዲስ ልምዶች ግልጽነት።

የመጨረሻ ነጸብራቅ

ከእነዚህ የንግግር ዝግጅቶች ውስጥ ጥቂቶቹን ከጎበኘሁ በኋላ ራሴን ጠየቅሁ፡- ኮክቴል በእውነት ልዩ የሚያደርገው ምንድን ነው? የሚሸኙት ንጥረ ነገሮች ብቻ ሳይሆኑ ታሪኮችና ገጠመኞች ናቸው። በሚቀጥለው ጊዜ እራስዎን ለንደን ውስጥ ሲያገኙ እነዚህን የተደበቁ ማዕዘኖች ለማሰስ ጊዜ ይውሰዱ እና እያንዳንዱ ሲፕ አዲስ ታሪክ ይንገራችሁ።

ታሪክ እና ምስጢር፡ የተደበቁ ቡና ቤቶች ዳራ

ለመጀመሪያ ጊዜ የለንደን ስፒከርስ (The Vault) ስይዝ፣ ከአሜሪካ ክልከላ ዘመን ጀምሮ በነበረው አስደናቂ ታሪክ ልብ ውስጥ መሆኔን አላወቅኩም ነበር። ከጥንታዊ ሱቅ ጀርባ በተደበቀ በር ውስጥ ስሄድ፣ በጊዜ የተወሰድኩ ያህል ተሰማኝ። ለስላሳ መብራቶች፣ ከበስተጀርባ የሚጫወቱት የጃዝ ሙዚቃዎች፣ እና የወይኑ የቤት እቃዎች መሸፈኛ ድባብ ፈጥረዋል፣ የእደ ጥበብ ኮክቴሎች ጠረን ደግሞ የዚያ ሚስጥራዊ ቦታ ምስጢር ጋር ተቀላቅሏል።

ወደ ታሪክ ዘልቆ መግባት

በ1920ዎቹ የአልኮል ሽያጭ በተከለከለበት ወቅት በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ Speakeasys ወይም speakeasies ብቅ አሉ። ይሁን እንጂ ለንደን ከእነዚህ መዋቅሮች ጋር የተጣመረ የራሱ የሆነ ልዩ ታሪክ አላት. እ.ኤ.አ. በ 1930 ዎቹ ውስጥ ፣ በብሪቲሽ ዋና ከተማ ውስጥ የንግግር ቀላል ቡና ቤቶች ማደግ ጀመሩ ፣ ይህም በወቅቱ ከነበረው ግትር ማህበራዊ ደንቦች ለማምለጥ ለሚፈልጉ ሰዎች መሸሸጊያ ይሰጡ ነበር። ዛሬ፣ ብዙዎቹ እነዚህ ቦታዎች ውበታቸውን ጠብቀው፣ ጣፋጭ መጠጦችን ብቻ ሳይሆን፣ የመጠጣት ነፃነት የአመፅ ድርጊት የሆነበትን ዘመን ጣዕምም አቅርቧል።

የውስጥ አዋቂ ምክር

ትክክለኛ ተሞክሮ ከፈለጉ በምናሌው ላይ ፈጽሞ የማይፃፈውን መጠጥ “የቀኑ” ኮክቴል እንዲያደርግልህ በምትወደው ስፒኪንግ ላይ ያለውን የቡና ቤት አሳላፊ ለመጠየቅ ሞክር። ይህ ለየት ያሉ ፈጠራዎች እንዲደርሱዎት ብቻ ሳይሆን የድብልቅ ጥናት ታሪክን እና ጥበብን በጥልቀት ከሚያውቁት ጋር እንዲገናኙም ይፈቅድልዎታል።

የባህል ተጽእኖ

Speakeasy አሞሌዎች ለመጠጥ ቦታዎች ብቻ አይደሉም; ለማህበራዊነት እና ለባህላዊ መግለጫዎች ክፍት ቦታዎች ናቸው. በክልከላ ወቅት፣ በስልጣን ላይ የተቃውሞ ድርጊትን እና ለአርቲስቶች፣ ጸሃፊዎች እና ሙዚቀኞች መጠጊያን ይወክላሉ። ዛሬ፣ ለተለያዩ ባህሎች እና ዳራዎች ላሉ ሰዎች የመሰብሰቢያ ነጥቦች ሆነው ቀጥለዋል፣ ይህም ለነቃ እና ተለዋዋጭ ማህበራዊ ትዕይንት አስተዋፅዖ ያደርጋሉ።

ኮክቴሎች ውስጥ ዘላቂነት

ብዙ የሎንዶን ንግግሮች ዘላቂ ልምዶችን እየተቀበሉ፣ የአካባቢ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም እና ብክነትን እየቀነሱ ናቸው። ለምሳሌ በሾሬዲች የሚገኘው ዘ ክሎቭ ክለብ ለዘላቂነት ባለው ቁርጠኝነት ይታወቃል፣ ከሥነ ምግባር ጋር የተጣጣሙ ንጥረ ነገሮችን ብቻ በመጠቀም እና ቆሻሻን እንደገና ጥቅም ላይ በማዋል አዳዲስ ኮክቴሎችን ለመፍጠር። ይህ አቀራረብ ጣዕምን ለማሻሻል ብቻ ሳይሆን አካባቢን ለመጠበቅ ይረዳል.

