በለንደን ያሉ ምርጥ በርገር፡ ከጥንታዊው የቺዝበርገር እስከ ጎርሜት ፈጠራዎች

በለንደን ውስጥ ምርጡን በርገር እየፈለጉ ከሆነ በትክክለኛው ቦታ ላይ ነዎት! አሁን፣ አፌን ስለሚያጠጣው ነገር እናውራ፡ በርገርስ! ለንደን የስጋ ፍላጎትህን ማርካት በምትችልባቸው ቦታዎች የተሞላች ናት፣ እና ለሁሉም የሚሆን የሆነ ነገር አለ።

በሚታወቀው ቺዝበርገር እንጀምር። መቼም ተስፋ እንደማይቆርጥ የድሮ ጓደኛ ነው ፣ አይደል? ቤትዎ እንዲሰማዎት የሚያደርግ ቺዝበርገርን ቀምሰው እንደ ኖት አላውቅም፣ ምናልባትም ትክክለኛው ከባቢ አየር ባለው ቦታ፣ በእነዚያ በትንሹ የቆዩ የቤት እቃዎች እና ለስላሳ መብራቶች። እዚህ፣ ያ የጣፈጠ ስጋ፣ የተቀላቀለ አይብ እና ያ ለስላሳ ቡን ድብልቅ ንፁህ ግጥም ነው።

ግን ከዚያ በኋላ እራሱን በቀለማት እንደሚያስደስት አርቲስት ትንሽ ቆንጆ ፈጠራዎች አሉ። እንደ አቮካዶ፣ ቺፖትል መረቅ እና የተጠበሰ አናናስ ያሉ እብድ ንጥረ ነገሮች ያሏቸው በርገሮች አሉ። አዎን፣ አውቃለሁ፣ ረጅም ምት ሊመስል ይችላል፣ ግን አረጋግጥልሃለሁ፣ ከእነዚህ ውስጥ አንዱን ስትነክሰው፣ ወደ ምግብ ፌስቲቫል እንደ ጉዞ ማድረግ ነው።

እና በነገራችን ላይ አንድ ጊዜ ወደዚህ ምግብ ቤት ሄጄ “ስጋ እና ሰላምታ” - ቀድሞውኑ ፈገግ የሚያደርግ ስም ነው ፣ አይደል? እዚያ በርገርን ሞከርኩ ጥርት ያለ ቤከን እና በቤት ውስጥ የተሰራ የባርቤኪው መረቅ ጥሩ… እንዴት እንደምለው አላውቅም፣ ግን ሰማዩ በዚያ ሳንድዊች ላይ ለመውረድ የወሰነ ያህል ነው! በእውነት ቦምብ!

በአጭሩ ለንደን በርገር ለሚወዱ ብዙ አማራጮችን ይሰጣል። ፈጣን ምግብም ሆነ የበለጠ የተጣራ የጨጓራ ​​​​ቁስለት ልምድ፣ ሁልጊዜ መሞከር ያለበት አዲስ ነገር አለ። ምናልባት ሁሉም ቦታዎች ከሚጠበቀው በላይ ላይሆኑ ይችላሉ፣ ግን ሄይ፣ ትንሽ የምግብ አሰራር ጀብዱ የማይወደው ማነው? በየጊዜው አደጋው ዋጋ ያለው ይመስለኛል! ስለዚህ ምን እየጠበቁ ነው? ከእነዚህ ቦታዎች ወደ አንዱ ብቅ ይበሉ እና እራስዎን ይገረሙ!

ክላሲክ ቺዝበርገር፡ ለንደን ውስጥ የት እንደሚገኙ

በለንደን እምብርት ውስጥ የመጀመሪያውን የቺዝበርገር ንክሻዬን በትክክል አስታውሳለሁ። በጣም ጥሩ የኖቬምበር ምሽት ነበር፣ እና እኔ በካምደን ውስጥ በአንዲት ትንሽ የበርገር መገጣጠሚያ ውስጥ ነበርኩ፣ በጎዳና ሙዚቀኞች የተከበብኩ እና የማይቋቋመው የተጠበሰ ሥጋ ሽታ። ያ ቺዝበርገር፣ ከቀለጠ አይብ ጋር ወደ ጥሩ በርገር እና በጣም ለስላሳ ቡን፣ በብሪቲሽ ዋና ከተማ የጋስትሮኖሚክ ጀብዱ መጀመሪያ አድርጎታል።

ክላሲክ cheeseburgers የት እንደሚቀምሱ

ለንደን ለቺዝበርገር አፍቃሪዎች እውነተኛ ገነት ነች። በጣም ታዋቂ ከሆኑ ቦታዎች መካከል ፓቲ እና ቡና የግድ ነው። በከተማው ውስጥ ያሉ በርካታ ቦታዎች ያሉት፣ የቺዝበርገሮቻቸው ትኩስ፣ ከፍተኛ ጥራት ባላቸው ንጥረ ነገሮች የተሰሩ ናቸው፣ እና ተራ ከባቢ አየር እያንዳንዱን ጉብኝት አስደሳች ተሞክሮ ያደርገዋል። ሌላው የማይቀር ፌርማታ ሃቀኛ በርገር ሲሆን ክላሲክ በርገር በቤት ውስጥ በተሠሩ ቺፖች እና በተመረጡ የሀገር ውስጥ ቢራዎች የታጀበ ነው።

የበለጠ ትክክለኛ አማራጭ ከፈለጉ፣ ** MeatLiquor** በሚያስደንቅ ድባብ እና ቺዝበርገርስ ፈጽሞ የማያሳዝኑ ልዩ ተሞክሮዎችን ያቀርባል። እያንዳንዱ ንክሻ የጣዕም ድል ነው ፣ ባህላዊ አማራጭን ለሚፈልጉ ነገር ግን ከዘመናዊው ጠመዝማዛ ጋር።

የውስጥ አዋቂ ምክር

ጥቂቶች የሚያውቁት ትንሽ ሚስጥር በአብዛኛዎቹ በእነዚህ ምግብ ቤቶች ውስጥ የእርስዎን cheeseburger የማበጀት ችሎታ ነው። የእርስዎን በርገር የበለጠ ልዩ ለማድረግ እንደ ጃላፔኖ ወይም ልዩ መረቅ ያሉ ማስተካከያዎችን ለመጠየቅ አይፍሩ። በተጨማሪም አንዳንድ ቦታዎች “የወሩን በርገር” ያቀርባሉ, የተወሰነ አማራጭ መሞከር ተገቢ ነው.

በለንደን የቺዝበርገር ባህላዊ ተጽእኖ

ቺዝበርገር በለንደን የምግብ ባህል ላይ ከፍተኛ ተጽእኖ አሳድሯል, ይህም የመተዳደሪያ እና የመጋራት ምልክት ሆኗል. በፍጥነት በሚለዋወጥ አለም ውስጥ ይህ ተምሳሌት የሆነ ምግብ ከወጣቱ ሂፕስተር ጀምሮ እስከ ባለሙያው ድረስ በምሳ እረፍት ላይ ያሉ ሰዎችን አንድ ያደርጋል። ታዋቂነቱም ብዙ ሼፎች ሃምበርገርን ወደ ጎርሜት ምግብ በማውጣት ክላሲክን እንደገና እንዲተረጉሙ አድርጓቸዋል።

በሬስቶራንቶች ውስጥ ዘላቂነት

በለንደን ያሉ ብዙ የበርገር ሬስቶራንቶች በኃላፊነት የተገኘ ስጋ እና ኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም የበለጠ ዘላቂ አሰራርን እየተቀበሉ ነው። የአካባቢውን ግብርና በሚደግፉ ቦታዎች ላይ መብላትን መምረጥ ለአካባቢ ጥበቃ ብቻ ሳይሆን ለቀጣይ ኢኮኖሚም አስተዋጽኦ ያደርጋል።

ከበርገር ያለፈ ልምድ

የእርስዎን ልምድ ለማበልጸግ እንደ የቦሮ ገበያ ካሉ የለንደን የምግብ ገበያዎች አንዱን ለመጎብኘት ያስቡበት። እዚህ፣ በሚጣፍጥ ቺዝበርገር ከመደሰት በተጨማሪ፣ የተለያዩ የሀገር ውስጥ እና አለም አቀፍ ምግቦችን ማግኘት ይችላሉ፣ ይህም ጉብኝትዎን የበለጠ የማይረሳ ያደርገዋል።

