በለንደን ውስጥ ያሉ ምርጥ የዲም ድምር ምግብ ቤቶች፡ ወደ ካንቶኒዝ ባህል የሚደረግ ጉዞ

በለንደን ውስጥ ዲም ድምርን ለመብላት ምርጥ ቦታዎች፡ ወደ ካንቶኒዝ ባህል ዘልቆ መግባት

እንግዲያው፣ ስለ ዲም ድምር እንነጋገር፣ እሱም በመሠረቱ እንደ ትንሽ የምግብ ዝግጅት፣ አይደል? እና ለንደን፣ ስፍር ቁጥር የሌላቸው ምግብ ቤቶች ያላት፣ ለእነዚህ ምግቦች አፍቃሪዎች እውነተኛ ገነት ናት። በአጭሩ፣ የካንቶኒዝ ምግብ አድናቂ ከሆኑ፣ አንዳንድ ዲም ድምር ምግብ ቤቶችን እንድትጎበኙ እመክራለሁ።

ለምሳሌ ያ “ዩም ቻ” የሚባል ቦታ አለ እሱም እውነተኛ ዕንቁ ነው። ለመጀመሪያ ጊዜ ስሄድ በሆንግ ኮንግ ገበያ ውስጥ አሳሽ መስሎ ተሰማኝ። የተለያዩ ምግቦች በጣም አስደናቂ ናቸው: ከእንፋሎት ከተጠበሰ ራቫዮሊ እስከ ታዋቂው ዳቦዎች ድረስ ማግኘቱን አያቆሙም። እና ከዛ፣ በሬስቶራንቱ ውስጥ ጣፋጭ ምግቦችን ይዞ የሚዞር ያ የትሮሊ ነገር አለ… ልክ እንደ ካሮሴል ነው፣ ግን ከምግብ ጋር!

እና “ሀካሳን”ን ከመጥቀስ በቀር አላልፍም፣ እሱም ትንሽ ይበልጥ የሚያምር፣ እላችኋለሁ። እዚያ, ዲም ድምር የክፍል ንክኪ አለው. ነገር ግን፣ መቀበል አለብኝ፣ ዋጋው ትንሽ ከፍ ያለ ነው፣ ስለዚህ ምናልባት የልዕለ ኃያል የባንክ ሂሳብ ከሌለዎት በስተቀር በየቀኑ የሚሄዱበት ቦታ ላይሆን ይችላል። ግን፣ በየጊዜው፣ ትንሽ ቅንጦትም አለ፣ አይደል?

ከዚያም፣ “ዲም ቲ”፣ ሌላ የገረመኝ ሬስቶራንት አለ። የፀደይ ጥቅሎቻቸውን ሞከርኩ እና ኦህ የእኔ ጥሩነት፣ እነሱ በጣም ጥርት ያሉ ስለነበሩ በአፍህ ውስጥ የሚጨፍሩ ያህል ተሰምቷቸዋል። ምናልባት እነሱ በጣም ባህላዊ አይደሉም, ግን ማን ያስባል, ጣፋጭ ነበሩ!

አሁን፣ ሁሉንም ነገር የሚያውቅ ባለሙያ መምሰል አልፈልግም። እኔ እንደማስበው የዲም ድምር ትልቁ ነገር እርስዎም ማጋራት ይችላሉ። ከቤተሰብ ጋር መሆን፣መወያየት እና እያንዳንዱን ንክሻ አንድ ላይ እንደመቅመስ ነው። በእውነት ከሌሎች ጋር መቀራረብ እንዲሰማህ የሚያደርግ ልምድ ነው።

ለማጠቃለል፣ ለንደን ውስጥ ከሆኑ እና ወደ የካንቶኒዝ ባህል መሀል ለመጓዝ ከፈለጉ፣ እነዚህን ዲም ድምር ምግብ ቤቶች ሊያመልጥዎ አይችልም። እና ማን ያውቃል፣ ምናልባት በመንገድ ላይ የሚወዱትን ምግብ እንኳን ያገኛሉ። ግን፣ ደህና፣ የጂስትሮኖሚክ መመሪያዎ ለመሆን ቃል አልገባም፣ እህ? በአንዳንድ ማዕዘኖች ውስጥ ሊጠፉ ይችላሉ, ግን በመጨረሻ ዋጋ ያለው ይሆናል!

በለንደን የዲም ሱም ሚስጥሮችን ያግኙ

ለንደን ውስጥ ዲም ሱም ሬስቶራንት ውስጥ ለመጀመሪያ ጊዜ ስገባ የእንፋሎት እና የቅመማ ቅመም ጠረን እንደ ሞቅ ያለ እቅፍ ሸፈነኝ። የካንቶኒዝ ውይይቶች እና የ porcelain ሰሌዳዎች መጨናነቅ ደማቅ እና እንግዳ ተቀባይ ከባቢ ፈጠረ። ወደ ጠረጴዛው የሚቀርበው እያንዳንዱ ትንሽ ምግብ ታሪክ የሚናገር ይመስለኝ ነበር፣ እናም በብሪቲሽ ዋና ከተማ ውስጥ በጣም ከሚጠበቁ የምግብ አሰራር ሚስጥሮች አንዱን ለማግኘት ጉዞዬን ጀመርኩ።

ትክክለኛ የመመገቢያ ልምድ

ለንደን፣ ልዩ በሆነው የባህል ብዝሃነቷ፣ ከባህላዊ እስከ የበለጠ ፈጠራ ያላቸው የተለያዩ ዲም ድምር ሬስቶራንቶችን ያቀርባል። በቅርብ ጊዜ በወጣው Time Out መጣጥፍ መሰረት እንደ Yauatcha እና Hakkasan ያሉ ሬስቶራንቶች የሚከበሩት የካንቶኒዝ ምግብን እና ዘመናዊነትን በማጣመር ሲሆን በቻይናታውን ያሉ እንደ Dumplings’ Legend ያሉ ተጨማሪ ትክክለኛ ቦታዎች ይሰጣሉ ወደ ዲም ድምር አመጣጥ በቀጥታ የሚወስድዎት የጂስትሮኖሚክ ልምድ። እዚህ፣ ዋናውን xiaolongbao መቅመስ ትችላላችሁ (በእንፋሎት የተቀመሙ ዱባዎች በሾርባ የተሞሉ) እና እነሱን የሚበሉበት ትክክለኛ መንገድ ያግኙ፡- ማንኪያውን ተጠቅመው ዱፕሊንግ ውስጥ ከመናከስዎ በፊት መረቁን በማንሳት እራስዎን ከማቃጠል ለመዳን።

የውስጥ ምክር

ጥቂት የማይታወቅ ጠቃሚ ምክር፡ ለትክክለኛ ተሞክሮ በሻይ ጊዜ የዲም ሱም ምግብ ቤቶችን ይጎብኙ፣ ይህም በተለይ አስደሳች እና የተለያየ ጊዜ ነው። ልዩ ምግቦችን ማግኘት ብቻ ሳይሆን የአካባቢ ቤተሰቦች በጠረጴዛ ዙሪያ እንዴት እንደሚሰበሰቡ, ሞቅ ያለ እና የቤተሰብ ሁኔታን ለመፍጠርም ይችላሉ.

የባህል ትስስር

ዲም ድምር ምግብ ብቻ አይደለም; ማህበራዊ ልምድ ነው። ከካንቶኒዝ ወግ የመነጨው ይህ የመመገቢያ መንገድ በቻይና ባህል ውስጥ ሥር የሰደደ ነው ፣ ብዙውን ጊዜ ከበዓል እና ከአደጋ ጊዜ ጋር የተቆራኘ ነው። የ"ዩም ቻ" ልምምድ “ሻይ መጠጣት” ማለት ነው, ከዲም ድምር ጋር አብሮ የሚሄድ እና በጓደኞች እና በቤተሰብ መካከል የግንኙነት ስርዓትን ይወክላል. በለንደን ውስጥ እንኳን, ዲም ድምር ይህን ባህላዊ ወግ ለመለማመድ እና ለመጋራት መንገድ ነው, ይህም የካንቶኒዝ ቅርስ በሜትሮፖሊስ እምብርት ውስጥ እንዲኖር ይረዳል.