እራስዎን በከባቢ አየር ውስጥ ያስገቡ

ከባር በአንደኛው ጥግ ላይ በቀጥታ የሚጫወት የጃዝ ባንድ እያዳመጥክ በእጅ የተሰራ ጂን ኮክቴል እየጠጣህ አስብ። እያንዳንዱ ሲፕ ታሪክን ይናገራል፣ እያንዳንዱ የሙዚቃ ማስታወሻ ወደ ለንደን ታሪክ ያቀርብዎታል።

ይህን እንቅስቃሴ ይሞክሩ

ለእውነተኛ ልዩ ተሞክሮ፣ ሚስጥራዊ የኮክቴል ጉብኝት ይውሰዱ። ብዙ የተመሩ ጉብኝቶች በተለያዩ መጠጦች እንድትደሰቱ እና ስለ እያንዳንዱ አካባቢ አስደናቂ ታሪኮችን እንድታገኝ የሚያስችሉህ በርካታ የንግግር ንግግሮችን ያሳልፋሉ። ከተማዋን ለማሰስ እና የበለጠ ምስጢራዊ ጎኑን ለመለማመድ ፍጹም መንገድ ነው።

የሚወገዱ አፈ ታሪኮች

በጣም የተለመደው የተሳሳተ ግንዛቤ መናገር ቀላል አሞሌዎች ለጠንካራ አልኮል ፍጆታ ብቻ ናቸው የሚለው ነው። እንደ እውነቱ ከሆነ, ከእነዚህ ቦታዎች ውስጥ ብዙዎቹ ብዙ የፈጠራ እና የተጣራ ኮክቴሎችን ያቀርባሉ, ብዙውን ጊዜ ትኩስ እና ከፍተኛ ጥራት ባለው ንጥረ ነገር የተሰራ. በእነርሱ “አደገኛ” ድባብ አትታለሉ; ተናጋሪዎች የፈጠራ እና የፈጠራ ቦታዎች ናቸው።

የመጨረሻ ነጸብራቅ

በ The Vault ውስጥ በዚያ ምሽት ላይ ሳሰላስል፣ እኔ እገረማለሁ፡ የቦታ ታሪክ ምን ያህሉ በቀላል መጠጥ መያዝ ይቻላል? እያንዳንዱ ኮክቴል በጊዜ ውስጥ የሚደረግ ጉዞ ነው, ካለፈው ጋር ለመገናኘት እና የአሁኑን ለመለማመድ. መጠጥዎ ምን ታሪክ ይነግርዎታል?

በኮክቴሎች ውስጥ ዘላቂነት፡ በለንደን ለአካባቢ ተስማሚ መጠጦች

ወደ ዘላቂ ኮክቴሎች ዓለም የግል ጉዞ

ትኩስ እንጆሪ እና ባሲል ቅልቅል ወደ መጠጥነት የተቀየረበት ለንደን ውስጥ ለኢኮ ተስማሚ ኮክቴል ባር ለመጀመሪያ ጊዜ ጎበኘሁ አስታውሳለሁ ምላሱን የሚያስደስት ብቻ ሳይሆን አካባቢውንም የሚያከብር። የእኔን “እንጆሪ ባሲል ስማሽ” ስጠጣ የቡና ቤት አሳዳሪው ሁሉም ንጥረ ነገሮች ከአገር ውስጥ አምራቾች እንዴት እንደሚገኙ ነገረኝ, በዚህም የአካባቢን ተፅእኖ ይቀንሳል. ያ ተሞክሮ በድብልቅዮሎጂ ኢንዱስትሪ ውስጥ ዘላቂነት ያለውን አስፈላጊነት ዓይኖቼን ከፈተው።

የኢኮ ተስማሚ ኮክቴሎች ፓኖራማ

በለንደን ኮክቴሎች ውስጥ ዘላቂነት ያለው አዝማሚያ ከጊዜ ወደ ጊዜ እያደገ ነው። በርካታ ቡና ቤቶች ለአካባቢ ተስማሚ የሆኑ ልምምዶችን እና ከአካባቢው የተገኙ ንጥረ ነገሮችን እየተቀበሉ ነው። እንደ ዘ ጋርዲያን ዘገባ ከሆነ እንደ Searcys St Pancras እና The Cocktail Trading Co. ያሉ ቡና ቤቶች ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ለአካባቢ ተስማሚ የሆኑ መጠጦችን በማቅረብ ረገድ ፈር ቀዳጅ ናቸው። የማይሸጡ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ይጠቀማሉ, ቆሻሻን ይቀንሳሉ እና ለጌጦቻቸው ባዮዲዳዴድ ቁሳቁሶችን ይጠቀማሉ.