የመጨረሻ ነጸብራቅ

ቺዝበርገር ከምግብ በላይ ነው - የለንደንን ባህል፣ ታሪክ እና ጋስትሮኖሚክ ፈጠራን የሚያንፀባርቅ ልምድ ነው። የእርስዎ ተስማሚ የቺዝበርገር ምንድነው? የዚህን አንጋፋ ልዩ ልዩ ትርጓሜዎች ለመመርመር ዝግጁ ኖት? በእያንዳንዱ ንክሻ፣ የሚነገር ታሪክ እና አዲስ ጣዕም ለማግኘት አለ።

Gourmet Burgers፡ በጣም ፈጠራዎቹ ፈጠራዎች

የግል ልምድ

ለመጀመሪያ ጊዜ በሾሬዲች አንዲት ትንሽ ሬስቶራንት ውስጥ እግሬን የነሳሁበትን ጊዜ አስታውሳለሁ፣ የለንደን ጥግ ባለው የምግብ ትዕይንቷ። ትእዛዜን ስጠብቅ፣የፍርስራሹ ድምፅ እና የስጋ አስካሪ መዓዛ ማረከኝ። የእኔ ጐርምጥ በርገር ሲደርስ የጥበብ ስራ ነበር፡ ጣፋጭ የበሬ ሥጋ በርገር፣ በጎን በሰማያዊ አይብ፣ ካራሚላይዝድ ቀይ ሽንኩርት እና ትራፍል መረቅ ሳህኑን ወደ ሌላ ደረጃ ያሳደገው። ያ ገጠመኝ ስለ ክላሲክ ቺዝበርገር ያለኝን ግንዛቤ ለዘላለም ቀይሮታል።

ምርጥ ፈጠራዎች የት እንደሚገኙ

ለንደን ውስጥ፣የጎርሜት የበርገር ትእይንት እየበለጸገ እና ያለማቋረጥ እያደገ ነው። እንደ በርገር እና ሎብስተር እና ፓቲ እና ቡን ያሉ ምግብ ቤቶች በፈጠራ ፈጠራቸው ይታወቃሉ። በእውነት ልዩ የሆነ ነገር እየፈለጉ ከሆነ፣ የበሬ ሥጋ በርገር ከተጠበሰ ጃላፔኖ ጋር የሚቀርብበት እና የስሜት ህዋሳትን በሚያነቃቅቅ ቅመም የሚቀርብበት ስጋ ሊኮር እንዳያመልጥዎ። ለምስራቅ አቅጣጫ የ የኮሪያ BBQ በርገር ከ Bleecker Burger ይሞክሩት ይህም ምርጡን የኮሪያ ምግብን ከጣፋጭ በርገር ጋር ያጣምራል።

##የውስጥ ምክር

ሁሉም ሰው የማያውቀው ትንሽ ሚስጥር፡- ብዙ ሬስቶራንቶች “የወሩ በርገር” ልዩ ምግቦችን ያቀርባሉ ይህም ወቅታዊ ንጥረ ነገሮችን ወይም ደፋር ጥምረትን ይጨምራል። እነዚህ ልዩ ምግቦች ብዙውን ጊዜ በቱሪስቶች ችላ ይባላሉ, ነገር ግን አዲስ እና አስገራሚ ነገር ለመሞከር ትልቅ እድል ያመለክታሉ. የሚገኙ ልዩ አማራጮች ካሉ አስተናጋጅዎን ይጠይቁ እና ለመደነቅ ይዘጋጁ!

የባህል ተጽእኖ

የ Gourmet Burger በለንደን የምግብ አሰራር ባህል ላይ ከፍተኛ ተጽእኖ አሳድሯል, ይህም በኩሽና ውስጥ ያለውን የእጅ ጥበብ እና የፈጠራ ሰፋ ያለ አዝማሚያ ያሳያል. በሃያኛው ክፍለ ዘመን ከልደቱ ጀምሮ እስከ የመንገድ ምግብ ባህል ፍንዳታ ድረስ፣ በርገር የተለያዩ ቅርጾችን እና ጣዕሞችን ይዞ የጋስትሮኖሚክ ፈጠራ ምልክት ሆኗል። ይህ ቀላል ምግብ የተለያዩ ባህሎችን አንድ ለማድረግ ችሏል, ይህም ዓለም አቀፋዊ ጣዕም ወደ ብሪቲሽ ዋና ከተማ እምብርት ያመጣል.

ዘላቂ የቱሪዝም ተግባራት

በለንደን ውስጥ ያሉ ብዙ የበርገር ምግብ ቤቶች ለዘላቂ ልምምዶች ቁርጠኛ ናቸው። ለምሳሌ ሀቀኛ በርገርስ በሳር የተጠበሰ የበሬ ሥጋ እና ለጎናቸው በአካባቢው ያሉ ንጥረ ነገሮችን ይጠቀማሉ፣ ስለዚህ የበለጠ ኃላፊነት ላለው የአቅርቦት ሰንሰለት አስተዋፅዖ ያደርጋል። በእነዚህ ቦታዎች ለመብላት መምረጥ በሚያስደንቅ በርገር እንዲደሰቱ ብቻ ሳይሆን ለአካባቢ ተስማሚ ምርጫም እንዲያደርጉ ያስችልዎታል.

የመሞከር ተግባር

ለእውነት የማይረሳ ተሞክሮ፣ በከተማው ውስጥ ያሉትን ምርጥ የጎርሜት በርገር እንድታገኝ በሚወስደው የምግብ ጉብኝት ላይ ተሳተፍ። እነዚህ ጉብኝቶች በጣም ፈጠራ ያላቸው የበርገርን ጣዕም ብቻ ሳይሆን ስለ ምግብ ቤቶች እና ስለ ምግብ ቤቶች የሚያዘጋጃቸው ሼፎች አስደናቂ ታሪኮችን ያካትታሉ።

ተረት እና የተሳሳቱ አመለካከቶች

አንድ የተለመደ የተሳሳተ ግንዛቤ የጎርሜት በርገር ሁል ጊዜ ውድ ነው። ከፍተኛ ደረጃ ያላቸው አማራጮች ቢኖሩም፣ ብዙ ምግብ ቤቶች ሂሳቡን ሳያሟሉ ምርጥ ምግቦችን ያቀርባሉ። ብዙም ያልታወቁ ቦታዎችን በመዳሰስ እውነተኛ እንቁዎችን በዋጋ ማግኘት ይችላሉ። ምክንያታዊ፣ ጥራት የግድ ከከፍተኛ ዋጋ ጋር መዛመድ እንደሌለበት የሚያሳይ ነው።

የመጨረሻ ነጸብራቅ

የለንደንን እና የጎርሜት የበርገር ፈጠራዎችን ስታስስ እራስህን ጠይቅ፡ የምትወደው ንጥረ ነገር ምንድን ነው እና ቀላል በርገርን ወደ ያልተለመደ የጨጓራ ​​ልምምድ እንዴት ሊለውጠው ይችላል? በሚቀጥለው ጊዜ ምናሌን ስትፈታ፣ ተነሳሽ እና ጣዕሞችን ለማግኘት ተዘጋጅ። አስበህ አታውቅም።

ቬጀቴሪያን እና ቪጋን በርገር፡ የለንደን አረንጓዴ ጎን

በከተማው እምብርት ውስጥ ያለ የግል ተሞክሮ

ለንደን ውስጥ ከቪጋን በርገር ጋር ለመጀመሪያ ጊዜ ያገኘሁትን እስካሁን አስታውሳለሁ። ቀኑ ፀሐያማ ቀን ነበር፣ እና በተጨናነቀው የካምደን ጎዳናዎች ረጅም የእግር ጉዞ ካደረግኩ በኋላ፣ “በከተማው ውስጥ ምርጡን የቬጂ በርገር” ቃል ገብቼ በትንሽ ኪዮስክ ቆምኩ። የቅመማ ቅመም እና የተጠበሰ የአትክልት ጠረን ማረከኝ፣ እና የመጀመሪያው ንክሻ መገለጥ ነበር፡ ጣዕሞች እና ሸካራዎች ጥምረት በጣም ባህላዊ የሆነውን የቺዝበርገርን እንኳን ሊያሳፍር ይችላል። ይህ ስብሰባ በርገር ስጋ ብቻ ሳይሆን ፈጠራ እና ቀጣይነት ያለው አዲስ ዓለም ከፈተ።