ዘላቂነት

ዘላቂነት ወሳኝ በሆነበት ዘመን፣ በለንደን ያሉ አንዳንድ የዲም ሱም ምግብ ቤቶች እንደ ኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮችን መጠቀም እና የምግብ ብክነትን በመቀነስ ያሉ ለአካባቢ ተስማሚ የሆኑ ልማዶችን እየተከተሉ ነው። እንደ አረንጓዴ ሻይ ሬስቶራንት ያሉ ቦታዎች ጣፋጭ ዲም ድምርን ብቻ ሳይሆን የሀገር ውስጥ አቅራቢዎችን ለመጠቀም ቁርጠኞች ናቸው፣ ስለዚህ ኃላፊነት የሚሰማውን ቱሪዝም ለማስተዋወቅ ይረዳሉ።

እራስህን ጣዕሙ ውስጥ አስገባ

በሃርጎው (የሽሪምፕ ዱባዎች) እና ** ቻር siu bao** (በእንፋሎት በአሳማ የሞላ ዳቦ) ተከበው ክብ ጠረጴዛ ላይ ተቀምጠህ አስብ። እያንዳንዱ ንክሻ በቀጥታ ወደ ካንቶን ጎዳናዎች የሚያጓጉዝ የጣዕም ጉዞ ነው። ይህንን አለም በ Chinatown London ጉብኝት እንድታስሱ እንጋብዝሃለን፣ እንዲሁም የምትወደውን ዲም ድምር በቤት ውስጥ ለመፍጠር እንድትችል ትኩስ ንጥረ ነገሮችን የምታቀርብ የሀገር ውስጥ ገበያዎች ታገኛለህ።

የመጨረሻ ነጸብራቅ

በለንደን የዲም ድምርን አለም ማሰስ የጨጓራ ​​ልምድ ብቻ ሳይሆን እራስህን በበለጸገ እና በተለያየ ባህል ውስጥ ለመጥለቅ እድሉ ነው። ከእያንዳንዱ ምግብ በስተጀርባ ምን ታሪኮች እንዳሉ አስበህ ታውቃለህ? ወይም በዲም ድምር በተጫነ ጠረጴዛ ዙሪያ ምን አይነት የህይወት ተሞክሮዎች ሊካፈሉ ይችላሉ? በሚቀጥለው ጊዜ በእንፋሎት የተጠበሰ የዶልት ዱቄት ሲዝናኑ, ምግብን ብቻ ሳይሆን ታሪክን እና ወግን እንደሚቀምሱ ያስታውሱ.

በጣም ትክክለኛዎቹ የዲም ድምር ምግብ ቤቶች

በለንደን ዲም ሱም ሬስቶራንት ውስጥ ለመጀመሪያ ጊዜ እግሬን ስገባ፣ የምግብ ግንዛቤን የሚቀይር ልምድ ሊኖረኝ ነው። አየሩ በእንፋሎት እና በቅመማ ቅመም ጠረን ተሞልቶ ነበር፣ እና በጠረጴዛዎች መካከል የሚሽከረከሩ የጋሪዎች ድምጽ ንቁ እና ምቹ ሁኔታን ፈጠረ። ምግብ ብቻ ሳይሆን እውነተኛ ሥነ ሥርዓት ነበር። በዚያ ቅጽበት፣ ዲም ድምር ምግብ ብቻ ሳይሆን፣ መተሳሰብ፣ መካፈል ያለበት ልምድ መሆኑን ተረዳሁ።

ሊያመልጥዎ የማይገባ ምግብ ቤቶች

ለንደን በትክክለኛ ዲም ድምር ምግብ ቤቶች ተሞልታለች፣ እና እውነተኛውን የትውፊት ጣዕም ለሚሹ፣ Yauatcha የግድ ጉብኝት ነው። በሶሆ እምብርት ውስጥ የሚገኘው ይህ ሬስቶራንት የቻይናውያን የምግብ አሰራር ጥበብን ከዘመናዊ አዙሪት ጋር በማጣመር ታዋቂውን ሃርጎው እና ሲዩ ማይ ጨምሮ የዲም ድምር ምርጫን ያቀርባል። የበለጠ ባህላዊ ስሜት ከፈለጉ፣ ** ሮያል ቻይና** ጥሩ ምርጫ ነው፣ ጋሪዎቹ በጠረጴዛዎች መካከል የሚፈሱ ጥሩ ነገሮች ያሉት ሲሆን ዲም ቲ ግን የበለጠ ተራ ነገር ግን በተመሳሳይ ጣፋጭ ተሞክሮ ይሰጣል ፣ በ ውስጥ ብዙ ቦታዎች። ከተማ.

የውስጥ አዋቂ ምክር

ብዙም ያልታወቀ ጠቃሚ ምክር በሥራ ሰዓት፣ ብዙ ጊዜ ከምሽቱ 12፡00 በፊት የዲም ሱም ምግብ ቤቶችን መጎብኘት ነው። ይህ ጊዜ ሳህኖቹ በጣም አዲስ ሲሆኑ ምርጫዎቹ በጣም ሰፊ ናቸው. እንዲሁም የማያውቁትን ምግብ ለማዘዝ አያመንቱ; የምግብ አሰራር ጀብዱ የዲም ድምር ደስታ አካል ነው!

የባህል ተጽእኖ

ዲም ሱም ከደቡብ ቻይና ጀምሮ የበለፀገ ታሪክ አለው፣ በዚያም በተለምዶ ለተጓዦች መክሰስ ይቀርብ ነበር። በለንደን, ይህ ምግብ አዲስ ትርጉም አግኝቷል, የመኖር እና የመጋራትን የሚያከብር ባህል ምልክት ሆኗል. በቻይንኛ የምግብ አሰራር ወጎች እና በብሪቲሽ የከተማ ህይወት መካከል ድልድይ ነው.

ዘላቂነት እና ኃላፊነት

ብዙ ዲም ድምር ምግብ ቤቶች አካባቢያዊ እና ኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም ዘላቂ አሰራርን መከተል ጀምረዋል። የፕላኔታችንን የወደፊት ሁኔታ ሳያበላሹ ጣፋጭ ምግቦችን እንዲደሰቱ የሚያስችልዎ ወደ ኃላፊነት ያለው የጋስትሮኖሚክ ቱሪዝም አስፈላጊ እርምጃ ነው.

መሞከር ያለበት ልምድ

ለእውነተኛ ልዩ ተሞክሮ፣ በባለሙያዎች ሼፎች መሪነት የራስዎን ዱምፕሊንግ ለማዘጋጀት የሚማሩበት የዲም ሱም አውደ ጥናት ይቀላቀሉ። ይህ እራስዎን በቻይንኛ የምግብ አሰራር ባህል ውስጥ ለመጥለቅ እና አንድ ቁራጭ ወደ ቤት ለመውሰድ እድሉ ነው። የዚህ ልምድ.

የሚወገዱ አፈ ታሪኮች

የተለመደው የተሳሳተ ግንዛቤ ዲም ድምር የብሩች አማራጭ ብቻ ነው። እንደ እውነቱ ከሆነ, በቀን ውስጥ በማንኛውም ጊዜ የሚቀርበው ሁለገብ ምግብ ነው, ይህም ከጓደኞች ጋር ለምሳ ወይም ለእራት ምቹ ያደርገዋል.

የመጨረሻ ነጸብራቅ

በሚቀጥለው ጊዜ ለንደን ስትሆን እራስህን ጠይቅ፡- ከምግብ ይልቅ ከተለያየ ባህል ጋር ለመገናኘት ምን የተሻለ መንገድ አለ? ዲም ሳም ከተለያዩ ጣዕሞች እና አስደናቂ ታሪክ ጋር፣ ሳህኖቹን ብቻ ሳይሆን ምግብን እንድንቃኝ የቀረበ ግብዣ ነው። አብረዋቸው የሚሄዱ ታሪኮች እና ወጎች.