ትንሽ የማይታወቅ ጠቃሚ ምክር

የኮክቴል አድናቂ ከሆንክ የውስጠ-አዋቂ ጠቃሚ ምክር የቡና ቤት አሳዳሪውን ወቅታዊ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም ብጁ መጠጥ እንዲፈጥር መጠየቅ ነው። ልዩ ኮክቴል እንዲኖርዎት ብቻ ሳይሆን የአካባቢውን የግብርና ልምዶችን ለመደገፍ ይረዳሉ. በተጨማሪም ፣ እንደገና ጥቅም ላይ ሊውል የሚችል የውሃ ጠርሙስ ከእርስዎ ጋር ማምጣትዎን አይርሱ ፣ ብዙ አሞሌዎች ለእርስዎ እንዲሞሉ ይደሰታሉ ፣ በዚህም የፕላስቲክ አጠቃቀምን ይቀንሳሉ ።

የዘላቂነት ባህላዊ ተፅእኖ

ወደ ዘላቂ ኮክቴሎች የሚደረገው እንቅስቃሴ ፋሽን ብቻ አይደለም; በለንደን እያደገ የመጣ የባህል ግንዛቤ ነፀብራቅ ነው። ከተማዋ ሁል ጊዜ የፈጠራ እና የፈጠራ መስቀለኛ መንገድ ነች፣ እና የድብልቅ ጥናት አለምም ከዚህ የተለየ አይደለም። ለአካባቢ ጥበቃ ተስማሚ የሆኑ ኮክቴሎች አስደናቂ የቅምሻ ልምድን ብቻ ​​ሳይሆን የምግብ ምርጫችን በፕላኔቷ ላይ እንዴት እንደሚነካ ውይይት ያበረታታሉ።

ኃላፊነት የሚሰማው የቱሪዝም ልምዶች

የምግብ ወይም የኮክቴል ጉብኝቶችን በሚወስዱበት ጊዜ ዘላቂነትን የሚደግፉ እና የአካባቢ ቁሳቁሶችን የሚጠቀሙ ኦፕሬተሮችን ለመምረጥ ይሞክሩ። ይህ የእርስዎን ልምድ የሚያበለጽግ ብቻ ሳይሆን የአካባቢያዊ የምግብ አሰራር ባህሎች እንዲኖሩ እና የማህበረሰቡን ኢኮኖሚ ይደግፋል።

ከባቢ አየርን ያንሱ

የትኩስ አታክልት ዓይነት እና ወቅታዊ ፍራፍሬ ጠረን በሚሸፍንበት ለስላሳ መብራቶች ወዳለው ባር እንደገባ አስብ። ሚድዮሎጂስቶች፣ እውነተኛ አርቲስቶች፣ ፈጠራቸውን ሲያዘጋጁ፣ የወይን መጠቀሚያ መሳሪያዎችን እና ትኩስ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም፣ ስለ መጠጥዎቻቸው አስደናቂ ታሪኮችን ሲነግሩዎት በጸጋ ይንቀሳቀሳሉ። በአሁኑ ጊዜ እየተዝናኑ እያንዳንዷ ስፕ ስለወደፊቱ ጊዜ ወደሚያስብ ለንደን ያቀርብዎታል።

መሞከር ያለበት ልምድ

በየሳምንቱ “ኢኮ ኮክቴል ምሽት” ታዋቂ የሆነውን ባር ** ዘ ዊሎው ትሪን እንድትጎበኝ እመክራለሁ:: በየሳምንቱ ሐሙስ በልዩ ዋጋ ትኩስ እና ዘላቂነት ያላቸውን ንጥረ ነገሮች የሚጠጡ መጠጦችን የሚዝናኑበት:: ለሥነ-ምህዳር ተስማሚ የሆኑ ኮክቴሎች አለምን ለመዳሰስ እና ከሌሎች አድናቂዎች ጋር የመገናኘት ልዩ እድል ነው።

የሚወገዱ አፈ ታሪኮች

አንድ የተለመደ የተሳሳተ አስተያየት ዘላቂነት ያለው ኮክቴሎች ብዙም ጣፋጭ አይደሉም ወይም በጣም ውድ ናቸው. በአንጻሩ፣ ብዙ የሎንዶን ድብልቅ ጠበብት ልዩ የሆነ የቅምሻ ልምዶችን በተመጣጣኝ ዋጋ ለመፍጠር ቆርጠዋል፣ ይህም ዘላቂነት ጥራትን መስዋዕት ማድረግ እንደሌለበት ያረጋግጣሉ።

የመጨረሻ ነጸብራቅ

በሚቀጥለው ጊዜ ለንደን ውስጥ ሲሆኑ፣ ዓለምን ለአካባቢ ተስማሚ የሆኑ ኮክቴሎች ማሰስ ያስቡበት። ለአካባቢ ተስማሚ የሆነ መጠጥ በመምረጥ ምን ተጽዕኖ ሊያሳድር ይችላል? አዲስ ጣዕም ብቻ ሳይሆን አዲስ ጣዕምም ሊያገኙ ይችላሉ መጠጦችዎ ለወደፊቱ አረንጓዴ እንዴት እንደሚያበረክቱ አመለካከት።