የት እንደሚገኙ፡ የለንደን ድብቅ እንቁዎች

ለንደን በዓለም ላይ ካሉ ዕፅዋት ላይ የተመሰረተ የምግብ ካፒታል ነው፣ ቬጀቴሪያን ወይም ቪጋን በርገር ለሚፈልጉ እጅግ በጣም ብዙ አማራጮች ያሉት። በሶሆ ውስጥ እንደ ሚልድረድስ እና በካምደን ውስጥ አበባ በርገር ያሉ ቦታዎች ዘላቂነትን እና ፈጠራን ማንትራ ያደረጉ ሁለት የምግብ ቤቶች ምሳሌዎች ናቸው። ሌላው መዘንጋት የሌለበት አማራጭ ከበርገር ባሻገር ሲሆን ይህም ሙሉ በሙሉ ከዕፅዋት የተቀመመ ሆኖ የስጋን ጣዕም የሚመስሉ ፈጠራዎችን ያቀርባል። በ ኢቨኒንግ ስታንዳርድ ላይ የወጣ አንድ መጣጥፍ እንደሚለው፣ ከቅርብ ዓመታት ወዲህ በለንደን የቪጋን በርገር ፍላጎት በ300% ጨምሯል፣ ይህም በለንደን ነዋሪዎች መካከል እያደገ ያለውን የምግብ ግንዛቤ አጉልቶ ያሳያል።

የውስጥ አዋቂ ምክር

ልዩ ልምድ ከፈለጉ በThe Vurger Co. ያሉትን ሰራተኞች በርገርዎን እንዲያበጁ ይጠይቁ። ምግብ ሰሪዎች በምናሌው ውስጥ በሌሉ ሚስጥራዊ ንጥረ ነገሮች ደንበኞችን ማስደነቅ ይወዳሉ። እንዲሁም፣ ብዙውን ጊዜ በጣም ደፋር ለሆኑ ደንበኞች ብቻ ከቤታቸው ከተሰራው ሾርባ ጋር አብሮ መሄድን አይርሱ።

የቬጂ በርገር ባህላዊ ተጽእኖ

የቪጋን በርገር ምግብ ብቻ አይደለም; ጉልህ የሆነ የባህል ለውጥ ያሳያል። ከቅርብ ዓመታት ወዲህ ለንደን ለእንስሳት ደህንነት እና ለአካባቢ ጥበቃ ዘላቂነት ትኩረት መስጠቱን ተመልክታለች፣ እና ቬጂ በርገር ከዚህ አውድ ጋር በትክክል ይጣጣማሉ። ብዙ ሬስቶራንቶች ለበለጠ ሥነ-ምህዳራዊ ግንዛቤ አስተዋፅዖ የሚያበረክቱ ትኩስ እና አካባቢያዊ ንጥረ ነገሮችን የሚያከብሩ ምግቦችን ሀሳብ መቀበላቸው በአጋጣሚ አይደለም።

ዘላቂ የቱሪዝም ልምዶች

ብዙ የለንደን ሬስቶራንቶች የአትክልት በርገርን የሚያቀርቡ እንደ ኦርጋኒክ እና አካባቢያዊ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም ለዘላቂ የቱሪዝም ልምዶች ቁርጠኛ ናቸው። ለምሳሌ ማና በፕሪምሮዝ ሂል ውስጥ ጣፋጭ ምግቦችን ያቀርባል፣ ነገር ግን ቆሻሻን ለመቀነስ እና ለአካባቢ ተስማሚ ማሸጊያዎችን ለመጠቀም ቁርጠኛ ነው።

ለማሰስ የቀረበ ግብዣ

ትክክለኛ ተሞክሮ ለማግኘት ከፈለጉ፣ እራስዎን በምግብ ቤቶች ብቻ አይገድቡ፡ እንደ ቦሮው ገበያ ወይም ጡብ ሌን ገበያ ያሉ የሀገር ውስጥ ገበያዎችን ይጎብኙ፣ አዲስ የተዘጋጁ ቪጋን በርገርን የሚያቀርቡ የተለያዩ አቅራቢዎችን ያገኛሉ፣ ብዙ ጊዜ ትኩስ። ንጥረ ነገሮች እና አካባቢያዊ.

የሚወገዱ አፈ ታሪኮች

የተለመደው የተሳሳተ ግንዛቤ የቪጋን በርገር ጨካኝ ወይም እርካታ የሌለው ነው። ይህ ከእውነት የራቀ ነው! የለንደን ሬስቶራንቶች ከባህላዊ ስሪቶች ጋር የሚቃረኑ የበለጸጉ ጣፋጭ ምግቦችን መፍጠር እንደሚቻል እያረጋገጡ ነው። ለመሞከር አትፍሩ; የቬጂ በርገር በሚያቀርበው ልዩ ልዩ ጣዕም ሊደነቁ ይችላሉ.

የመጨረሻ ነጸብራቅ

በለንደን ውስጥ የቪጋን በርገርን መመገብ የምግብ ምርጫ ብቻ አይደለም፣ ነገር ግን ወደ ዘላቂ ዘላቂነት ባለው ሰፊ እንቅስቃሴ ውስጥ የመሳተፍ መንገድ ነው። በሚቀጥለው ጊዜ በብሪቲሽ ዋና ከተማ ስትሆን የጋስትሮኖሚውን አረንጓዴ ገጽታ ለምን አታስስም? የቬጂ በርገርን እንድትሞክሩ እና ቀለል ያለ ምግብ ለተሻለ አለም እንዴት አስተዋፅዖ እንደሚያበረክት እንጋብዝሃለን። የምትወደው የአትክልት በርገር ምንድነው?

የበርገር ታሪክ፡ በጊዜ ሂደት የሚደረግ ጉዞ

ያልተጠበቀ ገጠመኝ::

በአንድ ሞቃት የበጋ ከሰአት በለንደን የቺዝበርገር የመጀመሪያ ንክሻዬን አሁንም አስታውሳለሁ። እኔ በካምደን ውስጥ በሚገኝ ትንሽ መጠጥ ቤት ውስጥ ነበርኩ፣ በግራፊቲ እና ቀጥታ ሙዚቃ የተከበበ። የቡና ቤቱ አሳዳሪው ያንን ጣፋጭ ሳንድዊች፣ ከስሱ ከሚቀልጠው አይብ ጋር ሲያቀርብልኝ ያለው ፈገግታ፣ ከቀላል ምግብ የዘለለ የጂስትሮኖሚክ ልምድ ሊኖረኝ መሆኑን እንድገነዘብ አድርጎኛል። እናም፣ የማወቅ ጉጉቴ በ20ኛው ክፍለ ዘመን አሜሪካ መጀመሪያ ላይ የጀመረውን ታሪክ እንዳገኝ የዚህን ድንቅ ምግብ አመጣጥ እንድመረምር ገፋፋኝ።

የቺዝበርገር አመጣጥ

ዛሬ እንደምናውቀው የቺዝበርገር መነሻ የሆነው በ1900ዎቹ መጀመሪያ ላይ ቢሆንም ፈጣሪውን በሚመለከት ብዙ አለመግባባቶች ቢኖሩም የመጀመሪያው ቺዝበርገር የተፈጠረው በ1924 በሎስ አንጀለስ በሊዮኔል ስተርንበርገር እንደሆነ ይነገራል። የበሬ ሥጋ ፣ አይብ እና ዳቦ ጥምረት የፈጣን ምግብ ጽንሰ-ሀሳብ ላይ ለውጥ አምጥቷል ፣ የአሜሪካ እና ፣ በመቀጠልም ፣ የአለም ባህል ምልክት ሆኗል።