የምግብ አሰራር ገጠመኞች፡ በቻይናታውን ልብ ውስጥ የሚደረግ ጉብኝት

ወደ ጣዕም የሚደረግ ጉዞ

በለንደን ቻይናታውን እምብርት ውስጥ የመጀመሪያዬን የዲም sum ጣዕም አሁንም አስታውሳለሁ። የፀደይ ማለዳ ነበር እና አየሩ ልዩ በሆኑ መዓዛዎች የተሞላ ነበር። ራሴን የተደበቀ ሀብት የሚመስል ሬስቶራንት ፊት ለፊት ተገኝቼ የባህል ማስዋቢያዎች ያሉት እና እየመጡ የሚሄዱ የተራቡ ደንበኞች። ሃርጎው እና ሲዩ ማይ ሰሃን አዝዣለሁ፣ እና እያንዳንዱ ንክሻ በባህልና በፈጠራ መካከል የስሜት ጉዞ አደረገኝ። ይህ በዚህ ደማቅ ማህበረሰብ ውስጥ ሊለማመዱ ከሚችሉት በርካታ አስማታዊ ጊዜያት አንዱ ነው።

የት መሄድ እና ምን መጠበቅ እንዳለበት

ከሌስተር ካሬ አጭር የእግር መንገድ ርቀት ላይ የምትገኘው ቻይናታውን በታሪክ እና በባህል የበለፀገ ሰፈር ናት። እዚህ ያሉት ዲም ድምር ሬስቶራንቶች የዘመናት ታሪኮችን የሚናገሩ የተለያዩ ምግቦችን ያቀርባሉ። በጣም ትክክለኛ ከሆኑት እንቁዎች መካከል Yauatcha እና Hakkasan በውበታቸው ተለይተው ይታወቃሉ፣ አራቱ ወቅቶች በተጠበሰ ዶሮ እና በለጋስ ክፍሎቻቸው ይታወቃሉ። ለበለጠ ተራ ተሞክሮ፣ ዲም sum በዓይንዎ ፊት ትኩስ ሆኖ የሚዘጋጅበት የዱምፕሊንግ አፈ ታሪክ አያምልጥዎ።

የውስጥ አዋቂ ምክር

በእውነት ልዩ የሆነ ተሞክሮ ከፈለጉ በዲም ድምር ቁርስ ጊዜ ወደ ቻይናታውን ለመጎብኘት ይሞክሩ። ይህ ጊዜ ቤተሰቦች የሚሰበሰቡበት እና ምግብ ቤቶች በቅናሽ ዋጋ ልዩ ምግቦችን የሚያቀርቡበት አስማታዊ ጊዜ ነው። ቻር ሲዩ ባኦ (የአሳማ ሥጋ ዳቦ) ማዘዝ እና ከ oolong ሻይ ጋር ለትክክለኛ ጥንድነት ማጀብዎን አይርሱ።

የቻይናታውን ባህላዊ ተፅእኖ

በለንደን ውስጥ ያለው ቻይናታውን ከአንድ ሰፈር የበለጠ ነው; የባህል ውርሱን የሚያከብር የአንድ ማህበረሰብ የልብ ምት ነው። የዲም ሱም ሬስቶራንቶች የመመገቢያ ስፍራዎች ብቻ ሳይሆኑ ታሪኮች፣ ወጎች እና እርስ በርስ የመተሳሰብ ስሜት የሚፈጥሩባቸው ቦታዎች ናቸው። እያንዳንዱ ምግብ ከለንደን ባሕል ጋር የተጣጣመ እና የተዋሃደ የቻይናውያን የምግብ አሰራር ሥሮች በዓል ነው።

ዘላቂነት እና ኃላፊነት

ተጨማሪ እና ተጨማሪ የቻይናታውን ሬስቶራንቶች አካባቢያዊ እና ኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም ዘላቂ ልምዶችን እየተቀበሉ ነው። ለምሳሌ ባኦ የምግብ ብክነትን ለመቀነስ እና አካባቢን የሚያከብሩ ምግቦችን ለማቅረብ ቁርጠኛ ነው። እነዚህን ተነሳሽነቶች መደገፍ ፣ለተጠያቂነት እና ለቱሪዝም አስተዋፅዖ ማድረግ አስፈላጊ ነው።

የቻይናታውን ድባብ

በቻይናታውን ጎዳናዎች ውስጥ መጥፋት ሁሉንም የስሜት ህዋሳትን የሚያካትት ልምድ ነው። ከሬስቶራንቱ በላይ የተንጠለጠሉት የቀይ ፋኖሶች፣ በአየር ላይ የሚርመሰመሱ ቅመማ ቅመሞች እና የደንበኞች ሳቅ ደማቅ እና እንግዳ ተቀባይ ሁኔታን ይፈጥራል። ደብዛዛ ድምር በእይታ ላይ ሲዘጋጅ ከማየት የበለጠ የሚያስደስት ነገር የለም፣ ሰራተኞቹ በምግብ ዝግጅት የባሌ ዳንስ ውስጥ በሚያምር ሁኔታ ይንቀሳቀሳሉ።

የሚመከሩ ተግባራት

በዲም ሳም ከመደሰት በተጨማሪ የሻይ ሱቆችን እና የቻይና ጣፋጭ ምግቦችን የሚያቀርቡ ዳቦ ቤቶችን ለማየት የእግር ጉዞ እንዲያደርጉ እመክራለሁ። በጉብኝትዎ ጊዜ የጨረቃ ኬክ መደሰትን አይርሱ! እንዲሁም የእራስዎን ዲም ድምር እንዴት እንደሚሰራ ለማወቅ እና የቻይናታውን ቁራጭ ወደ ቤት ለማምጣት የምግብ ማብሰያ ክፍል መውሰድ ይችላሉ።

የሚወገዱ አፈ ታሪኮች

የተለመደው የተሳሳተ ግንዛቤ ዲም ድምር የቆሻሻ መጣያ ምግብ ብቻ ነው። እንደ እውነቱ ከሆነ, ልዩነቱ በጣም ሰፊ እና ስጋ, አሳ እና የአትክልት ምግቦች, እንዲሁም ጣፋጭ ምግቦችን ያካትታል. በጣም የታወቁ ምግቦችን ብቻ ለማዘዝ እራስዎን አይገድቡ; Chinatown የሚያቀርበውን የጣዕም ሀብት ያስሱ እና ያግኙ።

የመጨረሻ ነጸብራቅ

ለጣዕሙ Chinatownን ጎበኘህ፣ነገር ግን ከጠረጴዛው በላይ በሆኑ ታሪኮች እና ግንኙነቶች ወደ ቤት ትመለሳለህ። የሚወዱት ዲም ድምር ምግብ ምንድነው እና የትኛውን ታሪክ ማጋራት ይፈልጋሉ? በዚህ የለንደን ጥግ ተነሳሱ እና ምግብ እንዴት ባህሎችን እና ሰዎችን አንድ እንደሚያደርግ ይወቁ።

ዲም ድምር እና ባህል፡ ጥልቅ ትስስር

የግል ተሞክሮ

በለንደን ቻይናታውን ትንሽ ሬስቶራንት ውስጥ ዲም ድምርን ለመጀመሪያ ጊዜ የቀመስኩበትን ጊዜ አሁንም አስታውሳለሁ። ቀኑ ከሰአት በኋላ ዝናባማ ነበር እና ከውጪ ያለው አለም ዣንጥላዎችን እና ውሃ የማይገባባቸውን ጃኬቶችን ሲያልፍ እኔ ራሴን ሞቅ ያለ እና እንግዳ ተቀባይ በሆነ ድባብ ውስጥ ተውጬ አገኘሁት። በዱቄትና ባኦ የተሞሉ ጋሪዎች በጠረጴዛው መካከል ሲዘዋወሩ የትንሽ ጣፋጭ ምግቦች ጠረን አየሩን ወጣ። እያንዳንዱ ንክሻ ታሪክ የሚናገር ይመስላል፣ በወግ እና በዘመናዊነት መካከል ያለው ትስስር።

የዲም ድምር ባህላዊ ጠቀሜታ

ዲም ድምር ምግብ ብቻ አይደለም; በቻይና ባህል ውስጥ የተመሰረተ ማህበራዊ ሥነ ሥርዓት ነው. በመጀመሪያ በሃር መንገድ ላይ ለተጓዦች እንደ መክሰስ ያገለገለው ዲም ሰም ቤተሰቦች እና ጓደኞች የሚሰበሰቡበት፣ ምግብ የሚለዋወጡበት እና የሚነጋገሩበት መንገድ ሆኗል። በዚህ ዐውደ-ጽሑፍ፣ በለንደን፣ ዲም ድምር የከተማዋን መድብለ ባሕላዊነት ረቂቅነት ይወክላል፣ ወጎች ይደባለቃሉ እና እራሳቸውን ያድሳሉ። በ ጠባቂ ውስጥ ያለ አንድ መጣጥፍ እንደሚለው፣ የቻይናታውን የምግብ ትዕይንት የምግብ አሰራር ባህሎች ምንነታቸውን እየጠበቁ እንዴት እንደሚሻሻሉ የሚያሳይ ጥሩ ምሳሌ ነው።