ያልተለመዱ ምክሮች፡ የተደበቁ አሞሌዎችን እንዴት ማስገባት እንደሚቻል

በለንደን የንግግሮች ንግግር ለመጀመሪያ ጊዜ ስሄድ እስካሁን ድረስ አስታውሳለሁ። ወቅቱ ዝናባማ እና ቀዝቃዛ ምሽት ነበር፣ እና ከረዥም ቀን ፍለጋ በኋላ ራሴን ከማይታወቅ በር ፊት ለፊት፣ ያለ ምልክት፣ ትንሽ ግልጽ ያልሆነ የመስታወት መስኮት ጋር አገኘሁት። አንኳኳሁ እና ለአፍታም ቢሆን ውድቅ እንዳይሆን ፈራሁ። ነገር ግን ቡና ቤቱ ሲከፈት በአስማታዊ ድባብ ተቀበልኩኝ፡ ለስላሳ መብራቶች፣ ከበስተጀርባ ያለው የጃዝ ሙዚቃ እና የዕደ-ጥበብ ኮክቴሎች ጠረን በአየር ውስጥ ተቀላቅሏል። ይህ ከእነዚህ ሚስጥራዊ ቦታዎች ወደ አንዱ የመግባት የደስታ ጣዕም ብቻ ነው፣ እና እያንዳንዱ ኮክቴል ጀብደኛ ሊያውቃቸው የሚገቡ ጥቂት ዘዴዎች አሉ።

የተደበቁ አሞሌዎችን ለማስገባት ቁልፎች

• ** ምርምር ያድርጉ ***: ከመሄድዎ በፊት ስለ በጣም ታዋቂዎቹ speakeasy አሞሌዎች ይወቁ። እንደ Time Out London ወይም Secret London ያሉ ድረገጾች ስለ ኮክቴሎች እና ቦታዎች ዝርዝር ግምገማዎችን እና ወቅታዊ መረጃዎችን ይሰጣሉ።
• ** ፍንጮችን ይፈልጉ ***: ብዙ የንግግር ቀላል ምልክቶች ምንም ግልጽ ምልክቶች የላቸውም። መግቢያውን ሊያመለክቱ የሚችሉ ምልክቶችን፣ ኮዶችን ወይም ማጣቀሻዎችን ለምሳሌ እንደ የኋላ በር ወይም ሁለተኛ መግቢያ ይመልከቱ።
• ** አስተዋይ ሁን *** እነዚህ ቡና ቤቶች በተወሰነ ዘይቤ እራሳቸውን የሚያቀርቡ ደንበኞችን ይወዳሉ። በጣም የተለመዱ ልብሶችን ያስወግዱ እና ዘና ያለ ነገር ግን በአክብሮት የተሞላ አመለካከት ይውሰዱ. ልክ እንደ የግል ክለብ ወደ ልዩ ቦታ እየገቡ መሆኑን ያስታውሱ።

የውስጥ አዋቂ ምክር

ትንሽ የታወቀው ብልሃት የታመነውን የቡና ቤት አሳላፊ የተደበቀ ባር እንዲጠቁም መጠየቅ ነው። ብዙ ጊዜ የቡና ቤት አሳላፊዎች በደንብ የተሳሰሩ ናቸው እና ስለ ልዩ ዝግጅቶች ወይም ገና ማስታወቂያ ያልወጡ አዳዲስ ተናጋሪ ክፍት ቦታዎች ላይ መረጃ ሊሰጡዎት ይችላሉ። ይህ ወደ ልዩ ልምድ ሊቀየር ይችላል፣ ብርቅዬ ኮክቴሎች ማግኘት እና ከባር ጀርባ ከሚሰሩት አስደናቂ ታሪኮች።

የንግግር ንግግር ባህላዊ ተፅእኖ

Speakeasy አሞሌዎች በለንደን ውስጥ ጥልቅ ባህላዊ ጠቀሜታ አላቸው። በተከለከሉበት ወቅት እነዚህ ቦታዎች ሃሳብን በነጻነት የመግለጽ እና የመተሳሰብ መሸሸጊያን ያመለክታሉ። ዛሬ፣ ለጅምላ ፍጆታ ልምዶች አማራጭ በማቅረብ በሰዎች መካከል ትክክለኛ የግንኙነት ጊዜዎችን መፍጠር ቀጥለዋል።

ዘላቂነት እና ኃላፊነት

ተናጋሪው ቀላል ቡና ቤቶች ከመጠን በላይ የበዛባቸው ቦታዎች ቢመስሉም፣ ብዙዎቹ ለዘላቂ ልምምዶች እየገቡ ነው። አንዳንዶቹ የአካባቢ እና ወቅታዊ ንጥረ ነገሮችን ይጠቀማሉ, ሌሎች ደግሞ እንደገና ጥቅም ላይ ማዋል እና የቆሻሻ ቅነሳ ስርዓቶችን ተግባራዊ ያደርጋሉ. ኮክቴል በሚመርጡበት ጊዜ ስለ ንጥረ ነገሮች እና ከየት እንደመጡ ይጠይቁ - ከመጠጥዎ ጋር የተገናኙ አስደናቂ ታሪኮችን ሊያገኙ ይችላሉ።