ለንደን ውስጥ፣ ቺዝበርገር ወደ ምግብ ቤቶች እና መጠጥ ቤቶች መንገዱን አግኝቷል፣ በዝግመተ ለውጥ እና ከአካባቢው ጣዕም ጋር መላመድ። ዛሬ የለንደን ነዋሪዎችን እና የቱሪስቶችን የመጽናኛ ምግብ ፍላጎት ለማርካት ዝግጁ የሆኑትን ከጉጉር ንጥረ ነገሮች እስከ ባህላዊ የምግብ አዘገጃጀቶች ያሉ ልዩነቶችን ማግኘት ይቻላል ።

የውስጥ አዋቂ ምክር

ወግ እና ፈጠራን በሚያጣምር የቺዝበርገር መደሰት ከፈለጉ ፓቲ እና ቡን እንድትጎበኙ እመክራለሁ። ይህ ሬስቶራንት በበርገር ጨዋነት ብቻ ሳይሆን ትኩስ፣ የሀገር ውስጥ ግብአቶችን በሚጠቀምበት መንገድም ታዋቂ ነው። ጥቂት የማይታወቅ ጠቃሚ ምክር፡ “አሪ ጎልድን” ከቼዳር አይብ ጋር ሞክሩ፣ ነገር ግን ለማይረሳ ጣዕም ተሞክሮ አንዳንድ ጥርት ያለ ቤከን ማከልን አይርሱ።

ባህላዊ እና ታሪካዊ ተፅእኖ

ቺዝበርገር በለንደን የምግብ ባህል ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ አሳድሯል። የመተዳደሪያ ምልክት ፣ ብዙውን ጊዜ ከማህበራዊ ግንኙነት ጊዜያት ፣ ከባርቤኪው በፓርኮች ውስጥ እስከ መጠጥ ቤቶች ምሽቶች ድረስ ይዛመዳል። የአሜሪካ ተጽእኖ ለእውነተኛ “የበርገር ባህል” አስከትሏል, በተዘጋጁ ዝግጅቶች, ፌስቲቫሎች እና ውድድሮች ይህን ምግብ ያከብራሉ. በሬስቶራንት ሜኑዎች ላይ መገኘቱ ማደግ እና መቀየሩን የሚቀጥል የምግብ አሰራር ዝግመተ ለውጥን ያንፀባርቃል።

ዘላቂ ልምዶች

ብዙ የለንደን ሬስቶራንቶች በኃላፊነት የታረሰ ስጋ እና ኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም ለዘላቂነት ቁርጠኞች ናቸው። ይህ የምግቡን ጥራት ብቻ ሳይሆን የአካባቢን ተፅእኖ ያሻሽላል. ዘላቂነትን ከሚለማመድ ሬስቶራንት ቺዝበርገር መምረጥ የበለጠ ኃላፊነት ለሚሰማው ቱሪዝም የሚያበረክት ምርጫ ነው።

መሞከር ያለበት ልምድ

ትክክለኛ ተሞክሮ እየፈለጉ ከሆነ፣ የቦሮ ገበያን መጎብኘት አያምልጥዎ። እዚህ በአገር ውስጥ የእጅ ባለሞያዎች የተዘጋጁ የተለያዩ የበርገር ዓይነቶችን መዝናናት ይችላሉ, እያንዳንዳቸው የራሳቸው ልዩ ትርጓሜ አላቸው. ለንደን የምታቀርበውን ልዩነት እና ፈጠራን ለማግኘት በጣም ጥሩ አጋጣሚ ነው።

ተረት እና የተሳሳቱ አመለካከቶች

አንድ የተለመደ የተሳሳተ አስተያየት የቺዝበርገር ጤናማ ያልሆነ ምግብ ነው. ይሁን እንጂ የምግብ ግንዛቤ እየጨመረ በመምጣቱ ብዙ ምግብ ቤቶች ጤናማ አማራጮችን እየሰጡ ነው, ለምሳሌ ዶሮ, አሳ ወይም ቬጀቴሪያን በርገር, ይህም ሁሉም ሰው ያለጥፋተኝነት በዚህ ምግብ እንዲደሰት ያስችለዋል.

የመጨረሻ ነጸብራቅ

ወደ ቀጣዩ የለንደን ቺዝበርገር ስትገባ እራስህን ጠይቅ፡ ይህ ምግብ በአለም ዙሪያ በጣም ተወዳጅ እንዲሆን ያደረገው ምንድን ነው? ጣዕሙ ብቻ ነው ወይንስ በምግብ ባህል አንድ የሚያደርገን ጥልቅ ነገር አለ? የቺዝበርገር ታሪክ ጣዕሙን ብቻ ሳይሆን ከእያንዳንዱ ንክሻ ጀርባ ያሉትን ታሪኮች እና ሰዎችን ለመቃኘት ግብዣ ነው።

ብዙ ቱሪስት ባለባቸው አካባቢዎች ያሉ ምርጥ የበርገር ምግብ ቤቶች

በለንደን ልብ ውስጥ ያለ የግል ተሞክሮ

የለንደን የመጀመሪያ ጉብኝቴን አሁንም አስታውሳለሁ፣ ከቁጥጥር ውጪ በሆነ የበርገር ጥማት ተገፋፍቼ ብዙም ጉዞ ወደሌለው የፔክሃም ሰፈር ገባሁ። እዚህ፣ በበሬ ሥጋ በርገር የሚታወቅ The Coal Rooms የሚባል ትንሽ ምግብ ቤት አገኘሁ። የመጀመሪያው ንክሻ የስሜት ህዋሳት ተሞክሮ ነበር፡ የጭስ ጣዕሙ ከካራሚሊዝድ ሽንኩርት ትኩስነት ጋር ፍጹም ተቀላቅሏል። ከሶሆ እና ካምደን ከተጨናነቁ ፈጣን ምግብ ቤቶች የራቀ ዓለም ነበር፣ እና ለንደን ቱሪስቶች ሊገምቱት ከሚችለው በላይ ብዙ የሚያቀርበው ነገር እንዳላት በፍጥነት ተረዳሁ።

ምርጥ በርገር የት እንደሚገኝ

ከቱሪስት መንገዶች ርቀው የሚጣፍጥ በርገር እየፈለጉ ከሆነ እነዚህን ምግብ ቤቶች አስቡባቸው፡-

• ፓቲ እና ቡና፡ በ Fitzrovia ውስጥ የሚገኝ ይህ ቦታ በበርገር እና ሊቋቋሙት የማይችሉት ጥብስ በአካባቢው ነዋሪዎች ዘንድ ተወዳጅ ነው። የእነሱን ሚስጥራዊ ሾርባ መሞከርን አይርሱ!
• በርገር እና ሎብስተር: ተወዳጅነትን ቢያተርፍም የ ሶሆ ምግብ ቤት ከበርገር እና ትኩስ ሎብስተር ጋር ልዩ የሆነ ልምድን ይሰጣል። በፍጹም ሊታለፍ አይገባም!
• ሃቀኛ በርገርስ፡ በለንደን ውስጥ በርካታ ቦታዎች ያሉት ይህ ሬስቶራንት በአካባቢው ዘላቂ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀሙ ይታወቃል። በየወሩ የሚለወጠውን ወቅታዊ በርገርን ይሞክሩ!

ያልተለመደ ምክር

እውነተኛ እውነተኛ ተሞክሮ ከፈለጉ በ London Burger Week ውስጥ የሚካፈሉ ምግብ ቤቶችን ይፈልጉ ፣የአካባቢው ሬስቶራቶሪዎች ልዩ ፈጠራዎችን እና ልዩ ምግቦችን የሚያቀርቡበት አመታዊ ዝግጅት። በከተማ ውስጥ ባሉ ምርጥ በርገር ለመደሰት እድል ነው፣ ብዙ ጊዜ በቅናሽ ዋጋ።

የታሪክ እና የባህል ንክኪ

በርገር በለንደን የበለጸገ እና የተለያየ ታሪክ አለው፣ ከ1900ዎቹ መጀመሪያ ጀምሮ። የኢሚግሬሽን መምጣት እና የአሜሪካ ተጽዕኖ, ሃምበርገር በፍጥነት በዓለም ታዋቂ ዲሽ ሆነ. ዛሬ, በፍጥነት የሚበላ ምግብን ብቻ ሳይሆን, የከተማዋን ባህላዊ ልዩነት የሚያንፀባርቅ የመተዳደሪያ እና የምግብ ፈጠራ ምልክት ምልክት ነው.