የውስጥ አዋቂ ምክር

ትክክለኛ የዲም ድምር ተሞክሮ ከፈለጉ፣በሳምንት ቀናት በምሳ ሰአት ምግብ ቤት ለመጎብኘት ይሞክሩ። ብዙ የአካባቢው ነዋሪዎች እነዚህን ደስታዎች በደመቀ እና ህያው ከባቢ አየር ውስጥ ለመደሰት አብረው ይመጣሉ። እንዲሁም፣ አስተናጋጆች ብዙም ያልታወቁ ምግቦችን እንዲመክሩት ለመጠየቅ አትፍሩ። ብዙውን ጊዜ፣ የማውጫውን ድብቅ እንቁዎች የሚገልጡት የውስጥ አዋቂ ምክሮች ናቸው።

የባህል ተፅእኖ እና ዘላቂነት

የዲም ድምር ጠቀሜታ ከቀላል የጂስትሮኖሚክ ደስታ በላይ ነው። በዘላቂነት ላይ ትኩረት በጨመረበት ዘመን፣ በለንደን ውስጥ ያሉ ብዙ ምግብ ቤቶች ትኩስ እና አካባቢያዊ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም ኃላፊነት የሚሰማቸው አሠራሮችን እየተከተሉ ነው። ይህ የአካባቢ ኢኮኖሚን ​​ብቻ ሳይሆን የምድጃዎቹን ትክክለኛነት ለመጠበቅ ይረዳል. እንደ Yauatcha እና Dumplings Legend ያሉ ምግብ ቤቶች ወግ እና ዘመናዊነት በዘላቂነት እንዴት እንደሚጣመሩ ምሳሌዎች ናቸው።

እራስዎን በቻይናታውን ከባቢ አየር ውስጥ ያስገቡ

በተጨናነቀው ሬስቶራንት ውስጥ ተቀምጠህ አስብ፣ በአዳጊ ውይይቶች ድምፅ እና በእንፋሎት በሚመጡ ምግቦች ጠረን ተከቧል። የቻይናታውን ድባብ ደመቅ ያለ ሲሆን የመብራቶቹ ቀለሞች ከገበያዎቹ አኒሜሽን ጋር ይጣመራሉ። እያንዳንዱ ጎብኚ ከቀላል ጣዕም በላይ በሆነው በዚህ ልዩ የስሜት ህዋሳት ውስጥ እራሱን እንዲያጠምቅ ይጋበዛል።

በቤት ውስጥ የተሰራውን ዲም ድምር ይሞክሩ

ለበለጠ ትክክለኛ ተሞክሮ፣ በዲም ድምር ምግብ ማብሰያ አውደ ጥናት ላይ ለመገኘት ያስቡበት። በለንደን ውስጥ እንደ የማብሰያ ትምህርት ቤት ባሉ ቦታዎች ከእያንዳንዱ የምግብ አሰራር ጀርባ ያሉትን ምስጢሮች በማወቅ የራስዎን ምግብ ማዘጋጀት መማር ይችላሉ። ይህ የመመገቢያ ልምድዎን የሚያበለጽግ ብቻ ሳይሆን ከቻይና የምግብ አሰራር ባህል ጋር ጥልቅ ግንኙነት ይሰጥዎታል።

ተረት እና የተሳሳቱ አመለካከቶች

የተለመደው የተሳሳተ ግንዛቤ ዲም ድምር ለቁርስ ወይም ለምሳ የሚበላ ምግብ ብቻ ነው። እንደ እውነቱ ከሆነ, በቀን ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ሊደሰት የሚችል ሁለገብ ምግብ ነው. ከዚህም በላይ ብዙዎች ዲም ድምር በስጋ ላይ ብቻ የተመሰረተ ነው ብለው በስህተት ያስባሉ። በእውነቱ፣ ሊመረመሩ የሚገባቸው በርካታ የቬጀቴሪያን እና የቪጋን አማራጮች አሉ።

የመጨረሻ ነጸብራቅ

በሚቀጥለው ጊዜ ለንደን ውስጥ ሲሆኑ፣ ዲም ድምር ጥልቅ የባህል ትስስርን እና ከአለም አቀፍ ወጎች ጋር የመገናኘት እድልን እንዴት እንደሚወክል ለማሰላሰል ትንሽ ጊዜ ይውሰዱ። ያልተጠበቀ የቻይና ባህል ጎን እንድታገኝ የሚያደርግህ አዲስ ምግብ ምንድን ነው?

የማይታለፉ ምርጥ ምግቦች

አ ጣዕሞች ውስጥ ጉዞ

ለመጀመሪያ ጊዜ ለንደን ውስጥ ዲም ድምርን ስቀምስ በቻይናታውን ከተማ በተመታ ልብ ውስጥ ነበርኩ፣በቀለማት እና ጠረን ፍንዳታ ተከቧል። ቀልቤን የሳበው በአንዲት ትንሽ ሬስቶራንት ነው ረጅም ሰልፍ የሚጠብቁት። ምን እንደሚጠብቀኝ ሳላውቅ ለመቀላቀል ወሰንኩ። በመጨረሻ ተቀምጬ ሳለሁ ጠረጴዛው በትናንሽ ምግቦች ተሞልቶ ነበር, እያንዳንዱም ከመጨረሻው የበለጠ ትኩረት የሚስብ ነው. የዚያን ቀን ዲም ድምር ምግብ ብቻ ሳይሆን ሕይወታዊነትን የሚያከብር ማህበራዊ ልምድ መሆኑን ተረዳሁ።

የማይቀሩ ምግቦች

ወደ ዲም ድምር ስንመጣ፣ አንዳንድ ምግቦች የግድ መሞከር አለባቸው። የምርጦች ምርጫ ይኸውና፡-

• ** ሃር ጋኦ ***: እነዚህ አሳላፊ ሽሪምፕ ዱባዎች ክላሲክ ናቸው። የእነሱ ጣፋጭነት እና ጣዕም ያለው አሞላል እያንዳንዱ ዲም ድምር ፍቅረኛ መሞከር ያለበት ልምድ ነው።
• Siu Mai፡ ሌላ አዶ፣ siu mai በአሳማ ሥጋ እና በአሳማ ሥጋ የተሞሉ ክፍት ዱባዎች ፣ ብዙውን ጊዜ በአተር ያጌጡ ናቸው። የእነሱ ለስላሳ ሸካራነት እና የበለፀገ ጣዕሙ መቋቋም የማይቻል ነው.
• ** Char Siu Bao ***: ጣፋጭ የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ጋር የተሞላ የእንፋሎት ዳቦዎች. የቡኒው ለስላሳነት እና ለስላሳ መሙላት ፍጹም የሆነ ውህደት ይፈጥራል.
• Cheung Fun: የታሸገ የሩዝ ኑድል፣ አብዛኛውን ጊዜ በሽሪምፕ ወይም በአሳማ የተሞላ፣ ከጣፋጭ አኩሪ አተር ጋር ይቀርባል። የእነሱ ለስላሳ ቅልጥፍና ለጣዕም ደስታ ነው.
• ** የእንቁላል ታርቶች ***: ለጣፋጭ አጨራረስ, የእንቁላል ክሬም ታርቶችን አይርሱ. እነዚህ ትንሽ ደስታዎች የዲም ድምር ምግብዎን ለመጨረስ ፍጹም መንገድ ናቸው።

የውስጥ አዋቂ ምክር

ጥቂቶች የሚያውቁት ብልሃት የእለቱ ምግቦች ምን እንደሆኑ ሰራተኞችን መጠየቅ ነው። የዲም ሱም ሬስቶራንቶች በመደበኛው ሜኑ ላይ ያልሆኑ ነገር ግን እውነተኛ የምግብ እንቁዎች መሆናቸውን የሚያረጋግጡ ልዩ ምግቦችን ያቀርባሉ። ለመሞከር አይፍሩ!