ሊያመልጠው የማይገባ ልምድ

የማይቀር ተግባር እየፈለጉ ከሆነ፣ በSpokeeasy የኮክቴይል ማስተር ክፍል ለመከታተል ይሞክሩ። አብዛኛዎቹ እነዚህ መጠጥ ቤቶች የኮክቴሎችን ታሪክ እና የድብልቅ ጥናት ጥበብን እያወቁ የራስዎን መጠጦች መፍጠር የሚችሉበት ኮርሶች ይሰጣሉ።

ተረት እና የተሳሳቱ አመለካከቶች

በጣም የተለመደው የተሳሳተ ግንዛቤ ወደ ስፒኪንግ ቀላል ለመግባት ትክክለኛውን ኮድ ወይም የይለፍ ቃል ማወቅ ያስፈልግዎታል። በአንዳንድ አጋጣሚዎች ያ እውነት ሊሆን ቢችልም፣ ብዙ መጠጥ ቤቶች ለኮክቴል ጥበብ ልባዊ ፍላጎት ላለው ለማንኛውም ሰው ክፍት ናቸው። መረጃ ለመጠየቅ አትፍሩ!

የመጨረሻ ነጸብራቅ

በሚቀጥለው ጊዜ ለንደን ውስጥ ያለውን ባር ለመጎብኘት በሚያስቡበት ጊዜ፣ ሲናገር ቀላል ማሰስ ያስቡበት። እነዚህ ቦታዎች ለኮክቴል ብቻ ሳይሆን ለነሱ ልምድ እና ታሪክ ናቸው. እንዲያንፀባርቁ ይጋብዝዎታል-ከመጠጥዎ በስተጀርባ ምን ታሪኮች ተደብቀዋል? እና ምን የለንደን ምስጢሮችን ለማግኘት ዝግጁ ነዎት?

በጊዜ ሂደት የሚደረግ ጉዞ፡ በክልከላው ውስጥ የንግግር ንግግር ሚና

ለመጀመሪያ ጊዜ ለንደን ውስጥ የ speakeasy መግቢያን ስሻገር፣ ወዲያው በሚስጥር እና በውበት ድባብ ተከብቤ ነበር። የጃዝ ሙዚቃ አየሩን እያወዛወዘ፣ ለስላሳ መብራቶች በሚያምር ሁኔታ ባጌጡ ግድግዳዎች ላይ የዳንስ ጥላዎች ፈጠሩ። ይህ መጠጥ ቤት ብቻ አልነበረም፣ ነገር ግን ወደ 1920ዎቹ የወሰደኝ የጊዜ ማሽን፣ ክልከላ የምንጠጣውን እና የምንገናኝበትን መንገድ በለወጠ ጊዜ።

ከድብቅ ኮክቴሎች ጀርባ ያለው ታሪክ

እ.ኤ.አ. በ 1920 ዎቹ ውስጥ በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ የተከለከለው መጠጥ ጠጪዎች የሚወዷቸውን መጠጦች የሚዝናኑበት መጠጊያ እንዲፈልጉ አስገድዷቸዋል. በለንደን ምንም እንኳን ለተመሳሳይ ህግጋቶች ተገዢ ባይሆንም በቀላሉ የሚናገሩት ቡና ቤቶች ከዕለት ተዕለት እንቅስቃሴው ለማምለጥ ለሚፈልጉ ሰዎች መሸሸጊያ ቦታ በመስጠት ያንን ድብቅ ከባቢ አየር አስመስለውታል። እነዚህ ቦታዎች ብዙውን ጊዜ ማንነታቸው ከማይታወቅ በሮች ጀርባ ወይም በተረሱ ጓዳዎች ውስጥ ተደብቀው የማህበራዊ ግንኙነት እና የፈጠራ ማዕከላት ሆኑ፣ ሚውሌጅሎጂ ወደ ጥበብነት የተቀየረበት እና ኮክቴሎች የአመፅ እና የነፃነት ታሪኮችን የሚናገሩበት።

የውስጥ አዋቂ ምክር

በተሞክሮው ውስጥ እራስዎን ሙሉ በሙሉ ማጥለቅ ከፈለጉ ባርቴደሩን “የቀኑ ኮክቴል” ይጠይቁ። ብዙውን ጊዜ፣ እነዚህ ልዩ መጠጦች የተፈጠሩት ትኩስ፣ የአካባቢ ንጥረ ነገሮች፣ የለንደን ባህል ትክክለኛ ጣዕም ነው። ለመሞከር አትፍሩ; እያንዳንዱ ሲፕ የለንደን ታሪክ አካል ሆኖ እንዲሰማዎ የሚያደርግ አዲስ የድብልቅ ጥናት ልኬት ያሳያል።