ዘላቂነት እና ኃላፊነት

ብዙዎቹ የጠቀስኳቸው ሬስቶራንቶች ለዘላቂ ልምምዶች ቁርጠኛ ናቸው፣ ለምሳሌ በሥነ ምግባር የታነፀ ሥጋ እና የአገር ውስጥ ግብአቶችን መጠቀም። በእነዚህ ቦታዎች ለመብላት መምረጥ ምላጭን ከማርካት በተጨማሪ የአካባቢን ኢኮኖሚ ይደግፋል እና የአካባቢን ተፅእኖ ይቀንሳል.

እራስዎን በለንደን ከባቢ አየር ውስጥ ያስገቡ

በሥነ ጥበብ ሥዕላዊ ሥዕላዊ ሥዕሎች የተከበበና የተጠበሰ ሥጋ ጠረን አየሩ ላይ ተቀምጦ ምቹ የሆነ ምግብ ቤት ውስጥ ተቀምጠህ አስብ። እያንዳንዱ የበርገር ንክሻ ለንደንን በፈጠሩት ጣዕሞች እና ታሪኮች ውስጥ የሚደረግ ጉዞ ነው ፣ ይህም የምግብ ልምዱን የማይረሳ ያደርገዋል።

የመሞከር ተግባር

በሚጣፍጥ በርገር ከተደሰትክ በኋላ ለምን እንደ የቦሮ ገበያ ያሉ የሀገር ውስጥ ገበያዎችን አታስስም? እዚህ፣ ትኩስ ምርቶችን፣ የጎዳና ላይ ምግብን እና ምናልባትም አንዳንድ ጎርሜት በርገር የሚያቀርቡ ማቆሚያዎችን ማግኘት ይችላሉ። የጂስትሮኖሚክ ልምድዎን ለማቆም ፍጹም መንገድ ነው።

ተረት እና የተሳሳቱ አመለካከቶች

የተለመደው የተሳሳተ ግንዛቤ በርገር ለቱሪስቶች ብቻ ነው እና ምንም ልዩ የሆነ ነገር የለም. እንዲያውም የለንደን ብዙ የቱሪስት ስፍራዎች በጣም ውድ የሆኑ የምግብ አሰራር ሚስጥሮችን ይይዛሉ፣ ይህም ጥሩ በርገር ፍለጋን አስደሳች ጀብዱ ያደርገዋል።

የመጨረሻ ነጸብራቅ

አሁን የለንደንን የተደበቀ ሀብት ካገኘህ በኋላ የትኞቹን በርገር መሞከር ትፈልጋለህ? በሚቀጥለው ጊዜ ከተማዋን ስትጎበኝ፣ ከቱሪስት ስፍራዎች ወሰን አልፈህ እንድትሳተፍ እና የለንደንን እውነተኛ የጂስትሮኖሚክ ልብ እንድታገኝ እንጋብዝሃለን። ምክንያቱም እኔ እንደተማርኩት እያንዳንዱ በርገር የሚናገረው ታሪክ አለው።

በለንደን ውስጥ የእርስዎን ሃሳባዊ በርገር እንዴት እንደሚመርጡ

በምርጫዎቹ በኩል የሚደረግ ጉዞ

በለንደን የበርገር ሬስቶራንት ውስጥ ለመጀመሪያ ጊዜ እግሬን የጣልኩበትን ጊዜ አስታውሳለሁ። በሾሬዲች እምብርት ውስጥ ያለች ትንሽ ቦታ ነበረች፣የተጠበሰ ስጋ ሽታ ከከተማው ንጹህ እና ደማቅ አየር ጋር የተቀላቀለበት። ክላሲክ ቺዝበርገርን አዝዣለሁ፣ እና ወደዚያ ጣፋጭ ዳቦ ውስጥ ስገባ፣ ቀላል ምግብ እንዴት የወግ እና የፈጠራ ታሪኮችን እንደሚናገር ተገነዘብኩ።

ተግባራዊ መረጃ

በለንደን ውስጥ * ሃሳቡን በርገር * ለመምረጥ ስንመጣ አማራጮች በተግባር ማለቂያ የለሽ ናቸው። ከጥንታዊው የቺዝበርገር እስከ ጎርሜት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ፣ ፓኖራማ የበለፀገ እና የተለያየ ነው። በርገር እና ሎብስተር ለምሳሌ በቀላልነቱ ዝነኛ ነው፡ በርገር እና ሎብስተር ብቻ፣ ግን ልዩ በሆነ ጥራት። የበለጠ ባህላዊ አማራጭ ከመረጡ፣ ወደ ** ሐቀኛ በርገርስ** በሚያደርጉት ጉዞ ላይ መሳሳት አይችሉም ፣እቃዎቹ አካባቢያዊ እና ትኩስ ናቸው።

የውስጥ አዋቂ ምክር

እውነተኛ ጠቢባን ብቻ የሚያውቁት ጠቃሚ ምክር ይኸውና፡ “በምናሌው ላይ አይደለም” በርገር ለመጠየቅ ይሞክሩ። በለንደን ውስጥ ያሉ ብዙ የበርገር ምግብ ቤቶች በምናሌው ላይ ፈጽሞ የማይታተሙ የሳምንቱን ልዩ አማራጮችን ወይም ትኩስ ምግቦችን ያቀርባሉ። አዲሱ ተወዳጅዎ የሚሆን ልዩ ማጣመር ሊያገኙ ይችላሉ!

የባህል ተጽእኖ

የበርገር ምግብ ብቻ አይደለም; ከቀላል የመንገድ ምግብ ወደ ጎርሜት ምግብ የሚሸጋገር የለንደን gastronomic ባህል ቁራጭን ይወክላል። በቅርብ አመታት የበርገር ሬስቶራንቶች ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ንጥረ ነገሮች ማካተት እና ደፋር ውህዶችን ማሰስ ጀምረዋል ይህም በርገርን የከተማዋን የምግብ አሰራር ፈጠራ ምልክት አድርገውታል።

ዘላቂነት እና ኃላፊነት

ቁጥራቸው እየጨመረ የመጣ ምግብ ቤቶች ከሥነ ምግባራዊ እርሻዎች ወይም ከኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮች ስጋን በመጠቀም ዘላቂ ልምዶችን እየወሰዱ ነው። እንደ Patty & Bun ያሉ ቦታዎች የምግብ ብክነትን ለመቀነስ እና ኃላፊነት የተሞላበት አመጋገብን ለማስተዋወቅ ቁርጠኛ ናቸው፣ ይህም ለዘመናዊ ተጓዦች ከጊዜ ወደ ጊዜ አስፈላጊ ነው።

ድባብ እና ልምድ

የደንበኞች ጫጫታ እና የጥብስ ድምፅ አየሩን ሲሞላው ምቹ በሆነ ምግብ ቤት ውስጥ ተቀምጠህ አስብ። በገጠር ሰሃን ላይ የሚቀርበው የእርስዎ በርገር በቆሻሻ ቺፕስ እና አፍን የሚያጠጣ የቤት ውስጥ መረቅ ጋር አብሮ ነው። እያንዳንዱ ንክሻ የጣዕም ፍንዳታ ነው፣ ​​ይህም የአንድ ትልቅ ነገር አካል እንዲሰማዎት ያደርጋል፡ የለንደንን gastronomy እንደገና የሚገልጽ የምግብ አሰራር።

መሞከር ያለበት ተግባር

አንዴ የእርስዎን በርገር ከመረጡ በኋላ ለምን የሀገር ውስጥ ገበያዎችን አታስሱም? የአውራጃ ገበያ ትኩስ ምርቶችን ለማግኘት ጥሩ ቦታ ነው፣ ​​እና ማን ያውቃል፣ ተወዳዳሪ የሌለው የእጅ ባለሙያ የበሬ ሥጋ በርገር የሚያቀርብ ድንኳን ሊያገኙ ይችላሉ።

የሚወገዱ አፈ ታሪኮች

አንድ የተለመደ የተሳሳተ ግንዛቤ በርገር የማይበላሽ ምግብ ብቻ ነው። እንደ እውነቱ ከሆነ, ለንደን ይህንን ግንዛቤ የሚፈታተኑ ብዙ አማራጮችን ያቀርባል, ይህም ቡርገር ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ገንቢ እና ጥራት ባለው ንጥረ ነገር የተሰራ መሆኑን ያረጋግጣል.