የዲም ድምር ባህላዊ ተጽእኖ

ዲም ሱም ከዘንግ ሥርወ መንግሥት ጀምሮ በቻይና ባህል ውስጥ ሥር የሰደደ ነው። በመጀመሪያ ከሻይ ጋር ለመጠጣት በጎዳናዎች ላይ ያገለግል ነበር ፣ እሱ የመተዳደሪያ እና ማህበራዊነት ምልክት ሆኗል። በለንደን ዲም ሳም በቻይናታውን ቤት አግኝቷል፣ ቤተሰቦች እና ጓደኞች ጣፋጭ ምግቦችን እና ታሪኮችን ለመካፈል የሚሰበሰቡበት።

ዘላቂነት እና ደብዛዛ ድምር

በቅርብ ዓመታት ውስጥ፣ በለንደን ውስጥ ያሉ ብዙ ዲም ድምር ምግብ ቤቶች ትኩስ እና ዘላቂ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም አረንጓዴ ልምዶችን ተቀብለዋል። አንዳንድ ቦታዎች ምግቦቻቸው ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ለአካባቢ ጥበቃም ተጠያቂ መሆናቸውን ለማረጋገጥ ከሀገር ውስጥ አቅራቢዎች ጋር በመተባበር። በእነዚህ ሬስቶራንቶች ውስጥ ለመብላት መምረጥ ምላስዎን ከማርካት በተጨማሪ የአካባቢውን ኢኮኖሚም ይደግፋል!

መሞከር ያለበት ልምድ

ትክክለኛ ተሞክሮ ለማግኘት ከፈለጉ፣ በዲም ድምር አውደ ጥናት ላይ እንድትገኙ እመክራለሁ። ብዙ ምግብ ቤቶች የእራስዎን ራቫዮሊ ለመስራት የሚማሩበት የምግብ ዝግጅት ክፍል ይሰጣሉ፣ ይህም የምግብ አሰራር ጉዞዎን የበለጠ የማይረሳ ያደርገዋል።

የሚወገዱ አፈ ታሪኮች

የተለመደው የተሳሳተ ግንዛቤ ዲም ድምር የብሩች ምግብ ብቻ ነው። በእውነቱ, በቀኑ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ሊደሰት ይችላል! በሳምንቱ መጨረሻ ላይ ብቻ ለመሞከር እራስዎን አይገድቡ; ብዙ ሬስቶራንቶችም ዲም ድምር ለእራት ያገለግላሉ።

የመጨረሻ ነጸብራቅ

በሚቀጥለው ጊዜ ወደ ቻይና ታውን ስትወጣ እራስህን ጠይቅ፡ የምትወደው የዲም ድምር ምግብ ምንድነው? እና፣ ከሁሉም በላይ፣ እርስዎን ሊያስደንቁ የሚችሉ አዳዲስ ጣዕሞችን እና ምግቦችን ለማግኘት ዝግጁ ነዎት? በለንደን ያለው ደማቅ ድባብ እና ጣፋጭ የዲም ሰም ጣዕሞች እርስዎን ይጠብቁዎታል!

በለንደን ለዲም ድምር ብሩች ያልተለመዱ ምክሮች

በአንድ ወቅት፣ በለንደን ጥሩ እሁድ ጠዋት፣ አስደናቂውን የዲም sum አለምን ለመዳሰስ ወሰንኩ። በቻይናታውን ጠባብ ጎዳናዎች ከተንከራተትኩ በኋላ፣ ለቱሪስቶች በማይታይበት ትንሽ ምግብ ቤት ውስጥ ራሴን አገኘሁት፣ አንዲት አሮጊት ሴት ለትውልድ የሚተላለፍ በሚመስል ችሎታ ዲም ድምር አዘጋጅታለች። ብሩች የቻይንኛ ምግብን የማየው መንገድ ይለውጣል ብዬ አስቤ አላውቅም። ** የእንፋሎት የደረቁ ዱባዎች ጠረን እና የድስት ጩኸት ድምፅ** ምትሃታዊ ድባብ ፈጠረ፣ እና እያንዳንዱ ንክሻ ወደ ጣዕም ጉዞ ነበር።

ትክክለኛውን ጊዜ መምረጥ

እኔ ያገኘሁት ያልተለመደ ጠቃሚ ምክር ** የታወቀ የቁርጥማት ጊዜን መራቅ ነው*። ብዙ ጎብኚዎች ከጠዋቱ 11፡00 እስከ 2፡00 ባለው ጊዜ ውስጥ ወደ ዲም sum ሬስቶራንቶች ይጎርፋሉ፣ ነገር ግን ጉብኝትዎን 10፡30am ወይም ከምሽቱ 3፡00 በኋላ ጊዜ ማሳለፍ ከቻሉ፣ ፍጹም የተለየ ተሞክሮ ሊያገኙ ይችላሉ። የተረጋገጠ መቀመጫ ብቻ ሳይሆን ጸጥ ያለ ሁኔታ እና የበለጠ ትኩረት የሚሰጥ አገልግሎትም ያገኛሉ። እንደ Yauatcha እና Dumplings Legend ያሉ ሬስቶራንቶች ዘግይቶ ለሆነ ብሩች ምርጥ ናቸው፣እዚያም ዝነኛቸውን ሃርጎው እና ሲዩ ማይ ጥሩ መዓዛ ባለው ሻይ ማጣጣም ይችላሉ።

የታሪክ ንክኪ

ዲም ድምር ቀላል ምግብ ብቻ አይደለም; ይህ ከዘመናት በፊት የጀመረ ባህላዊ ሥርዓት ነው፣ በሀር መንገድ ላይ ያሉ መንገደኞች በትንንሽ ጣፋጭ ምግቦች ለመደሰት የሚቆሙበት። ዛሬ, በለንደን, ይህ ባህል ተሻሽሏል, ነገር ግን ከትክክለኛነት ጋር ያለው ግንኙነት ጠንካራ ነው. የቻይናታውን ሬስቶራንቶች፣ ብዙ ጊዜ በቤተሰብ ባለቤትነት የተያዙ፣ እያንዳንዱን ጉብኝት ምግብ ብቻ ሳይሆን የባህል ግኑኝነት ጊዜም እንዲሆን በማድረግ የዚህን ታሪክ ጣዕም ያቀርባሉ።

በጠረጴዛው ላይ ዘላቂነት

ዘላቂነት ቁልፍ በሆነበት ዘመን፣ በለንደን ውስጥ ያሉ ብዙ ዲም ድምር ምግብ ቤቶች ለአካባቢ ተስማሚ የሆኑ ልምዶችን እየወሰዱ ነው። ቡን ሃውስ ለምሳሌ ኦርጋኒክ እና አካባቢያዊ ንጥረ ነገሮችን ስለሚጠቀም የአካባቢ ተፅእኖን ይቀንሳል። እነዚህን ልማዶች የሚከተሉ ሬስቶራንቶች መምረጥ የአመጋገብ ልምድዎን ከማበልጸግ ባለፈ ለቀጣይ ዘላቂነትም አስተዋፅኦ ያደርጋል።

ለእርስዎ ብሩች ሀሳብ

የዲም ድምር ብሩችዎን የበለጠ የማይረሳ ለማድረግ፣ በማብሰያ አውደ ጥናት ላይ ለመገኘት ይሞክሩ። በለንደን ውስጥ ያሉ በርካታ የምግብ አሰራር ትምህርት ቤቶች የእራስዎን ዲም ድምር እንዴት እንደሚሠሩ ለመማር ኮርሶች ይሰጣሉ ፣ ይህም የዚህን ባህል ቁራጭ ወደ ቤት እንዲያመጡ ያስችልዎታል። እውቀትዎን ለማጥለቅ እና ለምን አይሆንም፣ ጓደኞችዎን በአዲሱ የምግብ አሰራር ችሎታዎ ለማስደነቅ ጥሩ መንገድ ነው።

አፈ-ታሪክ መደብደብ፡- የ"ሁሉም ነገር የተጠበሰ" አፈ ታሪክ

የተለመደው የተሳሳተ ግንዛቤ ዲም ድምር ሁሉም የተጠበሰ ነው. እንደ እውነቱ ከሆነ, የተለያዩ ምግቦች በጣም ሰፊ ናቸው እና በእንፋሎት, የተሞሉ እና ጣፋጭ አማራጮችን ያካትታል. የዲም ድምር ውበት በልዩነቱ ላይ ነው፣ ስለዚህ አዲስ ጣዕም ለመፈለግ አትፍሩ!