የንግግር ንግግር ባህላዊ ተፅእኖ

Speakeasy አሞሌዎች ለመጠጥ ቦታዎች ብቻ አይደሉም; የተቃውሞ እና የፈጠራ ምልክቶች ናቸው. እንደ ለንደን ባሉ ከተሞች የመጠጥ ባህሉን እንዲቀርጹ ረድተዋል፣ ኮክቴሎች ጥበባዊ እና ማህበራዊ ጠቀሜታን ያገኙ። ክልከላ ሰዎችን የምስጢርነት ጥበብን እና የጋራ ልምዶችን ዋጋ አስተምሯል፣እነዚህን አሞሌዎች ዛሬም ተለይተው የሚታወቁትን።

ዘላቂነት እና ኃላፊነት

ብዙ ዘመናዊ የንግግር ንግግሮችም ለዘላቂ የቱሪዝም ልምዶች ቁርጠኛ ናቸው። የአካባቢ እና ኦርጋኒክ ንጥረነገሮች፣ ለአካባቢ ተስማሚ የዝግጅት ቴክኒኮች እና ለቆሻሻ አወጋገድ ልዩ ትኩረት እነዚህ ቡና ቤቶች አካባቢን ሳይጎዱ በደንብ ለመጠጣት ለሚወዱ ሰዎች ሀላፊነት አለባቸው።

እራስዎን በከባቢ አየር ውስጥ ያስገቡ

ጊዜው ያለፈበት በሚመስልበት መጠጥ ቤት ውስጥ እንደገባ አስብ። የመኸር ወቅት ማስጌጫዎች፣ ጥቁር የእንጨት እቃዎች እና ሞቅ ያለ መብራቶች እንደ እቅፍ ይሸፍኑዎታል። እያንዳንዱ ኮክቴል በጥንቃቄ እና በፍላጎት የተዘጋጀ የጥበብ ስራ ነው። ከዘመናዊው ህይወት ግርግር እና ግርግር የራቀ ብቸኛ ቦታ ላይ የመሆን ስሜት እያንዳንዱን ጉብኝት የማይረሳ ተሞክሮ ያደርገዋል።

መሞከር ያለባቸው ተግባራት

ለየት ያለ ተሞክሮ ለማግኘት፣ ከእነዚህ የንግግሮች በአንዱ ላይ የኮክቴል ማስተር ክፍል ይሳተፉ። አብረዋቸው ያሉትን ታሪኮች እያጣጣሙ ታዋቂ ኮክቴሎችን የመሥራት ሚስጥሮችን በማወቅ ከለንደን ምርጥ ድብልቅ ተመራማሪዎች ለመማር እድል ይኖርዎታል።

የሚወገዱ አፈ ታሪኮች

የተለመደው የተሳሳተ ግንዛቤ የ speakeasy አሞሌዎች ልዩ መብት ላላቸው ልሂቃን ብቻ የተያዙ ናቸው። በእርግጥ፣ አብዛኛዎቹ እነዚህ ቦታዎች የማወቅ ጉጉት ያለው እና ለማሰስ የሚጓጉትን ሁሉ በደስታ ይቀበላሉ። በትንሽ ጥናት እና የመግቢያ ህግ፣ ሚስጥራዊ ጥግህን በከተማው ውስጥ በቀላሉ ማግኘት ትችላለህ።

የመጨረሻ ነጸብራቅ

ወደዚህ ውበት እና ምስጢራዊ ዓለም ውስጥ ስትንሸራተቱ እራስህን ጠይቅ፡- ታሪክን የሚናገር ኮክቴል ብታገኝ ምን ማለት ይሆንሃል? እያንዳንዱ መጠጥ ካለፈው ጋር የተያያዘ፣ የመመርመሪያ ግብዣ እና የግንኙነት መንገድ ነው። ከነቃ ባህል ሎንደን ጋር። በዋና ከተማው በቀላሉ በሚናገሩት ቡና ቤቶች ውስጥ የማይረሳ ጀብዱ ስሜትዎን ያዘጋጁ!

ትክክለኛ ግጥሚያዎች፡ ከለንደን ነዋሪዎች ጋር በ speakeasy አሞሌዎች ውስጥ መገናኘት

ስለ ሎንዶን ምንነት ሳስብ፣ ከሚያስደምሙ ያህል ሚስጥራዊ በሆኑት በቀላል ቋንቋ ከሚናገሩት ቡና ቤቶች በአንዱ ያጋጠመኝን ገጠመኝ አስታውሳለሁ። ወቅቱ ዝናባማ ምሽት ነበር፣ እና እኔ እና ጓደኛዬ በሶሆ ውስጥ ባለ ትንሽ መንገድ ላይ መሸሸጊያ ቦታ እየፈለግን ነበር። ከአንድ ሰፈር የቡና ቤት አሳዳጊ ተከታታይ የሹክሹክታ መመሪያዎችን ከተከተልን በኋላ፣ ምንም ምልክት ሳይኖረን ማንነቱ ባልታወቀ በር ፊት ለፊት ተገኘን። በልብ ምት፣ ጣራውን አልፈን እራሳችንን የኤድዋርድ ሆፐር ሥዕል በሚመስል አካባቢ አገኘን-መብራቶች ለስላሳ መብራቶች፣ ደማቅ ድባብ እና ከሌላ ዘመን የመጡ የሚመስሉ ደንበኞች።