የመጨረሻ ነጸብራቅ

በሚቀጥለው ጊዜ ለንደን ውስጥ ስትሆን እራስህን ጠይቅ፡ ለአንተ ተስማሚ በርገር ምንድነው? ክላሲክ ቺዝበርገር ከቀለጡ አይብ ጋር ነው ወይንስ ልዩ የሆኑ ንጥረ ነገሮች ያለው ጎርሜት? እያንዳንዱ ምርጫ ልዩ ታሪክን ይነግረናል, እና የእርስዎ ምላጭ የመጨረሻውን አስተያየት ይኖረዋል.

ትክክለኛ ተሞክሮ፡ በርገርስ በአገር ውስጥ ገበያዎች

በለንደን የሀገር ውስጥ ገበያዎች ለመጀመሪያ ጊዜ በርገርን ስቀምስ ባህሎች፣ ጣዕሞች እና ታሪኮች ማይክሮኮስም እንደመግባት ነበር። በቦሮ ገበያ ድንኳኖች ውስጥ እየተራመድኩ ፣የተጠበሰ ሥጋ እና ቅመማ ጠረን አየሩን ሸፍኖታል ፣ይህም የማይረሳ የመመገቢያ ልምድን ሰጠ። እዚህ፣ “የቺዝ ባር” የተባለች ትንሽ ኪዮስክ አገኘሁ፣ አንድ አርቲስሻል ቺዝበርገር፣ በአገር ውስጥ በተሰራ ቸዳር አይብ የተሞላ፣ ይህን ድንቅ ምግብ የማየሁበትን መንገድ ለዘለአለም የለወጠው።

ገበያዎቹ እንዳያመልጡ

ለንደን ለመሞከር የተለያዩ በርገር በሚሰጡ ገበያዎች የተሞላ ነው። ከታዋቂው የቦሮ ገበያ በተጨማሪ መጎብኘት ተገቢ ነው፡-

• የመንገድ ድግስ፡ በከተማው ውስጥ በተለያዩ ቦታዎች የሚካሄደው የምግብ ፌስቲቫል፣ የምግብ መኪናዎች ጎርሜት በርገር የሚያቀርቡበት።
• የጡብ መስመር ገበያ፡ በመድብለ ባሕላዊነቱ ዝነኛ፣ እዚህ ከባህላዊ እስከ ፈጠራ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች፣ እንደ ዶሮ ቲካ በርገር ያሉ በርገር ማግኘት ይችላሉ።
• የካምደን ገበያ፡ የቪጋን እና የቬጀቴሪያን በርገር የግድ የሆኑበት የፈጠራ እና አማራጭ ምግብ ማዕከል።

በእነዚህ ገበያዎች ውስጥ ምግብ ማህበራዊ ልምድ ይሆናል; ከአቅራቢዎች ጋር መወያየት፣ ከእያንዳንዱ ምግብ ጀርባ ያለውን ታሪክ ማወቅ እና ምናልባትም በስራ ላይ የበርገር ማስተር ማየት ይችላሉ።

የውስጥ አዋቂ ምክር

ለገቢያ ጎብኚዎች ትንሽ የታወቀው ብልሃት በጥቂት ሰዎች በተጨናነቀ ሰዓት መድረስ ነው፣ ለምሳሌ በሳምንቱ ቀናት ከሰአት በኋላ። ረዣዥም መስመሮችን ሳይጋፈጡ በበርገር ለመደሰት እድል ብቻ ሳይሆን ሻጮች አክሲዮን ለማለቅ ሲሞክሩ ልዩ ቅናሾች ወይም ነፃ ናሙናዎች ሊያጋጥሙዎት ይችላሉ።

የባህል አውድ

የለንደን የአካባቢ ገበያዎች የምግብ አቅርቦት ቦታዎች ብቻ ሳይሆኑ የማህበራዊ እና የባህል መስተጋብር ማዕከላት ናቸው። ለንግድ እና የምግብ አሰራር ባህሎች ማዕከል በመሆን በማገልገል ከዘመናት በፊት የጀመረ ረጅም ታሪክ አላቸው። ዛሬ፣ እነዚህ ቦታዎች የከተማዋን ልዩነት ያንፀባርቃሉ፣ አለም አቀፋዊ ተፅእኖዎችን በሚነግሩ በርገር።

ዘላቂነት እና ኃላፊነት

በቅርብ ዓመታት ውስጥ፣ ብዙ ገበያዎች እንደ አካባቢያዊ እና ኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮችን መጠቀምን የመሳሰሉ የዘላቂነት ልምዶችን ተቀብለዋል። እነዚህ ኪዮስኮች ብዙውን ጊዜ ዜሮ ኪሎ ሜትር ምግብ ስለሚሰጡ በገበያዎች ላይ ለመብላት መምረጥ የአገር ውስጥ አምራቾችን ለመደገፍ እና የአካባቢ ተፅእኖዎን ለመቀነስ መንገድ ነው።

ሊያመልጠው የማይገባ ልምድ

እርስዎ ሊኖሩዎት ከሚችሉት በጣም አስደሳች ተሞክሮዎች አንዱ በገበያዎች ውስጥ ባለው የማብሰያ አውደ ጥናት ላይ መገኘት ነው ፣ እዚያም የራስዎን ብጁ በርገር እንዴት እንደሚሠሩ ይማራሉ ። ለምሳሌ፣ በBorough Market ላይ ያሉ አንዳንድ ቬንቸርዎች ከበርገርዎ ጋር ለማጣመር እንዴት የእጅ ጥበብ ባለሙያ ዳቦዎችን እና ድስቶችን መስራት እንደሚችሉ የሚያውቁበት አጫጭር ኮርሶችን ይሰጣሉ።

ሊወገድ የሚችል ተረት

አንድ የተለመደ የተሳሳተ ግንዛቤ በገበያ ውስጥ ያሉ በርገር ሁልጊዜ ከምግብ ቤቶች የበለጠ ውድ ነው። እንደ እውነቱ ከሆነ ብዙ ኪዮስኮች ተመጣጣኝ አማራጮችን ይሰጣሉ, እና የእቃዎቹ ጥራት ብዙውን ጊዜ የላቀ ነው. ስለዚህ የጎዳና ላይ ምግብ ጎርሜት ሊሆን እንደማይችል በማሰብ አትታለሉ።

በጉብኝቴ መጨረሻ ላይ ጣፋጭ በርገር በእጄ እና ፊቴ ላይ በፈገግታ ራሴን ጠየቅሁ፡- ለመቅመስ ካሰብኩት ከበርገር ጀርባ ምን ታሪክ አለ? በእያንዳንዱ ንክሻ የባህልና የወግ አለም ይከፈታል። በለንደን የአካባቢ ገበያዎች እያንዳንዱን የጂስትሮኖሚክ ልምድ ልዩ እና የማይረሳ ያደርገዋል።

በሬስቶራንቶች ውስጥ ዘላቂነት፡ ከህሊና ጋር መመገብ

በአስደናቂው የለንደን ልብ ውስጥ፣ በቀለማት፣ በድምጾች እና በእርግጥም ሊቋቋሙት በማይችሉ ጠረኖች በተከበበ እራስህን እንዳገኘህ አስብ። ሕያው በሆነው ሾሬዲች ሰፈር ውስጥ በአንደኛው የእግር ጉዞዬ ወቅት፣ “ዘላቂ በርገር፣ እርሻ ለገበታ” የሚል ምልክት ወዳለበት ትንሽ ምግብ ቤት ስቦ ነበር። ቀላል ሃምበርገር እንደዚህ ያለ ሀብታም እና ትርጉም ያለው ታሪክ ይይዛል ብዬ አስቤ አላውቅም ነበር። ይህ ስብሰባ የለንደን የምግብ ትዕይንት መሠረታዊ ገጽታ ላይ ዓይኖቼን ከፈተላቸው፡ ለዘላቂነት እያደገ ያለው ትኩረት።