ይህ ተሞክሮ ዲም sum brunch እራስዎን ለመመገብ ብቻ ሳይሆን እራስዎን በበለጸገ የምግብ አሰራር ወግ ባህል እና ታሪክ ውስጥ ለመጥለቅ እድሉ እንደሆነ አስተምሮኛል። እንዲመለከቱ እንጋብዝዎታለን፡ በሚቀጥለው የለንደን ብሩች ምን አይነት ጣዕሞችን እና ታሪኮችን ሊያገኙ ይችላሉ?

ዘላቂነት፡ ለኢኮ ተስማሚ ዲም ድምር የት እንደሚዝናኑ

እይታን የሚቀይር ግላዊ ልምድ

በቅርብ ጊዜ ወደ ለንደን በሄድኩበት ወቅት፣ ጣፋጭ ምግቦችን የሚያቀርብ ብቻ ሳይሆን ለዘላቂነት ንቁ ቁርጠኛ የሆነ ዲም ድምር ምግብ ቤት ውስጥ ምሳ እየበላሁ አገኘሁት። አዲስ ሃርጎው እያጣጣምኩ ሳለ ባለቤቱ እንዴት እንደ ኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮች እና የሀገር ውስጥ አቅራቢዎች ያሉ ለአካባቢ ተስማሚ የሆኑ አሰራሮችን እንደተገበረ ነገረኝ። ይህ ስብሰባ የምንመገብበት ምርጫ ምን ያህል አካባቢን እና ማህበረሰቡን እንደሚጎዳ እንዳሰላስል አድርጎኛል።

በለንደን ውስጥ ለአካባቢ ተስማሚ የዲም ድምር ምግብ ቤቶች

ለንደን በዲም ድምር በኃላፊነት ለመደሰት ለሚፈልጉ ብዙ አማራጮችን ትሰጣለች። ሊታሰብባቸው የሚገቡ አንዳንድ ምግብ ቤቶች እዚህ አሉ

• Yauatcha: በዲም ድምር ጥሩ ምርጫ ዝነኛ ከመሆኑ በተጨማሪ ያውአትቻ ዘላቂ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ይጠቀማል እና ለሥነ-ምህዳር ተስማሚ ልምዶቹ እውቅና አግኝቷል።
• ሀካሳን፡ ይህ ከፍተኛ ደረጃ ያለው የምግብ ቤት ሰንሰለት ከኃላፊነት ካለው ንጥረ ነገር ምንጭ እስከ ቆሻሻን መቀነስ ፖሊሲዎች በዘላቂ ልምምዱ ይታወቃል።
• ዲም ቲ፡ በተለይ ቆሻሻን ለመቀነስ ትኩረት በመስጠት ትኩስ እና ዘላቂ የሆኑ ምግቦችን ለማቅረብ ቁርጠኛ የሆነ ምግብ ቤት የፕላስቲክ እና የኢኮ-ተስማሚ ማሸጊያ ምርጫ.

የውስጥ አዋቂ ምክር

ትክክለኛ ተሞክሮ ከፈለጉ፣ ዘላቂ በሆነ የዲም ድምር ምግብ ማብሰል አውደ ጥናት ላይ ለመሳተፍ ይሞክሩ። በርካታ የሀገር ውስጥ ድርጅቶች ትኩስ እና ወቅታዊ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም ዲም ድምር መስራት የምትማሩበት ትምህርት ይሰጣሉ። ይህ የመመገቢያ ልምድን የሚያበለጽግ ብቻ ሳይሆን የቻይና የምግብ አሰራር ባህልን ወደ ቤት ለማምጣት እድል ይሰጥዎታል.

ባህላዊ እና ታሪካዊ ተፅእኖ

ዲም ድምር ምግብ ብቻ አይደለም; ከደቡብ ቻይና የመጣ ባህል ነው፣ እሱም በሃር መንገድ ላይ ለሚጓዙ መንገደኞች እንደ መክሰስ ይቀርብ ነበር። ዛሬ፣ ይህ ወግ በለንደን አዲስ ገጽታ ወስዷል፣ ለሥነ-ምህዳር ተስማሚ ዲም ድምር ዘላቂነት እና የአካባቢ ግንዛቤ ላይ እያደገ ያለውን ትኩረት የሚያንፀባርቅ ነው።

ዘላቂ የቱሪዝም ልምዶች

ዘላቂ አሰራርን በሚቀጥሩ ሬስቶራንቶች ለመብላት በመምረጥ አካባቢን ብቻ ሳይሆን የአካባቢውን ማህበረሰቦችም እየረዱ ነው። ኃላፊነት ያለው ቱሪዝም ባህልን እና ወጎችን ለመጠበቅ መሰረታዊ ነው, እና የት እንደሚመገብ መምረጥ በዚህ ሂደት ውስጥ ወሳኝ ሚና ይጫወታል.

መሞከር ያለበት ተግባር

ሊታለፍ የማይገባው አስገራሚ ተግባር ዲም ድምር ብሩች በ ዳክ እና ራይስ ልዩ ልምድ ያለው መጠጥ ቤት የብሪቲሽ መጠጥ ቤት ባህልን ከዲም ድምር ጋር በማጣመር ነው። ህያው እና እንግዳ ተቀባይ በሆነ ሁኔታ እየተዝናኑ እዚህ ትኩስ በሆኑ ንጥረ ነገሮች በተዘጋጁ ምግቦች መደሰት ይችላሉ።

ተረት እና የተሳሳቱ አመለካከቶች

የተለመደው የተሳሳተ ግንዛቤ ዲም ድምር የምሳ አማራጭ ብቻ ነው, ነገር ግን እንደ እውነቱ ከሆነ, ብዙ ሬስቶራንቶች ለእራት ዲም ድምር ያቀርባሉ እና በቀን ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ሊዝናኑ የሚችሉ የተለያዩ ምግቦችን ያቀርባሉ. በተጨማሪም የምድጃው ጥራት እና ትክክለኛነት ዘላቂነት እንዲኖረው በፍፁም መበላሸት የለበትም።

የመጨረሻ ነጸብራቅ

በሚቀጥለው ጊዜ ለንደን ውስጥ ዲም ድምር ለማድረግ ሲቀመጡ፣የምርጫዎችዎን ተፅእኖ ግምት ውስጥ ያስገቡ። የምግብ ምርጫዎችዎ ለቀጣይ ዘላቂነት እንዴት አስተዋፅዖ ያደርጋሉ? የዲም ሱም ውበት የሚገኘው ጣዕሙ ላይ ብቻ ሳይሆን በዙሪያው ባለው ታሪክ እና አሠራር ውስጥም ጭምር ነው። የዚህን የምግብ አሰራር ትውፊት እና ዘላቂነት ለማወቅ ዝግጁ ኖት?

የዲም ድምር ታሪክ፡ በጊዜ ሂደት የሚደረግ ጉዞ

ዲም ድምርን ለመጀመሪያ ጊዜ እንደቀመሱ ያስታውሳሉ? በትንሽ ደስታዎች የታጨቀ ትሮሊ ሲቃረብ ለመጀመሪያ ጊዜ በእንፋሎት አፍንጫዎን ይመታል? የኔ ልምድ የተካሄደው በለንደን ውስጥ በሚገኝ ቦይ ቁልቁል በሚመለከት ሬስቶራንት ውስጥ ነው፣የፀሀይ ብርሀን በነጭ የሸክላ ሳህኖች ውስጥ ተጣርቶ የጓደኞቼን እና የማታውቃቸውን ሰዎች ጠረጴዛ በማብራት የንፁህ ህማማት ጊዜን ለመካፈል ነው። ይህ በትክክል የዲም ሱም አስማት ነው፡ ምግብ ብቻ ሳይሆን የዘመናት ታሪክ እና ባህል ይዞ የመጣ ባህል ነው።

የዲም sum አመጣጥ

ዲም ሳም ከታንግ ሥርወ መንግሥት (618-907 ዓ.ም.) የሐር መንገድ ላይ ያሉ መንገደኞች ትንሽ ምግብ ለመብላት ሲያቆሙ ጥንታዊ ሥረ-ሥሮች አሉት። ባለፉት መቶ ዘመናት, ይህ አሰራር የካንቶኒዝ ባህል ምልክት እና የማህበራዊ ግንኙነት መንገድ ሆኗል. ዛሬ፣ በለንደን፣ ዲም ድምር በእውነት ልዩ ተሞክሮ ነው፣ ትውፊት እና ፈጠራ በኮስሞፖሊታንያዊ አውድ ውስጥ አንድ ላይ የሚሰባሰቡበት።