እንደ የሀገር ውስጥ ሰው መግባባት

በቀላል ተናጋሪ ባር ውስጥ፣ ከለንደን ነዋሪዎች ጋር ያለው ግንኙነት ቁልፍ አካል ነው። እነዚህ ቦታዎች የመጠጥ ቦታዎች ብቻ ሳይሆኑ ታሪኮች እና ባህሎች እርስ በርስ የሚጣመሩባቸው ማህበራዊ ቦታዎችም ናቸው። እዚያም ስለ ስራቸው እና ከለንደን የጎዳና ህይወት ስላሳዩት መነሳሳት የነገሩኝን ከጥቂት የሀገር ውስጥ አርቲስቶች ጋር ለመወያየት እድሉን አግኝቻለሁ። እያንዳንዱ የእኔ የእጅ ሥራ ኮክቴል ፣ የጂን እና የአካባቢ እፅዋት ድብልቅ ፣ የከተማዋን ልዩ ውበት የሚገልጥ ይመስላል።

የውስጥ አዋቂ ምክር

በተሞክሮው ውስጥ እራስዎን ማጥለቅ ከፈለጉ፣ እንደ ጃዝ ምሽቶች ወይም ድብልቅ ዎርክሾፖች ባሉ ልዩ ዝግጅቶች ላይ እነዚህን ቡና ቤቶች ለመጎብኘት ይሞክሩ። ልዩ በሆኑ ኮክቴሎች ለመደሰት እድል ብቻ ሳይሆን እንደ እርስዎ ተመሳሳይ የመጠጥ እና የባህል ፍቅር ያላቸውን ሰዎች ማግኘት ይችላሉ። ብዙ ተናጋሪዎች በደንበኞች መካከል መስተጋብርን የሚያበረታቱ ዝግጅቶችን ያስተናግዳሉ፣ ስለዚህ ለመቅረብ እና ውይይት ለመጀመር አይፍሩ።

የባህል ዳራ

የለንደን ተናጋሪዎች ቡና ቤቶች ያለፈውን ማክበር ብቻ አይደሉም; እነሱ ወጎች እና ፈጠራዎች ውህደትን ይወክላሉ። በእገዳው ወቅት እነዚህ ቦታዎች እገዳዎችን ለማምለጥ እና ከጓደኞቻቸው ጋር ለመጠጣት ለሚፈልጉ ሰዎች መሸሸጊያዎች ነበሩ። ዛሬ, የነጻነት እና የፈጠራ ቦታዎችን መወከላቸውን ቀጥለዋል, ማህበረሰቡ ለማክበር የሚሰበሰብበት ቦታ.

ዘላቂነት እና የአካባቢ ንጥረ ነገሮች

አብዛኛዎቹ እነዚህ ቡና ቤቶች ለኮክቴሎች ትኩስ እና አካባቢያዊ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም ዘላቂ ልምዶችን ይቀበላሉ። የሀገር ውስጥ አምራቾችን ለመደገፍ እና የአካባቢ ተፅእኖን ለመቀነስ የሚያስችል መንገድ ነው. ለምሳሌ አንዳንድ የንግግሮች መናፈሻዎች በእንቁላሎቻቸው ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉትን እፅዋት የሚበቅሉባቸው የከተማ መናፈሻዎች አሏቸው። ይህ የመጠጥ ጣዕምን የሚያበለጽግ ብቻ ሳይሆን ለደንበኛው ትክክለኛ እና ኃላፊነት የተሞላበት ተሞክሮ ያቀርባል.

የግኝት ግብዣ

ለንደን ውስጥ ከሆኑ እነዚህን የተደበቁ ማዕዘኖች ለማግኘት እድሉን እንዳያመልጥዎት። እያንዳንዱ ተናጋሪ የሚናገረው የራሱ የሆነ ስብዕና እና ታሪክ አለው፣ እና ከለንደን ነዋሪዎች ጋር መቀላቀል ከተማዋን በአዲስ መልክ እንድትለማመድ ያስችልሃል። በሚቀጥለው ጊዜ የ speakeasy አሞሌን ደፍ በሚያልፉበት ጊዜ ለአፍታ ቆም ይበሉ እና በዙሪያዎ ያሉትን ታሪኮች ያዳምጡ፡ እያንዳንዱ ገጠመኝ ልክ እርስዎ እንዳዘዟቸው ኮክቴሎች የተደበቀ ሀብት ነው። ምን ይመስልሃል፧ እነዚህን አስማታዊ ቦታዎች አንድ ላይ ለማግኘት መሞከር ይፈልጋሉ?