እያደገ የሚሄድ እንቅስቃሴ

በቅርብ ዓመታት ውስጥ፣ ለንደን ዘላቂ ልምዶችን በሚቀበሉ ሬስቶራንቶች ውስጥ ጉልህ የሆነ ጭማሪ አሳይታለች። ብዙ ምግብ ሰሪዎች እና ሬስቶራንቶች ከአካባቢው አቅራቢዎች የተገኙ ንጥረ ነገሮችን ለመጠቀም፣ የአካባቢን ተፅእኖ ለመቀነስ እና የአካባቢን ኢኮኖሚ ለመደገፍ ቃል ገብተዋል። ለምሳሌ እንደ Patty & Bun እና Honest Burgers ያሉ ሬስቶራንቶች የሚጣፍጥ በርገር ማቅረብ ብቻ ሳይሆን ስጋቸው በሥነ ምግባር ካደጉ እንስሳት መሆኑን በማረጋገጥ የተሃድሶ ግብርናን ከሚለማመዱ አምራቾች ጋር ይተባበራሉ።

የውስጥ አዋቂ ምክር

ትክክለኛ ተሞክሮ ከፈለጉ፣ በጣም ታዋቂውን በርገር ብቻ አያዝዙ። የምግብ ቤት ሰራተኞችን ስለ አቅራቢዎቻቸው ለመጠየቅ ይሞክሩ። ብዙውን ጊዜ፣ ከቀላል ሀምበርገር ጀርባ፣ መደመጥ ያለበት አንድ አስደናቂ ታሪክ አለ። ይህ ልምድዎን ማበልጸግ ብቻ ሳይሆን በሚጠቀሙት ምግብ ውስጥ ያለውን ዘላቂነት ዋጋ እንዲያደንቁ ያስችልዎታል.

የባህል ተጽእኖ

ስለ ዘላቂነት ግንዛቤ ማደግ በለንደን ውስጥ ትልቅ የባህል ተጽእኖ አለው። ከተማዋ የጋስትሮኖሚክ ፈጠራዎች ላብራቶሪ እየሆነች ነው፣ ሬስቶውራተሮች ኮንቬንሽኑን የሚፈታተኑበት እና ብክነትን ለመቀነስ የፈጠራ መንገዶችን ይፈልጋሉ። የዜሮ ቆሻሻ ውጥኖች ቀልብ እያገኙ ነው፣ የተጣሉ ንጥረ ነገሮችን ወደ ጣፋጭ አዲስ ፈጠራዎች በመቀየር። የፈጣን ምግብ ባህል ምልክት የሆነው በርገር ለሸማቾች ኃላፊነት ስለሚሰማቸው የምግብ ምርጫዎች ለማስተማር ወደ ተሽከርካሪነት እየተለወጡ ነው።

ዘላቂ የቱሪዝም ልምዶች

ዘላቂ አሰራርን የሚከተሉ ሬስቶራንቶችን መምረጥ ኃላፊነት ለሚሰማው ቱሪዝም አስተዋፅዖ ለማድረግ ጥሩ መንገድ ነው። አብዛኛዎቹ እነዚህ ቦታዎች የቬጀቴሪያን እና የቪጋን አማራጮችን ይሰጣሉ, ይህም የአካባቢ ተፅእኖዎን የበለጠ ይቀንሳል. ለምሳሌ በርገር እና ባሻገር ጥሩ በርገርን ማገልገል ብቻ ሳይሆን ኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮችን እና ብስባሽ ማሸጊያዎችን ለመጠቀምም ቁርጠኛ ነው።

ሊያመልጠው የማይገባ ልምድ

ጣዕም እና ሃላፊነትን የሚያጣምር የጋስትሮኖሚክ ልምድ እየፈለጉ ከሆነ፣ ብዙ ሻጮች ትኩስ እና ቀጣይነት ባለው ንጥረ ነገር የተዘጋጀ በርገር የሚያቀርቡበት የአውራጃ ገበያ ሊያመልጥዎ አይችልም። እዚህ፣ በከተማዋ ካሉት በጣም ታዋቂ ገበያዎች አንዱን እየቃኘህ የሚጣፍጥ በርገር የማጣጣም እድል ይኖርሃል።

የመጨረሻ ነጸብራቅ

ጭማቂ በርገር በምንደሰትበት ጊዜ ከእያንዳንዱ ንክሻ በስተጀርባ ያለውን ነገር ማሰላሰል አስፈላጊ ነው። ዘላቂነት አዝማሚያ ብቻ ሳይሆን ፕላኔታችንን እና በእሱ ላይ የሚኖሩ ሰዎችን የምናከብርበት መንገድ ነው. በጣዕም እና በሃላፊነት መካከል ስላለው ሚዛን የእርስዎ አስተያየት ምንድነው? በለንደን ያለውን የበርገር ዘላቂ ጎን ለማግኘት ዝግጁ ኖት?

የሚገርሙ ጥምረቶች፡ ለመሞከራቸው መጠጦች እና በርገር

ለመጀመሪያ ጊዜ ፍጹም የሆነ ቺዝበርገር ውስጥ እንደነከስኩ አስታውሳለሁ፣ ለእሱ የተበጀ በሚመስል የእጅ ጥበብ ቢራ የታጀበ። እኔ በካምደን እምብርት ውስጥ ባለ ትንሽ መጠጥ ቤት ውስጥ ነበርኩ፣ ከባቢ አየር በቀጥታ ሙዚቃ እና በሳቅ የሚርገበገብበት ቦታ። ያ ቺዝበርገር፣ ለስላሳ ዳቦ እና ጭማቂ ስጋ፣ ከትኩስ እና ፍራፍሬያማ አይፒኤ ጋር በትክክል ሄዷል። ከዚያን ጊዜ ጀምሮ፣ በርገርን እና መጠጦችን ማጣመር ቀላል ምግብን ወደ ልዩ የስሜት ህዋሳት ተሞክሮ እንደሚለውጥ ተረድቻለሁ።

አሸናፊ ጥምረት

በለንደን, አስገራሚ ጥምረት አማራጮች ማለቂያ የሌላቸው ናቸው. ለመሞከር አንዳንድ ሀሳቦች እዚህ አሉ

• ** ክላሲክ ቺዝበርገር + ላገር ቢራ**፡ የላጀር ቀላልነት የቺሱን እና የስጋን ብልጽግናን ያስተካክላል።
• ** Gourmet Burger ከ BBQ Sauce + Whiskey Sour Cocktail ጋር **: የኮክቴል ጣፋጭ እና መራራ የባርቤኪው ጭስ ጣዕም ይጨምራል።
• ** የቬጀቴሪያን ምስር በርገር + ሮዝ ወይን**፡- የወይኑ ትኩስነት የበርገርን ጥግግት ያስተካክላል፣ እያንዳንዱን ንክሻ አስደሳች ያደርገዋል።

የውስጥ አዋቂ ምክር

የአካባቢው ነዋሪዎች ብቻ የሚያውቁት ትንሽ ሚስጥር ብዙ ምግብ ቤቶች ከበርገር ጋር የተጣመሩ መጠጦችን የሚያካትቱ “የደስታ ሰዓት” ወይም የቅምሻ ምናሌዎችን ያቀርባሉ. ገንዘብን መቆጠብ ብቻ ሳይሆን በጭራሽ የማያስቡትን ጥምረት ለመደሰት እድል ይኖርዎታል ። በመስመር ላይ ምናሌዎችን ይመልከቱ ወይም ሰራተኞቹን ይጠይቁ; ብዙ ጊዜ በብሮሹሮች ውስጥ የሌሉ ልዩ ጥቆማዎች አሏቸው።

የባህል ጣዕም

ምግብ እና መጠጥ ማጣመር በብሪቲሽ ባህል ውስጥ ሥር የሰደደ ነው። መጠጥ ቤቶች፣ በታሪካዊ የማህበራዊ ትስስር ማዕከላት፣ ሁልጊዜም ምግብና መጠጥ በጥምረት በማቅረብ የማህበረሰቡን እና የመተሳሰብ ስሜትን ይፈጥራሉ። ዛሬ, ይህ ጽንሰ-ሐሳብ ተስፋፍቷል, ምግብ ቤቶች በመሞከር እና በማደስ, ለንደን እውነተኛ gastronomic ቤተ ሙከራ.