የውስጥ አዋቂ ምክር

በለንደን ውስጥ ትክክለኛ የዲም ድምር ተሞክሮ ከፈለጉ በሳምንቱ ውስጥ የቻይና ገበያዎችን ለመጎብኘት እመክራለሁ ። ብዙ ሬስቶራንቶች ቅዳሜና እሁድ የማያገኟቸውን የምሳ ልዩ ምግቦችን ያቀርባሉ። ይህ ገንዘብን ለመቆጠብ ብቻ ሳይሆን ከቱሪስት ህዝብ ርቀው ጸጥ ያለ መንፈስ እንዲደሰቱ ያስችልዎታል። በጣም ታዋቂ ከሆኑ ቦታዎች አንዱ Yauatcha ነው፣ በፈጠራ ዲም ድምር እና በሚያምር ድባብ ዝነኛ።

የባህል ተጽእኖ

ዲም ድምር በቻይና ብቻ ሳይሆን በለንደን እስያ ማህበረሰብ ውስጥም ጉልህ የሆነ የባህል ተፅእኖ አለው። ቤተሰቦች እና ጓደኞች አብረው የተለያዩ ምግቦችን ለመደሰት የሚሰበሰቡበትን የአንድነት ጊዜን ይወክላል። በተጨማሪም ለዲም ድምር ያለው ፍላጎት እያደገ መምጣቱ የቻይናን የምግብ እና የባህል ወጎች የሚያከብረው እንደ **የቻይናታውን ፌስቲቫል ያሉ ለዚህ ምግብ የተሰጡ ዝግጅቶች እና ፌስቲቫሎች ተወዳጅነት እየጨመረ መጥቷል።

ዘላቂነት በዲም ድምር

በቅርብ ዓመታት ውስጥ፣ ብዙ የለንደን ምግብ ቤቶች ደብዛዛ ድምራቸውን ለማዘጋጀት የአካባቢ እና ኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም ዘላቂ ልምዶችን ተቀብለዋል። እነዚህን ልማዶች የሚከተሉ ሬስቶራንቶች መምረጥ የአካባቢን ኢኮኖሚ ብቻ ሳይሆን ለፕላኔታችን ጤናም አስተዋጽኦ ያደርጋል።

ለማሰስ የቀረበ ግብዣ

በትንንሽ የቀርከሃ ቅርጫቶች የተሸከመ ጠረጴዛ ላይ ተቀምጠህ አስብ፣ እያንዳንዳቸው አስገራሚ ጣዕም ይዘዋል:: ሀርጎው (የሾላ ዱባ) ወይም ሲዩ ማይ (በእንፋሎት የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ እና የአሳማ ሥጋ)፣ ከትውልድ ወደ ትውልድ የሚተላለፉ ወጎችን የሚናገሩ ምግቦችን ለመቅመስ እድሉ እንዳያመልጥዎት። እና በእነዚህ ደስታዎች እየተዝናኑ፣ የምግብ ቤቱ ሰራተኞች ስለ ታሪካቸው እና ስለ ምግቦቹ ዝግጅት አንዳንድ ታሪኮችን እንዲያካፍሉ ይጠይቋቸው።

የሚወገዱ አፈ ታሪኮች

የተለመደው የተሳሳተ ግንዛቤ ዲም ድምር የቆሻሻ መጣያ ዓይነት ነው። እንደ እውነቱ ከሆነ ዲም ሳም የፀደይ ጥቅልሎችን, የሩዝ ኬኮች እና ጣፋጭ ምግቦችን ጨምሮ ብዙ አይነት ምግቦችን ያካትታል. እያንዳንዱ ምግብ የራሱ ታሪክ እና ወግ አለው, እያንዳንዱን ምግብ በቻይና ባህል ጉዞ ያደርገዋል.

የመጨረሻ ነጸብራቅ

ደብዛዛ ድምር ሲቀምሱ፣ ይህ ቀላል ምግብ እንዴት በሰዎች መካከል ያለውን ግንኙነት፣ የባህል እና የታሪክ በዓልን እንደሚወክል ለማሰላሰል ትንሽ ጊዜ ይውሰዱ። በሚቀጥለው ጊዜ ለንደን ውስጥ ሲሆኑ፣ ይህን አስደናቂ ጣዕም እና ቀለሞች እንዲጎበኙ እንጋብዝዎታለን። መጀመሪያ የትኛውን ዲም ድምር ትሞክራለህ?

የአካባቢ ዝግጅቶች፡ የዲም ድምር ፌስቲቫል በለንደን

በለንደን የዲም ሱም ፌስቲቫል ላይ ለመጀመሪያ ጊዜ የተካፈልኩበትን ጊዜ በደንብ አስታውሳለሁ። ቀኑ ፀሐያማ ነበር እና በቻይናታውን መሃል ያለው ድባብ በኤሌክትሪክ ነበር። መንገዶቹ በቀይ ፋኖሶች ያጌጡ ሲሆን ጥሩ መዓዛ ያላቸው የእንፋሎት ዱባዎች እና የታሸጉ ዳቦዎች በአየር ውስጥ ተቀላቅለዋል። በተለያዩ የዲም ድምር ልዩነቶች መደሰት በመቻላችን ያለው ደስታ፣ ሁሉም በአንድ ቦታ ላይ፣ ተላላፊ ነበር። ሁሉም ጥግ ሰዎች እየሳቁ፣ ሲጨዋወቱ እና በእርግጥ ሲበሉ ህያው ነበሩ!

ሊያመልጥ የማይገባ ፌስቲቫሎች

በለንደን የዲም ሱም ፌስቲቫሎች የቻይናውያን ምግብ አድናቂዎችን ብቻ ሳይሆን አዲስ ጣዕም ለመፈለግ የሚሹትን ሁሉ የሚስቡ ዓመታዊ ዝግጅቶች ናቸው። በጣም ከሚከበሩ በዓላት አንዱ የቻይና አዲስ አመት በቻይናታውን ሲሆን የአከባቢ ምግብ ቤቶች ልዩ የዲም ድምር ምግቦችን ለማቅረብ ይሰባሰባሉ። እንደ ዲም ሰም ፌስቲቫል ያሉ ሌሎች ዝግጅቶች በየበጋው የሚደረጉ ልዩ ምግቦችን ለመደሰት እና በምግብ ዎርክሾፖች ላይ ለመሳተፍ እድል ይሰጣሉ። እነዚህ ዝግጅቶች የምግብ ባህልን ማክበር ብቻ ሳይሆን የካንቶኒዝ ባህልን በጥልቀት ለመማር እድልም ናቸው።

የውስጥ አዋቂ ምክር

የውስጥ አዋቂ ጠቃሚ ምክር? በዓላት በጣም ሊጨናነቁ ስለሚችሉ ቀደም ብሎ መድረስ ቁልፍ ነገር ነው። ረዣዥም ወረፋዎችን ለማስቀረት ከፈለጉ፣የሬስቶራንት መቆሚያዎች ገና በተዘጋጁበት የስራ ሰአታት መጎብኘትን ያስቡበት። እንዲሁም፣ በእነዚህ ዝግጅቶች ውስጥ ብዙ ጊዜ የሚገኙትን የክልል ስፔሻሊስቶችን መቅመስ አይርሱ። ከዚህ በፊት ሞክረህ የማታውቀው ደብዛዛ ገንዘብ ልታገኝ ትችላለህ!