ሚስጥራዊው ካርታ፡ የኮክቴል ከተማን ለማሰስ የጉዞ መርሃ ግብር

የማይረሳ ተሞክሮ

ለመጀመሪያ ጊዜ ለንደን ውስጥ speakeasy ባር እንዳገኘሁ አስታውሳለሁ። ከረዥም ቀን አሰሳ በኋላ ከእንጨት በር ጀርባ የተደበቀች አንዲት ትንሽ መግቢያ አገኘሁ፤ በወይኑ ፋኖስ ያጌጠች። ** ያንን በር ስሻገር፣ ራሴን ሙሉ በሙሉ በተለየ ዓለም ውስጥ አገኘሁት ***፣ ጊዜው በ1920ዎቹ የቆመ በሚመስልበት። ለስላሳ መብራቶች፣ የዕደ ጥበብ ኮክቴሎች ጠረን እና የትልቅ ፒያኖ ድምጽ እንደዚህ አይነት ማራኪ ሁኔታን ፈጠረልኝ እናም ወዲያውኑ በደንብ የተጠበቀው ሚስጥር አካል እንደሆነ ተሰማኝ። ይህ ለንደን የሚያቀርበውን ጣዕም ብቻ ነው፣ እና ዛሬ የኮክቴሎችን ከተማ ለማሰስ በሚስጥር ካርታ ውስጥ እመራችኋለሁ።

የተደበቀ ሀብት ፍለጋ

የጉዞ ፕሮግራማችንን በሶሆ እምብርት በሚገኘው “The Vault” እንጀምራለን። ይህ ባር፣ በአንድ ወቅት የቆየ ባንክ፣ በአካባቢው ንጥረ ነገሮች የተሰሩ ኮክቴሎችን እና የዕደ-ጥበብ መናፍስት ምርጫን ያቀርባል። ለመግባት በየሳምንቱ የሚለወጠውን የይለፍ ቃል መናገር አለብህ። የዉስጥ አዋቂ ጠቃሚ ምክር፡ የእለቱን ጩኸት ለማወቅ የባርኩን ማህበራዊ ሚድያ ይፈትሹ።

በመቀጠል፣ የድብልቅ ጥበብ ጥበብን የሚያከብር የ*“Eau de Vie”** ኮክቴል ባር ሊያመልጠን አንችልም። እዚህ፣ የቡና ቤት አሳዳሪው በደንበኞች ምርጫ መሰረት ለግል የተበጁ መጠጦችን በመፍጠር የተዋጣለት ነው። ** ድባቡ ቅርብ እና እንግዳ ተቀባይ ነው**፣ ለሮማንቲክ ምሽት ወይም ከጓደኞች ጋር ለመወያየት ምቹ ነው።

የእውነተኛነት ንክኪ

ለየት ያለ ልምድ ለማግኘት፣ ኮክቴሎች በታሪካዊ የምግብ አዘገጃጀቶች በተነሳሱበት በሶሆ ውስጥ **“ዓይነ ስውሩ አሳማ”ን ይሞክሩ። ይህ speakeasy ባር ለመጠጥ ቦታ ብቻ ሳይሆን የለንደንን ታሪክ በመጠጥ የሚተርክ የጋስትሮኖሚክ ጉዞ ነው። በ speakeasy አሞሌዎች ዙሪያ ያለው ታሪክ እና ሚስጢር ትውልዶችን ያስደንቃል፣ እና እያንዳንዱ መጠጥ ያለፈው ዘመን መስኮት ነው።

ዘላቂነት እና ግንዛቤ

አብዛኛዎቹ እነዚህ ቡና ቤቶች ኦርጋኒክ እና አካባቢያዊ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም ዘላቂ ልምዶችን ወስደዋል. ለምሳሌ በሴንት ፓንክራስ ውስጥ “Searcys” ትኩስ ወቅታዊ ምርቶችን ብቻ ይጠቀማል፣ በዚህም የአካባቢ ተጽኖውን ይቀንሳል። ይህ አቀራረብ ሃላፊነት ብቻ ሳይሆን የኮክቴል ልምድን ያበለጽጋል, የበለጠ ጣፋጭ እና የበለጠ ትክክለኛ ያደርገዋል.

የግኝት ግብዣ

ለንደን ውስጥ ከሆኑ የኮክቴል ጉብኝት ላይ የመሄድ እድሉ እንዳያመልጥዎት። ብዙ የሀገር ውስጥ ኩባንያዎች በጣም የተደበቁ ቡና ቤቶችን የሚወስድዎት እና የከተማዋን ሚስጥራዊ ኮክቴሎች እንዲያገኙ የሚያስችልዎ የተመራ ጉብኝቶችን ያቀርባሉ። የሚነግሩህን ታሪኮች የሚተውህ እና ለማስታወስ የሚጠጣ የማይረሳ ተሞክሮ።

የመጨረሻ ነጸብራቅ

ብዙውን ጊዜ የንግግር ቀላል አሞሌዎች አዝማሚያ እንደሆኑ ይታሰባል ፣ ግን በእውነቱ እነሱ ከለንደን ታሪክ እና ባህሏ ጋር ጥልቅ ግንኙነትን ይወክላሉ። ** ድብቅ ባር ስለመቃኘት አስበህ ታውቃለህ?** በሚቀጥለው ጊዜ ከተማ ውስጥ ስትሆን የማወቅ ጉጉትህ እንዲመራህ አስብበት እና ለንደን የምታቀርበውን ፈሳሽ ድንቅ ለማግኘት ጉዞ ጀምር።