ዘላቂነት እና የንቃተ ህሊና ምርጫዎች

ዘላቂነትን የሚያውቁ ከሆኑ በለንደን ውስጥ ያሉ ብዙ ምግብ ቤቶች የአካባቢ እና ኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮችን ለመጠቀም ቃል እየገቡ ነው። ከዘላቂ እርሻዎች በስጋ የተሰራ በርገርን መምረጥ ከሀገር ውስጥ የዕደ-ጥበብ ቢራዎች ጋር ተዳምሮ ለጤና ብቻ ሳይሆን ለምርጫም ጥሩ ምርጫ ነው። ፕላኔት.

የተግባር ጥሪ

ለንደን ውስጥ ከሆኑ በሾሬዲች በርገር እና ቢራ የመጎብኘት እድል እንዳያመልጥዎ። እዚህ ላይ፣ የጌርሜት በርገር ምርጫቸው ከቢራዎች ዝርዝር ጋር ተያይዟል ይህም ንግግር ያጡዎታል። ማጣመርን እንዲጠቁሙ ለመጠየቅ ይሞክሩ; ሊያስገርምህ ይችላል!

በመጨረሻም ፣ አንድ የተለመደ ተረት አለ ፣ “ትክክል” ወይም “ስህተት” ተዛማጅ የለም ። እያንዳንዱ ምላጭ ልዩ ነው፣ እና ዋናው ነገር እርስዎን የሚናገሩ ጥምረቶችን ማግኘት ነው። በሚቀጥለው ጊዜ በጥሩ በርገር ሲዝናኑ አዲስ መሞከርስ? ከሁሉም በላይ ምን መጣመር ነካህ?

በአለም ላይ በጣም እንግዳ የሆኑ በርገርስ፡ የለንደን ምላስ ፈተና

የማይረሳ ተሞክሮ

የበርገር ምናሌ እውነተኛ ጋስትሮኖሚክ ጀብዱ በሆነበት በሶሆ ውስጥ ባለ ትንሽ ምግብ ቤት ውስጥ ራሴን ሳገኝ ወደ ለንደን ያደረግኩትን የመጀመሪያ ጉብኝት አሁንም አስታውሳለሁ። ከተለያዩ ሀሳቦች መካከል በተለይ ትኩረቴን የሳበው የካንጋሮ በርገር። አዎ፣ በትክክል ተረድተሃል! በዚያ ቅጽበት ለንደን የጥንታዊው የቺዝበርገር ቤት ብቻ ሳይሆን የምግብ አሰራር ፈጠራ ላብራቶሪም እንደሆነች ተገነዘብኩ። የእርስዎን ጣዕም ለመፈተሽ ዝግጁ ከሆኑ፣ ለንደን ኮንቬንሽኑን የሚፈታተኑ እና የማወቅ ጉጉትን የሚያነቃቁ በርገሮችን ያቀርባል።

በጣም ግርዶሽ በርገር የት እንደሚገኝ

ወደዚህ ደፋር ጣእም አለም ለመግባት ከፈለጋችሁ እንደ ፓቲ እና ቡን ያሉ ምግብ ቤቶች ሊያመልጥዎ አይችልም፣ በ gourmet burgers ባልተለመዱ ንጥረ ነገሮች ይታወቃሉ። ሌላው የማይቀር ማቆሚያ በርገር እና ሎብስተር ነው፣ በሎብስተር በርገር የሚዝናኑበት የባህር እና ስጋን ምርጥ ጣእም ያጣምራል። ነገር ግን ለእውነት ለየት ያለ ልምድ The Meat & Wine Co. ንግግር አልባ የሚያደርግዎትን የካንጋሮ በርገር ያቀርባል። ለበለጠ ዝርዝር መረጃ የሬስቶራንቱን ኦፊሴላዊ ድረ-ገጽ ወይም በ Time Out London ላይ ያሉትን ግምገማዎች ማየት ይችላሉ።

የውስጥ አዋቂ ምክር

ጥቂት ሰዎች የሚያውቁት ዘዴ እንደ የቦሮ ገበያ ወይም ካምደን ገበያ ያሉ የጎዳና ላይ ምግብ ገበያዎችን መጎብኘት ነው። እዚህ፣ በርገር የሚገርሙ ንጥረ ነገሮችን ብቻ ሳይሆን፣ የከተማዋን የምግብ አሰራር ታሪክም ማጣጣም ይችላሉ። ብዙ ጊዜ ሻጮች የእቃዎቻቸውን ጊዜያዊ ልዩነት ያቀርባሉ፣ ስለዚህ በእለቱ በምናሌው ላይ ያልተለመደ ነገር እንዳለ ከመጠየቅ አያመንቱ!

እንግዳ የበርገር ባህል ተጽእኖ

ለንደን የባህል እና የምግብ አሰራር ባህሎች መፍለቂያ ናት፣ እና የአለም እንግዳ የሆኑ በርገርስ ይህን ልዩነት ያንፀባርቃሉ። ባህላዊ ንጥረ ነገሮችን ከብዙ እንግዳ አካላት ጋር የማጣመር ሀሳብ እውነተኛ የጂስትሮኖሚክ አዝማሚያ ሆኗል። ይህ የከተማዋን የምግብ አቅርቦት የሚያበለጽግ ብቻ ሳይሆን፣ የሚጣመሩበት እና የሚቀያየሩበት የባህል መካከል ውይይትን ያበረታታል።

ወደ ኃላፊነት ቱሪዝም

እነዚህን ደፋር የምግብ አማራጮች ሲቃኙ ዘላቂ የቱሪዝም ልምዶችን ግምት ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው። አካባቢያዊ እና ወቅታዊ ንጥረ ነገሮችን የሚጠቀሙ ሬስቶራንቶችን መምረጥ የአካባቢን ኢኮኖሚ ብቻ ሳይሆን የአካባቢ ተፅእኖዎን ለመቀነስም ይረዳል። ለሥጋ እና ጥቅም ላይ የዋሉ ምርቶች ሥነ ምግባራዊ አቀራረብ ቃል በሚገቡት ላይ አተኩር።

ሊያመልጠው የማይገባ ልምድ

የከተማዋን በጣም ከባቢያዊ ምግብ ቤቶችን መጎብኘትን የሚያካትት የምግብ ጉብኝት እንዲያደርጉ እመክራለሁ። በዚህ መንገድ፣ ከመጠን በላይ በርገርን መደሰት ብቻ ሳይሆን እራስዎንም በለንደን የደመቀ የምግብ ዝግጅት ስፍራ ውስጥ ማጥለቅ ይችላሉ።

የሚወገዱ አፈ ታሪኮች

የተለመደ የተሳሳተ ግንዛቤ እንግዳ በርገር የግድ የጨጓራ ​​እጢ አደጋ መሆን አለበት የሚለው ነው። በተቃራኒው, ብዙዎቹ እነዚህ ምግቦች በጥንቃቄ ምርምር እና በጥንቃቄ የተጣጣሙ ጣዕም ውጤቶች ናቸው. ያልተለመደ ንጥረ ነገር እንዲያስፈራራዎት አይፍቀዱ; በማይረሳ ጣዕም ተሞክሮ ሊያስደንቃቸው ይችላል።

የመጨረሻ ነጸብራቅ

ስለ በርገር ስናስብ ብዙውን ጊዜ እራሳችንን በስጋ እና አይብ ምስሎች ላይ እንገድባለን። ነገር ግን ለንደን ከተለመደው ድንበሮች ባሻገር እንድንመረምር ይጋብዘናል። ጣዕምዎን በካንጋሮ በርገር ወይም እኩል በሆነ ያልተለመደ አማራጭ ለመሞከር ዝግጁ ነዎት? ትክክለኛው ጥያቄ፡- በሚቀጥለው የለንደን የምግብ ዝግጅት ጀብዱ ወቅት የእርስዎ ምላጭ ምን አዲስ ጣዕሞችን ያገኛል?