የባህል ተጽእኖ

እነዚህ በዓላት ለመብላት ዕድል ብቻ አይደሉም; በለንደን ውስጥ የቻይና ባህል አስፈላጊ በዓልን ይወክላሉ. ዲም ሰም የመኖር እና የመጋራት ምልክት ሲሆን ፌስቲቫል ላይ መገኘት ከዘመናት በፊት በነበረው ወግ ውስጥ እራስዎን ለመጥለቅ የሚያስችል መንገድ ነው። የዲም ሱም ምግብ ከበዓል እና የመሰብሰቢያ ጊዜያት ጋር የተቆራኘ ነው፣ እና በዓላት እነዚህን ወጎች ለማክበር መድረክ ይሰጣሉ።

በበዓላት ላይ ዘላቂነት

ከጊዜ ወደ ጊዜ ጠቃሚ ገጽታ የዲም ድምር ፌስቲቫሎች ዘላቂነት ላይ ያተኮሩ ናቸው። ብዙ ተሳታፊ ሬስቶራንቶች ትኩስ፣ የሀገር ውስጥ ግብአቶችን ለመጠቀም፣ ብክነትን ለመቀነስ እና ለአካባቢ ተስማሚ የሆኑ አሰራሮችን ለማስተዋወቅ ቁርጠኞች ናቸው። ምድራችንን ሳንጎዳ በምግብ አሰራር የምንደሰትበት መንገድ ነው።

መሞከር ያለበት ልምድ

ከእነዚህ ፌስቲቫሎች በአንዱ ለንደንን ለመጎብኘት እያሰቡ ከሆነ፣ ከእርስዎ ጋር የጓደኞች ቡድን ይዘው መምጣትዎን ያረጋግጡ። የዲም ድምር ሳህኖችን መጋራት የልምዱ ቁልፍ አካል ነው፣ እና የተለያዩ ስፔሻሊስቶችን በጋራ መሞከር የበለጠ አስደሳች ይሆናል። በቻይናታውን ጎዳናዎች ላይ የእግር ጉዞ ማድረግን አይዘንጉ፣ ህያው ድባብ እና የክብረ በዓሉ ቀለሞች ሁሉንም ነገር የበለጠ የማይረሳ ያደርገዋል።

የሚወገዱ አፈ ታሪኮች

የተለመደው የተሳሳተ ግንዛቤ ዲም ድምር ለቁርጥማት ብቻ ነው። እንዲያውም በቀን ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ሊደሰቱባቸው ይችላሉ, እና በዓላት ይህን ለማድረግ ትልቅ እድል ይሰጣሉ. በምሳ ሰአት ብቻ ምግብ ቤቶችን በመጎብኘት እራስዎን አይገድቡ; ዲም ድምር በምሽት እንኳን ለመደሰት እንዴት እንደሚያስደስት ይወቁ፣ በሚያስደንቁዎት የተለያዩ ምግቦች።

በማጠቃለያው በለንደን የዲም ድምር ፌስቲቫል ላይ መገኘት ከምግብነት ያለፈ ነገር ነው። ባህልን እና ማህበረሰብን የሚያከብር የምግብ አሰራር ጀብዱ ነው። ከእነዚህ ዝግጅቶች በአንዱ ጉብኝትዎን ለማቀድ እንዲያስቡ እናበረታታዎታለን። የትኛውን ደብዛዛ ድምር ለመሞከር እየጠበቁ ነው?

የቤት ዲም ድምር አስማት፡ የት እንደሚሞከር

የማይረሳ ተሞክሮ

በቤት ውስጥ ከተሰራው ዲም ሱም ጋር ለመጀመሪያ ጊዜ ያገኘሁትን ገና አስታውሳለሁ። በቻይናታውን አንዲት ትንሽ ሬስቶራንት ውስጥ ጠረጴዛ ላይ ተቀምጬ ነበር፣ ቤተሰቦች እየተሳሳቁ እና የእንፋሎት ሳህኖች እያለፉ ነበር። አስተናጋጇ ሞቅ ባለ ፈገግታ ሀርጎው (የሽሪምፕ ዱባ) የወጉ እና የፍቅር ታሪኮችን የሚገልጽ ሰሃን አቀረበችልኝ። ዲም ሱም ምግብ ብቻ ሳይሆን የጋራ ልምድ፣ በሰዎች እና በባህሎች መካከል ትስስር መሆኑን የተረዳሁት በዚያን ጊዜ ነበር።

በቤት ውስጥ የተሰራ ዲም ድምር የት እንደሚገኝ

ለንደን ውስጥ፣ በርካታ የተደበቁ እንቁዎች ዲም ሱም በአዲስ ትኩስ ግብዓቶች እና ባህላዊ ቴክኒኮች ለመደሰት እድል ይሰጣሉ። ሊጠቀስ የሚገባው አንድ ምግብ ቤት ዲም ቲ ነው፣ የሚወዷቸውን ምግቦች ሲዘጋጁ መመልከት ይችላሉ። በቻይናታውን እምብርት ውስጥ የሚገኘው ይህ ቦታ ለጥራት እና ትኩስነት ባለው ቁርጠኝነት ይታወቃል። ሌሎች አማራጮች ዩም ቻ የሚያጠቃልሉት ዲም ድምር ትውፊት ለትውልድ የሚተላለፍበት ነው።

የውስጥ አዋቂ ምክር

ትክክለኛ ልምድ ከፈለጉ በ ** Wok ትምህርት ቤት** ላይ ስለ ዲም ድምር የማዘጋጀት አውደ ጥናት ይጠይቁ። እዚህ ፣ የራስዎን ራቫዮሊ እንዴት እንደሚሠሩ መማር እና ከእያንዳንዱ ንክሻ በስተጀርባ ያለውን የምግብ አሰራር ፍልስፍና መረዳት ይችላሉ። ፈጠራዎን ወደ ቤት መውሰድዎን አይርሱ - የራስዎን የቤት * ዲም ሰም ከጓደኞች እና ቤተሰብ ጋር ከማጋራት የበለጠ የሚያረካ ምንም ነገር የለም ።

የ ዲም ድምር ባህላዊ ተጽእኖ

ዲም ሱም በቻይና ባሕል ውስጥ ሥር የሰደደ ሲሆን በሻይ ቤቶች ውስጥ ለሚቆሙ መንገደኞች ምግብ ነው። ዛሬ, በለንደን, በተለያዩ ባህሎች መካከል የመሰብሰቢያ ቦታን ይወክላል, ባህላዊ ምግቦች ከዘመናዊ ተጽእኖዎች ጋር ይደባለቃሉ. ይህ የባህል ልውውጥ በማህበረሰቦች መካከል ጥልቅ መግባባት እንዲፈጠር አስተዋጽኦ ያደርጋል፣ ዲም ድምር የአንድነት እና የመተሳሰብ ምልክት ያደርገዋል።

ኃላፊነት የሚሰማው የቱሪዝም ልምዶች

በለንደን ውስጥ ያሉ ብዙ ዲም ድምር ምግብ ቤቶች እንደ አካባቢያዊ እና ኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮችን መጠቀም ያሉ ዘላቂ ልምዶችን ይከተላሉ። በእነዚህ ቦታዎች ለመብላት መምረጥ የመመገቢያ ልምድን ከማጎልበት በተጨማሪ የአካባቢን ኢኮኖሚ ይደግፋል እና የአካባቢ ተፅእኖዎን ይቀንሳል.

ግልጽ እና አሳታፊ ድባብ

አስቡት ሰው የተጨናነቀው ሬስቶራንት ውስጥ ገብተሽ፣ የምድጃው ጠረን ከሳቅ እና ከጭምጫ ድምፅ ጋር ተቀላቅሏል። እያንዳንዱ ገበታ የተረት እና ወጎች ማይክሮኮስት ሲሆን ዲም ድምር ጋሪዎች ግን እንደ ተቀነባበረ የባሌ ዳንስ ይንቀሳቀሳሉ። ሁሉንም የስሜት ህዋሳት የሚያካትት እና የትልቅ ነገር አካል እንዲሰማዎት የሚያደርግ ልምድ ነው።

ስለ ዲም ድምር አፈ ታሪኮች

አንድ የተለመደ የተሳሳተ ግንዛቤ ዲም ሱም ብሩች ምግብ ብቻ ነው። እንዲያውም በቀን ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ሊዝናና ይችላል, እና ብዙ ምግብ ቤቶች ለእራትም ሰፊ አማራጮችን ይሰጣሉ. እንደ እውነቱ ከሆነ፣ ምግቦች በጣም ሊለያዩ ይችላሉ፣ ስለዚህ ከሚታወቀው ራቫዮሊ እና ሮውላድስ ባሻገር ለማሰስ አያመንቱ።

የመጨረሻ ነጸብራቅ

የቤት ውስጥ ዲም ሰም ከምግብ በላይ ነው; በባህልና በወጉ የሚደረግ ጉዞ ነው። እንዲያስቡት እንጋብዝዎታለን፡ ለምትወዳቸው ሰዎች ስታካፍላቸው ምግብህ ምን አይነት ታሪክ ነው የሚያወራው? በዲም ሱም አስማት ለመነሳሳት ሞክር እና ይህ የምግብ አሰራር ልምድ ምላስህን ብቻ ሳይሆን እንዴት እንደሚያበለጽግ እወቅ። ነገር ግን ልብህም ጭምር።